Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Kavas, Alican. "Gıda Sanayii." Kapital 2, No. 13 (00.11.1986): 6-7. [Cdmb/Mk]

Kavas, Alican. "Gıda Sanayiinin İşlev Ve Koşullarının Sistem Yaklaşımı İle İrdelenmesi." Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dergisi Gıda Mühendisliği Seri B 4, No. 2 (00.08.1986): 127-138. [Cdmb/Mk]

Kavas, Alican. "Gıda Seçimi Ve Tüketimi: Davranışsal Yaklaşım." Diabet Ve Endokrinoloji Yıllığı, No. 6 (00.00.1988): 50-57. [Cdmb/Mk]

Kavas, Alican: Avrupa Topluluğu'nda Gıda Sanayiinin Genel Yapısı Ve Gıda Tüketimi Eğilimleri. Verimlilik Dergisi, 20 (1), 1991, 73-88.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Kavas, Aysel : Sağlıklı Yaşam İçin Doğru Beslenme . Literatür Yayınları. 2003. 195s. [Kitapyurdu/

Kavas, Aysel. "Beslenme Sorunları Ve Gıda Sanayii." Gıda Sanayii Kongresi (13-15.11.91, Ankara) (00.00.1993): 247-261. [Cdmb/Mk]

Kavas, Aysel. "Depolama Süre Ve Ortamının Kurufasulye Ve Pirincin Besin Değeri Üzerine Etkisi." Diabet Ve Endokrinoloji Yıllığı, No. 6 (00.00.1988): 178-185. [Cdmb/Mk]

Kavas, Aysel. "İşçilerin Beslenme Durumu Üzerine Bir Araştırma." Erciyes Üniversitesi İktisadi Ve İdari Bilimler Dergisi Fakültesi Dergisi, No. 6 (00.11.1984): 177-181. [Cdmb/Mk]

Kavas, Aysel: Beslenme Sorunları Ve Gıda Sanayii / Aysel Kavas. - Gıda Sanayii Kongresi (1991: Ankara). - Ankara: Tmmob Ziraat Mühendisleri Odası, 1992. - 247-262.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Kavas, Aysel: Gıdaların Hazırlanmasında Ve Pişirilmesi Sırasında Oluşan Besin Kayıpları Ve Gıdaları Pişirme... / Aysel Kavas. - Beslenme Eğitimi Seminer Notları. - İzmir: Tarım Orman Ve Köyişleri Bakanlığı, 1988. - 200-203.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Kavas, Canan : Gıda Sanayiinde Starter Kültür Olarak Kullanılan Bazı Laktik Asit Bakterilerinin Antifungal Etkilerinin Araştırılması [Investigation Of Antifungal Effects Of Lactic Acid Bacteria Used İn Food İndustry As Starter]. Danışman: Y. Zerrin Erginkaya . Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2002 54 S. [Yöktm/Yöktm]

Kavas, Gokhan - Nazan Kavas, Özer Kınık: Antiviral And Antibacterial Activity Of Milk Proteins And Peptides. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Kavas, Gokhan - Nazan Kavas, Özer Kınık: Long-Chain Polyunsaturated Fatty Acids And Folate İn Psychiatric Disease. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Kavas, Gökhan - Nazan Çelikel - Özer Kınık. Multifonksiyonel Bir Besin: Ağız Sütü (Kolostrum) Dünya Gıda 10(5) 5.2005, 95-98. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Kavas, Gökhan - Nazan Çelikel - Özer Kınık. Soya Ve Diyabet Hastalarının Beslenmesi. Dünya Gıda (3) 3.2005, 98. S. . [Tmb/Mk]

Kavas, Gökhan - Nazan Çelikel, Özer Kınık, Sıddık Gönç: İnek Sütü Proteinlerine Bağlı Allerji Olgusu. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kavas, Gökhan - Nazan Çelikel, Özer Kınık, Sıddık Gönç: Peynir, Peynir Suyunun Fosfor İçeriği Ve İnsan Sağlığı Üzerindeki Etkileri. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kavas, Gökhan - Nazan Çelikel: İnek Sütü Proteinlerinin Antikanserojenik Özellikleri. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Kavas, Gökhan - Nazan Kavas, Özer Kınık: Süt Serum Proteinlerinin Antioksidan Etkileri. İçinde: Gıda Mühendisliği 5. Kongresi 08-10 Kasım 2007 Ankara.

