Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Halıcı, Feyzi: Mevlana'nın Eserlerinde Yemek Ve Mutfak İmajı / Feyzi Halıcı. - Milletlerarası Yemek Kongresi [1.: 1986]. - Ankara: Kültür Ve Turizm Bakanlığı, 1988. - 114-118. Ss. [Dagmk/Dagmk]

Halıcı, Feyzi: Neolitik Çağ'dan Günümüze Anadolu Mutfağı Ve Bu Mutfağın İnancımızdaki Kutsal Yeri / Feyzi Halıcı. - Türk Mutfağı Sempozyumu [1981: Ankara]. - Ankara: Kültür Ve Turizm Bakanlığı, 1982. - 133-138.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Halıcı, Feyzi: V. Milletlerarası Yemek Kongresi Açış Konuşması / Feyzi Halıcı. - Milletlerarası Yemek Kongresi [5.: 1994: İstanbul]. - Ankara: Atatürk Kültür Merkezi, 1999. - 1-9.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Halıcı, Feyzi: V. Milletlerarası Yemek Kongresi. Çağrı Kültür Sanat Bilim Dergisi, 38 (412), Mart 1994, 1, 22.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Halıcı, Feyzi: V. Milletlerarası Yemek Kongresi. Çağrı Kültür Sanat Bilim Dergisi, 38 (418), Eylül 1994, 1, 10-13.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Halıcı, Feyzi: Yemek Kongresi. Çağrı Kültür Sanat Bilim Dergisi, 38 (419), Ekim 1994, 1, 10.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Halıcı, Feyzi; "Şiirleşen Yemekler", V. Milletlerarası Türk Folklor Kongresi Maddî Kültür Seksiyon Bildirileri, Kültür Bakanlığı Hagem Yayınları, Ankara, 1997, S. 185-190. [Makale / S.Koz/

Halıcı, Feyzi; Halk Şairlerinden Yemek Destanları, Ankara, 1990. [Kitap / S.Koz/

Halıcı, İbrahim: Halkımızı Yakından İlgilendiren Bir Konu : Yeni Gıda Yasası. Yerel Yönetimlere İdari Ve Mali Mevzuat, 4 (11), Ağustos 2004, 3-8.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Halıcı, Nevin : Karadeniz Bölgesi Yemekleri Üzerine Bir Araştırma . Danışman: Mine Arlı . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Besin Hijyeni Ve Teknolojisi • Ev Ekonomisi Dizin Terimleri: Yemekler=Board • Karadeniz Bölgesi=Black Sea Region. Doktora Türkçe 1997 467 S. [Yöktm/Yöktm]

Halıcı, Nevin : Konya'da Geçmişte Ve Günümüzde Hazırlanan Kışlık Yiyecekler Üzerine Bir Araştırma . Danışman: Mine Arlı . Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Besin Hijyeni Ve Teknolojisi • Ev Ekonomisi. Dizin Terimleri: Kışlık Yiyecekler=Wintery Foods • Konya=Konya. Yüksek Lisans Türkçe 1991 0077 S [Yöktm/Yöktm]

Halıcı, Nevin. "Anadolu Mutfağı." Türk Mutfağı Sempozyumu, (Ankara, 31.10-1.11.1981) (00.00.1982): 105-111.

Halıcı, Nevin. "Antalya'da Yemek İle İlgili Töreler Ve Antalya Yemekleri." Geleneksel Türk Mutfağı Sempozyumu (Konya, 10-11.09.1982) (00.00.1982): 165-187. [Cdmb/Mk]

Halıcı, Nevin. "Ege Bölgesi Yemekleri." Kitap (Ayın Kitapları) 1, No. 1 (00.09.1981): 16-17. [Cdmb/Mk]

Halıcı, Nevin. "Geleneksel Konya Yemekleri." Milli Kültür 3, No. 7 (00.12.1981): 58-60. [Cdmb/Mk]

Halıcı, Nevin. "Türk Mutfağında Et Tatlıları." Geleneksel Türk Mutfağı Sempozyumu (Konya, 10-11.09.1982) (00.00.1982): 188-195.

