Indentificarea factorilor de influenta ai mediului extern asupra unei institutii private
Yüklə 53,42 Kb.
|
- Bu səhifədəki naviqasiya:
- INFORMA Ţ II ADMINISTRATIVE
- Principalele mijloace fixe care compun patrimoniul actual
- PREZENTAREA IDEII DE AFACERE Ș I PLANUL DE ASIGURARE A SUSTENABILIT Ă Ț II
- SUSTENABILITATE INSTITU Ț IONAL Ă (PIA Ţ A POTEN Ţ IAL Ă Ş I PROMOVAREA SERVICIILOR)
- Cum se va organiza desfacerea serviciilor
- SUSTENABILITATE FINANCIARĂ
- SUSTENABILITATEA LOCURILOR DE MUNCĂ NOU CREATE PRIN PROIECT
|
Indentificarea factorilor de influenta ai mediului extern asupra unei institutii private. Cuprins
Cap.1 Informatii administrative Cap.2 Descrierea activitatii curente 2.1 Istoricul 2.2 Principalele mijloace fixe care compun patrimoniul actual 2.2.1 Locatia 2.2.2 Aparate necesare 2.2.3 Surse de finantare 2.3 Piata Cap.3 Prezentarea ideii de afacere si planul de asigurare a sustenabilitatii 3.1 Sustenabilitatea institutionala 3.1.1 Segementul de piata 3.1.2 Date privind concurenta 3.1.3 Cum se va organiza desfacerea serviciilor 3.1.4 Planul de vanzari 3.1.5 Politica de preturi 3.2 Transferabilitatea 3.3 Abordare integrate 3.4 Sustenabilitate financiara 3.5 Sustenabilitatea locurilor de munca nou create prin proiect Plan de afaceri
.
Un punct cheie in demararea acestei afaceri este gasirea locatiei potrivite,care sa asigure vizibilitate si traficul necesar de clienti. Locatia aleasa va ajuta sauva pune piedici dezvoltarii afacerii. Cafeneaua va fi localizata in zona Militari din Bucurestiului, avand un spatiu de 200 mp si o deschidere de 7 metri. Chiria lunara este de 700 euro/luna, iar spatiul va fi renovat si amenajat, astfel incat sa inspire o atmosfera primitoare.
Aparatele necesare ( pentru prepararea cafelei, pastrarea bauturilor alcoolice si racoritoare si a inghetatei, pastrarea produsele de patiserie) vor fi achizitionate de la acel furnizor care poate impune un target lunar obligatoriu ( ex. 12 Kg de cafea/luna pentru un grup de aparate oferit, acest grup fiind format dintr-un macinator, expressor si un dedurizator). Avantajele de a lucra in parteneriat cu furnizori in loc de a achizitiona produsele dintr-un hipermarket precum Metro / Selgros / Carrefour / Cora: •economia de timp - furnizorul va aduce necesarul de cafea / bauturi laintervale de timp stabilite; •costuri reduse aparatele sunt luate in custodie in mod gratuit, nuachizitionate sau inchiriate, iar service-ul este gratuit; se primesc deasemenea si toate materialele necesare servirii in mod gratuit (cesti, tave,meniuri, pahare, servetele, etc.); • personalul este instruit de catre furnizorul de cafea cum sa utilizeze aparatelede cafea si cum sa serveasca preparatele. 2.3Surse de finanţare Capitalul disponibil la deschiderea afacerii a fost de 100.000 LEI si s-a mai contractat un credit de la BCR pe termen lung în valoare de 100.000 LEI cu o dobanda lunara 10% ,rata lunara fiind de 500 LEI. In urma aprobarii creditului si intrarii in posesie a magazinului am trecut la intocmirea actelor pentru constituirea firmei, cheltuielile de constituire a firmei ajungand la suma de 1.000 LEI
Locatia S.C. BestCaffe S.R.L. este in cartierul Militari, in zona autogarii fiind langa statia de metrou. Piata tinta a intreprinderii sunt destinate tuturor persoanelor , clientii potentiali sunt persoanele cu resedinta in zona dar si alte persoane care doresc sa-si delecteze simturile intr-un loc ambiental placut. De aceea factorul important in alegerea amplasarii localului este reprezentat de Autogara Militari, un loc frecvent circulat de persoane care se deplasearaza in afara Bucurestiului, si care pana in momentul plecarii isi pot petrece timpul intr-un spatiu ce ofera multa ospitalitate.
In prezent exista 2 concurenti care ofera urmatoarele servicii:
Societatea urmareste intrarea pe piata cafenelelor, o piata cu un vizibil potential de exploatat chiar si in conditiile economice actuale. Intentia conducerii este de a atrage si mai multi clienti din clasa de mijloc, oferind produse de calitate la un pret corect si cu un serviciu impecabil. Cafeneaua, va fi perceputa ca un spatiu cald si primitor, unde personalul se imprieteneste cu clientii si creaza o relatie de incredere. Se doreste ca baza promovarii cafenelei sa de recomandarile clientilor multumiti, alocandu-se un buget mic (nu mai mult de 2% din vanzari) pentru promovare.
