Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Kaya, Gözde D. - Funda K. Güler: Et Ürünlerinde Tahminleyici Mikrobiyoloji Uygulamaları. İçinde: Gıda Mühendisliği 4. Kongresi 29 Eylül - 01 Ekim 2005 Tse Konferans Salonu - Ankara. Ankara: 2005.

Kaya, Gülderen Kurt - Özden Baştürk: Yağ Ve Domates Sosunda Muhafaza Edilen Marine Karabalığın (Clarias Gariepinus, B., 1822) Duyusal Ve Kimyasal Kalitesi. P-030. (4. Gıda Güvenliği Kongresi, 14-15 Mayıs 2013, İstanbul, Iafp (International Association For Food Protection) - Gıda Güvenliği Derneği)

Kaya, Gülderen Kurt : Organoleptic And Chemical Changes During Storage Of Marine Sea Bass (Dicentrarchus Labrax L., 1758) . (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Kaya, İ. : Farklı Ambalajlarda Tüketime Sunulan Pastörize Sütlerin Kalite Özelliklerininve Dayanma Sürelerinin Tespiti Üzerine Araştırmalar. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 159. 2003

Kaya, İlhan; İncekara, Nermin: Ege Bölgesinde Yiyecek Olarak Kullanılan Bazı Yabancı Otların Bileşimleri. Türkiye Herboloji Dergisi, 2000,3(2):56-64. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kaya, İmran – Aykut Güleren – Nizamettin Çalışkan – İbrahim Sarıca: Farklı Ambalajlarda Tüketime Sunulan Pastörize Sütlerin Kalite Özelliklerinin Ve Dayanma Sürelerinin Tespiti. Gıda Ve Yem Bilimi-Teknolojisi, Yıl 4, Sayı 7, 2005/1, 6-14ss.

Kaya, İrem : 65 Yaş Üstü Bireylerde Beslenme Durumları Ve Hastalıkları İle İlişkisi (The Relation Between Nutrition Status And The Chronic Diseases During The Age Over 65). [Sözel Bildiri]. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Kaya, İsmet; Bilici, Ali; Gül, Murat; Bağcı, Habibe; Diler, Mehmet; Köseoğlu, Mustafa: Oligo-2-[(2-Hidroksi-6-Metoksi-Benziliden) Aminopridin-3-İl-İminometil-3metoksifenol] Ve Oligo-4-[(2-Hidroksi-6-Metoksifenilmetilen) Aminofeniliminometil-3-Metoksifenol]'Ün Sentezi, Karakterizasyonu, Termal,Antimikrobiyal, İletkenlik Özellikleri Ve Gıdalara Uygulanması. Tübitak Tbag Proje 105t428, 2008: 1-69, Ekler. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kaya, M. - H. Yetim, G. Kotancılar, H.Y. Gökalp: Değişik Seviyelerde Yağsız Soya Unu Katılan Taze Ve Depolanmış Hamburgerlerin C. Perfringens Ve Diğer Bazı Mikroorganizma Düzeyleri. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 13, Sayı 2, 1988 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kaya, M. - O. Sağdıç, H. Yetim: Sızgıt: Kayseri Yöresine Özgü Geleneksel Bir Et Ürünü.. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 414- Ss.

Kaya, Mehtap : Ana-Baba Eğitimi Destekli Beslenme Eğitiminin 3-6 Yaş Grubu Çocukların Beslenme Bilgisi Ve Davranışlarına Etkisi [The Effects Of Parent Assisted Nutritional Education On The Behavior And Nutritional Knowledge Of 3-6 Years Old Children] . Yüksek Lisans. Türkçe. 1999. 99 S. Danışman: Mine Arlı . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • • Beslenme Davranışları; Çocuk Beslenmesi; Çocuklar; Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Kaya, Mine; Pehlivan, Erkan; Aydoğdu, İsmet; Genç, Metin; Güneş, Gülsen; Kaya, Emin; Kuku, İrfan: Iron Deficiency Anaemia Among Students Of Two Primary Schools At Different Socioeconomic Conditions İn Malatya, Turkey. İnönü Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi, 2006,13(4):237-242. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kaya, Murat: Soya Yağının İnteresterifikasyon Kinetiği [Interesterification Kinetics Of Soybean Oil]. Danışman: Aziz Tekin. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 2001. 52 S. [Yöktm/Yöktm]

