Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Güresin, Hamdi - Muzaffer Sertel. "Protein Membaı Gıdalardan Balıklar." Türk Veteriner Hekimleri Derneği Dergisi, No. 2 (00.05.1945): 54-57. [Cdmb/Mk]

Güreş, Bilsen Şener : Menapoz Dönemindeki Osteoporozlu Kadınlarda Beslenme Durumlarının Araştırılması [Investigation Of The Nutritions Of The Woman Have Osteoporosis İn Menapausal Period] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2006. 100 S. Danışman: Aysel Bayhan Öktem . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik. [Yöktm/Yöktm]

Güreş, Hikmet - Renan Tun Alıoğlu, Pervin Karahocagil, Saadet Aslan: Türkiye Meyve Suyu Sanayinde Haccp Sisteminin Uygulanabilirliği Ve Meyve Suyu İhracatına Etkileri. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Güreş, Hikmet - Renan Tunalıoğlu, Pervin Karahocagil, Saadet Aslan: Türkiye Meyve Suyu Sanayinde Haccp Sisteminin Uygulanabilirliği Ve Meyve Suyu İhracatina Etkileri. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 30, Sayı 2, 2005 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Güreş, Hikmet: Domates Salçası Üretimi Sürecinde Aşamalar Arasında Oluşan Fiziksel Ve Kimyasal Değişmeler. Danışman: Ünal Yurdagel. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1990. 76s. [Yöktm/Yöktm]

Güreş, Hikmet: Önemli Salçalık Domates Çeşitlerinin Pektik Madde Ve Pektinesteraz Enzimi İçeriği Ve Bekletme Sırasındaki Değişimleri İle Bu Enzimin İşletme Bazında İnaktivasyon Koşullarının Araştırılması. Danışman: Ünal Yurdagel. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1997. 91 S. [Yöktm/Yöktm]

Güreş, Muzaffer. "Süt Ve Sütlü Mamuller Sektörü." Gıda Sanayii 2, No. 6 (00.01.1989 - 00.02.1989): 17-18. [Cdmb/Mk]

Güreş, Zeynep - Hüsniye Çalışır: Ağız Problemi Olan Kanser Hastaları İçin Beslenme Rehberi. Standard Ekonomik Ve Teknik Dergi, 43 (513), Eylül 2004, 38-40.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Gürgen, Emre : Pea Protein İsolate Production [Bezelye Protein İzolatinin Üretimi]. Danışman: Suat Ungan . Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. İngilizce 2005 85 S. [Yöktm/Yöktm]

Gürgün, Velittin - Kamuran Ayhan: Gıdalar Ve Mikrobiyolojik Riskler I. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 21, Sayı 1, 1996 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gürgün, Velittin -A.Kadir Halkman: Gıda Sanayii Sıvı Atıklarının Arıtılma Sistemleri. İçinde: Bursa Iı. Uluslararası Gıda Sempozyumu - Bursa Iı. International Food Symposium. 1-3 Ekim / October 1991 Bursa. Bursa: Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Gıda Teknolojisi Araştırma Enstitüsü, 1991.

