Kadıoğlu Çevik, Nihal; 'Türk Mutfağının Akdeniz Mutfağının Genel Özellikleri Yönünden Değerlendirilmesinin Önemi", V. Milletlerarası Türk Folklor Kongresi Maddî Kültür Seksiyon Bildirileri, Kültür Bakanlığı Hagem Yayınları, Ankara, 1997, S. 194-201. [Makale / S.Koz/
Kadıoğlu, Mikdat: Türkiye 2050'de Gıda Ve Su Fakiri Bir Ülke Olabilir. Anlayış Aylık Siyaset, Ekonomi, Toplum Dergisi, (63), Ağustos 2008, 52-53.Ss. [Dagmk/Dagmk]
Kadıoğlu, Muhsin: Değişen Yemek Kültürü. Yesevi Sevgi Dergisi, 7 (84), Aralık 2000, 23.S. [Dagmk/Dagmk]
Kadıoğlu, Muhsin: Gıda Krizi Ve Ulusal Tavır. Yesevi Sevgi Dergisi, 15 (174), Haziran 2008, 10-11.Ss. [Dagmk/Dagmk]
Kadıoğlu, Müfit: Beslenmenin Önemi, Belirli Bir Yörede Beslenme Sorunlarının Tasnifi / Müfit Kadıoğlu. - Beslenme Eğitimi Semineri [1987: İstanbul]. - İstanbul: Tarım Orman Ve Köyişleri Bakanlığı, 1987. [Dagmk/Dagmk]
Kadıoğlu, Nihal. Pastırma Sucuk Kavurma'nın Geleneksel Üretimi Ve Mutfak Kültürümüzdeki Yeri. Standard Özel Sayı 34, 8.95, 80-83. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]
Kadıoğlu, Sibel - Banu Kadıoğlu, Canan Kaya: Erzurum Yöresinde Geleneksel Olarak Tüketilen Bazı Yabani Bitkiler Ve Kullanım Şekilleri . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. ................720- Ss.
Kadıoğlu, Yeşim : Karın Tereyağlarının Fiziksel, Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Özellikleri [The Physical, Chemical And Mikrobiological Characteristics Of The Karin Butters]. Danışman: Y. Ramazan Gökçe . Yer Bilgisi: Pamukkale Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2005 [Yöktm/Yöktm]
Kadiroğlu, Pınar - Figen Korel And Figen Tokatlı: Discrimination Of Extra Virgin Olive Oils Using Surface Acoustic Wave Sensing Electronic Nose . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam
Kadiroğlu, Pınar - Figen Korel: Staphylococcus Aureus'un Kantitatif Olarak Saptanmasında Gerçek Zamanlı-Polimeraz Zincir Reaksiyon Yönteminin Kullanımı. 196- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]
Kadiroğlu, Pınar : Classification Of Virgin Olive Oils From Different Olive Varieties And Geographical Regions By Electronic Nose And Detection Of Adulteration [Değişik Zeytin Tiplerinden Ve Coğrafi Bölgelerden Elde Edilen Sızma Zeytinyağlarının Elektronik Burun İle Sınıflandırılması Ve Tağşişin Tespiti]. . Danışman: Figen Korel Figen Tokatlı Banu Özen . Yer Bilgisi: İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü • Mühendislik Ve Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. İngilizce 2008 108 S. [Yöktm/Yöktm]
Kadry, Rabab M. : Mycotoxin And Human Health Risk Assessment . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam
