TARHANA EVSAFI : 1. Piyasada satılan yeni mahsul ve acısız olmalıdır.
2. Tarhanada renk sarımtırak, turuncu olmalı, kendine has koku, tat, görünümde olmalıdır.
3. Yabancı madde içermemelidir.
4. Yüklenicinin kısa adı veya tescilli markası ve adresi malın adı , çeşidi, grubu , sınıfı , parti numarası, net ağırlığı (kg olarak), imal ve son kullanma tarihi ile ilgili bilgiler ambalajları üzerinde okunaklı olarak, silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde yazılmalı veya basılmalıdır.
5. Türk gıda kodeksi unlu gıdalar tebliğine uygun üretilmiş, ambalajlanmış, etiketlenmiş, işaretlemiş ,taşınmış ve depolanmış olmalıdır.
EKMEK EVSAFI :
Ekmekler 66-72 randımanlı (tip 2), Toprak Mahsulleri Ofisi standartlarına uygun, francala unundan pişmiş net 50 gr.lık poşetler halinde olacaktır.
Küçük ekmekler, gıda maddeleri tüzüğü ve Belediye Gıda maddeleri nizamnamesindeki evsafta olacaktır.
Ekmeklerin teslimi 250’lik plastik kasalar içerisinde tuzlu, tuzsuz , kepekli şekilde yapılacaktır.
Ekmekler günlük üretim olacak, bayat ekmek olmayacaktır. Alınan ekmekler arasında muayene komisyonunca fark edilmeyen, tüketim esnasında bayat olduğu saptanan ekmekler firmaca aynı gün içerisinde değiştirilecektir.
Ekmeklerin konulduğu plastik kasalar temiz olacaktır. Kırık, çatlak, yağlı, çamurlu, kirli kasalara ekmek konulmayacaktır.
Yüklenici ekmeği; kurumun istediği tevzi yerlerinde teslim edecektir.
Teslimat sırasında yükleniciyi temsil eden kişi hazır bulunacaktır.
Diyetisyenin isteğine göre ekmekler çeşitlendirilir.