Kavas, Gökhan - Nazan Kavas, Sıddık Gönç, Özer Kınık: Süt Teknolojisinde Pulse Elektrik Alan Uygulamaları. İçinde: Gıda Mühendisliği 5. Kongresi 08-10 Kasım 2007 Ankara.

Kavas, Gökhan - Nazan Kavas: Süt Ve Ürünlerinde Kolesterol Oksidasyon Ürünleri (Cops). İçinde: Gıda Mühendisliği 5. Kongresi 08-10 Kasım 2007 Ankara.

Kavas, Gökhan - Nazan Kavas: Sütün Üretilmesinde Ve Tüketiciye Ulaştırılmasında Dikkat Edlmesi Gerekli Hijyen Kuralları. P 51. İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]

Kavas, Gökhan - Özer Kınık - Nazan Çelikel: İnsan Beslenmesinde D Vitaminin Önemi. Dünya Gıda, 11 (10), Ekim 2006, 88-89.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Kavas, Gökhan - Özer Kınık - Nazan Çelikel: Orta Yaş Üstü Ve Yaşlı Kişilerde Mikro Besin Ögelerinin Önemi. Dünya Gıda, 10 (9), Eylül 2005, 98.S. [Dagmk/Dagmk]

Kavas, Gökhan - Özer Kınık, Nazan Çelikel: Su Ve Gıda Yolu İle Bulaşan Hayvansal Parazitler. İçinde: Gıda Mühendisliği 4. Kongresi 29 Eylül - 01 Ekim 2005 Tse Konferans Salonu - Ankara. Ankara: 2005.

Kavas, Gökhan - Özer Kınık. Gıdaların Etiketlenmesi Ve Etiket Standartlarına Uygunluğunun İncelenmesi. Gıda 6(10) 10.2000, 77-85. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Kavas, Gökhan - Özer Kınık. Prostat Kanseri İle Beslenme Arasındaki İlişki. Gıda 7(8) 9.2002, 87. S. . [Tmb/Mk]

Kavas, Gökhan - Özer Kınık: Beyin Sağlığı Ve Akıllı Gıdalar. Dünya Gıda, 13 (6), Haziran 2008, 98.S. [Dagmk/Dagmk]

Kavas, Gökhan - Özer Kınık: İnek Sütü Ve Peynir Suyu Proteinindeki Esansiyel Amino Asitlerin Beyin Fonksiyonları, Psikiyatrik Hastalıklar Ve Süte Uygulanan Teknolojik Parametrelerle Olan İlişkileri. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 30, Sayı 3, 2005 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kavas, Gökhan - Özer Kınık: İnek Sütü Ve Peynir Suyu Proteinindeki Esansiyel Amino Asitlerin Beyin Fonksiyonları, Psikiyatrik Hastalıklar Ve Süte Uygulanan Teknolojik Parametrelerle Olan İlişkileri. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Kavas, Gökhan. Etnik Gıda Kavramı İle Yöresel Gıda Kavramının İrdelenmesi. Gıda 6(3) 3.2000, 69-71. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Kavas, Gökhan. Kadın Sütü İle İnek Sütünün Bileşimlerinin İrdelenmesi Ve Her İki Sütün Bebek Beslenmesi Açısından Önemi. Gıda 7(5) 5.2002, 62-66. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Kavas, Gökhan: İzmir İlinde Satılan Sokak Sütlerinin Fiziksel-Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerinde Araştırmalar. Danışman: Necati Akbulut. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1991. 0071 S. [Yöktm/Yöktm]

Kavas, Gökhan: Sokak Sütçülüğü. İçinde: Gıda Mühendisliği 4. Kongresi 29 Eylül - 01 Ekim 2005 Tse Konferans Salonu - Ankara. Ankara: 2005.