Gürhan, Nil Şahin: Bayramda Hem Lezzet Hem De Sağlık İçin Nasıl Beslenmeli? Dyt.Nil Şahin Gürhan 30-08-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Beslenme İle İlgili Gündemde Olan Sorular Ve Cevapları Dyt.Nil Şahin Gürhan 11-12-2007 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Beslenme, Sağlık Ve Tuz : Tuz Hakkında Bilmek İstedikleriniz Dyt.Nil Şahin Gürhan 30-08-2007 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Bu Yazla Birlikte Hep Formda! Dyt.Nil Şahin Gürhan 03-03-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Daha Rahat Bir Regl Dönemi İçin Nasıl Beslenmeli? Dyt.Nil Şahin Gürhan 19-05-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Diyetle İlgili Sıkça Sorulan Sorular Dyt.Nil Şahin Gürhan 09-06-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Fazla Kilolar İş Hayatınızı Nasıl Etkiler? Dyt.Nil Şahin Gürhan 30-05-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Fazla Kilolarınızı Yenmek İçin Onların Nasıl Oluştuğunu Bilmelisiniz Dyt.Nil Şahin Gürhan 14-04-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Formda Kalmanın İlk Sırrı Sağlıklı Beslenme Dyt.Nil Şahin Gürhan 15-01-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Göz Rengine Göre Diyet Dyt.Nil Şahin Gürhan 25-04-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Gürhan, Nil Şahin: Hamile Kalmadan Önce Kilo Verin Dyt.Nil Şahin Gürhan 04-08-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Hastalıklardan Korunmak İçin Beslenme Tüyoları Dyt.Nil Şahin Gürhan 16-09-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: İştahınız Sizi Değil, Siz Onu Ele Geçirin Dyt.Nil Şahin Gürhan 26-05-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Japonlar Sağlıklı Beslenme Sayesinde Artık Daha Uzun Boylular! Dyt.Nil Şahin Gürhan 10-05-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Kanser Ve Beslenme Dyt.Nil Şahin Gürhan 17-11-2007 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Kış Aylarında Fazla Kilolarımızı Mantoların Altına Saklayıp Biriktirmeyelim Dyt.Nil Şahin Gürhan 02-02-2008 1016 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Kış Aylarında Sağlığınız Ne Renk? Dyt.Nil Şahin Gürhan 24-10-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Kilo Alıp Verme Döngüsü Dyt.Nil Şahin Gürhan 09-10-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Mevsim Değişikliklerinde Beslenme Dyt.Nil Şahin Gürhan 01-07-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Ofiste Diyet Bıraktıran Bahaneler Dyt.Nil Şahin Gürhan 11-02-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Ofiste İkindi Kaçamakları Dyt.Nil Şahin Gürhan 31-10-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Osteoporoz, Diyabet, Kanser, Kalp Hastalıklarında Beslenme Dyt.Nil Şahin Gürhan 22-08-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Pikniklerde Sağlıklı Ve Doğru Beslenme Dyt.Nil Şahin Gürhan 19-07-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Polikistik Over Sendromu Dyt.Nil Şahin Gürhan 11-07-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Populer Diyetleri Yakından Tanıyın Dyt.Nil Şahin Gürhan 16-10-2007 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Ramazanda Enerji Dengesi Dyt.Nil Şahin Gürhan 17-10-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Sağlıklı Beslenin, Hasta Olmayın Dyt.Nil Şahin Gürhan 25-03-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Sağlıklı Beslenin, Tatil Sonu Sendromunu Yenin Dyt.Nil Şahin Gürhan 24-12-2007 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Sağlıklı Beslenmenin Kariyerinizi De Olumlu Etkileyeceğini Biliyor Musunuz? Dyt.Nil Şahin Gürhan 19-02-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Sağlıklı Ve Formda Olmak Artık Zor Değil - Test : Kilo Vermeye Hazır Mısınız? Dyt.Nil Şahin Gürhan 03-01-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Sevmediğiniz Alışkanlıklarınızdan Kurtulmanın Tam Zamanı Dyt.Nil Şahin Gürhan 17-03-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Sıcak Havalarda Doğru Beslenmek İçin Öneriler Dyt.Nil Şahin Gürhan 08-09-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Sınav Öncesi Ve Sınavda Doğru Beslenme Dyt.Nil Şahin Gürhan 06-11-2007 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Sonbaharda Beslenmeye Dikkat Dyt.Nil Şahin Gürhan 06-10-2007 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Süt Tüketmeyenlerde Hamile Beslenmesi Dyt.Nil Şahin Gürhan 03-04-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Yaz Biterken Formda Kalma Tüyoları Dyt.Nil Şahin Gürhan 26-09-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Yaz Mevsiminde Ara Vermeden Sağlıklı Beslenin Dyt.Nil Şahin Gürhan 26-07-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Yaz Mevsiminde Doğru Beslenme Dyt.Nil Şahin Gürhan 01-05-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Yaz Mevsiminde Yapılan Beslenme Hataları Ve Çözümleri Dyt.Nil Şahin Gürhan 14-08-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Yeterli Sağlıklı Ve Dengeli Beslenerek Formunuzu Yakalayabilirsiniz Dyt.Nil Şahin Gürhan 23-01-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Yeterli Sağlıklı Ve Dengeli Beslenerek Formunuzu Yakalayabilirsiniz Dyt.Nil Şahin Gürhan 29-11-2007 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin: Yetersiz Beslenme Nedir? Dyt.Nil Şahin Gürhan 26-09-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin:: Sağlıklı Beslenme Yaşam Tarzınız Olsun Dyt.Nil Şahin Gürhan 30-08-2007 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürhan, Nil Şahin:Çalışan Anneler İçin Pratik Beslenme Önerileri Dyt.Nil Şahin Gürhan 10-03-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Gürkan, M. Suat : Anne Sütü Ve Formül Süt İle Beslenmenin Süt Çocukluğunda Gelişen Demir Eksikliği Ve Anemisi, Ayrıca Büyüme Üzerine Olan Etkileri . Tıpta Uzmanlık. Türkçe. 1994. 82 S. Danışman: Y. Betül Orhaner . Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Tıp Fakültesi • • • Bebek Beslenmesi. [Yöktm/Yöktm]