Kafalı, Mehpare : Respiratuar Distres Sendromu Olan Bebeklerde Ve Annelerinde Lipid Düzeyleri Ve Beslenme İle İlişkisi. Danışman: Neşide Çetin. Yer Bilgisi: Erciyes Üniversitesi • Tıp Fakültesi • • • Tıpta Uzmanlık. Türkçe. 1997. 86 S. Bebekler; Beslenme. [Yöktm/Yöktm]
Kaftan, Arınç - Yeşim Elmacı: Farklı Bölgelere Ait Ayvalık Ve Memecik Çeşitlerinden Elde Edilen Natürel Zeytinyağlarının Lezzet Profili Analizi. Flavor Profile Analysis of Virgin Olive Oils of Ayvalık and Memecik Cultivars Obtained from Different Locations. Akademik Gıda, Volume 9, Issue 3 (2011) Pages 12-16
Kaftan, Arınç - Yeşim Elmacı: Naturel Zeytinyağındaki Lezzet Maddelerinin Belirlenmesinde Kullanılan Yöntemler. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]
Kaftan, Arınç : Farklı Yöre Zeytinlerinden Elde Edilen Natürel Zeytinyağının Kalitesini Oluşturan Lezzet Maddelerinin Spme/Gc/Ms Ve Lezzet Profili Analizi Teknikleri Kullanılarak Belirlenmesi [Evaluation Of Flavor Compounds İn Virgin Olive Oil From Different Region Olives By Using Spme/Gc/Ms And Flavor Profile Analysis Techniques]. . Danışman: Yeşim Elmacı . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Doktora 2007 158 S. [Yöktm/Yöktm]
Kaftan, Arınç : Kalorisi Düşürülmüş Lokum Üretiminde Bazı Katkı Maddelerinin Kullanılabilirliğinin Araştırılması [A Research On The Usage Of Various Food Additives İn The Production Of Reduced Calorie Turkish Delight]. Danışman: Y. Kemal Demirağ . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2002 69 S. [Yöktm/Yöktm]
Kaftan, Arınç : Gıda Üretiminde Kalitedeki Değişim Ve Reaksiyon Kinetiği. 219- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]
Kağıtçı, Mehmet Ali: Besin Kılavuzu / Mehmet Ali Kağıtçı. - İstanbul: Kenan Matbaası, 1949. 255 S.; 25 Cm. [Dagmk/Dagmk]
Kahraman T, Issa G, Bingöl Eb, Başaran Kahraman B, Dümen E. Biberiye Esansiyel Yağı Ve Modifiye Atmosfer Paketlemenin Tavuk Etlerinde Patojenlerin Gelişimi Ve Et Kalitesi Üzerine Etkisi. Effect Of Rosemary Essential Oil And Modified Atmosphere Packaging On The Survival Of Pathogens And Meat Quality Of Poultry. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 165-166. (Poster Bildiri)
Kahraman, Abdullah: Gıda Ürünlerinde Helal Ve Haramı Belirleme Yöntemi, Cumhuriyet Üniversitesi İlahiyat Fakültesi Dergisi, 2012, Cilt: Xvı, Sayı: 1, S. 453-478 [.. / http://ktp.isam.org.tr/?url=makaleilh/fndrecords.php ]
Kahraman, Ahmet: Çiftçi Gözü İle Gıda Güvenliğinde Tarım Üreticilerinin Sorunları (Toplantı) = : Balıkesir Ziraat Odası Başkanı Ahmet Kahraman'ın Konuşması. Çiftçi Ve Köy Dünyası, 12 (140), Ağustos 1996, 24-26.Ss. [Dagmk/Dagmk]
Kahraman, Dicle - Ö. Küplülü Süzme Ballarda Hmf Değeri Ve Diastaz Aktivitesinin Belirlenmesi. (4.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi . 13-16 Ekim 2011, Antalya.)