Halıcı, Nevin. Osmanlı Dönemi Mutfağı. Yeni Türkiye Özel Sayı 34(701) 7/8.2000, 112-119. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Halıcı, Nevin: Anadolu Mutfağı / Nevin Halıcı. - Türk Mutfağı Sempozyumu [1981: Ankara]. - Ankara: Kültür Ve Turizm Bakanlığı, 1982. - 105-112.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Halıcı, Nevin: Kar Kürüme Yemeği. Yeni İpek Yolu, 18 (207), Mayıs 2005, 48-49.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Halıcı, Nevin: Konya Da Yaz Yemekleri, (2). Yeni İpek Yolu, 18 (210), Ağustos 2005, 48-49.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Halıcı, Nevin: Konya Mutfağı Ve Önemi. Yeni İpek Yolu, 18 (203), Ocak 2005, 54-55.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Halıcı, Nevin: Konya Mutfağı'nda Fırın Kebabı Ve Tandır. Yeni İpek Yolu, 17 (201), Kasım 2004, 48.S. [Dagmk/Dagmk]

Halıcı, Nevin: Konya'da Tandırda Yapılan Yiyecekler. Yeni İpek Yolu, 18 (204), Şubat 2005, 42-43.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Halıcı, Nevin: Konya'da Yaz Yemekleri. Yeni İpek Yolu, 18 (209), Temmuz 2005, 52-53.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Halıcı, Nevin: Londra'da Mevlevi Mutfağı Tanıtımı. Yeni İpek Yolu, 18 (212), Ekim 2005, 46-47.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Halıcı, Nevin: Mevlana Ve Yemek. Yeni İpek Yolu, 17 (202), Aralık 2004, 52-53.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Halıcı, Nevin: Mevlana'nın Yemekle İlgili Beyitlerinden Bazı Örnekler. Yeni İpek Yolu, 19 (215), Ocak 2006, 54-55.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Halıcı, Nevin: Mevlevi Mutfağı'ndan... : Sirkencübin. Yeni İpek Yolu, 18 (211), Eylül 2005, 46-47.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Halıcı, Nevin: Osmanlı Dönemi Mutfağı / Nevin Halıcı. - Osmanlı. - Ankara: Yeni Türkiye Yayınları, 1999. - 214-222.Ss. Not: Makale 9. Cilttedir. [Dagmk/Dagmk]

Halıcı, Nevin: Osmanlı Dönemi Mutfağı. Yeni Türkiye, 6 (34), Temmuz-Ağustos 2000, 112-119.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Halıcı, Nevin: Sille Mutfağı / Nevin Halıcı. - Türk Halk Kültürü Araştırma Sonuçları Sempozyumu [1.: 1994: Ankara]. - Ankara: Kültür Bakanlığı, 1996. - 213-217.Ss. Not: Tebliğ; 1. Cilttedir. [Dagmk/Dagmk]

Halıcı, Nevin: Türk Halk Mutfağı / Nevin Halıcı. - Milletlerarası Yemek Kongresi [1.: 1986]. - Ankara: Kültür Ve Turizm Bakanlığı, 1988. - 123-140. Ss. [Dagmk/Dagmk]

Halıcı, Nevin: Türk Mutfağında Kebaplar Ve Susuz Kebap = = Kebaps İn Turkish Cuisine And Kebap Without Water / Nevin Halıcı. - Milletlerarası Yemek Kongresi [5.: 1994: İstanbul]. - Ankara: Atatürk Kültür Merkezi, 1999. - 116-122.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Halıcı, Nevin; "Anadolu Mutfağı" Tmsb, Kültür Ve Turizm Bakanlığı Mifad Yayınları, Ankara, 1982, S. 105-111. [Makale / S.Koz/

Halıcı, Nevin; "Karadeniz Bölgesi Yemeklerine Genel Bir Bakış", V. Milletlerarası Türk Folklor Kongresi Maddî Kültür Seksiyon Bildirileri, Kültür Bakanlığı Hagem Yayınları, Ankara, 1997, S. 183-184. [Makale / S.Koz/

Halıcı, Nevin; "Konya'da Özel Gün Yemekleri Ve İkramları", Türk Halk Edebiyatı Ve Folklorunda Yeni Görüşler, C. I, (Haz. Feyzi Halıcı), Konya Kültür Ve Turizm Derneği Yayınları, Ankara, 1985, S. 585-611. [Makale / S.Koz/

Halıcı, Nevin; "Sille'de Özel Gün Yemekleri", Iv. Milletlerarası Türk Folklor Kongresi Bildirileri. Maddî Kültür, V. Cilt, Kültür Bakanlığı Hagem Yayınları, Ankara, 1992, S. 103 109 [Makale / S.Koz/

