İyi kaliteli mercimeklerden olacaktır. Yeni sene ürünü olacaktır. Rutubet en çok % 12 olmalıdır.
Yabancı, ağırlaştırıcı maddelerle karıştırılmış, boyanmış ve hangi amaçla olursa olsun kimyasal maddelerle işlenmiş, yağlamak ve fırınlamak suretiyle parlatılmış, kurutulmuş olmayacaktır.
Standart olarak temiz ve sağlam bez veya naylon torbalarda olacaktır.
Ambalajda üretici yüklenici adı, net ağırlığı, imal tarihi yazılı olacaktır.
Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı tarafından onaylı olmalıdır
Türk gıda kodeksi unlu gıdalar tebliğine uygun üretilmiş, ambalajlanmış, etiketlenmiş, işaretlemiş, taşınmış ve depolanmış olmalıdır.