Kahraman, Hülya - Levent Bayındırlı. "Yağ Kaplamanın Ve Değişik Depo Sıcaklıklarının Yumurtanın Raf Ömrü Ve Kalitesi Üzerindeki Etkileri." Gıda 15, No. 6 (00.11.1990 - 00.12.1990): 323-327. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]
Kahraman, Hülya Doğan: Shelf Life İmprovement And Quality Retention Of Shell-Eggs [Sofralık Yumurtalarda Raf Ömrünün Uzatılması Ve Kalitenin Korunması]. Danışman: Y. Levent Bayındırlı. Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. İngilizce. 1993. 124 S. [Yöktm/Yöktm]
Kahraman, Kevser - Hamit Köksel: Yüksek Amilozlu Nişastadan Enzime Dirençli Nişasta Üretimi Ve Karakterizasyonu. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]
Kahraman, Nermin. Avrupa Birliği'nde Gıda Güvenliği Ve Kontrolü Alanındaki Yeni Gelişmeler. Gıda Teknolojisi 8(8) 8.2004, 68-69. Ss.. [Tmb/Mk]
Kahraman, Nermin: Ankara Piyasasında Tüketime Sunulan Bazı Gazlı Alkolsüz İçeceklerin Analitik Özelliklerinin Saptanması Üzerine Araştırmalar [Investigations On The Determination Of Analytical Properties Of Some Carbonated Soft Drinks İn Ankara]. Danışman: Jale Acar. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1999. 48 S. [Yöktm/Yöktm]
Kahraman, Özge: Süt Ve Süt Ürünlerinin Çinko İle Zenginleştirilmesine İlişkin Yaklaşımlar. Gıda, Cilt 36 Sayı 4 2011 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]
Kahraman, Recep – Haydar Özpınar – İsmail Abaş – Ahmet Yavuz Pekel – Halil Can Kutay – Onur Keser: Yumurta Tavuklarında Farklı Yağ Asit Kaynaklarının Yumurta Verimi Ve Kalitesine Etkisi. Gıda Ve Yem Bilimi-Teknolojisi, Yıl 3, Sayı 5, 2004/1, 19-31ss.
Kahraman, Recep. Yararlı Mikroorganizmaların (Probiyotik) Hayvan Beslenmesinde Kullanılması. Üretim Dünyası 1(12) 2.96, 48-49. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]
Kahraman, Seda Dicle; Küplülü, Özlem: Trans Yağ Asitleri. Veteriner Hekimler Derneği Dergisi, 2011,82(2):15-24. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]
Kahraman, Tahir - Süleyman Alemdar - Mustafa Alişarlı - Sema Ağaoğlu : Bitlis İli İçme Sularında Florür Düzeyleri* P 41. İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]
Kahraman, Tolga - Ghassan Issa - Gursel Özmen - Başak Özinan: Türkiye’de Tüketime Sunulan Bazı Baharat Ve Itırlı Bitkilerin Kalitesi. P 46. İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]
Kahramanmaraş Tarhanasına Besin Fonksiyonelliği Açısından Bir Bakış. İçinde: 3. Gıda Mühendisliği Kongresi . Ankara: Tmmob Gıda Mühendisleri Odası, 2003. 511- Ss.
Kahriman, İlknur – Osman Zeki: 0-3 Yaş Dönemi Çocuğu Olan Annelerin Anne Sütü Ve Bebek Beslenmesi Konusundaki Bilgi, Tutum Ve Uygulamaları. (Poster Bildiri). İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.318.S.
Kahriman, Osman Zeki : 0-24 Aylık Çocuğu Olan Annelerin Anne Sütü İle Beslenme Ve Ek Gıdalara İlişkin Bilgileri (Knowledge Of About Breastfeeding And Supplementary Foods Of Mothers Who Have Children Among 0-24 Months). Poster No: 0009. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)
Kahriman, Osman Zeki : Annelerin Emzirmeye İlişkin Bilgi Ve Uygulamaları (The Level Of Knowledge And Practicies Of Mothers Related To Breastfeeding At Postpartum Period.). Poster No: 0008. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)
Kahriman, Osman Zeki : Diyabetik Bireylerin Değişim Listeleri Konusundaki Bilgi Düzeylerinin Değerlendirilmesi (The Evaluation Of The Level Of Knowledge About Alterations Lists Of The People With Diabetes). Poster No: 0015. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)
Kahriman, Osman Zeki : Tip 1 Ve Tip 2 Diyabetli Bireylerin Diyabetle İlgili Bilgi Düzeylerinin Değerlendirilmesi (The Evaluation Of The People With Type 1 And Type 2 Diabetes Knowledge Levels About Diabetes). Poster No: 0014. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)
Kahve Lezzetinin Duyusal Açıdan Tespiti Üzerine Çalışma, Özel Sektör Projesi, 2004. [Tübitak Mam Gıda Enstitüsü Tamamlanan Ulusal Projeler/
Kahveci, Arş. Derya - Beraat Özçelik: Enzimatik Yöntemle Yapılandırılmış Yağ Üretimi. İçinde: Gıda Mühendisliği 5. Kongresi 08-10 Kasım 2007 Ankara.