Halıcı, Nevin; Akdeniz Bölgesi Yemekleri, Konya Turizm Derneği Yayınları, Konya, 1983, Xxxvııı, 200 S. [Kitap / S.Koz/

Halıcı, Nevin; Ege Bölgesi Yemekleri, Konya Kültür Ve Turizm Vakfı Yayınları, Ankara 1981, Xxxıx, 218 S. [Kitap / S.Koz/

Halıcı, Nevin; Geleneksel Konya Yemekleri, Ankara, 1979, Xv, 170 S. [Kitap / S.Koz/

Halıcı, Nevin; 'Türk Ailesinin Mutfak Kültürü", Türk Aile Ansiklopedisi, C. 2, Başbakanlık Aile Kurumu Yayınları, Ankara, 1991, S. 759-773. [Makale / S.Koz/

Halıcı, Nevin; 'Türk Halk Mutfağı", Bmyk [Bildiriler], (Haz. Feyzi Halıcı), Kültür Ve Turizm Bakanlığı Yayınları, Ankara, 1988, S. 123-140 [İngilizcesi: S. 141-152] [Makale / S.Koz/

Halıcı, Nevin; Türk Mutfağı, Ankara, 1985,319 S. Hatay Mutfağı Sempozyumu, Antakya 21-22 Temmuz 1993, Haz.: Mehmet Tekin, Hatay Folklor Araştırmaları Derneği Yayınları, Antakya, [1994], 117 S. [Kitap / S.Koz/

Halil, Emine: Tırgovişte Yöresi Türk Mutfağı. Tuna Boyu Aylık Fikir, Sanat Ve Kültür Dergisi, 3 (15), Ocak 2002, 21-23.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Halilova, Hanım : Health Effects Of Organic Pomegranate, Grape And Blackmulbery. (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Halisdemir, Nurhan; Gürcan, Mehmet: Gıda Sektöründeki İki Firmanın Üretim Süreçlerinin Katkı Maddeleri Bakımından Karşılaştırılması. Fırat Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, 2005,17(1):72-77. [Tam Metin (Pdf)] . [Http://Uvt.ulakbim.gov.Tr/

Halk Dansları, Türk El Sanatları, Yemekleri. Kalkınan Dünya 1, No. 5 (01.06.1966): 14-17. [Cdmb/Mk]

Halkın Beslenmede Bilinçlendirilmesi. Tübitak Bülteni, 6 (5), Ekim 1989, 8-9.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Halkman, A. Kadir - M. Lütfü Çakmakçı: Gıda Sanayiinde Hammadde Sorunları (1. Lik Ödülü). İçinde: Türkiye 3. Gıda Kongresi, 14-16 Nisan 1982, Ankara. (Düzenleyen Kuruluşlar: Türkiye Ticaret Odaları Ve Ticaret Borsaları Birliği - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 1982.

Halkman, A. Kadir - Yalçın Taşkın : Yağmur Suyu İle Yoğurt Eldesi. İçinde: Geleneksel Gıdalar Sempozyumu. 23-24 Eylül 2004 Yüzüncü Yıl Üniversitesi-Van.

Halkman, A. Kadir - Yalçın Taşkın: Ulusal Düzeyde Laktik Starter Kültür Üretimi . 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 27- Ss.

Halkman, A. Kadir - Zübeyde Halkman. "Kaşar Peyniri Starter Kültür Kombinasyonları Üzerinde Bir Araştırma." Gıda 16, No. 2 (00.03.1991 - 00.04.1991): 99-105. [Cdmb/Mk]

Halkman, A. Kadir. "Damlatma Ve Yayma Kültürel Sayım Yöntemlerinin Kıyaslanması Üzerine Bir Araştırma." Gıda 14, No. 4 (00.07.1989 - 00.08.1989): 193-197. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Halkman, A. Kadir. "Türkiye'de Gıda Üretiminin Arttırılması Ve Dış Satımının İrdelenmesi." Türkiye Gıda Kongresi (Iı. Ankara 15-17.4.80) (00.00.1981): 21-39. [Cdmb/Mk]

