Azərbaycan Respublikasının Təhsil Nazirliyi

 

    Rusiyada işıqfor işarələmə sisteminin tətbiqi üçün ilkin şərtlər  

    ANO Milli Tədqiqat Mərkəzinin “Sağlam Qida” rusiyalılar arasında apardığı ümummilli sorğu 

göstərib ki, 70%-dən çoxu qida etiketlərini oxuyur və təhlükəsiz və keyfiyyətli məhsullar istehlak 

etmək istəyir. Ölkə üzrə 1500 nəfərin iştirak etdiyi araşdırma nəticəsində məlum olub ki, ruslar 

məhsulların məcburi markalanmasında maraqlıdırlar və məhsulun tərkibi və xassələri haqqında 

məlumatların daha görünən və başa düşülən olmasına müsbət yanaşırlar. İstehlakçıların ən çox 

diqqətini raf ömrü cəlb edir - demək olar ki, 90% onu izləyir. İkinci yeri istehsal tarixi və 

məhsulun tərkibi (63%) bölüşdürür. İstehlakçıların üçdə birindən çoxu kütləyə, həcmə və çəkiyə, 

üçdə birindən bir az az - mənşə ölkəsinə, markaya və GOST-a uyğunluğa diqqət yetirir. 

Respondentlərin 10%-dən çoxu məhsulun enerji və qida dəyərinə diqqət yetirir və yalnız 6%-i 

mikro və makroelementlərin tərkibi ilə maraqlanır. Araşdırmaya görə, qadınlar kişilərdən daha 

çox etiketlənməyə maraq göstərirlər: müvafiq olaraq 79 və 58%. Beləliklə, rus kişilərinin demək 

olar ki, yarısı qida məlumatları ilə maraqlanmır. Kişilər üçün ən vacib şey məhsulun saxlama 

müddətidir. Etiketi oxuyanların demək olar ki, hamısı ona diqqət yetirir (87%). Ancaq 

məhsullarda faydalı elementlərin qida dəyəri və məzmunu kişilər üçün vacib deyil, yalnız 6% bu 

məlumatlara baxır. Qadınların 13%-i qida dəyərini öyrənir. Sorğu göstərdi ki, etiketlərin 

oxunması ilə bağlı suala mənfi cavab verən respondentlərin 27%-i kiçik, oxunmayan çapdan 

şikayətlənir. qadınlar kişilərə nisbətən etiketlə daha çox maraqlanırlar: müvafiq olaraq 79 və 

58%. Beləliklə, rus kişilərinin demək olar ki, yarısı qida məlumatları ilə maraqlanmır. Kişilər üçün 

ən vacib şey məhsulun saxlama müddətidir. Etiketi oxuyanların demək olar ki, hamısı ona diqqət 

yetirir (87%). Ancaq məhsullarda faydalı elementlərin qida dəyəri və məzmunu kişilər üçün 

vacib deyil, yalnız 6% bu məlumatlara baxır. Qadınların 13%-i qida dəyərini öyrənir. Sorğu 

göstərdi ki, etiketlərin oxunması ilə bağlı suala mənfi cavab verən respondentlərin 27%-i kiçik, 

oxunmayan çapdan şikayətlənir. qadınlar kişilərə nisbətən etiketlə daha çox maraqlanırlar: 

müvafiq olaraq 79 və 58%. Beləliklə, rus kişilərinin demək olar ki, yarısı qida məlumatları ilə 

maraqlanmır. Kişilər üçün ən vacib şey məhsulun saxlama müddətidir. Etiketi oxuyanların 

demək olar ki, hamısı ona diqqət yetirir (87%). Ancaq məhsullarda faydalı elementlərin qida 

dəyəri və məzmunu kişilər üçün vacib deyil, yalnız 6% bu məlumatlara baxır. Qadınların 13%-i 

qida dəyərini öyrənir. Sorğu göstərdi ki, etiketlərin oxunması ilə bağlı suala mənfi cavab verən 

respondentlərin 27%-i kiçik, oxunmayan çapdan şikayətlənir. Ancaq məhsullarda faydalı 

elementlərin qida dəyəri və məzmunu kişilər üçün vacib deyil, yalnız 6% bu məlumatlara baxır. 

Qadınların 13%-i qida dəyərini öyrənir. Sorğu göstərdi ki, etiketlərin oxunması ilə bağlı suala 

mənfi cavab verən respondentlərin 27%-i kiçik, oxunmayan çapdan şikayətlənir. Ancaq 

məhsullarda faydalı elementlərin qida dəyəri və məzmunu kişilər üçün vacib deyil, yalnız 6% bu 

məlumatlara baxır. Qadınların 13%-i qida dəyərini öyrənir. Sorğu göstərdi ki, etiketlərin 

oxunması ilə bağlı suala mənfi cavab verən respondentlərin 27%-i kiçik, oxunmayan çapdan 

şikayətlənir. 

