Canlıda oluşan ve devam eden fiziksel ve kimyasal
olayların tümüne birden metabolizma adı verilmektedir.
Metabolizma, yunanca kökenden gelen bir kelime olup
devirsel olarak tekrar eden olaylar anlamına gelmektedir.
Metabolizma, hayatsal olayları fiziksel ve kimyasal
yönleriyle ele alan ve inceleyen bir bilim dalıdır.
F.C.BİNG’e göre metabolizma kelimesini ilk defa 1878’de
“Tekstbook of Physiology” kitabında kullanan Sir Michael
FOSTER olmuştur. Amerika’da biyokimyanın öncüsü sayılan
Yale Üniversitesinden Russel H. CHITTENDEN,
metabolizma kelimesini ilk defa 1885 yıllarında bir bilimsel
yayında kullanmıştır.
Hücrelerdeki kimyasal reaksiyonlar enzimler tarafından
katalizlenmektedir. Biz, enzimler tarafından katalizlenen
bütün reaksiyonları metabolizma adı altında toplayabiliriz.
Metabolizma, oldukça koordine ve maksatlı ilerleyen bir
hücre faaliyetidir; bu faaliyette pek çok enzim sistemi görev
almaktadır.