Gürkan, Yavuz. Yemek Bedeli Ödemelerine İlişkin İstisna Hükmünde 4108 Sayılı Kanunla Yapılan Yeni Düzenleme. Vergi Dünyası 14(167) 7.95, 104-107. Ss. [Tmb/Mk]

Gürkök, Sümeyra - Betül Söyler, Zümrüt B. Ögel: Aspergillus Fumigatus Alfa-Galaktosidaz Enziminin Aspergillus Sojae’ De Heterolog İfadesi Ve Osmotik Stresin Etkisi. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gürler Z, Pamuk Ş, Demirel Yn. Afyonkarahisar’da Satılan Kaymakların Bazı Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Kalitelerinin Belirlenmesi. Determination Of Some Chemical And Microbiological Quality Of Kaymak (Clotted Cream) Sold İn Afyonkarahisar. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 155-156 . (Poster Bildiri)

Gürler Z, Pamuk Ş, Yıldırım Y, Ertaş N. Tüketime Hazır Gıdaların Mikrobiyolojik Güvenliği: Salmonella Spp. Ve Listeria Monocytogenes İzolatlarının Antibiyotik Dirençliği . Microbiological Safety Of Ready-To-Eat Foods Commercialized İn Turkey: A Special Focus On The Antimicrobial Resistance Of Salmonella Spp. And Listeria Monocytogenes Isolates. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 157-158. (Poster Bildiri)

Gürler, Ülkü; Berk, Emre: Bozulabilir Ürünlerde Envanter Politikalarının Belirlenmesi Ve Talep Dağılımının İstatistiksel Kestirimi. Tübitak Misag Proje No. 104, 1999: 1-31. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Gürleyen, Bade: Gıda Üzerine Süren Tartışmalar Yüzünden Artık Bütün Ürünler Şüpheli Duruma Düştü Yesek Yesek Ne Yesek?. Tempo, (22), 27 Mayıs-2 Haziran 2004, 26-27.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Gürman, Kemâl "Kavurma Üretimi Ve Gıda Değeri." Et Endüstrisi Dergisi 3, No. 16 (00.04.1969): 24-25. [Cdmb/Mk]