Kaya, Müge: İçki İspirtosu Üretiminde Çavdar Kullanımı Üzerine Bir Araştırma [An Investigation On The Use Of Rye İn The Production Of Ethanol For Beverage]. Danışman: İsmail Yavaş. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1991. 0063 S. [Yöktm/Yöktm]

Kaya, Mükerrem - Güzin Kaban : Emülsiyon Tipi Et Ürünlerinde Listeria Monocytogenes Ve Kontrolü. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kaya, Mükerrem - H. Yusuf Gökalp: Bazı Et Ürünlerinde Listeria Monocytogenes'in Aranması, Karakterizasyonu Ve Kontrolu Üzerine Araştırmalar. İçinde: Bursa Iı. Uluslararası Gıda Sempozyumu - Bursa Iı. International Food Symposium. 1-3 Ekim / October 1991 Bursa. Bursa: Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Gıda Teknolojisi Araştırma Enstitüsü, 1991.

Kaya, Mükerrem - Hüsnü Yusuf Gökalp. Laktik Asit Bakterilerinin L. Monocytoges'e Karşı Antagonistik Aktivitesi. Kükem, 9. Kükem Kongresi, 20-22 Eylül 1995, Özel Sayısı, 18 (2) 1995, 66- Ss.

Kaya, Mükerrem - M.İrfan Aksu: Dilimlenmiş Ve Vakum Uygulanarak Ambalajlanmış Pastırmalarda Listeria Monocytogenes'in Gelişme Durumu. İçinde: 10. Kültür Kolleksiyonları, Endüstriyel Mikrobiyoloji Ve Biyoteknoloji (Kükem) Kongresi, 25-27 Eylül 1997 Hiltonsa; Mersin / Mersin Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Kükem Derneği

Kaya, Mükerrem : Farklı Proses Şartlarının Sucuğun Tbars … 791 03 Et Teknolojisi 10 Çr 13.30-14.15; Ps Sn 02 20 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kaya, Mükerrem ; Öz, Fatih; Kaban, Güzin: Farklı Pişirme Yöntemlerinin Çeşitli Et Türlerinde Heterosiklik Aromatik Amin Oluşumu Üzerine Etkilerinin Farklı Ekstraksiyon Metotları İle Belirlenmesi. Tübitak Tovag Proje 105 O 165, 2007: 1-64. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kaya, Mükerrem: Sucukta Patojen Bakteriler. S1. İçinde: I. Et Ürünleri "Sucuk" Çalıştayı Bildiri Özetleri. Editörler Meltem Serdaroğlu Gülen Yıldız Turp Haluk Ergezer Tolga Akçan. 2-3 Aralık 2010 Kuşadası/Aydin. Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Et Teknolojisi Bilim Dalı

Kaya, Mükerrem: Yağsız Soya Ununun Hamburger Tipi Et Ürünlerine Katılabilme İmkanları Üzerine Araştırmalar. Danışman: H. Yusuf Gökalp. Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1987. 0080 S.. [Yöktm/Yöktm]

Kaya, Mükerrem; Gökalp, Hüsnü Yusuf: Farklı Laktik Starter Kültürler Kullanılarak Üretilen Sucuklarda Listeria Monocytogenes' İn Davranışı. Turkish Journal Of Veterinary And Animal Sciences, 2004,28(6):1113-1120. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kaya, Mükerrem; Gökalp, Hüsnü Yusuf: Sucuk Üretiminde Starter Kültür Kullanımının Ve Farklı Nitrit Düzloranını Listeria Monocytogenes' İn Gelişimi Üzerine Etkisi. Turkish Journal Of Veterinary And Animal Sciences, 2004,28(6):1121-1127. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kaya, Özlem, Karakoç; Şimşek, Zeynep; Karataş, Hülya: Harran Üniversitesi Araştırma Ve Uygulama Hastanesi Çocuk Cerrahi İle Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları Kliniklerinde Yatan 0-24 Aylık Çocuğu Olan Annelerin Anne Sütü İle Beslenme Ve Ek Gıdalara İlişkin Bilgileri. Sağlık Ve Toplum, 2004,14(3):73-78. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kaya, Remzi : Kur’ân, Tevrat Ve İnciller Bağlamında Helâl Ve Haram Gıdalar, Selçuk Üniversitesi İlahiyat Fakültesi Dergisi, 2007, Sayı: 24, S. 9-29 [.. / http://ktp.isam.org.tr/?url=makaleilh/fndrecords.php ]

