Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Kalkan, Hatice - Nihat Aktan. "Bornova Misketi Üzüm Çeşidinden Dömisek Ve Carignane Üzüm Çeşidinden Sek Şarap Üretiminde Farklı Mayaların Kaliteye Etkisi Üzerine Bir Araştırma." Gıda 24, No. 4 (00.07.1999 - 00.08.1999): 225-235. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kalkan, Hatice - Özcan Arıcı - Nihat Aktan. "Saf Kültür Kullanılarak Kapari (Capparis Spp) Çiçek Tomurcuklarından Turşu Yapımı." Gıda 24, No. 6 (00.11.1999 - 00.12.1999): 391-396. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kalkan, Hatice - Süha Sukan: L. Plantarum'un İzolasyonu Ve Bazı Sebze Çeşitlerinde Starter Olarak Kullanımı. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Kalkan, Hatice - Ulgar Güvenç...: Şarap Mikrobiyolojisinde Yeni Gelişmeler. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Kalkan, Hatice: Bornova Misketi Üzüm Çeşidinden Dömisek Ve Carignane Üzüm Çeşidinden Sek Şarap Üretiminde Farklı Mayaların Kaliteye Etkisi Üzerine Bir Araştırma. Danışman: Nihat Aktan. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1995. 50 S.. [Yöktm/Yöktm]

Kalkan, Hatice: Cariguane Şarabında Pollifenollerin Stabilitesini Etkileyen Faktörlerin Belirlenmesi Üzerine Araştırmalar [Determination The Effects Of Different Factors On Polyphenolic Stability Of Cariguane Wine]. Danışman: Nihat Aktan. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 2000. 212 S. [Yöktm/Yöktm]

Kalkan, I. (Bhaumik) - P. R. Turkki: Comparison Of Erythrocyte Pyridoxal Phosphate Concentration To Other Measures Of Vitamin B6 Status İn Normal And Weight Losing Subjects.İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 242.S. [Sözel Bildiri Özeti]

Kalkan, N. Nazan - M. Hüsrev Öz* Rüstem Cangı**: Saruç’un Üretim Tekniği Ve Bazı Fiziksel - Kimyasal Özelliklerin Belirlenmesi . Determination Of Some Physical - Chemical Properties And Production Techniques Of Saruc. Gıda Ve Yem Bilimi-Teknolojisi, Yıl/Year:9 Sayı/Number:12 2012, 11-18ss.

Kalkan, Nalan Nazan - Mehmet Hüsrev Öz, Rüstem Cangi: Saruç’un Üretim Tekniği Ve Bazı Fiziksel-Kimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 758

Kalkan, Selin - Emel Ünal, Zerrin Erginkaya: Antimikrobiyel Madde İçeren Yenilebilir Film Ve Kaplamaların Gıdalarda Kullanım Olanakları. 92- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Kalkan, Selin - Emel Ünal, Zerrin Erginkaya: Tirşik. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 441

Kalkan, Selin : Çiğ Sütte Bacillus Cereus Sayılması İçin Yöntem Modifikasyonları Üzerine Çalışmalar [Study Of Method Modifications For Enumeration Of Bacillus Cereus İn Raw Milk]. Danışman: Kadir Halkman . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2006 67 S. [Yöktm/Yöktm]

Kalkan, Selin : Nisin İlave Edilmiş Metil Selüloz Filmlerin … 219 16 Gıda Mikrobiy. 11 Pr 13.30-14.15; Ps Sn 05 65 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kalkan, T. Tolga. Ücretler Ve Yemek Kuponu Uygulaması. Vergi Dünyası 25(299) 7.2006, 102-110. Ss. [Tmb/Mk]

Kalkan, T. Tolga: Yemek Kuponlarında 2007 Uygulaması. Yaklaşım Aylık Dergi, 15 (170), Şubat 2007, 144-147.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Kalkınma Yardımlarının Ana Problemi: Daha İyi Gıdalanma. Türkiye İktisat Gazetesi 11, No. 532 (20.06.1963): 4. [Cdmb/Mk]

Kalkınmakta Olan Ülkelerin Gıda Problemi. Türkiye İktisat Gazetesi 16, No. 785 (13.06.1968): 5, 6. [Cdmb/Mk]

Kalkınmakta Olan Ülkelerin Gıda Problemi. Türkiye İktisat Gazetesi 16, No. 786 (20.06.1968): 5, 7. [Cdmb/Mk]

Kalmış, Erbil - Ali Tanrısever: Agaricus Bisporus Alt Kültürlerinde Strain Deformasyonu. . İçinde: Türkiye Vıı. Yemeklik Mantar Kongresi. 22-24 Eylül 2004, Antalya. İstanbul: Hasad Yayıncılık, 2005.