Halkman, A. Kadir; Noveır, Malihe R.; Doğan, Hilal B.: Çeşitli Hayvansal Gıda Ürünlerinde E. Coli O157:H7 Aranması. Tübitak Vhag Proje No. 1192, 1998: 1-75. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Halkman, A.Kadir - Adnan Çavuş, Vuslat Bektaş: Lactobacillus Bulgaricus Ve Streptococcus Thermophilus’un Farklı Besiyerlerinde Gelişme Durumlarının İrdelenmesi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 9, Sayı: 1, 1984 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Halkman, A.Kadir - H.Beyhan Doğan, Malihe R. Noveır. Gıda Maddelerinde Salmonella İle E.Coli Aranma Ve Sayılma Yöntemlerinin Karşılaştırılması. Kükem, 9. Kükem Kongresi, 20-22 Eylül 1995, Özel Sayısı, 18 (2) 1995, 106- Ss.

Halkman, A.Kadir - Nihat Demirkol: Dünyada Ve Türkiye’de Gıda Üretimi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 12, Sayı 2, 1987 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Halkman, A.Kadir : Gıda Üretiminde Sanayiin Yeni Tekniklerden Beklentileri. 46- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Halkman, Hilal B. D. - Pelin K. Yücel. Gıdalarda Radyasyon Uygulamalarının Mikroorganizmalar Üzerine Etkileri. Gıda 30(6) 12.2005, 409-416. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Halkman, Hilal B. D.; Türkiye Atom Enerjisi Kurumu, Sanaem : Mikrobiyolojide Ölçüm Belirsizliği. Türkiye 11. Gıda Kongresi; 10-12 Ekim 2012 Antakya/ Hatay. [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Halkman, Hilal Beyhan, Doğan: Death Kinetics Of E. Coli 0157: H7, E. Coli And Natural Contaminant Coliforms İn Minced Beef During İrradiation Treatment And Storage. Turkish Journal Of Veterinary And Animal Sciences, 2004,28(5):915-920. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Halkman, Kadir : Çeşitli Salatalarda Fekal Koliform Aranması [Research On Fecal Coliforms İn Various Salads]. Danışman: A. Yüksek Lisans. Gürcan Gürsu. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. 1998. 60 S. [Yöktm/Yöktm]

Halkman, Kadir : Mikotoksin Kontrolünde Haccp Modeli. İçinde: Türkiye'de Mikotoksin Çalışmaları . Iı. Ulusal Mikotoksin Sempozyumu Bildiriler Kitabı 23-24 Mayıs 2005. Editörler. Dilek Heperkan Funda K. Güler Gözde D.Kaya. İstanbul Teknik Üniversitesi Kimya Metalürji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü. İstanbul : İtü Kimya Metalurji Fakültesi, 2005.138- Ss.

Halkman, Kadir. "Liyofilizasyon Süresinin Yoğurt Bakterilerinin Canlılığı Üzerine Etkisi." Gıda 11, No. 2 (00.03.1985 - 00.04.1986): 95-99. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Halkman, Kadir: Risk Analizine Genel Bakış . İçinde: Gıda Mühendisliği 5. Kongresi 08-10 Kasım 2007 Ankara.

Halkman, Kadir: Toplu Yemek Üretiminde Dondurulmuş Gıdalar. Standard Ekonomik Ve Teknik Dergi, 47 (554), Temmuz 2008, 66-69.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Haller Gıda Güvenliğinde Yeni Döneme Hazırlanıyor . Gıda Güvenliği Dergisi, 2012/1

Halloran, Nilgün - Çağıran Rezzan - Kasım M. Ufuk. "Sebzelerde Hasat Sonrası Üşüme Zararı." Gıda 21, No. 5 (00.09.1996 - 00.10.1996): 359-366. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Halloran, Nilgün - M. Ufuk Kasım: Meyve Ve Sebzelerde Büyüme Düzenleyici Madde Kullanımı Ve Kalıntı Düzeyleri. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 27, Sayı 5, 2002 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Halloran, Nilgün - Ruhsar Yanmaz, M. Ufuk Kasım, Rezzan Kasım: Kandil Dolma Biber Çeşidinin Modifiye Atmosferde Muhafazası (İngilizce). Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 25, Sayı 2, 2000 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Halloran, Nilgün. "Pleurotus Sajor-Caju Mantar Türünün Kontrollü Atmosferde Muhafazası." Gıda 20, No. 5 (00.09.1995 - 00.10.1995): 327-333. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Halloran, Nilgün: Mantarlarda (Agaricus Bisporus) Hasat Sonrası Kalite Değişimleri: Bütün Ve Dilimlenmiş Mantarların Karşılaştırılması Sığır Karkaslarında Elektriksel Uyarının Etkileri (İngilizce). Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 20, Sayı 2, 1995 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Halman, Talat Sait : Bugün Açız Yine Evlatlarım. Açılış Konferansı- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Hamamcıoğlu, Pınar Akan : Değişik Lipidler İle Beslenmenin Beyin Lipid Bileşimine Etkisi . Tıpta Uzmanlık. Türkçe. 1998. 92 S. Danışman: Meral Fadıloğlu . Yer Bilgisi: Dokuz Eylül Üniversitesi • Tıp Fakültesi • • Biyokimya Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Biyokimya; Dizin Terimleri: Lipidler=Lipids • Beyin=Brain [Yöktm/Yöktm]