Kaya, Remzi: İlahi Kitaplardaki Gıdaların Günümüze Yansıması, Türkiye'nin Avrupa Birliği'ne Girişinin Din Boyutu, Sempozyum, 17-19 Eylül 2001, 2003, S. 199-230 [.. / http://ktp.isam.org.tr/?url=makaleilh/fndrecords.php ]

Kaya, Seher: Yaşlı Yumurta Tavuk Karkaslarının Değişik Etlerinin Taze Ve Dondurarak Depolandıktan Sonra Farklı Tuz Ve Fosfat İlavesi İle Oluşturulan Emülsiyonlarının Çeşitli Özellikleri. Danışman: Hüsnü Yusuf Gökalp. Yer Bilgisi: Pamukkale Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı •. Yüksek Lisans. 1997. 37 S. [Yöktm/Yöktm]

Kaya, Sema : Fındık Ve Zeytin Yağlarının Oksidatif Stabilitelerinin Belirlenmesi [Determination Of Oxidative Stabilty Of Hazelnut And Olive Oils]. . Danışman: İsa Cavidoğlu . Yer Bilgisi: Yüzüncü Yıl Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. 2008 41 S. [Yöktm/Yöktm]

Kaya, Serpil Yalım : Akdeniz Bölgesi’ndeki Turunçgillerin Naringin … 762 14 Gıda Kimyası 12 Cu 10.30-11.15; Ps Sn 07 49 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kaya, Sevim - Aysun Maskan : Üzümden Elde Edilen Pestil Ve Sucuk Yapım Yöntemleri Ve Saklama Koşulları. İçinde: Geleneksel Gıdalar Sempozyumu. 23-24 Eylül 2004 Yüzüncü Yıl Üniversitesi-Van.

Kaya, Sevim - Ebru Bozhöyük, Ali Erdal Uslu, Hüseyin Bozkurt, Çiğdem Soysal: Effects Of Incorporation Of Zeolite And Activated Carbon İnto Polyethylene Packaging Films. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Kaya, Sevim - Fahrettin Göğüs: Beyaz Peynirin Püskürtmeli Kurutucuda Kurutulması. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Kaya, Sevim : Aktif Paketleme Filmlerinden Antimikrobiyal … 199 07 Gıda Ambalaj. 10 Çr 10.30-11.15; Ps Sn 01 41 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kaya, Sevim : Sütten Ve Yoğurttan Elde Edilen Sade Yağın Reolojik Özellikleri. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kaya, Sevim: Peynir Kurutma Metotları Üzerine Bir Araştırma. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 29, Sayı 1, 2004 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kaya, Sezai - Ali Bilgili. Besin Değeri Olan Hayvanlarda Vetirener Hekimliği İlaçlarının Kullanımı, Bunlardan Elde Edilen Besinlerdeki İlaç Kalıntıları Ve Önemi. Sağlık Ve Toplum 9(4) 10-12.1999, 48-65. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Kaya, Sezai - Mehmet Şahal. "Besinlerimizdeki İlaç Kalıntıları, Bunlara İlişkin Tolerans Düzeyleri, İlaç Verilmiş Hayvanlarda Uyulması Gereken Kesim Öncesi Bekletme Veya Sütün Kullanılma Süreleri." Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 36, No. 2 (00.12.1989): 390-403. [Cdmb/Mk]

Kaya, Sezai - Mehmet Şahal. "Besinlerimizdeki İlaç Kalıntıları, Bunlara İlişkin Tolerans Düzeyleri, İlaç Verilmiş Hayvanlarda Uyulması Gereken Kesim Öncesi Bekletme Veya Sütün Kullanılma Süreleri." Tarımda Kaynak 1, No. 2 (00.07.1990 - 00.08.1990): 22-28. [Cdmb/Mk]

Kaya, Sezai. "Yem Ve Besinlerdeki Mikotoksinler: İnsan Ve Hayvan Sağlığı İçin Önemleri." A.Ü.Veteriner Fakültesi Dergisi 36, No. 1 (00.01.1989): 226-253. [Cdmb/Mk]

Kaya, Sezai. Besin Değeri Olan Hayvanlarda Antibiyotik Kullanımının Değerlendirilmesi. Türk-Koop Ekin 3(10) 10/12.99, 75-81. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Kaya, Sibel - Gülşah Sümen, Seda Ersus Bilek: Collagen Hydrolysate As A New Functional Ingredient For Food Industry. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Kaya, Sinem : Süne Ve Kımıl Emgili Buğday Tanelerinin Sortex Cihazı İle Ayrılması Üzerine Bir Araştırma [A Reseacrh To Separate Sunn Bug Damaged Wheat With Sortex]. Danışman: Selman Türker . Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2007 88 S. [Yöktm/Yöktm]