Kalmış, Erbil - M. Halil Solak, Ali Tanrısever: Yabani Agaricus Bisporus Sporlarından Elde Edilen Misel Kültürlerinin Morfolojik Karakterizasyonu. . İçinde: Türkiye Vıı. Yemeklik Mantar Kongresi. 22-24 Eylül 2004, Antalya. İstanbul: Hasad Yayıncılık, 2005.

Kalp Sağlığı Ve Beslenmeye Dikkat. Kayso-Bilgi / Kayseri Sanayi Odası Dergisi, (70), Temmuz-Ağustos 2007, 102-103.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Kalpakçıoğlu Bb.: Sporcularda Beslenme. Romatizma Dergisi 2008;23(1):24-27. [Pleksus/

Kalpakçıoğlu, Banu B.: Nutrition İn Spotsmen. Romatizma , 2008,23(1):24-27. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kalyani, Rita Rastogi - Simeon Margolis: Diyabet. İstanbul: Anadolu Sağlık Merkezi Yayınları, 2013. 130s. [İdefix/

Kalyoncu, Cemal A.: Mor İnek Yemek Oldu. Aksiyon, 9 (468), 24 Kasım 2003, 26-28.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Kalyoncu, Murat. Omega-3 Kaynağı Olarak Balık Yağının Gıdalarda Kullanımı. Gıda Teknolojisi 10(9) 9.2006, 42-43. Ss.. [Tmb/Mk]

Kalyoncu, Vahide Ve Öğrencileri; Zonguldak Alaplı Ve Çevre Köylerinde Ekmekler, Hamur İşleri, Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2006-2007. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 2007

Kalyoncu, Vahide: Batı Trakya Türk Mutfağı Üzerine Araştırmalar, Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2005. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 2005

Kalyoncu, Vahide: Beslenme Ve Mutfak Kültürü Açısından Batı Trakya'da (Gümülcine) Evlilikle İlgili Gelenekler . Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2003. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 2003

Kalyoncu, Vahide: Trabzon Vakfıkebir Ekmeği. Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2000. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 2001

Kalyoncu, Vahide; Ankara'da Sevilen Bir Pide Türü: Gobit, Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2008. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 2008

Kalyoncu, Vahide; Batı Trakya Türk Mutfağında (Gümülcine) Doğada Kendiliğinden Yetişen Bitkilerin Yiyecek - İçecek Olarak Kullanımı, Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2004. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 2004

Kalyoncu, Vahide; Zonguldak Alaplı Bölgesinde Yetişen Doğal Mantarların Beslenme Kültürümüzdeki Yeri, Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2008. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 2008

Kalyoncuoğlu, Mebrure: Fındıkta Zar Atma Etkenleri İle Bunların Peroksit Değerlerine Etkisinin Araştırılması. Danışman: İsmet Şahin. Yer Bilgisi: Ondokuz Mayıs Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1991. 0078 S.. [Yöktm/Yöktm]

Kama, Nuri Aydın - Erdal Göçmen. Hastalıklarda Beslenme Durumunun Değerlendirilmesi. Türkiye Klinikleri Tıp Bilimleri Dergisi 15(2) 4.95, 65-68. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Kamalı, Meryem: Bütünleştiren Yemek = The Meal That Brings People Together / Fotog. Necmi Astam. Caretta, 5 (1), Ekim 2005, 92-98.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Kaman, Hülya: Hastanede Yatan Hastaların, Hastanede Yatış Süreleri Ve Malnütrisyon Oluşumunun Değerlendirilmesi. (Poster Bildiri). İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.265.S.

Kamber, Ufuk - U. Tansel Şireli: Surke'nin Bazı Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Kalite Nitelikleri. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 32, Sayı 3, 2007 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kamber, Ufuk : Peynirin Tarihçesi. İçinde: Geleneksel Gıdalar Sempozyumu. 23-24 Eylül 2004 Yüzüncü Yıl Üniversitesi-Van.