    Ümummilli sorğu keçirərkən, respondentlərə Sağlam Qida Mərkəzinin Rusiyada tətbiqi üçün 

təklif etdiyi Svetofor sisteminə uyğun olaraq yeni etiketləmə ilə qablaşdırmanı nəzərdən 

keçirmək təklif edildi. Respondentlərin 64%-i etiketləməni əlverişli hesab edib, 50%-dən çoxu 

---

isə dövlətin istehsalçıları qablaşdırmada tətbiq etməyə məcbur etməsini istəyir, 70%-dən çoxu 

etiketləməni nəzərə çarpan hesab edib. Sorğu iştirakçılarının təxminən 50%-i hesab edir ki, belə 

etiketləmə sağlam həyat tərzi keçirməyə kömək edəcək (istehlak olunan yağın, kalorilərin, 

duzun miqdarına nəzarət etmək) 

    Svetofor” işarələmə sisteminin tətbiqi tibb elmləri doktoru, Moskva Dövlət Universitetinin 

professoru tərəfindən dəstəklənir. MV Lomonosov, "Sağlam Qidalanma" ANO Araşdırma 

Mərkəzinin təsisçisi və idarə heyətinin rəhbəri Medvedev Oleq Stefanoviç. "Svetofor" işarəsi 

alıcıya qidalanma tərkibi ilə tanış olmağa, gündəlik qəbulun faizini göstərməyə və rəng şkalası 

sayəsində məhsulun faydalılığını bir baxışda qiymətləndirməyə imkan verəcək. "Svetofor" rəngli 

qrafik işarəsi artan istehlakı sağlamlığa əhəmiyyətli zərər verə biləcək elementləri ehtiva 

edir. Məhsulda daha çox trans yağ və ya çoxlu şəkərin olub-olmadığını görmək daha tez və asan 

olacaq. Qırmızı rəng, adətən kompozisiya haqqında məlumatları diqqətlə oxumağa meylli 

olmayanların da diqqətini çəkəcək "deyə şərh edir  

 

    ABŞ 

    27 may 2016-cı ildə  FDA, Federal Reyestrdə son qida etiketləmə qaydalarını dərc etdi. Bütün 

istehsalçılar 26 iyul 2018-ci il tarixinədək yeni etiketləşdirməyə keçməlidirlər. İllik satışları 10 

milyon dollardan az olan istehsalçıların 26 iyul 2019-cu il tarixinə qədər yeni qablaşdırmaya 

keçmək imkanı var. Bundan əlavə, yeni etiketləmə tələbləri təqdim edilmişdir: 

    1. Bu məlumatı aydın şəkildə göstərmək üçün Kalori, Hər konteynerə porsiya, Xidmət ölçüsü 

ikonlarının ölçüsünü artırın və kalorilər və tövsiyə olunan porsiyalar üçün qalın hərflərlə daxil 

edin. 

    2. Gündəlik dəyərin faizinə əlavə olaraq, istehsalçı məhsulun tərkibində olan D vitamini, 

kalsium, dəmir və kaliumun faktiki miqdarını göstərməlidir. Artıq A və B vitaminlərinin miqdarını 

göstərmək lazım deyil. Qalan vitaminlər və minerallar könüllü olaraq göstərilir. 

    3. Gündəlik Dəyər% -ni izah etmək üçün qeydi dəyişdirin "Faiz Gündəlik Dəyər bir porsiya 

qidanın nə qədər insanın gündəlik pəhrizinə daxil olduğunu göstərir. Gündə 2000 kalori olan 

ümumi pəhriz tövsiyəsi istifadə olunur. 

    4. Yeməkdə gündəlik şəkərin nə qədər əlavə olunduğunu (qram və faizlə) göstərin. 

    5. Məhsulda ümumi yağ, doymuş yağ və trans yağ miqdarını daxil edin. Tədqiqatlar qidadan 

alınan yağın miqdarının miqdarından daha vacib olduğunu göstərdiyi üçün yağdan alınan 

kalorilər xaric edilməlidir. 

    6. Bir paketdə birdən ikiyə qədər porsiya varsa, o zaman məhsuldakı kalori və qida 

maddələrinin faktiki miqdarı göstərilməlidir, çünki paket bir porsiya kimi qəbul edilə bilər. 

    7. Paketdə birdən çox porsiya olan bəzi məhsullar üçün istehsalçı iki növ məlumat verməlidir - 

hər porsiyada və bütövlükdə paketdə kalori və qida maddələri. 

    ABŞ-da 2014-cü ilin yayında mövcud qidaların etiketlənməsinin effektivliyi ilə bağlı bir 

araşdırma nəşr olundu və respondentlər yeni etiketləmə və pəhriz vərdişləri ilə bağlı fikirlərini 

və nəticələrini bölüşdülər. Tədqiqata 2005-2010-cu illər ərzində məlumat toplayan ABŞ Kənd 

Təsərrüfatı Nazirliyi rəhbərlik edib. Tədqiqatda 10 min insan iştirak edib. 

    5 il ərzində orta amerikalının pəhrizində əhəmiyyətli bir irəliləyiş oldu: 

•  gündəlik kalori miqdarı 78 kalori azaldı; 

•  yağ qəbulu 3,3% azalıb; 

•  o cümlədən, doymuş yağların istehlakı 5,9% azalıb; 

---

•  lif istehlakının 7,5% artması; 

•  istehlak edilən xolesterinin miqdarı 7,9% azalıb. 

    Sorğunun nəticələrinə görə, 2010-cu ildə fast food müştərilərinin 21%-i və restoran 

müştərilərinin 17%-i qidaların etiketlənməsinə diqqət yetirib. Onlardan fast food kafelərinə 

gələnlərin 42%-i, restoranlara gələnlərin isə 55%-i sifariş verərkən bu məlumatdan istifadə edib. 

    Yeni etiketləmə ilə eyni vaxtda ABŞ-da millətin sağlamlığının yaxşılaşdırılmasına yönəlmiş 

təhsil sosial layihələri həyata keçirilməyə başlandı. Etiketləmə sayəsində amerikalılar evdən 

kənarda daha az yemək yeyirlər, çünki evdə istehlak edilən qidaların keyfiyyəti orta hesabla 20% 

yaxşılaşıb. Bundan əlavə, əhalinin 3%-dən çoxu artıq çəkilərini yaxşılığa doğru dəyişə 

biləcəklərinə inanırdılar.