Gürman, Kemal. "Ciğer Pate Üretim Ve Gıdai Değeri." Et Endüstrisi Dergisi 3, No. 18 (00.08.1969): 17-19. [Cdmb/Mk]

Güroğlu, İsmail. "Hamurlu Yiyecek Maddelerinden Çıkarılan Yağın Tetkik Ve Evsafının Tesbiti." Türk Hiiyen Ve Tecrübi Biyoloji Dergisi 8, No. 3 (00.00.1948): 132-135. [Cdmb/Mk]

Güroy, Derya - Ahmet Adem Tekinay: Differentiation Of Organic And Conventional Rainbow Trout (Oncorhynchus Mykiss): Proximate Composition And Fatty Acid Composition . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Gürpınar, Gizem Çağla - Ümit Geçgel, Murat Taşan: Argan Yağının Bazı Fizikokimyasal Özellikleri İle Yağ Asitleri Bileşiminin İncelenmesi. 256- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Gürse, Asuman : Dondurma Bibliyografyası. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 23, Sayı 5, 1998 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gürsel, Asuman - Ayşe Gürsoy, Ebru Şenel, Orgun Deveci, Ebru Karademir: Yağ İçeriği Azaltılmış Beyaz Peynir Üretiminde Dondurulmuş Lactobacillus Helveticus Ve Lactobacillus Bulgaricus Kültürlerinin Kullanımı. S7. İçinde: Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu Bildiriler Kitabı. 22-23 Mayıs 2003 Bornova-İzmir. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü. İzmir: Ege Üniversitesi, 2003. 57- Ss.

Gürsel, Asuman - Ayşe Gürsoy, Sabiha Odabaşı, Atilla Çimer, M. Sedat Ceylan, Orgun Deveci: Lp Sistemi Aktivasyonunun İnek Sütündeki Azotlu Maddelerin Dağılımı Üzerine Etkisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 25, Sayı 5, 2000 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gürsel, Asuman - Ayşe Gürsoy. "Protein-Su İnteraksiyonları." Gıda 16, No. 3 (00.05.1991 - 00.06.1991): 189-194. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gürsel, Asuman - Balkır Tamuçay, Sabiha Odabaşı, Melike Özer: İnek Ve Keçi Sütlerinin Tiyosiyanat İçeriklerinde Laktasyon Dönemindeki Değişimler. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 27, Sayı 2, 2002 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gürsel, Asuman - Ebru Şenel, Şenay Yaman: Yoğurtta Maya Ve Küf Gelişimine Karşı Biyokoruyucu Kültür Kullanımı. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 29, Sayı 4, 2004 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gürsel, Asuman - Erkan Ergül, Ayşe Gürsoy, N. Gül Erdoğdu: Kalsiyum Klorürün Taze Beyaz Peynirin Bazı Nitelikleri Üzerine Etkisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 12, Sayı 5, 1987 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gürsel, Asuman - İlhan Koçhisarlı. "Sütlü Buz Yapım Tekniği Üzerinde Bir Araştırma." Gıda 13, No. 3 (00.05.1988 - 00.06.1988): 200-216. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gürsel, Asuman - Ülker Pamuk, Ebru Şenel, Ebru Şanlı: Kremanın Dondurularak Muhafazası Üzerine Bir Araştırma. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 31, Sayı : 3, 2006 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gürsel, Asuman. "Aromalı Buz Yapım Tekniği Üzerinde Bir Araştırma." Gıda 14, No. 1 (00.01.1989 - 00.02.1989): 9-15. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gürsel, Asuman. "Laktik Ve Propiyonik Asit Bakterileri Tarafından Üretilen Bakteriyosinler Ve Süt Teknolojisi Alanında Uygulamalar." Gıda 24, No. 6 (00.11.1999 - 00.12.1999): 399-410. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gürsel, Asuman: Sütün Laktoperoksidaz - Tiyosiyanat - Hidrojen Peroksit Sistemi 1. Antibakteriyel Etkisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 29, Sayı 2, 2004 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gürsel, Belkıs - Güzin Candan Gürakan: Et Ve Tavukta Listeria Monocytogenes'in Gamma Radyasyonuna Hassasiyeti. İçinde: 10. Kültür Kolleksiyonları, Endüstriyel Mikrobiyoloji Ve Biyoteknoloji (Kükem) Kongresi, 25-27 Eylül 1997 Hiltonsa; Mersin / Mersin Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Kükem Derneği

