Ghid de specificații tehnice cuprins

unt din smîntînă dulce - unt fabricat din smîntînă dulce pasteurizată sau sterilizată;

unt din smîntînă fermentată – unt fabricat din smîntînă fermentată;

unt din smîntînă de zer – semifabricat al industriei untului obţinut din smîntînă de zer;

unt topit – unt obţinut în rezultatul tratamentului termic al untului din smîntînă dulce, untului din smîntînă de zer, untului brut;

unt brut – semifabricat al industriei untului, utilizat la prepararea untului topit;

unt cu ingredienţi – unt, fabricat din smîntînă dulce pasteurizată cu adaos de zahăr, cacao, cafea, vanilină, miere de albine, siropuri, etc;