Hüseynov Mövlud


Ovşala şərbətinin orqanoleptiki göstəricilərinin təyini üsulu



Yüklə 2,07 Mb.
səhifə137/181
tarix01.01.2022
ölçüsü2,07 Mb.
#103753
1   ...   133   134   135   136   137   138   139   140   ...   181
6.8 Ovşala şərbətinin orqanoleptiki göstəricilərinin təyini üsulu.

Ovşala şərbətinin orqanoleptiki üsulla xarici tərtibatı, dadı və ətri, şəffaflığı və rəngi, karbon qazı ilə doydurulması və tam doldurulması yoxlanılır.



Xarici tərtibatı yoxlanarkən butulkanın xaricdən təmiz olmasına, tam doldurulmasına, etiketin düzgün yapışdırılma­sına və qapağın qeyri-hermetik bağlanmasına fıkir verilir.

Dad və iyini yoxlamaq üçün içki dequstasiya bakalına tökülür, dərhal dad və iyi təyin olunur. Bu zaman içkinin dad və iyinin onun çeşidinə müvafiq olmasına, dad və iyin aydın hiss olunmasına, çatışmazlıqlara, kənar dad və iyin olmasına fıkir verilir.


Yüklə 2,07 Mb.

Dostları ilə paylaş:
1   ...   133   134   135   136   137   138   139   140   ...   181




Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©muhaz.org 2024
rəhbərliyinə müraciət

gir | qeydiyyatdan keç
    Ana səhifə


yükləyin