Mübariz süleymanli


Məişətdə işlədilən alətlər



Yüklə 3,26 Mb.
səhifə67/91
tarix01.01.2022
ölçüsü3,26 Mb.
#104508
1   ...   63   64   65   66   67   68   69   70   ...   91
Məişətdə işlədilən alətlər
Bıçax // qəməlti, buşqu, nacax // balta, nişar // xırxı (mişar), kəküş, iskənə (taxtadeşən), irəndə, qəvrə (qa­vara), çapacax // dəhrə, kəlfətin (kəlbətin), xartdaşı (kə­sici alətləri itiləmək üçün).

Qeyd: məişətdə işlədilən alətlərin adı bütün şivələrdə müştərəkdir.

Yemək (xörək) adları
Avdıx (Büt.ş.) – ovduq su ilə çalınmış qatığa göy-göyərti, doğranmış xiyar əlavə edilərək süfrəyə verlir. Avdıq sözü eyni mənada Gəncədə də işlədilir [20, s.16].

Ayranaşı (Büt.ş.) – dovğa. Masallı, Amasiya şivə­lə­rində də eyni mənanı verir [20, s.27].

Asma (Büt.ş.) – piti. Culfa rayonunda asmalı sözü həmin mənada işlənir [20, s.42].

Bəzirganı (Büt.ş.) // xanatdandı (C.) – qovurma şorbası.

Biryan (C.) // büryan (Büt.ş.) – quzunu soyub tə­miz­lədikdən sonra bütün şəkildə təndirdə bişirirlər.


Yüklə 3,26 Mb.

Dostları ilə paylaş:
1   ...   63   64   65   66   67   68   69   70   ...   91




Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©muhaz.org 2024
rəhbərliyinə müraciət

gir | qeydiyyatdan keç
    Ana səhifə


yükləyin