Fire oranlari a-01 abrasiv mamulleri

S-22.1 SU VE ŞALGAM SUYU DAĞITIMI

Su ve şalgam suyu toptan dağıtımı sırasında polikarbonat damacanada %1, pet şişe ve plastik bardakta %2 fire verebilir.

S-23 SÜNGER

Döşeme ve yatak imalinde kullanılan süngerlerin alım satımında %1’e kadar fire ve zayiat vermesi normaldir.

Muhtelif ebattaki kumaş ve derilere yapıştırılan sünger firesi;

- Bobin haline gelen süngerlerin yüklenip yüklenip indirilmelerinde bir takım yırtılmalar meydana gelmektedir.

- İmalat esnasında yapıştırılırken pot yaparak yırtılmalar meydana gelmektedir.

- Bobinler muhtelif ebatlarda geldiğinden zaman zaman siparişlere uygun gelmesi için sağından ve solundan 5 ila 6 cm. civarında kesilmeler yapılmaktadır.

Bu nedenle meydana gelen fire ve zayiatlar yaklaşık olarak %8 ila %12 arasında değişir. Ortalama %10 net zayiata uğrar.

S-24 SÜT

Sütten yoğurt yapılmasında 90 derecede sütün %6’ya kadar fire vermesi normaldir.

Tam yağlı inek sütünün kaynatılmasında takriben %5 ila %10 civarında su kaybından mütevellit fire ve zayiat olabilir.

Üretildikten sonra 3 gün veya 1 hafta içerisinde tüketilmesi gereken pastörize süt ve süt ürünleri için üretim safhasından sonra satış fire nispeti %5 civarındadır.

Süt ve süt mamullerinin ticaretteki (satış ve pazarlamadan doğan) fire ve zayiat oranı %4-5 civarındadır.

Pastörize sütte; pastörize dolum safhasında nakileye ve alım sırasında kabaca %5’e kadar, ayrıca şişe sütü ile günlük kutu sütünün %5’e kadar piyasa iadesi (satıştan sonra iadesi vardır ve imha edilir) vardır.

UHT sütte ise taşıma, pastörize veya dolum aşamalarında %5’e kadar fire olduğu gibi, toptancı nezdinde satışta da %3’e varan fire söz konusudur.

Ayrıca süt toplama, nakliye ve ulaşım sırasında %5’, üretim safhasında %5 tabii firesi kabul edilir.

İnek sütü (inek memesinden çıkan) fire oranı %6-8’dir. Ancak süte su ve hile karışırsa fire oranı tahmin edilemez. Su buhar olarak çıkar gider. Sütte kuru madde oranı %10,5-11 olması gerekirken bu oran %9,5-10 olabiliyor.