Kahveci, Atilla: Gıda Katkı Maddelerinin Güvenilirliği Ve Tabiilik. Araştırma Bilim Ve Teknoloji Dergisi, 3 (32), Ağustos 1991, 21-25.Ss. [Dagmk/Dagmk]
Kahveci, Berrin - Hazım Özkaya. "Soya Ve Buğday Rüşeymi Katkılı Unların Kalitesini Düzeltme İmkanları Üzerinde Araştırmalar." Gıda 15, No. 6 (00.11.1990 - 00.12.1990): 367-377. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]
Kahveci, Berrin - Hazım Özkaya: Buğday Renk Maddeleri Ve Bunların Tahribatına Etkili Faktörler. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 12, Sayı 2, 1987 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]
Kahveci, Berrin. "Soya Ve Buğday Rüşeymi Katkılı Unların Kalitesini Düzeltme İmkanları Üzerinde Araştırmalar." Gıda 16, No. 1 (00.01.1991 - 00.02.1991): 67-77. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]
Kahveci, Berrin: Bazı Doğal Katkıların İrmiğin Makarnalık Kalitesine Etkileri Üzerinde Araştırmalar [Researches On The Effects Of Some Natural İngredients On Macaroni Quality Of Semolina]. . Danışman: Hazım Özkaya. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1989. 0081 S.. [Yöktm/Yöktm]
Kahveci, Derya - Neşe Şahin Yeşilçubuk, Beraat Özçelik And Artemis Karaali: Lipase-Catalyzed Enrichment Of Grape Seed Oil With Conjugated Linoleic Acid . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam
Kahveci, İlknur (Karakurt) - Mustafa Özgün Başer, Evrim Banu Sağlam: Su Ürünlerinde Malaşit Yeşili Analiz Teknikleri. 220- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf
Kahveci, Müberra : Türk Cumhuriyetleri`Nden Gelen Üniversiteli Öğrenciler Üzerine Antropometrik Bir Çalışma [An Anthropometric Research On The University Students Coming From Turkish Republics] . Yüksek Lisans. Türkçe. 1995. 138 S. Danışman: Metin Özbek . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • • Beslenme. [Yöktm/Yöktm]
Kahvecioğlu, Buket - Muzaffer Özen: Yemek Üretiminde Ts En Iso 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin Uygulanması. Standard Ekonomik Ve Teknik Dergi, 47 (554), Temmuz 2008, 28-31.Ss. [Dagmk/Dagmk]
Kahvecioğlu, Cenk: Zihin Gücüyle Nasıl Zayıflanır? İstanbul: Psikonet, 2012. 181s. [İdefix/
Kahvecioğlu, F.Ayşenur: Yurdumuzda Ek Besin Olarak Veya Anne Sütü Yerine Kullanılan Yerli Ve Yabancı Çocuk Mamalarının Mikrobiyolojik Açıdan İncelenmesi. . Danışman: Candan Johansson. Yer Bilgisi: Marmara Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1990. 0049 S. [Yöktm/Yöktm]
Kahvenin Öyküsü. Gıda Mühendisliği Dergisi, Sayı: 11, Aralık 2001.