Kavas, Gökhan: Su Ve Gıda Yolu İle Bulaşan Hayvansal Parazitler = Parasitie Zoonos Transmitted Associated With Food And Water / Özer Kınık, Nazan Çelikel, Konuşmacı: Gökhan Kavas. - Gıda Mühendisliği Kongresi [4.: 2005: Ankara]. - Ankara: Tmmob Gıda Mühendisleri Odası, [T.Y.]. - 229-241.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Kavas, Nazan - Gökhan Kavas: Süt Endüstrisinde Biyokoruma Uygulamaları. 277- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Kavas, Nazan - Gökhan Kavas: Applications Of Nanotechnology In Food Packaging. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Kavas, Nazan - Gökhan Kavas: Use Of Nano-Emulsions İn Food. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Kavas, Nazan : Çağlar Öncesinden Günümüze Gelen Bir … 515 06 Gelenek. Gıda. 11 Pr 10.30-11.15; Ps Sn 04 42 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kavas, Nazan : Sütün Bileşiminde Bulunan Nöramik Asit … 218 21 Süt Teknolojisi 10 Çr 13.30-14.15; Ps Sn 02 34 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kavas, Nazan : Şarabın Biyoaktif Bileşeni Resveratrol Ve … 229 05 Fonks. Gıdalar 11 Pr 10.30-11.15; Ps Sn 04 19 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kavasoğlu, Demet : Sedanter Kadınlarda Beslenme Alışkanlıkları Ve Step-Aerobik Dansın Vücut Kompozisyonuna Etkisi [Nutritional Habits And The Effects Of Step-Aerobic Dance On Body Composition Of Sedantery Women] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2004. 96 S. Danışman: Pınar Çakıroğlu . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik • Ev Ekonomisi [Yöktm/Yöktm]

Kavasoğlu, Özden : Kalitenin Önemi Ve Iso 9000 Kalite Güvencesi Sistemleri. İçinde: Gıda Mühendisliği Iıı. Ulusal Sempozyumu 1995-1996 Araştırmaları. Editör Aydın Öztan - Halil Vural. 22-23 Eylül 1997 Odtü Kampusu – Ankara. Ankara: Hacettepe Üniversitesi, 1997.

Kavaş, Alican - Aysel Kavas. "Çalışan Evli Kadınların Gıda Davranışı Ve Alışveriş Alışkanlıkları Üzerine Bir Araştırma." Erciyes Üniversitesi İktisadi Ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, No. 7 (00.07.1985): 171-180. [Cdmb/Mk]

Kavaz, Arzu - Elif Dağdemir: Importance Of Milk On Osteoporosis . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Kavaz, Arzu - Hilal Yıldız, Memnune Şengül, İhsan Bakırcı: Erzurum’da Ayran Aşının Yapımı Ve Bu Çorbaya Özgü Olan Aşotunun Antioksidan Özellikleri. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 162- Ss.

Kavaz, Arzu - İhsan Bakırcı : Geleneksel Bir Süt Ürün Olan Kurut Üzerine Bir İnceleme; İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009 583 (Poster Bildiri)

Kavaz, Arzu - İhsan Bakırcı, Abdullah Çağlar : Geleneksel Fermente Süt Ürünlerimizden Yoğurt Ve Ayran Üretiminde Ticari Abt Starter Kültür Kullanım Olanakları; İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009 577 (Poster Bildiri)

Kavaz, Arzu - İhsan Bakırcı: Sütte Doğal Olarak Bulunan Biyolojik Aktif Lipitler. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kavaz, Arzu - İhsan Bakırcı: Sütteki Doğal Biyoaktif Bileşenler. Natural Bioactive Substances İn Milk. Akademik Gıda, Volume 7, Issue 5 (2009) Pages 44-50.

Kavaz, Arzu : Flax Seed Oil: Flax Seed Oil’s Some İmportant Properties. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Kavaz, Arzu : Ticari Probiyotik Kültür İle Üretilen Muzlu Yoğurtların Depolama Süresince Çeşitli Niteliklernin İncelenmesi [Investigation Of Some Properties Of Yogurts Made With Banana Paste And Commercial Probiotic Starter Culture During Storage Period]. Danışman: Y. İhsan Bakırcı . Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2006 98 S. [Yöktm/Yöktm]

Kavrulmuş Fındıklarda Görülen İç Kararmasının Nedenlerinin Araştırılması Ve Önleme Yöntemlerinin Geliştirilmesi, Tübitak-Tarp, 1998-2000. [Tübitak Mam Gıda Enstitüsü Tamamlanan Ulusal Projeler/

Kavukçu, Salih. Çocukların Böbrek Hastalıklarında Beslenme. Türkiye Klinikleri Pediatri Özel Dergisi 2(2/Özel Sayı: Pediatrik Nefroloji) 2004, 181-188. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Kavukoğlu, M. Burcu : Ankara'da Tüketime Sunulan Et Ve … 231 16 Gıda Mikrobiy. 11 Pr 13.30-14.15; Ps Sn 05 49 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kavuncuoğlu S, Akın Ma, Aldemir H, Kıyak A, Karabayır N, Zengin G, Akkaya S, Dönmez P, Özbek S.: Bebek Dostu Hastanede Emzirme Eğitimi Ve Anne Sütü İle Beslenmeye Etkisi. Ege Pediatri Bülteni 2005;12(3):141-146. [Pleksus/

