İÇİndekiler içindekiler

DONDURULMUŞ GARNİTÜR:

1. Kendine özgü olmalı, kötü koku olmamalıdır. Taneler iri ve karışık olmamalı, pişirildiğinde bezelye sert kalmamalı, havuç ve patates dağılmamalıdır. Dondurulmuş garnitürde kesinlikle yabancı madde bulunmamalıdır. Kendine has tat ve renkte olmalı, yabancı tat bulunmamalıdır. Dondurulmuş garnitürde kesinlikle hiçbir katkı maddesi kullanılmamalıdır. Dondurulmuş garnitür içindeki bezelyeler 3 numara olacaktır. Dondurulmuş garnitür - 18C

2. Dondurulmuş garnitür günlük olarak gelen havuç ,patates ve bezelyeler yıkanıp tekniğe uygun bir şekilde haşlandıktan sonra hücre zarı parçalanmadan tek tek IQF (tanelenmiş şok dondurma) sistemi ile dondurulmuş olmalıdır.

3. Naylon torba (40 mikron kalınlığında polyetilen) içerisinde 10 kg’lık veya 2,5 kg’lık orijinal ambalajlarda 10 kg’ lık karton kolilerde teslim edilecektir. Frigofrik araçlarda getirilmelidir

4. Son kullanma tarihinden önce bozulan, numuneden farklı çıkan dondurulmuş garnitür yapılan sözleşmeye göre değiştirilir

5. Türk gıda kodeksi tebliğine uygun üretilmiş, ambalajlanmış, etiketlenmiş, işaretlemiş ,taşınmış ve depolanmış olmalıdır