4.7.19 Måltider i terrängen Krav på yrkesskicklighet Studeranden eller examinanden kan
planera och förbereda aktivitetsplatser i terrängen
biträda vid sådana måltider i terrängen som ingår i programservicen
biträda vid förberedelserna för måltider i terrängen och vid tillredningen av måltiderna
tillreda traditionell bespisning i terrängen för små grupper och komponera måltidshelheter av färdkost av olika slag
mäta och anteckna iakttagelser i enlighet med egenkontrollen
följa med produkternas kvalitet och rapportera om den
beakta att verksamheten bör vara säker och ske ansvarsfullt
använda personlig skyddsutrustning, ta arbetssäkerheten i betraktande och upprätthålla arbetsförmågan
främja verksamhetsätt som är förenliga med en hållbar utveckling.
Bedömningen Föremålen för bedömningen och bedömningskriterierna för tre olika nivåer av kunnande har samlats i tabellen nedan. Inom den grundläggande yrkesutbildningen utgör föremålen för bedömningen samtidigt det centrala innehållet i examensdelen.