Kaya, Ufuk : Mutfakta Ergonomi Ve Fiziksel Özürlüler İçin Çözümler [Ergonomy İn The Kitchen And Solutions For The Physical Handicappeds] . Danışman: Y. İlker Usta . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Ağaç İşleri. Dizin Terimleri: Bedensel Özürlüler=Physical Handicappeds • Ergonomi=Ergonomy • Antropometri=Anthropometry • Mutfak=Kitchen. Yüksek Lisans. Türkçe. 2002. 82 S. [Yöktm/Yöktm]

Kaya, Yağmur - Emine Aksoydan: Kamu Kurumu Çalışanlarının Mobbinge Maruz Kalma Durumları Ve Yeme Bozukluğu İle İlişkisinin Saptanması. Condıtıons Of Exposure Of Employees In Publıc Instıtutıons To Mobbıng And Determınatıon Of Its Correlatıon Wıth Eatıng Dısorder. (Vııı. Uluslararası Beslenme Diyetetik Kongresi" 4-8 Nisan 2012, Antalya. Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Kaya, Yalçın: Balık Dumanlama Teknolojisinde Faktörlerin Dayanma Sürelerine Etkileri [The Effects Of Different Factors On The Quality And Durability Time Of Finish At The Fish Smoking Technology]. Danışman: İbrahim Erkoyuncu. Yer Bilgisi: Ondokuz Mayıs Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1994. 59 S. [Yöktm/Yöktm]

Kaya, Yalçın; Duyar, Hünkar Avni; Erdem, Mehmet Emin: Balık Yağ Asitlerinin İnsan Sağlığı İçin Önemi. Su Ürünleri Dergisi, 2004,21(3-4):365-370. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kaya, Yalçın; Erkoyuncu, İbrahim: Değişik Dumanlama Metodlarının Bazı Balık Türlerinin Kaliteleri Üzerine Etkileri. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 1999,14(1):93-105. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kaya, Yalçın; Karayücel, Sedat; Karayücel, İsmihan: Yaz Sezonunda Hasat Edilen Midyelerde (Mytilus Galloprovincialis Lamarck, 1819) İşleme Öncesi Depolamanın Etkisi. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2001,16(3):5-8. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kaya, Yalçın; Turan, Hülya; Erkoyuncu, İbrahim; Sönmez, Gülşah: Sıcak Dumanlanmış Palamut (Sarda Sarda Bloch, 1793) Balığının Buzdolabı Koşullarında Muhafazası. Su Ürünleri Dergisi, 2006,23(1-3supl):457-460. [Tam Metin (Pdf)] . [Http://Uvt.ulakbim.gov.Tr/

Kayaalp C, Baydar B, Neşşar G, Ulaş M, Özer İ, Seven C.: Kolorektal Cerrahi Sonrası Erken Oral Beslenme. Çağdaş Cerrahi Dergisi (Logos) 2003;17(3):161-164. [Pleksus/

Kayaardı, Semra - Pelin Talu: Taze Etin Muhafazasında Yeni Teknikler. 290- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Kayaardı, S. - V. Gök. A.Kundakçı : Piliç Köftelerinin Duyusal Ve Kimyasal Özellikleri Üzerine Farklı Pişirme Yöntemlerinin Etkileri. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Kayaardı, Semra - Aytunga Bağdatlı, Ceyda Zengin: Tavuk Köftesinde Sarımsağın Antimikrobiyel Ve Antioksidan Etkisi. 258- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Kayaardı, Semra - Ceyda Söbeli, Müge Akkara, Tuğçe Ündan, Tuğçe Aldemir: Et Ürünlerinde Nitrit-Nitrat Kullanımına Alternatif Uygulamalar. P-037. (4. Gıda Güvenliği Kongresi, 14-15 Mayıs 2013, İstanbul, Iafp (International Association For Food Protection) - Gıda Güvenliği Derneği)

Kayaardı, Semra - Ceyda Zengin, Müge Akkara: Manisa İli Geleneksel Mesir Macunu Baharatlarının Sucuğun Duyusal Ve Tekstürel Özelliklerine Etkisi. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 359

Kayaardı, Semra - Ceyda Zengin, Müge Akkara: Sucuk Üretiminde Kullanılan Ambalajlama Yöntemleri. İçinde: I. Et Ürünleri "Sucuk" Çalıştayı. Bildiriler. Editörler: Meltem Serdaroğlu Gülen Yıldız Turp Haluk Ergezer Tolga Akçan. 2-3 Aralık 2010 Kuşadası/Aydın. 125 –Ss.