Kavuncuoğlu S, Hanedan S, Hatipoğlu N, Ayaz Na, Öztürk S, Öztürk H.: Prematüre Bebeklerin Büyümeyi Yakalama Özellikleri Ve Değişik Beslenme Şekillerinin Büyümeye Etkileri. Türk Pediatri Arşivi 2001;36(1):26-31. [Pleksus/

Kavuncuoğlu, Hatice - Hasan Yalçın, Osman Sağdıç: Total Phenolic Compounds And Antioxidant Effect Of Grape Seed Extracts On Sunflower Oil. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Kavuncuoğlu, Hatice : Soğan Tohumunun Bazı Fiziksel Ve Kimyasal … 447 14 Gıda Kimyası 12 Cu 10.30-11.15; Ps Sn 07 26 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kavuncuoğlu, Sultan; Akın, Mehmet Ali; Aldemir, Hüseyin; Kıyak, Aysel; Karabayır, Nalan; Zengin, Gülçin; Akkaya, Suzan; Dönmez, Perihan; Özbek, Sibel: Bebek Dostu Hastanede Emzirme Eğitimi Ve Anne Sütü İle Beslenmeye Etkisi. Ege Pediatri Bülteni, 2005,12(3):141-146. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kavut, İsmail Emre : Konut Mutfağı Tasarımında Teknolojinin Etkileri [The Effects Of Technology On The Design Of Dwelling Kitchens] . Danışman: Onur Altan . Yer Bilgisi: Mimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • İç Mimarlık Anasanat Dalı • Konu Başlıkları: Mimarlık. Sanatta Yeterlilik Türkçe 2004 189 S [Yöktm/Yöktm]

Kaya Çetiner, Gıda Müh. Eylem Başak - Gıda Müh. Özge Öner: Kapasite Ve Ekspertiz Raporlarının Gıda Güvenliği Açısından Önemi Nedir? - Makale. Gıda Mühendisliği Dergisi, Sayı 32, Aralık 2010

Kaya E, Temel O, Çelik P, Şakar A, Özyurt B, Yorgancıoğlu A.: Kronik Obstrüktif Akciğer Hastalığında Hastalık Şiddeti İle Beslenme Durumu İlişkisi. Akciğer Arşivi 2006;7(2):45-48. [Pleksus/

Kaya M, Pehlivan E, Aydoğdu İ, Genç M, Güneş G, Kaya E, Kuku İ.: Malatya İl Merkezinde Farklı Sosyoekonomik Düzeydeki İki İlköğretim Okulunda Demir Eksikliği Anemisi Yaygınlığı. İnönü Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi 2006;13(4):237-242. [Pleksus/

Kaya Ök, Şimşek Z, Karataş H.: Harran Üniversitesi Araştırma Ve Uygulama Hastanesi Çocuk Cerrahi İle Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları Kliniklerinde Yatan 0-24 Aylık Çocuğu Olan Annelerin Anne Sütü İle Besleme Ve Ek Gıdalara İlişkin Bilgileri. Sağlık Ve Toplum 2004;14(3):73-78. [Pleksus/

Kaya, A . : Muş Ve Bitlis Yörelerinde Tespit Edilen Yenen Makrofunguslar. İçinde: Türkiye Vı.Yemeklik Mantar Kongresi. 112

Kaya, Abdullah - Yusuf Uzun, Kenan Demirel: Atatürk Baraj Gölü Havzasında Belirlenen Yenilebilir Mantarlar. Ix. Türkiye Yemeklik Mantar Kongresi , Pamukkale Üniversitesi Mantar Araştırma Merkezi, 18-19-20 Ekim 2012 Denizli

Kaya, Ahmet ; Dalgıç, A.Coşkun ; Sözer, Nesli: Besinsel Lif Katkılı Makarna Üretimi. Tübitak Tovag Proje 105 O 047, 2006: 1-35. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kaya, Ahmet: Conformational Analysis Of Some Proteins By Viscosity And Volume Measurements İn Aqueous Solutions. Danışman: Erol Ayrancı. Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. İngilizce. 1987. 68s. [Yöktm/Yöktm]

