Hüseynov Mövlud



Yüklə 2,07 Mb.
səhifə85/181
tarix01.01.2022
ölçüsü2,07 Mb.
#103753
1   ...   81   82   83   84   85   86   87   88   ...   181
YERKÖKÜ+ÇUĞUNDUR ŞİRƏSİ
Yerkökü+çuğundur şirəsi üçün yerkökü və çuğun­durdan ayrı- ayrılıqda şirə hazırlanır. Şəkərdən 50%-li şərbət bişirilir və hər kq şəkərə 1 x. q. limon turşusu əlavə edilir. 1 litr şirə hazırlamaq üçün 700 ml yerkökü şirəsi və 250 ml çuğundur şi­rəsi qarışdırılaraq süzülür, üzərinə 50 ml 50%-li turşulaşdırılmış şəkər şərbəti tökülür, 80–85°C temperatura qədər qızdırılaraq, bankalara yığılır. Yarımlitrlik bankalar 10–15 dəq, litrlik bankalar 15–20 dəq, üçlitrlik balonlar 30 dəq qaynayan suda pasterizə edilir. Bankaların ağzı ger­me­tik bağlanır, qapağı üstə soyudulub qaranlıq və sərin yerdə saxlanılır.

Yüklə 2,07 Mb.

Dostları ilə paylaş:
1   ...   81   82   83   84   85   86   87   88   ...   181




Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©muhaz.org 2024
rəhbərliyinə müraciət

gir | qeydiyyatdan keç
    Ana səhifə


yükləyin