Kamber, Ufuk ; Elmalı, Mehmet ; Yaman, Hilmi: Microbiological And Chemical Properties Of Gravier Cheeses. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, 2008,3(1):1-7. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kamber, Ufuk. "Hayvansal Besinlerde Antibiyotik Kalıntılarının Önemi." Et Ve Balık Kurumu Dergisi, No. 61 (00.04.1990 - 00.06.1990): 18-23. [Cdmb/Mk]

Kamber, Ufuk: Kars' Ta Satışa Sunulan Kaşar Ve Çeçil (Civil) Peynirlerinin Bazı Mikrobiyolojik Ve Kimyasal Kalite Nitelikleri. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 2005,11(1):33-38. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kamber, Ufuk; Özalp, Ergün: Fermente Türk Sucuklarında Et Orijininin İndirekt Kompetatif Elısa İle Belirlenmesi. Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 2009,6(1):21-29. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kamber, Ufuk; Yaman, Hilmi; Vatansever, Leyla: Kars Yöresinde Kurutularak Tüketime Sunulan Kaz Etlerinde Halk Sağlığı Yönünden Önemli Bazı Mikroorganizmaların Saptanması. Tübitak Vhag Proje Tübitak Vhag No. 1815, 2005: 1-31, Ekler. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kamçıoğlu, İbrahim. "Dünya'da Ve Türkiye'de Hububat Ve Bilhassa Buğday Durumu, Türkiye'de Yemeklik Hububat Darlığının Sebepleri Bu Hususta Alınmış Olan Tedbirler." Ziraat Dergisi, No. 44-45 (00.09.1943 - 00.10.1943): 25-41. [Cdmb/Mk]

Kamışlı, Fethi: Sert Buğdaydan Yapılmış Bulgurun Tepsili Kurutucuda Kurutulması. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 28, Sayı 6, 2003 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kamohara, S. - S. Noparatanawong, Y. Kawanishi, M. Nakano: Acute Effects Of Exercise And Antioxidants On Biomarkers Of Oxidative Damage İn Humans. . İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 387.S. [Poster Sunumu]

Kampers, Frans : Micro- And Nanotechnologies To İnnovate Food Processing. (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Kan, Asuman - Emir Ayşe Özer,Gülay Çoksarı: Türkiye’de Geleneksel Olarak Baharat Amaçlı Tüketilen Çemen (Trıgonella Foenum Graecum L) Bitkisi Tohumlarının Besin Bileşimleri Ve Bazı Mineral İçerikleri.. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. .579- Ss.

Kan, M.H. - E. Cengiz Kaynakçı : Antik Çağdan Bugüne Anadolu Yemekleri; İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009 831 (Poster Bildiri)

Kan, Yüksel - Murat Kartal, Gülay Çoksarı: Türkiye’de Geleneksel Olarak Tüketilen Tıbbi Ve Aromatik Bitkiler.. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. ...732- Ss.

Kanada İşlenmiş Gıda Ürünleri Piyasası İhracat Pazar Araştırması / Haz. Selçuk Tayfun Ok, Zeynep Özsoy Gökakın, H. Tülay Güzel. - İstanbul: İstanbul Ticaret Odası, 1997. 191 S.; 23 Cm. - (İstanbul Ticaret Odası; Yayın No. 1997-59) [Dagmk/Dagmk]

Kanada Tarım Ve Gıda Ürünleri Pazarı / Haz. Çağlar Göksu, Gülay Babadoğan. - Ankara: İgeme, 2008. Ix, 98 S.; 27 Cm. [Dagmk/Dagmk]

Kanar, Elvan Odabaşı: Doya Doya Zayıfla. İstanbul: Epsilon Yayınları, 2011. 288s. [İdefix/

Kanat, Rahmi - Mehmet Avcı - Yasin Güneri. Değişik Beslenme Rejimlerinin Holstein Erkek Danalarda Performans Ve Bazı Seçilmiş Kan Parametrelerine Etkisi. Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 2(4) 10.98, 101-108. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Kanatlı Beslenmesinde Kullanılan Yem Hammaddelerinin Ve Karma Yemlerin Besin Maddeleri Ve Enerji Kapsamları Yönünden Değerlendirilmesi. İ.Ü. Veteriner Fakültesi Dergisi 22(1) 1996, 9-22. Ss. İng. Ve Türkçe Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Kanbakan, Ülkü: Dondurma Üretiminde Mikrobiyal Bulaşma Kaynaklarının Belirlenmesi [Determination Of Microbial Contamination Sourches İn İce-Cream]. Danışman: Y. Ahmet Hilmi Çon. Yer Bilgisi: Pamukkale Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1999. 61 S. [Yöktm/Yöktm]