Kaya, Ahmet: İstatistiksel Kalite Kontrolü Ve Bir Sektör Uygulaması. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 30, Sayı: 4, 2005 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kaya, Ahmet: İstatistiksel Kalite Kontrolü Ve Bir Sektör Uygulaması. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Kaya, Ahmet: Kalite Geliştirmede Deney Tasarımı Ve Taguchi Yöntemi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 30, Sayı 1, 2005 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kaya, Ahmet: Kalite Geliştirmede Deney Tasarımı Ve Taguchi Yöntemi. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Kaya, Ahmet: Storage Stability, Quality And Open-Dating Of Fats And Oils [Katı Ve Sıvı Yağların Saklama Dayanırlılıkları, Kalitesi Ve Raf Ömrü]. Danışman: Y. Ali Rıza Tekin. Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. İngilizce. 1993. 111 S. [Yöktm/Yöktm]

Kaya, Ahmet; Dalgıç, A. Coşkun; Sözer, Nesli; Büyükbeşe, Dilek: Glütensiz Makarna Üretimi Ve Viskoelastik Özellikleri. Tübitak Tovag Proje 106o119, 2008: 1-104. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kaya, Arif : Acetobacter Xylinum Un Suşlarında Selüloz Üretimi İle Yağ Asidi Kompozisyonunun Belirlenmesi [Determination Of Cellulose Production And Fatty Acid Composition İn Acetobacter Xylinum Strains]. . Danışman: Lütfü Çakmakçı . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2007 41 S. [Yöktm/Yöktm]

Kaya, Aysel; Çelik, Cemal: Keban Baraj Gölü Aynalı Sazanlardan (Cyprinus Carpio L.) Ton Tipi Konserve Üretimi. Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi - Veteriner, 1997,11(2):229-235. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kaya, Bayram. Gıda Kirliliği, Tarımsal Kirlilik Ve Ekolojik Tarım. Çevre Ve İnsan 2.97, 54-55. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Kaya, Bengü: Değişik Kaynaklardan Temin Edilen Etlerin Mikrobiyolojik Kalite Kontrolleri Üzerinde Araştırma. Danışman: Ahmet Akın. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1987. 61s. [Yöktm/Yöktm]

Kaya, Betül - Bülent Ergönül: Manisa’da Açıkta Satışa Sunulan Tahin Helvaların Mikrobiyolojik Özellikleri. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 299

Kaya, Canan : Farklı Konsantrasyonlarda Cacl2 İlavesi Ve Farklı Kültür İnokülasyonunun Yüksek Dereceli Pastörizasyon Uygulanan Sütlerden Üretilen Beyaz Peynirin Kalitesine Etkisi [The Effect Of Cacl2 Supplement And Different Culture İnoculation On The Quality Of White Cheese Produced From Milk Pasteurised At Higher Temperature]. Danışman: Salih Özdemir . Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Doktora 2007 146 S. [Yöktm/Yöktm]

Kaya, Canan: Patatesin Kontrollü Ve Kontrolsüz Ortamlarda Depolanması [Potatoe Storage Under Controlled And Uncontrolled Conditions]. Danışman: Fevzi Keleş. Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1999. 59 S. [Yöktm/Yöktm]

Kaya, Canip: Yüz Akımsın! : Dartılı Keşkek, Eski Zamanlardan Bu Yana Devlet Büyüklerine İkram Edilen Özel Bir Yemek. Sakarya Yerel Kültür Derneği, Cumartesileri Kendilerini Ziyaret Edenlere Bu Yemeği İkram Ediyor (Görüşme). Tempo, (25), 19 Haziran 2008. Makale; Tempo Dergisi, Sakarya Eki 32.S.'Dedir. [Dagmk/Dagmk]

Kaya, Cavidan: Gıda Endüstrisinde Yiyeceklerin Korunması, Saklanması. Tügsaş Türkiye Gübre Sanayii A.Ş. Dergisi, 6 (21), Ekim 1992, 16-20.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Kaya, Cemal - Arzu Kıvrak, Yasemin Esin: Ticari Çilek, Kayısı Ve Vişne Reçellerinin Özellikleri. Characteristics Of Commercial Strawberry, Apricot And Sour Cherry Jams. Akademik Gıda, Volume 10, Issue 4 (2012) Pages 31-36

Kaya, Cemal - Hüseyin Karataş, Rüstem Cangi, Onur Saraçoğlu, Esma Nur Geçer, Adem Yağcı, Kaya, Abdulmurat - Neval Topçu: Dıyarbakır’da Üzümden Üretılen Farklı Geleneksel Ürünlerın Bazı Özellıklerı . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 598- Ss.