Gürsel, Belkıs: Gamma Radiation Sensitivity Of Listeria Monocytogenes [Gamma Radyasyonunun Listeria Monocytogenes Üzerindeki Etkisi]. Danışman: Y. Candan Gürakan. Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. İngilizce. 1996. 59 S. [Yöktm/Yöktm]

Gürsel, G.: Toplam Kalite Yönetimi Sistemleri Ve Gıda Sanayiinde Uygulamaları. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Gürsel, Güray : Ekmeklik Buğday Unlarının Teknolojik Kalite Kriterleri Arasındaki Korelasyonun İncelenmesi [Investigation Of Correlation Between The Technological Quality Parameters Of Bread Flours]. . Danışman: Orhan Dağlıoğlu . Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2006 101 S. [Yöktm/Yöktm]

Gürsel. Asuman; Karademir, Ebru; Çetin, Tuba; Acar, Esra; Benli, Mehlika: Yağ İçeriği Azaltılmış Kaşar Peynirinde Ekzopolisakkarit Üreten Kültür Kullanımı Üzerine Bir Araştırma. Tübitak Togtag Proje Tübitak Togtag No. 3018, 2005: 1-41. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Gürses, Ali Nurettin. "Eğitimin Beslenme Sorunundaki Yeri Ne Olmalıdır?" Ankara Ve İzmir Tabip Odaları Bülteni 2, No. 17 (00. 02. 1977): 33-39. [Cdmb/Mk]

Gürses, Erol Lütfi. "Gıda Endüstrisi Yönünden Fermantasyon Teknolojisinin Gelecekteki Önemi." Gıda 5, No. 4 (00.07.1980): 69-71. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gürses, Mustafa - Bülent Çetin, Erhanzeytun: Kuşburnu Marmelatlı Probiyotik Biyoğurt Üretimi Ve Bazı Mikrobiyolojik Özellikleri. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 294

Gürses, Mustafa - Ahmet Erdoğan : Önemli Bazı Mikotoksinler Ve Gıdalarda Bulunmasına İzin Verilen Maksimum Düzeyleri. İçinde: Ulusal Mikotoksin Sempozyumu, 18 - 19 Eylül 2003, İstanbul, İtü-Tübitak. İstanbul: İtü, 2003. 197- Ss. . (Poster Bildiri)

Gürses, Mustafa - Ahmet Erdoğan, Selahattin Sert: Erzurum Piyasasında Satılan Yerfıstığı, Antepfıstığı Ve Bademlerin Aflatoksin Yönünden İncelenmesi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 28, Sayı 6, 2003 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gürses, Mustafa - Mükerrem Kaya, Ahmet Erdoğan : Toksijenik Bir Küf Suşu İle Aşılanan Kömede Nispi Nemin Aflatoksin Oluşumuna Etkisi. İçinde: Türkiye'de Mikotoksin Çalışmaları . Iı. Ulusal Mikotoksin Sempozyumu Bildiriler Kitabı 23-24 Mayıs 2005. Editörler. Dilek Heperkan Funda K. Güler Gözde D.Kaya. İstanbul Teknik Üniversitesi Kimya Metalürji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü. İstanbul : İtü Kimya Metalurji Fakültesi, 2005.203- Ss. (Poster Bildiri)