Kanbaş, Erdi : Zihin Özürlü Çocuklara Adı Söylenen Mutfak Araç Ve Gereçlerine Ait Resmi Seçme Becerisinin Öğretiminde Artan Bekleme Süreli Öğretimin Etkililiği Ve Hedeflenmeyen Bilgi Öğretimi [The Effect Of Progessive Time Delay And Providing İnstructive Feedback On Teaching Receptively İdentifying Kitchen Utensils] . Danışman: Y. Oğuz Gürsel . Yer Bilgisi: Anadolu Üniversitesi • Eğitim Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Eğitim Ve Öğretim . Dizin Terimleri: Bekleme Süreli Öğretim=Time Delay Teaching • Özürlü Çocuklar=Handicapped Children • Resim Tanıma=Picture Recognition • Yanlışsız Öğretim Yöntemleri=Errorless Teaching Methods • Beceri Kazandırma=Skill Acquiring • Öğretim=Teaching • Öğretim Yöntemleri=Instsruction Methods • Zihinsel Özürlü Çocuklar=Mentally Retarded Children. Yüksek Lisans. Türkçe. 2002. 153 S [Yöktm/Yöktm]

Kanber, Nurhan Aytuğ : Gebelere Verilen Beslenme Eğitiminin Anemi Üzerine Etkisi (Determınatıon Of Nutrıtıonal Traınıng For The Preventıon Of Anemıa On Pregnant Women). Poster No: 0080. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Kanber, Nurhan Aytuğ : Gebelere Verilen Beslenme Eğitiminin Anemi Üzerine Etkisi [Determination Of Nutritiional Training For The Prevention Of Anemia On Pregnant Women] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2008. 75 S. Danışman: Reha Demirel . Yer Bilgisi: Afyon Kocatepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • Hemşirelik Bölümü • Doğum Ve Kadın Hastalıkları Hemşireliği Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Kadın Hastalıkları Ve Doğum • Hemşirelik. [Yöktm/Yöktm]

Kanbur, Nuray. Adolesanlarda Fiziksel Büyüme / [.. / http://www.Beslenme.Saglik.Gov.Tr/İndex.Php?Lang=Tr&Page=60

Kanbur, Murat; Liman, Bilal Cem; Eraslan, Gökhan; Altınordulu, Şule: Kayseri' De Tüketime Sunulan Kırmızı Biberlerde Aflatoksin B1' İn Enzim İmmunoassay (Eıa) İle Kantitatif Analizi. Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 2006,3(1):21-24. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kandemir Giray, Nilay S. - Taner Baysal: Üzüm Pekmezi Üretimi,Üretimde Yapılan Taklit Ve Tağşişler .. ..828- Ss.

Kandemir, A.: Şalpazarı (Trabzon) Yöresindeki Bazı Bitkilerin Yerel Adları Ve Kullanım Amaçları. Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 2002,6(3):119-124. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kandemir, Nilay Sultan : Doğal Antimikrobiyal Madde İçeren Yenilebilir Pullulan Film Uygulamanın Hazır Salatanın Raf Ömrüne Etkileri [The Effects Of Edible Pullulan Film Containing Antimicrobiyal Agent On The Shelf Life Of Ready To Eat Salads]. Danışman: Taner Baysal . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Gıda Mühendisliği Bölümü •. Yüksek Lisans. 2006 162 S. [Yöktm/Yöktm]

Kandil, İzzet Çağatay - Şenol İbanoğlu : Ozonlu Suyun Ekmek Yapımında Kullanılması Üzerine Bir Araştırma . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 719

Kandiller, Rıza. "Gıda Maddeleri Sorunu." Türkiye İktisat Gazetesi 31, No. 1539 (31.03.1983): 1, 8. [Cdmb/Mk]

Kaner, Yüce. "Hedefimiz, Geleneksel Kahvaltının Bir Parçası Olmak" [Söyleşi] Dünya Gıda Dergisi (2) 2.2005, 36-38. Ss.