Hamedi, P. : Growth Surveilance İn Determinantion Of Nutritional Satatus Among Iranian Children. . İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 376.S. [Poster Sunumu]

Hamedi, P. : Improving Nutritional Dietary Density And Bioavailability For Young Children. . İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 380.S. [Poster Sunumu]

Hameş-Kocabaş, E. Esin - Özlem Yeşil-Çeliktaş,Müge İşleten, Fazilet Vardar-Sukan: Çam Kabuğu Ekstresinin Antimikrobiyal Aktivitesi Ve Pişmiş Etteki Uygulamasının Değerlendirilmesi(İngilizce). Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 33, Sayı 3, 2008 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Hamilelerde, Çocuklarda İlaç Kullanımı Ve Çocuklarda Beslenme Semineri (22 Aralık 1991: İstanbul). Anadolu Ajansı Bülteni, 22 Aralık 1991, 84-85.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Hamlacıbaşı, Fatma Ümit : Yiyecek Turizmi Ve Yiyecek Turizmi Açısından Bozcaada'nın Kaynakları [Food Tourism And Food Tourism Sources Of Bozcaada] . Danışman: S. Haluk Erdem . Yer Bilgisi: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Turizm Dizin Terimleri: Türk Mutfağı=Turkish Cuisine • Türk Mutfağı=Turkish Kitchen • Turizm=Tourism • Turizm Türleri=Tourism Species • Turizm Pazarlaması=Tourism Marketing • Yemek Tarifleri=Recipes • Yemek Yemek=Eating • Yemek Hazırlama=Food Preparation • Yemek Pişirme=Cooking. Yüksek Lisans Türkçe 2008 121 S. [Yöktm/Yöktm]

Hamlacıbaşı, Ümit, Kala Afiyet: Bozcaada’nın 500 Yıllık Türk-Rum Mutfağından Seçmeler, Troya Yay., 1. Baskı, Muğla, Temmuz 2003, 86 S. [Kitap / S.Koz/

Hammaş, Refik : Türkiye'de Süt Ve Süt Ürünleri Politikaları . İçinde: Türkiye 6. Gıda Kongresi, 18-20 Ekim 1988, Ankara, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi - Gıda Teknolojisi Derneği. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 1988.

Hammaş, Refik: Türkiye'de Süt Ve Süt Ürünleri Politikaları . İçinde: Türkiye 5. Gıda Kongresi. 15-16 Nisan 1986, Ankara, Türkiye Odalar Birliği. Ankara. Gıda Teknolojisi Derneği, 1988.

Hampikyan H, Çolak H.: Nisin Ve Gıdalardaki Antimikrobiyal Etkisi. Tsk Koruyucu Hekimlik Bülteni 2007;6(2):142-147. [Pleksus/

Hampikyan H, Ulusoy B, Bingöl Eb, Çolak H, Akhan M.: İstanbul‘Da Tüketime Sunulan Bazı Izgara Tipi Gıdalar İle Salata Ve Mezelerin Mikrobiyolojik Kalitelerinin Belirlenmesi. Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti Dergisi 2008;38(2):87-94. [Pleksus/