Kayaardı, Semra - Ceyda Zengin: Diyet Liflerinin Et Ürünlerinde Kullanımı. 259. - Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Kayaardı, Semra - Ceyda Zengin: Isıl İşlem Uygulamanın Türk Sucuğunun Kalite Niteliklerine Etkisi. İçinde: I. Et Ürünleri "Sucuk" Çalıştayı. Bildiriler. Editörler: Meltem Serdaroğlu Gülen Yıldız Turp Haluk Ergezer Tolga Akçan. 2-3 Aralık 2010 Kuşadası/Aydın. 96 –Ss.

Kayaardı, Semra - Ceyda Zengin: Kırmızı Etin Besleyici Kalitesi Ve Kanser İle İlişkisi. Nutritional Quality Of Red Meat And Its Relation With Cancer. Akademik Gıda, Volume 9, Issue 5 (2011) Pages 54-59

Kayaardı, Semra - Ceyda Zengin: Manisa İli Geleneksel Gıdası: Manisa Kebabı Ve Ürün Özellikleri. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 425- Ss.

Kayaardı, Semra - Ceyda Zengin1: Hayvancılıkta İzlenebilirlik. P6. İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]

Kayaardı, Semra - Elif Fatma Üçok, Müge Akkara: Manisa’da Üretilen Ve Satışa Sunulan İzmir Gevreklerinin Mikrobiyolojik Kalitesinin Araştırılması. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 432

Kayaardı, Semra - Müge Akkara, Ceyda Zengin: Doğal Fermente Sucukların Mikroflorasının Moleküler Metodlarla Belirlenmesi. İçinde: I. Et Ürünleri "Sucuk" Çalıştayı. Bildiriler. Editörler: Meltem Serdaroğlu Gülen Yıldız Turp Haluk Ergezer Tolga Akçan. 2-3 Aralık 2010 Kuşadası/Aydın. 65 –Ss.

Kayaardı, Semra - Müge Akkara, Ceyda Zengin: Sucuk Formulasyonuna Karıştırılan Farklı Et Türlerinin Saptanmasında Kullanılan Yeni Teknikler. İçinde: I. Et Ürünleri "Sucuk" Çalıştayı. Bildiriler. Editörler: Meltem Serdaroğlu Gülen Yıldız Turp Haluk Ergezer Tolga Akçan. 2-3 Aralık 2010 Kuşadası/Aydın. 107 –Ss.

Kayaardı, Semra - Müge Akkara: Et İşletmelerinin Temizlik Ve Dezenfeksiyonunda Kuru Buz Tekniğinin Kullanımı. İçinde: I. Et Ürünleri "Sucuk" Çalıştayı. Bildiriler. Editörler: Meltem Serdaroğlu Gülen Yıldız Turp Haluk Ergezer Tolga Akçan. 2-3 Aralık 2010 Kuşadası/Aydın. 72 –Ss.

Kayaardı, Semra - Nural Karagözlü, Sibel Karaca Demircioğlu: Türk Sucuğunda Probiyotik Et Starter Kültürlerinin Kullanımı Olanaklarının Araştırılması. İçinde: I. Et Ürünleri "Sucuk" Çalıştayı. Bildiriler. Editörler: Meltem Serdaroğlu Gülen Yıldız Turp Haluk Ergezer Tolga Akçan. 2-3 Aralık 2010 Kuşadası/Aydın. 159 –Ss.

Kayaardı, Semra - Sibel Karaca Demircioğlu: Kuru Ve Yaş Olgunlaştırmanın Taze Etin Warner-Bratzler Kesme Kuvveti Değerlerine Etkisinin Araştırılması. 275- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Kayaardı, Semra - Sibel Karaca: Rasyona Katılan Bazı Vitamin Ve Minerallerin Piliç Etinin Tekstürel Ve Duyusal Özelliklerine Etkisinin Araştırılması. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kayaardı, Semra - Veli Gök. Gıda Endüstrisinde İyonize Radyasyon Kullanımı. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 10(1/2) 1999, 104-108. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Kayaardı, Semra – Veli Gök: Sığır Eti Yağının Zeytinyağı İle İkamesinin Türk Sucuğunun Kalite Niteliklerine Etkisi. V3. İçinde: I. Et Ürünleri "Sucuk" Çalıştayı Bildiri Özetleri. Editörler Meltem Serdaroğlu Gülen Yıldız Turp Haluk Ergezer Tolga Akçan. 2-3 Aralık 2010 Kuşadası/Aydin. Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Et Teknolojisi Bilim Dalı