Kaya, Cemal - M. Duygu Akaydın (İyibil), Yasemin Esin: Bazı Ticari Sıvı Ve Katı Üzüm Pekmezlerinin Özellikleri. Chemical Properties Of Some Commercial Liquid And Solid Grape Pekmez Products. Akademik Gıda, Volume 10, Issue 3 (2012) Pages 32-39

Kaya, Cemal - Osman Kola, Ali Altan : Hardallı Pekmez. İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009 281 (Poster Bildiri)

Kaya, Cemal - Rüstem Cangi, Mehmet Yıldız, Onur Saraçoğlu : Tokat Üzüm Tarhanası. İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009; 67

Kaya, Cemal : Hardallı Vakum Pekmezi Üretim Olanaklarının Araştırılması Ve Hardal'ın Ürün Nitelikleri Üzerindeki Etkilerinin İncelenmesi [An Investigation On Production Possibilities Of Concentrated Grape Juice With Mustard (Hardallı Pekmez) And Determination Of Effects Of Mustard On Product Characteristics]. Danışman: Ali Altan Nevzat Artık Ahmet Canbaş . Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Doktora 2002 87 S. [Yöktm/Yöktm]

Kaya, Cemal: Çekirdeksiz Üzümlerin Kurutulmasında Değişik Bandırma Yöntemlerinin Ve Sergi Sistemlerinin Kuruma Süresi Ve Kuru Üzüm Kalitesine Etkisi [Effects Of Different Dipping Methods And Display Systems On The Drying Time And Quality Of Sedless Grapes]. Danışman: Hasan Fenercioğlu. Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1995. 75 S.. [Yöktm/Yöktm]

Kaya, Demet - Selma Metintaş. Besin İşleri İle Uğraşan Kişilerde Staphylococcus Aureus Taşıyıcılığı:. Türk Hijyen Ve Deneysel Biyoloji Dergisi 52(2) 1995, 77-80. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Kaya, Derya : Bir Sağlık Ocağının Bölgesinde Gebelerde Anemi Görülme Sıklığının İncelenmesi [The Analyses Of The Frequency Rate Of Anemic Cases Among Pregnant Women İn The Area Of A Primary Care Service] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2006. 92 S. Danışman: Y. Nazife Akan . Yer Bilgisi: Mersin Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik • Halk Sağlığı • Kadın Hastalıkları Ve Doğum; Anahtar Sözcükler: Anemi, Beslenme, Gebelik. [Yöktm/Yöktm]

Kaya, Didem : Bazı Organik Gıdalara Uygulanan Karbondioksit Basıncının Mikroflora Üzerine Etkisinin Araştırılması [The Research Of Some Organic Foods On How Pressured Karbondioxide Efects Microflora]. Danışman: İsmet Şahin . Yer Bilgisi: Uludağ Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • •. Yüksek Lisans. 2003 77 S. [Yöktm/Yöktm]

Kaya, Didem Bahar: Piyasada Satışa Sunulan Bazı Bitkisel Çayların Mikrobiyolojik Kalitesi [Microbiological Quality Of Some Herbal Teas Sold İn Retail Markets]. Danışman: Kamuran Ayhan . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2006 49 S. [Yöktm/Yöktm]

Kaya, Doğan. "Sivaslı Âşıklardan Yemek Destanları." Millî Folklor 1, No. 7 (00.09.1990): 56-59. [Cdmb/Mk]

Kaya, Ertan : Ekmek Üretiminde Kimyasal Oksidanlar Yerine Enzim Sistemlerinin Kullanımının Araştırılması [A Study On The Utilization Of Enzyme Systems İnstead Of Chemical Oxidants İn Bread Production]. . Danışman: Hamit Köksel . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2007 66 S. [Yöktm/Yöktm]

Kaya, F. Tuba - Zerrin Erginkaya, Emel Ünal: Ekşi Hamurdan İzole Edilen Ve Biyofilm Üreten Laktik Asit Bakterilerinin Bacillus Subtilis Üzerine Antibakteriyel Etkilerinin Belirlenmesi. 63- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Kaya, Gözde D. - Dilek Heperkan : Zeytinde Penicillium Citrinum'un Isıl İşlemle Farklı Proses Koşullarında İnhibisyonu. İçinde: Türkiye'de Mikotoksin Çalışmaları . Iı. Ulusal Mikotoksin Sempozyumu Bildiriler Kitabı 23-24 Mayıs 2005. Editörler. Dilek Heperkan Funda K. Güler Gözde D.Kaya. İstanbul Teknik Üniversitesi Kimya Metalürji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü. İstanbul : İtü Kimya Metalurji Fakültesi, 2005.197- Ss. (Poster Bildiri)