PİRİNÇ EVSAFI: 1. Yeni sene ürünü ve de iyi pilav olma özelliğine sahip olacaktır.
2.Pirinçlerde rutubet oranı %15’i geçmemelidir. Pirinçler de kirlenmiş, acımış, küflü ve kalıntı artıkları ve taş bulunmamalıdır. Pirinçler kendine özgü renk, koku ve tat da olmalı yabancı kokusu ve tadı bulunmamalıdır.Kırık tane oranı % 25 i geçmemelidir.
3.Taşıma ve saklama süresinde pirinçlerin iyi kurumasını sağlayacak nitelikte olmak üzere uygun malzemeden yapılmış 50 kg.’lık torbalarda alınır.
4.Yüklenicinin kısa adı veya tescilli markası ve adresi malın adı (Pirinç), çeşidi, grubu , sınıfı , parti numarası, net ağırlığı (kg olarak), imal ve son kullanma tarihi ile ilgili bilgiler pirinç ambalajları üzerinde okunaklı olarak, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılmalı veya basılmalıdır.
5.Türk gıda kodeksi unlu gıdalar tebliğine uygun üretilmiş, ambalajlanmış, etiketlenmiş, işaretlemiş ,taşınmış ve depolanmış olmalıdır.
