Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Kesenkaş, Harun - Nayil Dinkçi, Özer Kınık, Sıddık Gönç, Gülşah Ender: Saanen Keçisi Sütünün Genel Özellikleri. General Properties Of Saanen Goat Milk. Akademik Gıda, Volume 8, Issue 2 (2010)Pages 45-48

Kesenkaş, Harun - Oğuz Gürsoy, Özer Kınık, Necati Akbulut: Süt Ve Süt Ürünlerinin Raf Ömürlerinin Biyolojik Koruma İle Uzatılması: Koruyucu Kültürler. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 31, Sayı 4, 2006 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kesenkaş, Harun; Dinkçi, Nayil; Kınık, Özer: Farklı İşletmelerde Üretilen Köy Peynirlerinin Özellikleri. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2012,49(2):167-173. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Keser, Alev - Sevinç Yücecan: Diet Quality İndex And Food Variety Of Adults Living İn Different Socio-Economic Levels. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü)

Keser, Alev - Sevinç Yücecan: Farklı Sosyo-Ekonomik Düzeyde Yaşayan Yetişkin Bireylerin Diyet Örüntülerindeki Besin Çeşitliliğinin Belirlenmesi = To Assess The Dietory Pattern And Dood Variety Of Adults Living İn Different Socio-Economic Levels. Sağlık Ve Toplum, 17 (2), Nisan-Haziran 2007, 91-102.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Keser, Alev : Çocukluk Çağında Metabolik Sendrom Ve Risk Faktörleri İle Beslenme Örüntüsü Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi Üzerine Bir Çalışma [The Relationship Between Risk Factors Of Metabolic Syndrome İn Childhood And Nutrition Patterns] . Anahtar Kelimeler: Metabolik Sendrom, Beslenme Örüntüsü, İnsülin Direnci, Obezite . Doktora. Türkçe. 2008. 284 S. Danışman: Sevinç Yücecan . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • Beslenme Ve Diyetetik Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik • Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları . Dizin Terimleri: Obezite=Obesity • İnsülin Direnci=Insulin Resistance. [Yöktm/Yöktm]

Keser, Alev Kocabaş – Sevinç Yücecan: Farklı Sosyo-Ekonomik Düzeyde Yaşayan Yetişkin Bireylerin Besin Öğesi Tüketim Düzeylerinin, Diyet Kalite İndekslerinin Ve Besin Çeşitliliğinin Belirlenmesi. İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.218.S.

Keser, Alev Kocabaş – Zehra Büyüktuncer – Makbule Gezmen: Bazı Sebze Ve Meyvelerden Ekstrakte Edilen Fenolik Bileşiklerin Antioksidan Aktivitelerinin Saptanması. İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.215.S.

Keser, Alev; Yücecan, Sevinç: Farklı Sosyo-Ekonomik Düzeyde Yaşayan Yetişkin Bireylerin Diyet Örüntülerindeki Besin Çeşitliliğinin Belirlenmesi. Sağlık Ve Toplum, 2007,17(2):91-102. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Keser, Irena - Zvonimir Satalic - Zlatko Giljevic - Irena Colic Baric: Calcium İntake By Food Vs. Body Weight And Body Mass İndex (Bmı) İn Elderly . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Keservuran, Gizem - Efsun Karabudak – Gül Kızıltan: İlkokul Çocuklarında Obesite, Televizyon Seyretme Ve Besin Tüketim Durumu. İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.229.S.

Kesici, Cengiz: Ankara Piyasasından Sağlanan Ekmek Katkı Maddelerinde Datem Miktarlarının Araştırılması [Datem Compounds Within The Bread Food Additives]. Danışman: Gülderen Yentürk Aysel Bayhan (Öktem). Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1998. 71 S. [Yöktm/Yöktm]

Kesici, Cengiz: Gıda Denetimine Sağlık Bakanlığı Açısından Bakış / Konuşmacı: Cengiz Kesici; Oturum Başkanı Gürol Ergin. - Dünya Gıda Günü 2005 Sempozyumu [2005: Ankara]. - Ankara: Tmmob Ziraat Mühendisleri Odası; Gıda Mühendisleri Odası, [T.Y.]. - 250-257.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Kesici, Cengiz: Gıda Güvenliği Ve İnsan Sağlığını İlgilendiren Eşya Levazım Ve Tüketici Sağlığı / Konuşmacı: Cengiz Kesici. - Çevre Ve Tüketici Sağlığı Sempozyumu. - [Ankara]: T-Hasak, [T.Y.]. - 118-122.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Kesici, Uzm. Gıda Müh. Cengiz: İlkogretim Okullarında Sağlıklı Beslenme Eğitimi Programı / [.. / http://www.Beslenme.Saglik.Gov.Tr/İndex.Php?Lang=Tr&Page=60

Kesici, Uzm.Gıda.Müh. Cengiz: Sağlık İçin Doğru Beslen Ve Hareket Et: Politikadan Eyleme / [.. / http://www.Beslenme.Saglik.Gov.Tr/İndex.Php?Lang=Tr&Page=61

Kesifleştirilmiş Yoncanın Besin Değeri. Türkiye Ziraat Mecmuası, No. 49 (00.06.1959): 11-15. [Cdmb/Mk]

Keskin Ö, Kalaycı Ö.: Besin Alerjisi. Türkiye Klinikleri Pediatrik Bilimler 2007;3(6):56-64. [Pleksus/

