UE11 - SYSTEMES AUTO-ORGANISES
20h de cours
Enseignante responsable : Nancy de VIGUERIE
IMRCP, Bat 2R1, 118 route de Narbonne, 31062 Toulouse cedex 9
05 61 55 61 35 viguerie@chimie.ups-tlse.fr
Equipe pédagogique : J. FITREMANN, J.D. Marty, M. Mitov, N. de Viguerie
Les systèmes biologiques sont par essence auto-organisés (appariement de deux brins complémentaires induisant la formation de la double hélice de l’ADN, édifices multiprotéiques). L’autoassemblage en une architecture supramoléculaire donnée se fait sur la base de l’information stockée au niveau moléculaire qui se traduit par la mise en jeu d’interactions dans les phénomènes de reconnaissance moléculaire. Le processus s’apparente ainsi à un système programmé, à un assemblage spontané mais dirigé, s’effectuant suivant un certain programme et dont le produit est une objet possédant des propriétés structurales et fonctionnelles données.
Cet enseignement repose sur l’étude de ces systèmes organisés. Dans un premier temps, on s’attachera à la compréhension des mécanismes d’interactions moléculaires aboutissant à des assemblages organisés, pour ensuite décliner les applications de ces systèmes que ce soit en terme de réactivité ou dans le cadre d’applications industrielles.
Programme
I. Sociologie moléculaire
- cristaux liquides lyotropes
- cristaux liquides thermotropes (contrôle de l’ordre, de l’orientation, des morphologies)
II. Réactivité
- catalyse micellaire : synthèse organique ; modèles d’enzymes
- réactivité en phase cristal liquide
- élaboration de matériaux : systèmes inorganiques ou hybrides (organique/inorganique)
III. Applications industrielles
- émulsions
- élaboration de latex
- afficheurs à cristaux liquides
- décontamination et dépollution
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