Kanık, Sevil: Bezelye Konservelerinde İşleme Ve Depolama Aşamalarında Meydana Gelen Duyusal Fiziksel Ve Kimyasal Değişmeler Üzerinde Bir Araştırma. Danışman: Ayşe Erkut. Yer Bilgisi: Ondokuz Mayıs Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1993. 86 S. [Yöktm/Yöktm]

Kankaya , Tolga - Ali Durmuş , Atıf Can Seydim: Polietilen/Kil Nanokompozit Filmlerin Diyet Bisküvilerin Raf Ömrüne Etkilerinin İncelenmesi. 45- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Kanmaz, Evrim Özkaynak - Gülden Ova: Gıdalardaki Biyoaktif Bileşiklerin Kritik Altı Su Ekstraksiyonu. Türkiye 11. Gıda Kongresi; 10-12 Ekim 2012 Antakya/ Hatay. [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kanmaz, Evrim Özkaynak - Gülden Ova: Keten Tohumunun Yapısındaki Fenolik Bileşikler. Phenolic Compounds Of Flax Seed. Akademik Gıda, Volume 10, Issue 4 (2012) Pages 85-90

Kanser Hastalıklarında Beslenme : Jaan Arends, Kanser Hastalıklarında Kilo Kaybının Çok Önemli Bir Risk Olduğunu Belirterek, Bu Hastaların Şiddetli Enfeksiyonlara Maruz Kaldığını İfade Etti.. Sağlık / Sağlık Sektörünün Aylık Dergisi, 18 (204), Şubat 2009, 96.S. [Dagmk/Dagmk]

Kanser, Sağlıklı Beslenme İle Önlenebilir. Healer's World / Sağlık Turizmi Ve Alternatif Tıp Dergisi, 2 (12), Ekim-Kasım 2008, 34-35.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Kanserle Mücadelenin Bir Yolu Da Beslenmeden Geçiyor. Ulusoy Travel, 18 (102), Kasım 2005, 92.S. [Dagmk/Dagmk]

Kanserle Savaşan Yiyecekler. Yeşilay Aylık Kültür Ve Sağlık Dergisi, (851), 1 Ekim 2004, 19-20.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Kanserle Savaşta Antioksidant Besinler. Leylek (3) 10-12.2001, 32-34. Ss. . [Tmb/Mk]

Kansu, Emin ( Turkey ): İmmün Sistem Ve Beslenme / Immune System And Nutrition. (Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000, Ankara : Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü).

Kansu, Emin: Anti-Oksidanlar, Apoptosis Ve Kanser. İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006. 48.S.

Kansu, Sedat. "Hypeceum Procumbens Nebatının Gıda Kıymeti Hakkında Bir Etüd." Ziraat Dergisi, No. 33 (00.10.1942): 57-65. [Cdmb/Mk]

Kansu, Sedat. "Soya Fasulyesinin Besin Ekonomisindeki Yeri." Türk Ekonomisi, No. 49 (00.07.1947): 214-215. [Cdmb/Mk]

Kantarcı, Atilla: İstanbul'da Üretilen Ve Tüketime Sunulan Sucukların Fiziksel, Kimyasal, Mikrobiyolojik Ve Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma [Studies On The Organoleptic, Physical, Chemical Microbiological Properties Of Soudsuch Which İs Produced And Conssmed İn İstanbul]. Danışman: Mehmet Demirci. Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1999. 49 S. [Yöktm/Yöktm]

Kantaş, Yeşim - Mahir Turhan : Muz Püresi-Bal Karışımının Kuruma Davranışı . İçinde: Gıda Mühendisliği Iıı. Ulusal Sempozyumu 1995-1996 Araştırmaları. Editör Aydın Öztan - Halil Vural. 22-23 Eylül 1997 Odtü Kampusu – Ankara. Ankara: Hacettepe Üniversitesi, 1997. 330- Ss.

