536) Zülalların həzmi harada daha aktiv gedir?
A) Yoğun bağırsaqda
B) Ağız boşluğunda
C) Mədədə
D) Nazik bağırsaqda
E) Qaraciyərdə
Zülalların həzmi daha aktiv nazik bağırsaqda gedir, çünki məhz burada polipeptidlər və parçalanmamış zülallar fermentlərin təsirindən hidrolizə uğrayıb sərbəst aminturşular əmələ gətirilər. Bu fermentlərə mədəaltı vəzin və nazik bağırsağın selikli qişasının fermentləri (tripsin, ximotripsin, amino- və karbosipeptidazalar, di- və tripeptidazalar və s.) aiddir. Onlar öz yüksək aktivliklərini nazik bağırsağın zəif qələvi mühitində (pH=7,8-8,2) göstərirlər.
Ədəbiyyat: М.В.Ермолаев, Л.П.Ильичева. Биологическая химия. «Медицина», 1989 стр.181
Dostları ilə paylaş: |