Gürses, Mustafa - Nesrin Doğan, Bülent Çetin: Erzurum Piyasasında Satılan Kaşar Peynirlerinin Bazı Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi . 174- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Gürses, Mustafa - Songül Çakmakçı : Şirdenden Geleneksel Olarak Üretilen Sıvı Peynir Mayalarının Bazı Kalite Özellikleri; İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009 730 (Poster Bildiri)

Gürses, Mustafa : Erzurum Piyasasında Satılan Ambalajlı Ve … 330 21 Süt Teknolojisi 10 Çr 15.45-16.30; Ps Sn 03 45 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gürses, Mustafa : Tulum Peynirinde Farklı Depolama Şartlarında Aflatoksin Oluşum Potansiyelinin Belirlenmesi [The Determination Of Aflatoxin Formation Potential İn Tulum Cheese Stored At Different Conditions]. Danışman: Selahattin Sert . Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Doktora. 2002 108 S. [Yöktm/Yöktm]

Gürses, Mustafa: Farklı Depolama Şartlarının İç Fındıkta Aflatoksin Oluşumuna Etkileri [The Effects Of Aflatoxin Formation Of Different Storage Conditions On Dehulled Hazelnut]. Danışman: Selahattin Sert. Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1997. 38 S. [Yöktm/Yöktm]

Gürses, Mustafa; Erdoğan, Ahmet; Çetin, Bülent: Occurrence Of Aflatoxin M1 İn Some Cheese Types Sold İn Erzurum, Turkey. Turkish Journal Of Veterinary And Animal Sciences, 2004,28(3):527-530. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Gürses, Ö. Lütfi : Çay Degüstasyon Yöntemi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 3, Sayı 1, 1978 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gürses, Ömer L. - Nevzat Artık: Pazı, Ebegümeci, Semizotu Ve Ispanak Sebzelerinin Bileşimi Üzerinde Araştırmalar. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 9, Sayı: 2, 1984 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gürses, Ömer Lütfi - Nevzat Artık. "Çaylarımızda Ve Demlerinde Demir, Bakır, Kurşun, Civa Miktarları Ve Deme Geçme Oranları Üzerinde Araştırmalar." Gıda 7, No. 5 (00.09.1982 - 00.00.1982): 215-222. [Cdmb/Mk]

Gürses, Ömer Lütfi - Nevzat Artık. "Türk Çayında Ve Deminde Sodyum, Potasyum, Kalsiyum Miktarı Ve Deme Geçme Oranı Üzerinde Araştırma." Gıda 8, No. 2 (00.03.1983 - 00.04.1983): 55-60. [Cdmb/Mk]

Gürses, Ömer Lütfi - Nevzat Artık. "Türk Çaylarında Kafein Ve Tanen Miktarı Üzerinede Araştırmalar." Gıda 10, No. 1 (00.00.1985 - 00.02.1985): 19-24. [Cdmb/Mk]

Gürses, Ömer Lütfi : Bazı Sebze Konservelerinin Demir, Kalay Ve Kurşun Miktarı İle Kutu Kalay Kaplama Ağırlığı Arasındaki İlişki Üzerine Araştırma. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 6, Sayı 3, 1981 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gürses, Ömer Lütfi : Çayda Fermantasyon Tekniği Üzerine Son Uygulamalar Ve Depolamada Kuru Çay Kimyasal Bileşimindeki Değişmeler. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 3, Sayı: 3, 1978 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gürses, Ömer Lütfi : Gıda Endüstrisi Yönünden Fermantasyon Teknolojinin Gelecekteki Önemi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 5, Sayı 4, 1980 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gürses, Ömer Lütfi : Gıda Sanayiinde Kalite Unsurları Ve Tesbiti. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 1, Sayı 1, 1976 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gürses, Ömer Lütfi : Mamül Çaylarımızda Ham Selüloz Miktarları Ve Kalite Açısından İrdelenmesi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 7, Sayı 6, 1982 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Gürses, Ömer Lütfi. "Baklagillerde Bulunabilen Toksik Maddeler." Gıda 2, No. 4-5 (00. 07. 1977 - 00. 09. 1977): 163-164. [Cdmb/Mk]

