| Marken spielen im Wurstmarkt keine Rolle
Die Geschäftsführung von Böklunder will den Preissturz nicht kommentieren. Auf den Verkaufspreis könnte sie sowieso keinen Einfluss nehmen. Denn anders als bei Mode oder Autos interessieren sich die Kunden bei Wurst und Fleisch kaum für Marken. "Wiener Würstchen ist ein Gattungsbegriff. Sie gehen als Verbraucher ins Geschäft und kaufen 'Wiener'. Ihnen ist es relativ egal, ob sie von Böklunder, Meica oder einem anderen Markenhersteller stammen", sagt Ingold.
Der Preisdruck für die Wurstmacher steigt zusätzlich, wenn die Handelsketten ihre Würstchen unter Eigenmarken vertreiben und den Hersteller wechseln können, ohne dass der Verbraucher es merkt.
Langfristig könnte dieses System negative Folgen haben. Für die Branche und den Tierschutz seien die Preissenkungen schlecht, sagt ein Insider aus der Fleischbranche. "Wir arbeiten seit Jahren an besseren Haltungsbedingungen für die Schweine und daran, den Verbrauchern zu signalisieren, dass sie dafür in Zukunft mehr bezahlen müssen. Das, was Aldi jetzt macht, suggeriert natürlich genau das Gegenteil."
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