Akmercangaz

 
14.3 Havalandırma 
Mutfaklarda doğal havalandırma hesapları aşağıdaki formülle yapılmalıdır: 
Alt Havalandırma :
S
A 
= 540 + (Q– 60) x 4,5
(cm²) 

---

ENDÜSTRİYEL VE BÜYÜK TÜKETİMLİ TESİSLERDE DOĞALGAZA DÖNÜŞÜM UYGULAMA ESASLARI 
 
69/ 82 
Üst Havalandırma :
S
ü
= S
A
/ 2
(cm²) 
Q = Cihazların toplam kapasitesi
(kW) 
Alt havalandırma kanalları; açık yanmalı mutfak cihazlarının yanma rejimini etkilememesi için 
cihazlardan yeterli uzaklığa yerleştirilmelidir. Alt ve üst havalandırma açıklıklarının mümkün 
olduğunca birbirine zıt cephelerde yerleştirilmesi tavsiye edilir. Mutfak cihazlarının bağlantı parçaları 
esnek olmalıdır. Cihazlar mutlaka sabitlenmiş olmalıdır. Endüstriyel mutfaklardaki mevcut mekanik 
havalandırma sistemleri, sistem değerlerinin AKMERCAN DELTA tarafından kabul edilmesi 
halinde kullanılabilir.
 
15 - RADYANT ISITICILAR 
İnsan boyundan yüksek seviyeden, gaz yakıp bulunduğu mekana ısı transferini ışınım ile yaparak, 
ısıtan cihazlardır.
 
a) Luminus radyant ısıtıcı :
İnsan boyundan yükseğe asılarak, asıldığı seviyenin altındaki ortamı, gazın; seramik plaka, metal 
kafes veya benzeri bir malzeme dış yüzeyinde veya dış yüzey yakınında yanışıyla veya atmosferik bir 
brülörle metal kafes veya benzeri malzemede yanışıyla ısınacak ve ışınım ile ısıtacak şekilde 
tasarlanmış cihazlardır. Bu cihazlar EN 419-1’ e uygun ve CE sertifikalı olmalıdır. 
 
b) Tüplü radyant ısıtıcı : 
İnsan boyundan yükseğe asılarak, asıldığı seviyenin altındaki ortamı, içinden yanma ürünlerinin 
geçişiyle ısınan tüp veya tüpler sayesinde ışınım ile ısıtacak şekilde tasarlanmış cihazlardır.Tek 
brülörlü cihazlar TS EN 416-1’ e, çok brülörlü cihazlar TS EN 777-1’ e uygun ve CE sertifikalı 
olmalıdır.