Hampikyan, Hamparsun; Çolak, Hilal: Nisin Ve Gıdalardaki Antimikrobiyal Etkisi. Türk Silahlı Kuvvetleri Koruyucu Hekimlik Bülteni, 2007,6(2):142-147. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Hamzaçebi, Fatma : Düzenli Hemodiyaliz Tedavisi Alan Hastaların Beslenme Düzeyleri Ve Bunu Etkileyen Faktörlerin Değerlendirilmesi [Nutritional Status Of Patients Undergoing Regular Hemodialysis Treatment And Assess The Factors That Affect The Diet Conditions] . Yüksek Lisans. Türkçe. 1999. 149 Y. S. Danışman: Zehra Durna . Yer Bilgisi: İstanbul Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • İç Hastalıkları Hemşireliği Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Hemşirelik • Nefroloji [Yöktm/Yöktm]

Hamzaoğlu, Gülay : Bursa'da Tofaş Fabrikası Bünyesindeki Powertrain Şirketi Çalışanlarında Mevcut Beslenme Alışkanlıkları İle Trigliserit Ve Kolesterol Düzeyleri İlişkisi Ve Planlanan Beslenme Tedavisinin Bu Düzeylere Etkisinin Değerlendirilmesi [The Nutrition Habits And The Triglyceride And Cholesterol Levels Of A Group Of Emploees At Tofas Bursa Plant(The Power Train Unit), Trough Administering A Diet Regimen] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2006. 145 S. Danışman: Öğr.Gör. Nur Aksakal . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • Halk Sağlığı Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Halk Sağlığı. [Yöktm/Yöktm]

Hamzaoğlu, Gülay: Ramazan'da Beslenme. Gezgin, (52), Eylül 2008, 56-58.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Hanay, Nihan - Ferhan Balcı,Feramuz Özdemir: Türk Kültüründe Çayın Yerı Ve Önemı. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 690- Ss.

Hancıoğlu, Ömer - Mehmet Karapınar. "Hububat Bazlı Fermente Ürünler Ve Fermentasyon İşleminin Sağladığı Avantajlar." Gıda 23, No. 3 (00.05.1998 - 00.06.1998): 211-215. [Cdmb/Mk]

Hancıoğlu, Ömer: Boza Fermantasyonunda Rol Oynayan Mikroorganizmaların Tanımlanması Ve Kontrollü Koşullarda Boza Üretimi. Danışman: Mehmet Karapınar. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1996. 71 S. [Yöktm/Yöktm]

Hançer, Murat; Biçici, Fırat ; Tanrısevdi, Abdullah: Fiyat Sonu Yazım Stratejileri: Kafe Ve Restoran Menü Fiyatlarının Öğrenci Algıları Üzerindeki Etkisini Belirlemeye Yönelik Nitel Bir Çalışma. Anatolia/ Turizm Araştırmaları Dergisi, 2007,18(1):21-32. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Hanedan S, Aktay N, Şengül A, Hatipoğlu N, Yılmaz Ç, Öztürk S, Kavuncuoğlu S.: Preterm Bebeklerde Beslenme Konusunda Annelerin Bilgi Düzeylerinin Değerlendirilmesi. Jinekoloji Obstetrik Pediatri Dergisi (Logos) 2004;10(2):97-101. [Pleksus/

Hangi Hastalığa, Hangi Yiyecek?. Yeşilay Aylık Kültür Ve Sağlık Dergisi, (836), 1 Temmuz 2003, 21-22.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Hannah, John. "İnsanlar Ve Besin." Batı Eğitim Kurumu Dergisi 3, No. 31 (00.10.1975): 31-34. [Cdmb/Mk]

Hannah, John. "İnsanlar Ve Besin." Batı Eğitim Kurumu Dergisi 4, No. 35 (00.02.1976): 18-21. [Cdmb/Mk]

Hannah, John. "İnsanlar Ve Besin." İktisadi Denge, No. 42 (00.06.1976): 2-4. [Cdmb/Mk]

Hardinge, J. : Ec Directives Related To Food. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Harika: Devrek'te Yemekler. Türk Folkloru 1, No. 7 (00. 02. 1980): 7. [Cdmb/Mk]

Harmancı, Metehan: Manda Etinin Bazı Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi İle Sucuk Üretiminde Kullanım Olanaklarının Araştırılması [Research The Determination Of Some Quality Characteristics Of Buffalo Meat And İts Possible Use İn Soudjouck Production]. Danışman: M. Ekin Şahin. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1997. 27 S. [Yöktm/Yöktm]

Harmandalıoğlu. "Köy Evleri - Köy Yemekleri." Forum 8, No. 86 (15.10.1957): 1580-1581. [Cdmb/Mk]