Gürses, Ömer Lütfi. "Bazı Sebze Konservelerinin Demir, Kalay Ve Kurşun Miktarı İle Kutu Kalay Kaplamaağırlığı Arasındaki Ilişki Üzerine Bir Araştırma." Gıda 6, No. 3 (00.05.1981 - 01.06.1981): 3-7. [Cdmb/Mk]

Gürses, Ömer Lütfi. "Çay Degüstasyon Yöntemi." Gıda 3, No. 1 (00. 01. 1978): 15. [Cdmb/Mk]

Gürses, Ömer Lütfi. "Çayda Fermantasyon Tekniği Üzerine Son Uygulamalar Ve Depolamada Kuru Çay Kimyasal Bileşimindeki Değişmeler." Gıda 3, No. 3 (00. 05. 1978): 127-130. [Cdmb/Mk]

Gürses, Ömer Lütfi. "Gıda Ve Enzim." Gıda 2, No. 3 (00.05.1977): 116-117. [Cdmb/Mk]

Gürses, Ömer Lütfi. "Selüloz İçeren Gıdaların Sağlık Açısından Önemi." Gıda 5, No. 3 (00.05.1980): 43-45. [Cdmb/Mk]

Gürses, Ömer Lütfü: Çay Endüstrimizin Bugünkü Durumu Ve Sorunları. İçinde: Gıda Sanayiinin Sorunları Ve Serbest Bölgelerin Gıda Sanayiine Beklenen Etkileri Sempozyumu. 15-17 Ekim 1986 Adana. Bildiri Kitabı. Çukurova Üniversitesi Ziraat Fak. Tarım Ürünleri Teknolojisi Bölümü, 1986.

Gürson, C. T.. "Pediatride Beslenmenin Tarihçesi." Haseki Tıp Bülteni 14, No. 1 (00.01.1976 - 00.03.1976): 15-32. [Cdmb/Mk]

Gürson, Cihad T.. "Beslenmede Krom." İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi Mecmuası 40, No. 3 (00. 01. 1977): 685-707. [Cdmb/Mk]

Gürson, Cihad T.. "Yurdumuzda İz Element Noksanlıkları (Ve Konunun Tartışması)." Gıda Ve Beslenme Simpozyumu, (Iı. İstanbul, 4-8.4.1977) (00.00.1982): 106-144. [Cdmb/Mk]

Gürson, Cihad Tahsin - Olcay Neyzi. "Beslenme Hatalarının Çocuk Organizmasına Tesirleri." Klinik Symposium, No. 3 (00.11.1962): 190-215. [Cdmb/Mk]

Gürson, Cihad Tahsin. "Süt Çocuğunda Kronik Beslenme Bozukluklarının Metabolik Özellikleri." Haseki Tıp Bülteni 1, No. 4 (00.07.1963 - 00.08.1963): 234-241. [Cdmb/Mk]

Gürsoy O, Kınık Ö.: Fonksiyonel Gıda İngrediyenti Olarak Probiyotikler Ve Yasal Düzenlemeler İçin Japonya Modeli. Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti Dergisi 2004;34(3):200-209. [Pleksus/

Gürsoy T, Yurdakök M.: Prematüre Bebeklerin Beslenmesi.Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları Dergisi 2008;51(4):240-251. [Pleksus/

Gürsoy, Akile: Türkiye'de Beslenme Kültürü Hangi Açılardan İncelenebilir? / Konuşmacı: Akile Gürsoy; Oturum Başkanı Türkan Kutluay Merdol. - Türk Kültürü Kongresi [5.: 2002: Ankara]. - Ankara: Atatürk Kültür Merkezi Başkanlığı, 2005. - 3-15.Ss. [Dagmk/Dagmk]