Kahyaoglu, Talip - Yavuz Erdoğan, Sevim Kaya: Moısture Sorptıon Isotherms Of Helva . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 885- Ss.
Kahyaoğlu, Gamze : Gıda Maddelerinde Trans Yağ Asiti İçeriklerine Ait Verilerin Toplanması Ve Değerlendirilmesi [The Collection And Evaluation Of Data About The Trans Fatty Acids Contents Of Foods]. Danışman: Y. Murat Taşan . Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2006 102 S. [Yöktm/Yöktm]
Kahyaoğlu, Gülten: Karton Ambalajlı Kayısı Nektarında Raf Ömrünün Belirlenmesi Üzerine Araştırma [A Study On The Determination Of Shelf-Life Of Apricot Nectar Packed İn Carton]. Danışman: Aziz Ekşi. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1996. 44 S. [Yöktm/Yöktm]
Kahyaoğlu, Talip - Sevim Kaya : Susamın Konvensiyonel Metotla Kavrulması Sürecindeki Renk Ve Dokusal Değişiminin Analizi. İçinde: Geleneksel Gıdalar Sempozyumu. 23-24 Eylül 2004 Yüzüncü Yıl Üniversitesi-Van.
Kahyaoğlu, Talip : Effect Of Roasting Processes On Some Properties Of Sesame And Sesame Paste: Rheological, Color, Textural And Moisture Adsorption [Kavurma İşleminin Susamın Tahinin Bazı Özelliklerine Etkisi: Reolojik, Renk, Dokusal Ve Nem Soğurma]. . Danışman: Sevim Kaya . Yer Bilgisi: Gaziantep Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Doktora. İngilizce 2005 148 S. [Yöktm/Yöktm]
Kahyaoğlu, Talip : Rheological Properties Of Reduced-Fat Gaziantep Cheese [Az Yağlı Gaziantep Peynirinin Reolojik Özellikleri]. Danışman: Y. Sevim Kaya . Yer Bilgisi: Gaziantep Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Gıda Mühendisliği Bölümü • • Yüksek Lisans. İngilizce. 2002 76 S. [Yöktm/Yöktm]
Kahyaoğlu, Talip : Tahin Helvası Üretiminde Otomasyon; İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009 860 (Poster Bildiri)
Kalafat, Yaşar - Tovfit Melekzade: Hamse Türklerinde Halk Kültürü. Beslenme, Giyim, Evlilik, Ölüm . Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2003. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 2003
Kalafat, Yaşar; Kızıltepe Yöresinin Sofrada Kelle Geleneği Ve Türk Halk Kültüründe Kemiğin Yeri, Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2006-2007. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 2007
Kalafat, Yaşar; 'Türkmen Dünyası Beslenme Kültüründe Bereket Motifi", Tmküa 1999 (Yay. Haz. Kâmil Toygar), Thkatv Yayınları, Ankara, 1999,5.135-179. [Makale / S.Koz/
Kalafatoglu, Hanife. Ekşi Maya İle Hazırlanan Ekmeklerde Laktik Asit Bakterilerinin Etkisi. Kükem, 9. Kükem Kongresi, 20-22 Eylül 1995, Özel Sayısı, 18 (2) 1995, 100- Ss.