Kantaş, Yeşim : Effect Of Ultrasound On Drying Rate Of Selected Produce [Ultrasesin Bazı Meyve Ve Sebzelerin Kuruma Hızı Üzerine Etkisi]. Danışman: Alev Bayındırlı Ali Esin . Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Gıda Mühendisliği Bölümü • • Doktora İngilizce 2007 209 S. [Yöktm/Yöktm]

Kantaş, Yeşim: Muz Püresinin Kuruma Davranışı. Danışman:. Yer Bilgisi: Mersin Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı •. Yüksek Lisans. 1996. 60 S. [Yöktm/Yöktm]

Kantemir M, Sağun E. Ağrı’da Tüketilen Çiğ Ve Uht Sütlerde Afm1 Tayini. Detection Of Afm1 İn Raw And Uht Milk Consumed İn Ağrı. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 167-168. (Poster Bildiri)

Kanunname-İ Ihtisab-I Bursa. Bursa Belediye Kanunu, Hünkâr Beğendi. 700 Yıllık Mutfak Kültürü, Yayına Haz.: Nihal Kadıoğlu Çevik, Kültür Bakanlığı Hagem Yayınları, Ankara, 2000, S. 161-191. [Makale / S.Koz/

Kanunname-İ İhtisab-I Bursa, The Law Ofthe Municipality Of Bursa, Türk Standartları Enstitüsü Yayınları, Ankara, 1998, 34, [34 (Tıpkıbasım)] S. [Kitap / S.Koz/

Kanuric, Katarina Gojko - Spasenija Danilo Milanovic, Marijana Djuro Caric, Mirela Dragoljub Ilicic, Vladimir Radovan Vukic, Marjan Ivan Ranogajec, Dajana Vukota Hrnejz: Kinetics Of Lactose Fermentation İn Milk By Kombucha. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Kapil, U. : Assessment Of Status Of Salt İodisation And Urinary İodine Excretion (Uıe) Levels During Post İodisation Phase İn India. İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 254.S. [Sözel Bildiri Özeti]

Kaplan M, Kuk S, Şahin İ, Güler M, Özel E, Kalkan A.: Elazığ İl Merkezinde Gıda İle İlgili Meslek Gruplarında Bağırsak Parazitlerinin Görülme Sıklığı. Türkiye Parazitoloji Dergisi 2002;26(3):299-302. [Pleksus/

Kaplan M, Kuk S.: Fırat Tıp Merkezi Mutfak Personelinde Barsak Parazitlerinin Sıklığı. Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi 2002;16(3-4):273-275. [Pleksus/

Kaplan M.: Iso 22000 Kapsamında Fmea Uygulaması. (Poster Bildiri). (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Kaplan M.: Iso 22000 Standardını Uygulayan Gıda İşletmelerinde; Gıda Güvenliği Etkinliğinin İncelenmesi. (Poster Bildiri). (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Kaplan, Başak : Çukurova Bölgesinde Satışa Sunulan Bazı Reçellerin Fiziksel Ve Kimyasal Bazı Özellikleri İle Türk Gıda Kodeksi'ne Uygunluğu Üzerine Bir Araştırma [A Research To Determine The Physical And Chemical Characteristic And Suitability To Turkish Food Codex Of Some Commercial Jams Available On The Market Of Çukurova Region]. . Danışman: Hasan Fenercioğlu . Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2006 72 S. [Yöktm/Yöktm]

Kaplan, Dilek : Ankara Üniversitesi'ne Türk Cumhuriyetleri'nden Gelen Öğrencilerin Ülkelerine Ait Mutfak Kültürünü Değerlendirmeleri [The Evaluation Of The Cuisine Culture Of The Students Who Come From Turkish Republics To Ankara Universty] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2006. 147 S. Danışman: Metin Saip Sürüçüoğlu . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Ev Ekonomisi. Anahtar Kelimeler: Türk Cumhuriyetleri, Beslenme Kültürü, Mutfak Kültürü. [Yöktm/Yöktm]

Kaplan, Ercan: Gebelikte Beslenme Dyt.Ercan Kaplan 21-03-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Kaplan, Ercan: Yaza Girerken Sağlıklı Beslenme Tavsiyeleri Dyt.Ercan Kaplan 21-03-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Kaplan, H. Betül - Yasemin Şahan: Kolinin Gıda Sanayinde Kullanımı Ve Sağlık Üzerine Etkileri . 67- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Kaplan, H. Betül : Gıdalarla Selenyum Alımı Ve Sağlık … 123 18 Gıda Ve Sağlık 12 Cu 11.15-12.00; Ps Sn 08 18 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]