Grundexamen I natur och miljö

Föremål för bedömningen
Bedömningskriterier
1. Behärskande av arbetsprocessen	Nöjaktiga N1	Goda G2	Berömliga B3
	Studeranden eller examinanden
Att förädla renkött	följer med handledning de givna personliga och anläggningsvisa hygien-anvisningarna	följer på eget initiativ givna personliga och anläggningsvisa hygienanvisningar i enlighet med egenkontrollen	utför de dagliga åtgärderna för direktförsäljning och egenkontroll vid produktionsanläggningen
	arbetar under kontinuerlig övervakning.	utför olika arbetsskeden med handledning.	arbetar självständigt i olika skeden av produktionen.

Föremål för bedömningen	Bedömningskriterier
2. Behärskande av arbetsmetoder, -redskap och material	Nöjaktiga N1	Goda G2	Berömliga B3
	Studeranden eller examinanden
Att stycka och sortera renkött	produktifierar renen med handledning och styckar kroppen för standardiserade köttsortiment under kontinuerlig övervakning	produktifierar efter att ha fått handledning renen och styckar kroppen med handledning för standardiserade köttsortiment	produktifierar renen och styckar kroppen för standardiserade köttsortiment
	sorterar med handledning olika slags köttsortiment enligt användningsändamålet	sorterar efter att ha fått handledning olika slags köttsortiment enligt användningsändamålet	sorterar olika slags köttsortiment enligt användningsändamålet
Att använda och underhålla maskiner, utrustning och arbetsredskap	utför med handledning olika arbetsskeden i produktionen, använder och underhåller behövliga maskiner, utrustning och arbetsredskap	arbetar efter att ha fått handledning i en grupp vid olika arbetsskeden i produktionen och väljer maskiner, utrustning och arbetsredskap enligt ändamål	väljer arbetsmetoder, maskiner, utrustning och arbetsredskap som passar för ändamålet och använder och underhåller dem självständigt
Att sälja produkten	förpackar och lagrar produkter med handledning	väljer de riktiga förpackningsmetoderna och lagringssätten	väljer de riktiga förpackningsmetoderna och förpackningsmaterialen och sköter märkningarna på förpackningarna samt är synnerligen noggrann med renligheten i sitt arbete
	följer med handledning med produktionskostnaderna och prissätter ett överenskommet sortiment	följer efter att ha fått handledning med föränderliga produktionskostnader och prissätter överenskomna sortiment	följer med föränderliga produktionskostnader och prissätter sortiment
	berättar med handledning om de traditionella sätten att använda sortimenten	berättar efter att ha fått anvisningar om de traditionella sätten att använda sortiment	berättar om de traditionella sätten att använda sortiment
Att säkerställa vidare-användningen av biproduktmaterialet	tar med handledning till vara biproduktmaterial för vidarebearbetning.	tar efter att ha fått anvisningar till vara biproduktmaterial för vidarebearbetning.	tar självständigt till vara biproduktmaterial för vidareutnyttjande.