Paşabahçe
Cam
Fabrikası
TETTVArşivi
tır. 1933'te içki fabrikasının yanında bulunan eski cam fabrikası satın alınıp yıkılarak sahildeki rıhtım yapılmıştır. 1930'da fabrikada 200 işçi çalışmakta ve 43°'lik incir rakısı olan "Boğaziçi" ile 47°'lik üzümden yapılan "Hususi Fevkalade" rakısı üretilmekteydi.
Zaman içinde genişleyen fabrikada 1943-1944'te bugünkü "rakı taktir ve şişeleme" bölümleri yapılmıştır. Rakı üretimi önceleri 2.000.000 it iken, 19ö7'de 7.500.000 It'ye, son yıllarda ise 20-22.000.000 It'ye ulaşmıştır. Üretilen rakılar ilk yıllarda 10-15-25-50-100 cl'lik şişelerde hazırlanmaktaydı. 1955'te ise 35-50-70 cl'lik şişeler kullanılmaktaydı.
Bugün fabrikada bütünüyle otomatik olarak her türlü ispirto üretimi ile Tekel'in bazı şaraplarının şişelenmesi gerçekleştirilmektedir. Türkiye'de rakının yüzde 37'si, votkanın da yüzde 100'ü bu fabrikada üretilmektedir. Ayrıca yılda yaklaşık 4.000.000 it saf ispirto üretilmektedir. Yılda 12.000 ton kuru üzüm 2-2.500.000 kg anason kullanılmakta ve 15.000 tarım ailesinin üretimi değerlendirilmektedir.
Bibi. Ö. Küçükerman, Beykoz Fabrikası: Boğaziçi'nde Başlatılan Sanayi, Ankara, 1988; G. Okçun, Osmanlı Sanayii-1913-1915 İstatistikleri, İst., 1984; Tekel istanbul İçki Fabrikası Müdürlüğü Arşivi.
ÖNDER KÜÇÜKERMAN
Dostları ilə paylaş: |
