1. Kendine özgü olmalı, kötü koku olmamalıdır. Taneler iri ve karışık olmamalı, pişirildiğinde sert kalmamalıdır. Dondurulmuş fasulye –18C’de olmalıdır. Dondurulmuş fasulye hiçbir yabancı madde içermemelidir. Kendine has bir koku ve tatta olmalıdır.Dondurulmuş fasulye hiçbir katkı maddesi bulunmamalıdır. Pişirilip denendikten sonra kılçığı olmamalıdır.
2. Dondurulmuş taze fasulye, günlük olarak gelen taze fasulyelerin yıkanıp uçları kesildikten sonra iki veya üç parçaya bölünüp tekniğe uygun bir şekilde haşlandıktan sonra hücre zarı parçalanmadan IQF (tanelenmiş şok dondurma) sistemi ile dondurulmuş olmalıdır.
3. Naylon torba (40 mikron kalınlığında polyetilen) içerisinde 10 kg’lık veya 2,5 kg’lık orijinal ambalajlarda 10 kg’ lık karton kolilerde teslim edilecektir.
4. Son kullanma tarihinden önce bozulan, numuneden farklı çıkan dondurulmuş taze bamya yapılan sözleşmeye göre değiştirilir.
5. Türk gıda kodeksi tebliğine uygun üretilmiş, ambalajlanmış, etiketlenmiş, işaretlemiş ,taşınmış ve depolanmış olmalıdır