Kayaardı, Semra : Personel Ve El Hijyeni. P8. İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]

Kayaardı, Semra; Gürbüz, Ümit; Nizamlıoğlu, Mustafa; Doğruer, Yusuf: Konsantre Ve Tekstüre Soya Proteini Katımının Tavuk Sosisi Üretiminde Kullanılabilme Olanakları Üzerinde Araştırmalar. Veteriner Bilimleri Dergisi, 1998,14(2):47-55. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kayacıer, Ahmed - Ferhat Yüksel, Safa Karaman: Response Surface Methodology Study For Textural And Some Physicochemical Characteristics Of Heat Chips Enriched With Flaxseed. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Kayacıer, Ahmed - Hasan Yetim, Mahmut Doğan : Gıdalarda Varlığı Yeni Keşfedilen Bir Kanserojen: Akrilamit. İçinde: 3. Gıda Mühendisliği Kongresi, 2-4 Ekim 2003, Ankara, Tmmob Gıda Mühendisleri Odası. Ankara:Tmmob Gıda Mühendisleri Odası, 2003. 345 - Ss.

Kayacıer, Ahmed - Mahmut Doğan, Hasan Yetim: Düşük Yağlı, Kızartılmış Gıda Üretiminde Son Gelişmeler . İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Kayacıer, Ahmed - Mahmut Doğan: P.41 The Application Of High Pressure İn Cheese-Making. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Kayacıer, Ahmed - Safa Karaman: Balların Reolojik Karakterizasyonu. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kayacıer, Ahmed - Safa Karaman: Kayısı Ve Andız Pekmezlerinin Reolojik Özelliklerinin Belirlenmesi. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kayacıer, Ahmed: Aroma Maddeleri Emiliminin Gıda Ambalajı Olarak Kullanılan Plastiklerin İçerdiği Kristalin Miktarına Etkileri. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Kayademir, Müşerref, Yanya-İoannia Yemek Ve Mezeleri, Epigon Yay., Nisan 2003, 128 S. [Kitap / S.Koz/

Kayahan, Hale : 0-6 Yaş Aylık Çocuklarda Doğumda, 3 Ve 6 Aylık Kontrollerde Beslenme Türüne Bağımlı Serum Lipid Değişiklikleri. Danışman: Necla Çevik . Yer Bilgisi: Dokuz Eylül Üniversitesi • Tıp Fakültesi • • • Tıpta Uzmanlık. Türkçe. 1989. 0049 S. Beslenme=Nutrition. [Yöktm/Yöktm]

Kayahan, Muamer - Aytaç Saygın. "Optimum Ff Ağartma Toprağının Etkinlik Değeri Ve Bu Değere Renk Açma Koşullarının Etkisi Üzerinde Bir Araştırma." Gıda 8, No. 3 (05.06.1983): 101-112. [Cdmb/Mk]

Kayahan, Muamer. "Gıda Mevzuatı, Standartlar Ve Ambalaj." Süt Ürünleri Semineri [İstanbul 06.05.1985] (00.00.1987): 53-64. [Cdmb/Mk]

Kayahan, Muammer - Aziz Tekin, Hülya Karabacak, Mehmet Küçük, Melih Çizmeci: Margarinlerde İnteresterifikasyon Yoluyla Sıfır Trans Asitli Yağ Fazı Üretimi Üzerine Denemeler. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Kayahan, Muammer - Aziz Tekin, İssa Javidipour, Mehmet Küçük, Hülya Karabacak: Ayçiçeği Yağının Bazı Kimyasal Özellikleri Üzerine Hidrojenasyonun Etkisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 21, Sayı 5, 1996 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kayahan, Muammer - Aziz Tekin, İssa Javidipour, Mehmet Küçük, Hülya Karabacak: Ayçiçeği Yağının Bazı Kimyasal Özellikleri Üzerine Hidrojenasyonun Etkisi. İçinde: Gıda Mühendisliği Iıı. Ulusal Sempozyumu 1995-1996 Araştırmaları. Editör Aydın Öztan - Halil Vural. 22-23 Eylül 1997 Odtü Kampusu – Ankara. Ankara: Hacettepe Üniversitesi, 1997. 334- Ss.