Kalafatoğlu, Hanife. "Soğukta Depolanmış İki Elma Çeşidinde Mikrobiyal Bozulma Ve Bazı Fungusitlerin Etkisi." Gıda Sanayii 3, No. 3 (00.08.1989 - 00.10.1989): 19-25. [Cdmb/Mk]
Kalafatoğlu, Hanife. Gıda Endüstrisinde Mikrobiyal Kaynaklı Kontaminasyonlar Ve Önlenmeler. Gıda 20(3) 5/6.95, 137-141. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]
Kalafatoğlu, Hanife: Seçilmiş Kimi Elma Çeşitlerinin Depolanması Sırasında Bozulmaya Neden Olan Mikrobiyolojik Etmenler Üzerinde Bir Araştırma. Danışman: Mehmet Karapınar. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1988. 0113 S.. [Yöktm/Yöktm]
Kalaycı, Seval Banu - H.Güran Ünal: Siyez Ekmeği. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 604
Kalaycı, Yılmaz: Orta, Yüksek Ve Diğer Öğretim Seviyelerinde Mesleki Mutfak Ve Yiyecek Üretimi Eğitimi / Yılmaz Kalaycı; Oturum Başkanı Halil Can. - Turizm Eğitimi Konferans-Workshop (1992: Ankara). - Ankara: Turizm Bakanlığı, [T.Y.]. - 167-168.Ss. [Dagmk/Dagmk]
Kalaycıoğlu, Basri: Hazır Yemek Sektörünün Hali İçler Acısı / Görüşen: Müge Meşe Sorgu. Business News / İş Dünyası Dergisi, 2 (16), Şubat 2005, 48-51.Ss. [Dagmk/Dagmk]
Kalaycıoğlu, Mithat; Hatay Halk Bilimi, İhsan Ofset, Antakya, 1998, 167 S. (S. 125-155). [Kitap / S.Koz/
Kalaylıoğlu, Mahir: Gıda Sistemindeki Küresel Dönüşümler Bağlamında Perakende Sektörünün Değişen Konumu Ve Gıda Tüketiminin Metalaşması / Konuşmacılar: Mahir Kalaylıoğlu, Hatice Yeşildal; Oturum Başkanı Mehmet Ecevit. - Tarım Haftası '07 : Seçim Sürecinde Tarım Sektörü Sempozyumu [2007: Ankara]. - Ankara: Tmmob Ziraat Mühendisleri Odası, [T.Y.]. - 113-120.Ss. [Dagmk/Dagmk]
Kaldı, Nazlı Silber : Kurum Yemekhanelerinde Menü Hazırlanmasındaki Politikalar, Menü Uygulamalarındaki Aksaklıklar Ve Nedenleri [Politics Of The Menu`S Preparing İn The Dining-Halls Of The İnstitutions Problems And Reasons Of The Menu`S Applications] . Danışman: H. Hilmi Sabuncu . Yer Bilgisi: İstanbul Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Halk Sağlığı. Dizin Terimleri: Besinler=Food • Beslenme=Nutrition • Menü Planlama=Menu Planning. Yüksek Lisans Türkçe 1995 97 S [Yöktm/Yöktm]
Kale, Mehmet - A. Selcen Akcan Kale, Özen Kurşun, Mustafa Atasever, Ruhtan Başkaya : Et Ve Et Ürünlerinde Bse-Risk Materyali Var Mıdır?. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]
Kale, Mehmet - A. Selcen Akcan Kale, Özen Kurşun: Gıdalar Ve Biyoterörizm. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]
Kale, Mehmet ; Kale, A. Selcen Akcan; Kurşun, Özen ; Atasever, Mustafa ; Başkaya, Ruhtan: Et Ve Et Ürünlerinde Bse-Risk Materyali Var Mıdır. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, 2006,1(1-4):16-19. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]
Kaleli, Değer: Streptococcus Salivarius Subsp. Thermophilus Virulent Fajlarının İzolasyonu Ve Yoğurt Starter Kültürleri Üzerine Litik Etkilerinin Belirlenmesi [Virulent Phages İsolation Of Streptococcus Salivarius Subsp. Thermophilus And Determination Of Lytic Activity On Yoghurt Starter Cultures]. Danışman: Nezihe Tunail. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 2001. 78 S. [Yöktm/Yöktm]
Kaleli, Nimet: Besinlerin Ev Koşullarında Dondurularak Muhafazası. Çiftçi Ve Köy Dünyası, 16 (195), Mart 2001, 20-23.Ss. [Dagmk/Dagmk]
