Mikrobiologiya

307) Hansı mikroorganizmlər “qida toksikoinfeksiyaları” törədir?
A) Salmonella choleraesuis, Salmonella enteritidis

B) Salmonella typhi, Salmonella schottmuelleri

C) Escherichia coli, Salmonella derby

D) Salmonella typhi, Salmonella paratyphi

E) Salmonella enteritidis, Salmonella typhi
Ədəbiyyat: В.И.Покровский «Медицинская микробиология», 2001г.
308) Salmonellaların xüsusiyyətləri hansılardır?
A) Otaq temperaturunda 1saatdan sonra, 60-70º C-də 1saat ərzində,ətin termik emalı zamanı 2,5 saatdan sonra məhv olurlar

B) Otaq temperaturunda 2-3 ay yaşayırlar, 60-70º C-də 5 dəqiqə ərzində, ətin termik emalı zamanı 2,5 saatdan sonra məhv olurlar

C) Otaq temperaturunda 2-3 ay yaşayırlar, 60-70º C-də 1saat ərzində, ətin termik emalı zamanı 30 dəqiqədən sonra məhv olurlar

D) Otaq temperaturunda 2-3 ay yaşayırlar, 60-70º C-də 1saat ərzində,ətin termik emalı zamanı 2,5 saatdan sonra məhv olurlar

E) Otaq temperaturunda 2-3 həftə yaşayırlar, 60-70º C-də 5 saat ərzində, ətin termik emalı zamanı 5 saatdan sonra məhv olurlar
Ədəbiyyat: В.И.Покровский «Медицинская микробиология», 2001г.