Hüseynov Mövlud
Yüklə 2,07 Mb.
|
| Рус дилиндя
А.Г.Аскеров. Минеральные источники Азербай-джанской ССР. Баку. Изд-во АГУ. 1954. 48 стр. Ананьев В.Г. Бар безалкоголя. Москва. Экономика. 1988. 144 с. Ахмедов А.И. «Азербайджанские сладости и напитки» в книге «Книжка сладкоежки». Государственная книжная палата Азербайджана. Баку. 1993. 80 стр. Ахмедов А.И. «Использование виноградного сока в производстве безалкогольных напитков». Тезисы докладов рес-публиканской научно-практической конференции «Актуальные проблемы повышения качества и совершенствования ассортимента товаров и улучшения торгового обслуживания». Баку. 1986. Стр. 70-71. Ахмедов А.И. «Вопросы производства Азербай-джанских безалкогольных напитков». Там же. Стр. 51-52. Ахмедов А.И. «Изучение качества новых безалкогольных виноградных напитков». В тематическом сборнике научных трудов «Проблемы качества товаров и эффективность торговля». Баку. 1987. Стр. 93-98. Ахмедов А.И. «Разработка технологических схем приготовления новых видов безалкогольных напитков». Материалы V научно-теоретической конференции профес-сорско-преподавательского состава, аспирантов и студентов БГТКИ, посвященного результатам НИР за 1997 год. I часть. 1998. Стр. 58-60. Ахмедов А.И., Г.М.Настакалов. «Использование виноград-ного сока в производстве безалкогольных напитков». Тезисы докладов республиканской научно-практической конференции «Актуальные проблемы повышения качества и совершенствования ассортимента товаров и улучшения торгового обслуживания». Баку. 1986. Стр. 70-71. Ахмедов А.И. «Вопросы производства Азербай-джанских безалкогольных напитков». Там же. Стр. 51-52. Ахмедов А.И. «Изучение качества новых безалкогольных виноградных напитков». В тематическом сборнике научных трудов «Проблемы качества товаров и эффективность торговли». Баку. 1987. Стр. 93-98. Богданов И.А. Безалкогольные напитки. Л.: Лениздат. 1987. 127 с. Бруннек Н.И., Ловачева Г.Н. Напитки здоровья и бодрости. М.: Экономика. 1986. 112с. Варибрус В.И. и др. Товароведение продо-вольственных товаров. Молочные, кондитерские, вкусовые товары. Изд.2-е.пер.и доп. М.: Экономика. 1978. 360 с. Вольпер И.М. Новое в товароведении вкусовых товаров. М.: Экономика. 1973. 51 с. Герасимова В.А., Белокурова Е.С., Вытавтов А.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебник для вузов. – СПб.: Питер, 2005. 416 с. Горяев М.И. и Плива И. «Методы исследования эфирных масел», Изд. АН Каз.ССР. Алма-Ата,1962 г. 739 с. Елачина С.С., Василенко О.В., Шерстерскина В.Н. Экономика, Организация и планирование производства пива и безалкогольных напитков. М.: Агропромиздат. 1986. 318 с. Елисеева Л.Г. и др. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Учебник для вузов. (Под ред. Л.Г.Елисеевой). – М.: МЦФЭР, 2006. 800 с. Завистовка З. Домашние напитки. Перевод и поль-ского Т.С.Когословского. М.: Пищевая промышленность. 1969. 96 с. Инструкция о порядке проведения экспертиз товаров экспертами ТПП СССР. 1990. 64 с. Исследование продовольственных товаров. Под ред. Боровикова А.Н., М.: Экономика. 1981. 352 с. Карпов С.С., Чумак Ж.Я. Напитки нашего стола. М.: 1983. 167 с. Кириченко Л.С. Товароведная характеристика новых видов молочных напитков, обогащенных каротиносодержащими наполнителями. Автореферат канд. диссертации. М.: 1985. 24 с. Колобов С. В. И др. Товароведение и экспертиза плодов и овощей. Учебное пособие. М.: Издательско-торговая корпорация “Дашков и Ко”, 2012. 397 с. Колчева Р.А., Ермолаева Г.А. Производство пива и безалкогольных напитков. М.: Агропромиздат. 1985. 263 с. Коммерческое товароведение и экспертиза. Под ред. Г.А.Василева. М.: МВШЭ. 1997. 136 с. Коробкина З.В., Страхова С.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. Учебник для вузов. М.: Колос, 2003. 352 с. Красовский П.А., Ковалев А.И. Товар и его экспертиза. М.: Центр экономики и маркетинга, 1999. 240 с. Криштафович В.И., Колобов С.