Piata romaneasca a cafenelelor tinde sa transforme consumatorul intr-un client tot mai pretentios. Gusturile si preferintele romanilor au evoluat atat din perspectiva produselor pe baza de cafea consumate, cat si din perspectiva aprecierii serviciului primit si a locatiei frecventate. Consumatorii au inceput sa fie mai selectivi, sa treaca de la cafeaua la €ltru si cappuccino la plic catre preparate pregatie profesionist, sa recunoasca o cafea buna si chiar sa dezvolte preferinte pentru un anumit brand. Designul interior si serviciile conexe au inceput sa conteze de asemenea in algerea unei cafenele. Cel mai mare trafic de clienti se va inregistra in weekend. In cursul saptamanii cele mai mare vanzari se vor realiza intre orele 17 – 24, insa vor exista foarte multi clienti care isi vor cumpara cafea la primele ore ale diminetii. Cafeneaua nu va fi doar un mod de relaxare dupa serviciu, ci si un loc de unde se poate procura cafeaua de dimineata sau unde se poate servi pranzul in pauza de masa. In ultima perioada preferintele clientilor de cafenele se îndreapta catre specialitatile de cafea pe baza de espresso, cum ar fi espresso con panna (espresso cu un varf de spuma de lapte), latte machiatto (espresso cu lapte si spuma de lapte), triestino (espresso dublu cu spuma de lapte), cafe con panna (espresso lung cu frisca), dar si aogato cafe (espresso cu înghetata), ciocolata italiana sau trieste moca (ciocolata, espresso, lapte si frisca). Un alt semn al ra€narii gustului consumatorului roman este si cresterea cererii pentru cafelele aromate. Cafeneaua va oferi o gama larga de produse pe baza de cafea, astfel incat sa poata satisface gusturile cat mai pretentioase ale clientilor sai.
Piata cafenelelor din Romania este impartita intre lanturi nationale si internationale mari, orientate catre segmentul premium, si cafenele mici, mai mult sau mai putin personalizate, centrate in majoritatea cazurilor pe clasa medie. Pentru a putea face fata concurentei, Best Caffe SRL va trebui sa aiba de asemenea un meniu variat in specialitati de cafea, bauturi racoritoare sau alcoolice si preparate culinare. In plus, atmosfera placuta si serviciile de calitate vor contribui la atragerea si fidelizarea clientilor.
Cafeneaua isi va incepe activitatea cu locatie de 200 mp. Spatiul cafenelei va fi amenajat astfel incat sa poata fi separat in doua sau trei saloane. Acest lucru va permite amenajarea unui spatiu pentru fumatori si nefumatori, avand un program non-stop.
Managementul doreste ca mecanismul cel mai puternic de promovare al cafenelei sa fie recomandarea clientilor multumiti. Cafeneaua va fi promovata constant prin ghidurile de petrecere a timpului liber atat in format hartie, cat si in format on-line. Prin aceste canale, se va prezenta o scurta descriere a cafenelei, a serviciilor oferite si a serilor tematice, propria pagina de internet si un numar de telefon pentru rezervari. Managementul cafenelei va opta si pentru o pagina proprie de internet prin care sa ofere informatii despre produsele oferite si posibilitatea de a face rezervari on-line sau prin telefon, alocand 2% din buget.
Preturile practicate vor incadra cafeneaua in categoria medie. In fuctie de produs, se va practica un ados comecial de la 30% ( bauturile non-alcoolice) pana la 100% (produsele pe baza de cafea si ceaiurile). Astfel, o cafea va costa intre 5 si 15 lei, o ciocolata calda intre 7 si 10 lei, bauturile non-alcoolice intre 5 si 12 lei, berea intre 4 si 10 lei. In cursul saptamanii, intre orele 15.00 si 18.00, cafeneaua va practica preturi reduse cu 20% pentru a atrage clientela. Clientii fideli vor rasplatiti periodic prin oferirea unor bauturi sau chiar a intregii consumatii din partea casei (in functie de frecventa si volumul lor de consum).
Managementul cafenelei va dori sa organizeze, pe viitor, seri tematice ( muzica live, karaoke, sarbatori nationale si internationale, stand-up comedy, etc) care are invedere atragerea grupurilor de adolescenti.
Managementul integrat va selecta, coordona si sincroniza proiectele din companie, astfel incat toti factorii principali pentru succes sa fie optimizati. Alegerea personalului se va efectua cu atentie pentru a se potrivi cu atmosfera creata cafenelei. Salariatii vor lua ulterior cursuri de pregatir/calificare pentru a servi corect produsele comercializae, cat si pentru a imbunatati serviciile prestate.
Integrarea serilor tematice va reprezenta o baza de resurse suficiente astfel incat sa poata asigura resurse necesare pentr uderularea activitatilor viitoare. Folosirea eficientă şi chibzuită a resurselor de care dispune organizaţia este o condiţie de bază a succesului şi afectează în mod direct capacitatea organizaţiei de atragere de noi resurse. Regula este simplă : succesul organizaţiei de acum este cel mai bun garant al succesului sau viitor.
Managementul isi propune ca cresterea profitului prin atragerea a noi clienti, sa mareasca compania prin introducerea unor game largi si diversificate de produse, marirea localului, cat si a numarului de angajati cu care o sa se incheie un contract de munca pe o perioada nedeterminata. Yüklə 53,42 Kb. Dostları ilə paylaş:
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||