Buğday irmiğinden usulüne göre yapılmış makarnalardan yapılmış olacaktır.
Buğday irmiğinden başka irmik veya nişasta karıştırılmış ve boyanmış olmayacaktır. %1 tuz ihtiva eden kaynar suya atılarak 20 dakika kaynatıldığında hepsi pişmiş olacak fakat dağılmayacaktır.
Türk gıda kodeksi unlu gıdalar tebliğine uygun üretilmiş, ambalajlanmış, etiketlenmiş, işaretlemiş ,taşınmış ve depolanmış olmalıdır.
10 kg.lık standart naylon torbalarda 2 numara çubuk makarnalardan olacaktır.
Ambalajlar üzerinde markası, cinsi, net ağırlığı, imal tarihi, üretici yüklenicinin adı ve adresi okunaklı şekilde yazılı olacaktır.
