İÇİndekiler içindekiler

PIRASA EVSAFI :

1. 
   Piyasada satılan iyi cins, taze ve olgunlaşmış olacaktır.
   
2. 
   Çamurlu, cılız, pörsük, çürümüş, kartlaşmış, donmuş, don çalığı sararmış, ezilmiş, ıslatılmış olmayacaktır.
   
3. 
   Pırasaların beyaz kısımlarını takip eden yeşil yapraklı kısımlarının boyu 15 cm’den fazla olmayacaktır. 15 cm.’den fazlası, yüklenici tarafından kesilerek teslim edilecektir. Pırasanın saçakları kök kısmı kesilmiş olacaktır.
   
4. 
   Pırasalar demet halinde, poşetli teslim edilir.
   
5. 
   11. ve 4. aylar arasında verilir.
   

LAHANA EVSAFI :

1. 
   Piyasada satılan en iyi cins beyaz veya hafif yeşilimtırak renkte taze olgun ve göbeğini tam sarmış lahanalardan olacaktır.
   
2. 
   Tohum kaçmış, kartlaşmış, dağılmış yaprak halinde, çamurlu, siyah yanmış, çürük, donmuş, kırışmış ve haşere yenikli olmayacaktır.
   
3. 
   Lahanaların sapları kellenin dibinden itibaren 1 cm.den uzun olmamak üzere kesilmiş olacaktır.
   
4. 
   Lahanaların yemek yapmaya elverişli olmayan kalın üst kart yaprakları alınmış olacaktır. Lahanaları donduracak derece soğuk aylarda (aralık, ocak, şubat) soğuktan muhafaza maksadıyla %10 fire düşmek suretiyle lahanalar dış kapaklarıyla birlikte teslim edilebilir. İkmalin aksamaması için ve ihtiyacın karşılanması amacıyla yüklenici fireyi dikkate alarak istenilen miktardan % 10’un fazlasını getirerek muayeneye arz etmek zorundadır.
   
5. 
   Lahana kapuskalık ve dolmalık istendiği zaman talep edilen evsafta getirilmesi şarttır.
   
6. 
   Lahanalar en az sarmalık hariç 3 (üç) kg ağırlığında olması şarttır.
   
7. 
   11. ve 4. aylar arasında verilir.