Harmandalıoğlu. "Köy Yemekleri." Forum 8, No. 92 (15.00.1958): 15-17. [Cdmb/Mk]

Harmankaya, Burcu: Yeni Yasa Çıktı, Gıda Sektörü Yeniden Yapılanıyor. Nokta, 24 (1123), 09-16 Ocak 2005, 36-38.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Harmanyeri, Yavuz: Deri Yaşlanmasında Antioksidanlar Ve Beslenmenin Yeri. Bilim Ve Ütopya Aylık Bilim, Kültür Ve Politika Dergisi, 12 (147), Eylül 2006, 67-70.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Haroğlu, Necdet : Siklon Tipi Kurutucuda Dolmalık Tür Sebzelerin Kurutulması [Drying Of Stuffed Type Vegetables İn A Cyclone Type Dryer]. Danışman: Yaşar Biçer . Yer Bilgisi: Fırat Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2003 64 S. [Yöktm/Yöktm]

Harran Ovası Topraklarının Besin Maddesi Statüsü Ve Bazı Toprak Özellikleriyle İlişkisi. Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 2(3) 7.98, 71-80. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Harris, Jessica B. Anıların Tatları: Afrika Ve Amerika Mutfağı Arasındaki Süreklili - Yemek Ve Kültür, Sayı 27, Kış 2012

Harris, Jessica B. New Orleans Creole Mutfağı: Orijinal Füzyon Yemekler - Yemek Ve Kültür, Sayı 30, Sonbahar 2012

Harsa, Sebnem : Functional Food İngredients. (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Harsa, Şebnem: Melastan Laktik Asit Üretimi. Danışman: Ulgar Güvenç . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans 1986 0054 S.. [Yöktm/Yöktm]

Harun Aksu. "Uçaklarda İkram Edilen Yemeklerin Hijyenik Kalitesi." Gıda Sanayii, No. 52 (00.07.1997 - 00.08.1997): 45-48. [Cdmb/Mk]

Harun, Draman: Süne (Eurygaster Spp.) Zararlı Buğdayların Ekmeklik Kalitesinin Buharla Tavlama Metodu İle Arttırılması Üzerine Araştırmalar [A Study On The İmprovement Of Bread Making Quality Suni Bug (Eurygaster Spp.) Damaged Wheat By Steam Tempering Method]. Danışman: Mehmet Demirci. Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1994. 84 S. [Yöktm/Yöktm]

Harutoğlu, Hülya - Barış Öztürk, Seray Kabaran, Gizdem Akdur: Doğu Akdeniz Üniversitesi’nde (Daü) Öğrenim Gören Öğrencilerin Antropometrik Ölçümlerinin Ve Beslenme İle İlgili Tutumlarının Değerlendirilmesi. Evaluatıon Of Anthropometrıc Measurements And Nutrıtıon Related Manners Of Eastern Medıterranean Unıversıty (Emu) Students. (Vııı. Uluslararası Beslenme Diyetetik Kongresi" 4-8 Nisan 2012, Antalya. Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Harzadin, Gazanfer. "Alçak Basınçlı Buharla Çalışan Gıda Sanayi İşletmelerinin Kazan Ve Borularının Hesabı İçin Ön Bilgiler." Ziraat Makinaları 7, No. 26 (00.06.1969): 65-70. [Cdmb/Mk]

Has, Polat: Peygamberimiz'den (S.A.V.) Günümüze Beslenme / Polat Has. - İzmir: T.Ö.V. Yayınevi, 1991. 190 S.; 16 Cm. - (T.Ö.V. Yayınları; 17) [Dagmk/Dagmk]

Hasan - Uğur Tuluy H. Özçelik - Meral Saracel Özen. "Besin Zehirlenmeleri." Katkı Pediatri Dergisi 11, No. 3 (00.05.1990 - 00.06.1990): 305-311. [Cdmb/Mk]

Hasanoğlu, Alev. Kalp Hastalıklarında Beslenme. Türkiye Klinikleri Pediatrik Bilimler Dergisi 1(7/Özel Sayı: Beslenme Ve Beslenme Bozuklukları) 2005, 59-61. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Hasbay Adil, İncinur - İlkay Koca, Şeyda Bostancı: Composıtıon Of Pıckled Kaldırayak, Kırçan And Dal . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. ........723- Ss.