Master Sciences, Technique, Santé

Objectifs du cours

L’objectif de ce cours est d’étudier et d’évaluer les différentes organisations possibles ainsi que les principes de pilotage émergents des chaînes logistiques et systèmes de production. Il se situe au niveau organisationnel.

PLAN

1. 
   Organisation des systèmes de production et des chaînes logistiques
   
   1. 
      Enjeux industriels et critères de performance
      
   2. 
      Organisation intra-entreprise
      

• 
  Typologie d’organisation d’atelier : ligne de production, organisation cellulaire, structures hybrides…
  
• 
  Démarches d’analyse et d’amélioration des systèmes de production : les fondamentaux du lean manufacturing
  
• 
  Equilibrage de lignes de production
  
• 
  Constitution d’îlots de production
  

3. 
   Organisation inter entreprises
   

• 
  Typologie de réseaux d’entreprise : entreprise multi-sites, entreprise virtuelle, chaîne logistique
  
• 
  Configuration d’un réseau logistique :
  

2. 
   Pilotage des systèmes de production et des chaînes logistiques
   
   1. 
      Concepts de pilotage de systèmes de production (MRP, Gestion sur stock, Kanban, Conwip,…),
      
   2. 
      Le Supply Chain Management : Concepts fondamentaux, Architecture décisionnelle : Principes de pilotage émergents : approvisionnement cyclique et synchrone, gestion partagée des approvisionnements,…
      
   3. 
      Répartition, planification et synchronisation des flux de production
      
   4. 
      La gestion de la demande et des stocks dans les chaînes logistiques (ATP, Postponement…)
      
3. 
   Mini-projet de configuration d’un réseau de distribution et de répartition des stocks au sein de ce réseau. Analyse de l’impact de différentes stratégies de gestion sur les niveaux de stock et les taux de service
   

.Compétences acquises

Méthodologiques : : Savoir configurer une chaîne logistique et concevoir sa structure de pilotage

Techniques : : Outils de dimensionnement, d’équilibrage de chaînes, de management et de pilotage

Secteur d’activité concerné et compétences métier acquises : Industrie des biens ou/et des services