Hüseynov Mövlud


MİLLİ ŞƏRBƏTLƏR ÜÇÜN «TEXNОLОJİ TƏLIMAT»- IN HAZIRLANMASI



Yüklə 2,07 Mb.
səhifə115/181
tarix01.01.2022
ölçüsü2,07 Mb.
#103753
1   ...   111   112   113   114   115   116   117   118   ...   181
MİLLİ ŞƏRBƏTLƏR ÜÇÜN «TEXNОLОJİ TƏLIMAT»- IN HAZIRLANMASI
OVŞALA” şərbətinin hazırlanması üzrə

T E X N O L O J İ T Ə L İ M A T

Qüvvədə olan

TŞ AZ 51000156001-001-2013

saylı normativ sənədə müvafiq olaraq

ADİU-nun “Ərzaq malları əmtəəşünaslığı və eksper-tizası” kafedrasının Prof., t.e.n. Əhməd-Cabir Əhmədov və doktorant Mövlud Hüseynov tərəfindən işlənib hazırlanmışdır
1. G İ R İ Ş
“Texnoloji Təlimat” qızılgül suyu, gülab, şəkər, limon turşusu, içməli su və digər ətirli bitkilərdən alınan ətirli distilyatla hazırlanan Ovşala şərbətinin sənaye üsulu ilə kütləvi istehsalını nəzərdə tutur.
2. HAZIR ŞƏRBƏTİN XARAKTERİSTİKASI
Ovşala şərbəti açıq çəhrayı rəngdə, azacıq turşa-şirin dadlı və qızılgül ətirli spirtsiz içkidir. Şərbət şəffaf, çöküntüsüz və asılı hissəciklərsiz olmalıdır. Оvşala yeməkdən sоnra və ya plоv yanında verilən spirtsiz içkidir – şərbətdir.

Hazır şərbətin keyfiyyəti təsdiq olunmuş normativ-texniki sənədin - TŞ AZ 51000156001-001-2013 - tələbinə uyğun olmalıdır.

3. XAMMALIN VƏ MATERİALLARIN


Yüklə 2,07 Mb.

Dostları ilə paylaş:
1   ...   111   112   113   114   115   116   117   118   ...   181




Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©muhaz.org 2024
rəhbərliyinə müraciət

gir | qeydiyyatdan keç
    Ana səhifə


yükləyin