L’objectif de ce cours est d’étudier et d’évaluer les différentes organisations possibles ainsi que les principes de pilotage émergents des chaînes logistiques et systèmes de production. Il se situe au niveau organisationnel.
PLAN
Organisation des systèmes de production et des chaînes logistiques
Enjeux industriels et critères de performance
Organisation intra-entreprise
Typologie d’organisation d’atelier : ligne de production, organisation cellulaire, structures hybrides…
Démarches d’analyse et d’amélioration des systèmes de production : les fondamentaux du lean manufacturing
Pilotage des systèmes de production et des chaînes logistiques
Concepts de pilotage de systèmes de production (MRP, Gestion sur stock, Kanban, Conwip,…),
Le Supply Chain Management : Concepts fondamentaux, Architecture décisionnelle : Principes de pilotage émergents : approvisionnement cyclique et synchrone, gestion partagée des approvisionnements,…
Répartition, planification et synchronisation des flux de production
La gestion de la demande et des stocks dans les chaînes logistiques (ATP, Postponement…)
Mini-projet de configuration d’un réseau de distribution et de répartition des stocks au sein de ce réseau. Analyse de l’impact de différentes stratégies de gestion sur les niveaux de stock et les taux de service
.Compétences acquises
Méthodologiques : : Savoir configurer une chaîne logistique et concevoir sa structure de pilotage
Techniques : : Outils de dimensionnement, d’équilibrage de chaînes, de management et de pilotage
Secteur d’activité concerné et compétences métier acquises : Industrie des biens ou/et des services