В. Методы и технические средста контроля качества продовольственных товаров: Учебное пособие,М.: Издательско-торговая корпорация “Дашков и Ко”, 2006. 286 с. Мальцев П.М., Зазирная М.В. Технология безалкогольных и слабоалкогольных напитков. М.: Пищевая промышленность. 1970. 356 с. Максимец В.П. Контроль качества напитков. М.: Экономика. 1988. 93 с. Марков Н.И., Маслова А.В. Основы технологии производства и товароведения вкусовых товаров. М.: Экономика. 1981. 74 с. Масленникова Е.В., Василенко О.В. Совершенствование развития и размещения пивобезалкогольной промышленности. М.: Агропромиздат. 1986. 144 с. Мельман М.Е. и др. Товароведение крахмала, сахара, кондитерских, вкусовых, молочных товаров и жиров. М.: Экономика. 1966. 504 с. Мурох В.И., Стекольникова Л.И. Целебные напитки. 2-е изд. Минск. Полымя. 1986. 158 с. Общие правила проведения экспертизы качества и количества товаров. М.: МВШЭ. 1996. 172 с. Орлова Ж.И. Домашние безалкогольные напитки. М.: Агропромиздат. 1987. 208 с. Позняковский В.М., Помозова В.А., Киселева Т.Ф. и др. Экспертиза напитков. Качество и безопасность – Новосибирск: Сибирское университетское изд-во, 2007. 407 с. Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья. М.: 1996 (Пр.50.3.004-96. Комитет РФ по стандартизации, метрологии и сертификации. Госстандарт России). 136 с. Родина Т.Г. Сенсорный анализ продовольственных товаров. – М.: Академия, 2004. 208 с. Родина Т.Г., Николаева М.А., Елисеева Л.Г. и др. Справочник по товароведению продовольственных товаров. (Под ред. Т.Г. Родиной). – М.: Колос, 2003. 608 с. Рудольф В.В., Балашов В.Е. Как и где готовят прохладительные напитки. М.: Агропромиздат. 1987. 190 с. Рудольф В.В., Балашов В.Е. Производство безалкогольных напитков и розлив минеральных вод. М.: Агропромиздат. 1988. 155 с. Рудольф В.В., Яшнова П.М., Орещенко А.В. Справочник мастера производства безалкогольных напитков. М.: Агропромиздат. 1988. 191 с. Самсонова А.Н. Производство фруктово-ягодных соков с мякотью. М.: Пищевая промышленность. 1969.115 с. Самсонова А.Н., Ушева В.Б. Фруктовые и овощные соки. М.: Агропром. 1990. 287 с. Сельскохозяйственная энциклопедия. Том 1-6. Москва, изд. «Советская энциклопедия», 1969-1075. Сербезов Д.М., Фурнаджиев М.К. Производство безалкогольных напитков. М.: Пищевая промышленность. 1974. 317 с. Скляревский Л.Я. Целебные свойства пищевых растений. Москва, Россельхозиздат, 1975. 272 с. Скрипников Ю.Г. Производство плодово-ягодных вин и соков. М.: Колос. 1983. 256 с. Справочник по производству безалкогольных напитков. М.: Пищевая промышленность. 1979. 367 с. Справочник по производству консервов. Том IV. М.: Экономика. 1974. 658 с. Справочник товароведения продовольственных товаров. Изд.2-е пер. Том 2. М.: Экономика. 1987. Тылкин В.Б., Кононенко И.С. Определение качества продовольственных товаров. М.: Экономика. 1973. 199 с. 98. Турова А.Д. Лекарственные растения СССР и их применение. Изд.4-ое переработанное. М.: «Медицина», 1984. 304 с. 99. Химический состав пищевых продуктов. Под ред. А.А.Покровского. М.: Пищевая промышленность. 1976. 100. Химический состав пищевых продуктов: Справочник (Под ред. И.Н. Скурихина, М.Н Волгарева). В 2 т. – М.: Агропромиздат, 1987. 101.Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник (Под ред. И.Н. Скурихина и В.А. Тутельяна. – М.: ДеЛипринт, 2002. 236 с. 102. Химико-технологический контроль производства солода и пива. Под ред. П.М.Мальцева. М.: Пищевая промышленность. 1976. 445 с. 103. Цапалова И.Э., Маюрникова Л.А., Позняковский В.М. и др. Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей.- Новосибирск: Сибирское университетское изд-во, 2007. 286 с. 104. Чепурной И.П. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. – М.: Дашков и К, 2005. 404 с.
Чукмасова М.А., Рудольф В.В. Технология пива и безалкогольных напитков. М.: Пищевая промышленность. 1971. 504 с. Шепелев А.Ф. и др. Товароведение и экспертиза вкусовых и алкогольных товаров. Изд. центр «Март». Ростов-на-Дону. 2001. 205 с. Yüklə 2,07 Mb. Dostları ilə paylaş:
|