Kalender B, Erdoğan Ms, Şengül E, Serdengeçti K, Erek E, Yılmaz A.: Hemodiyaliz Hastalarında Beslenme Durumu Ve Diyaliz Yeterliliği Arasındaki İlişki. Cerrahpaşa Tıp Dergisi 2002;33(4):223-230. [Pleksus/
Kalender, Betül. Hemodiyaliz Hastalarında Beslenme Durumu, Diyaliz Yeterliliği Ve Mortalite. Sendrom 13(6) 6.2001, 19-24. Ss. İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]
Kalender, Betül; Erdoğan, M. Sarper; Şengül, Erkan; Serdengeçti, Kamil; Erek, Ekrem; Yılmaz, Ahmet: Hemodiyaliz Hastalarında Beslenme Durumu Ve Diyaliz Yeterliliği Arasındaki İlişki. Cerrahpaşa Tıp Dergisi, 2002,33(4):223-230. [Http://Uvt.ulakbim.gov.Tr/
Kalender, Hakan; Şen, Selahattin: Tavuk Etleri Ve Tavuklardan İzole Edilen Salmolella Entrica Subsp. Entrica Serovar Enteritidis Suşlarının Faj Tiplendirilmesi Ve Pulsed-Field Gel Electrophoresis İle Analizi. İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 2008,34(2):15-24. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]
Kaleoğlu, Mithat: Mathematical Analysis Of Lye Peeling Of Hazelnuts [Fındıkların Kimyasal Olarak Soyulmasının Matematiksel Analizi]. Danışman: Levent Bayındırlı. Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. İngilizce. 1996. 57 S. [Yöktm/Yöktm]
Kaletunç, Gönül : Use Of Thermostable Enzymes İn Food Processing. (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)
Kalınkara, Velittin : Yaşlı Kadınlarda Antropometrik Veri-Mutfak Donanımı İlişkisi Üzerinde Bir Araştırma [A Research On The Relation Between Anthropometric Measurement Of Elderly Women And Kitchen Design]. Danışman: Emine Gönen . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Ev Ekonomisi . Dizin Terimleri: Mutfak Donanımı=Kitchen Design • Ergonomi=Ergonomy • Yaşlı Kadınlar=Elderly Women • Antropometri=Anthropometry. Doktora. Türkçe. 1990. 0156 S [Yöktm/Yöktm]
Kalkan S., Ünal E., Erginkaya Z.: Doğal Bitki Ekstraktları İle Zenginleştirilmiş Yenilebilir Film Ve Kaplamaların Antimikrobiyel Etkinlikleri. (Poster Bildiri). (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)
Kalkan, Ahmet. "Parazitlerin Sebep Oldukları Beslenme Ve Metabolizma Bozuklukları." Türk Veteriner Hekimleri Derneği Dergisi 33, No. 7-8 (00.07.1963 - 00.08.1963): 297-302. [Cdmb/Mk]
Kalkan, Evren Evrim Devrim : Gıda Sanayii Açısından Avrupa Birliği Mevzuatları Ve Türk Gıda Maddelerinin Avrupa Birliği'ne İhracatındaki Durum Ve Öneriler ["European Union Legislations Related To Food İndustry: Current Status Of Exportation Of Turkish Foods To European Union Countries And Suggessions To The Current Problems"]. Danışman: Y. Tevfik Tüzün . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2001 198 S. [Yöktm/Yöktm]
Kalkan, H. - N, Aktan : Kırmızı Şarap Üretim Aşamasında Değişik Uygulamaların Fenolik Asit Miktarlarına İlişkin Etkisinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırına. [Poster Bildiri]. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).
Kalkan, H. - N. Aktan : Carignane Sek Şarabında Kateşin Ve Epikateşin Konsantrasyonunu Etkileyen Faktörlerin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).
Kalkan, Hatice - Ahmet Altındişli, Ufuk Yücel: Ekolojik Üzüm Ve Şarap. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.
Dostları ilə paylaş: |