İÇİndekiler içindekiler

PATLICAN EVSAFI :

1. 
   Piyasada satılan iyi cins kemer patlıcanlardan olacaktır. Taze, körpe ve tabii rengini almış olacak, mor olmayacaktır.
   
2. 
   Çürük, ezik, pörsük, kartlaşmış (Yani çekirdekleri beyazlığını ve yumuşaklığını kaybetmiş, çekirdeklerinin rengi kararmış ve sertleşmiş) kırağı çalmış ham acı, gün vurmuş, sararmış olmayacaktır.
   
3. 
   Patlıcanlar orta büyüklükte olacak, yeşil ve mor patlıcanlar alınmayacaktır.
   
4. 
   Patlıcanın tanesinin ağırlığı 150 gr.’dan aşağı olmayacaktır.
   
5. 
   Beheri 150 gr.’dan aşağı patlıcanlar %3’e kadar aynen alınacaktır. Fazlası ret edilecektir.
   
6. 
   12 ay verilecektir. Yemeğin cinsine göre bostan patlıcanlarından alınabilir