Keskin, Dilek - Reyhan İrkin: Çine Çökeleğinin Bazı Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Özellikleri. Some Chemical And Microbiological Properties Of Çine Çökelek. Akademik Gıda, Volume 7, Issue 5 (2009) Pages 32-36

Keskin, Dilek - Sevil Toroğlu: Gıda Kaynaklı Bazı Patojen Bakterilerin Gelişmesini Engelleyen Tıbbi Bitkiler İle Bunların Ekstraktları Ve Uçucu Yağları. Inhibition Of Some Food Pathogens By Medicinal Plants, Their Extracts And Essential Oils. Akademik Gıda, Volume 9, Issue 3 (2011) Pages 53-60

Keskin, Elif : Probiyotik Ve Diğer Kültür Karışımlarının Manda Yoğurtlarının Bazı Özellikleri Üzerine Etkisi [A Research About The Affects Of Various Probiotic Culture Combinations On Yoghurt Produced From Water Buffola Milk]. . Danışman: Osman Şimşek . Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • . Yüksek Lisans. 2001 70 S. [Yöktm/Yöktm]

Keskin, Emre - Hasan Hüseyin Atar: İşlenmiş Kalamar Ürünlerinde Sitokrom Oksidaz I Gen Dizileri Kullanılarak Tür Tayini. Gıda, Cilt 36 Sayı 6 2011 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Keskin, F. İpek ; Kaya, Sezai: Türkiye'de Çiğ Sütlerde Bazı Organik Fosforlu İnsektisit Kalıntılarının İncelenmesi. Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Enstitüsü Dergisi, 2009,20(1-2):1-10. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Keskin, Halit. "Radyasyonlar, Gıdai Ve Sınai Tatbikatı." Kimya Ve Sanayi 8, No. 37 (00.03.1959): 38-46. [Cdmb/Mk]

Keskin, Hasan : Şişman Kadınlarda Serum, Saç, İdrar Çinko Düzeylerinin Saptanması Üzerine Bir Araştırma [A Research To Find Out Hair, Serum, Urine Zinc İn Obese Women] . Yüksek Lisans. Türkçe. 1995. 80 S. Danışman: Mine Yurttagül . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Beslenme Ve Diyetetik [Yöktm/Yöktm]

Keskin, M. Gül : Beden Kitle İndeksi İle Hematolojik Parametreler Arasındaki İlişki Üzerine Bir Araştırma . Yüksek Lisans. Türkçe. 1993. 0106 S. Danışman: Sevinç Yücecan. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Beslenme Ve Diyetetik. [Yöktm/Yöktm]

Keskin, Mehmet : Yatılı İlköğretim Bölge Okullarında Öğrencilere Verilen Beslenme Eğitiminin Besin Tüketimlerine Etkisinin Araştırılması [Researching The Effect Of The Education Related To Nutrition Given İn The District Boarding Primary Schools On The Food Consumption] . Danışman: Sıdıka Bulduk . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Eğitim Bilimleri Enstitüsü • • Aile Ekonomisi Ve Beslenme Eğitimi Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik • Eğitim Ve Öğretim. Dizin Terimleri: Beslenme Davranışları=Nutrition Behaviours • Beslenme Eğitimi=Nutrition Education • Beslenme Alışkanlıkları=Nutritional Habits • Yatılı İlköğretim Bölge Okulları=Regional Boarding Primary Education Schools • Yatılı Öğrenciler=Boarders. Yüksek Lisans Türkçe 2009 106 S. [Yöktm/Yöktm]

Keskin, Nevin - Ali Matur. "Melas'tan Sürekli Yöntemle Mikrobiyel Yağ Üretimi." Gıda 8, No. 2 (00.03.1983 - 00.04.1983): 61-66. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Keskin, Nevin - Ali Matur. "Meyve Küspelerinin Mikroorganizmal Yağ Üretiminde Kullanımı." Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Dergisi 3, No. 1-2 (00.00.1980): 61-75. [Cdmb/Mk]

Keskin, S., A Study On The Effects Of Different Gums On Dielectric Properties And Quality Of Breads Baked İn İnfrared-Microwave Combination Owen, European Food Research And Technology, 224, 329-334, 2007. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Keskin, S., Farklı Isıtma Yöntemlerinin Ekmeklerin Gözenek Yapısına Olan Etkileri, Hububat 2006, Gaziantep, 2006. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Keskin, S., Mikrodalga Fırında Unlu Mamüllerin Pişirilmesi, Gıda Mühendisliği Dergisi, 24, 37-36, 2007. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Keskin, S., Porous Media Characterization Of Breads Baked Using Novel Heating Modes, Journal Of Food Engineering, 79,106-116, 2007. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Keskin, S., Transport And Related Properties Of Breads Baked Using Various Heating Modes, Journal Of Food Engineering, 78, 1382-1387, 2007. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Keskin, Sabiha – Şükrü Gündüz – Zeynep Ala: Disfaji Ve Buna Bağlı Beslenme Yetersizliği, Akciğer Enfeksiyonu Ve Bası Yarası Olan Hastada Beslenme Desteği: Olgu Sunumu. İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.239.S.

Keskin, Sabri. "Gıda Işınlamasında Ürünün Bileşiminin Ve Geometrinin Doz Dağılımı Üzerine Etkisi." Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 19, No. 1-2 (00.00.1972): 256-269. [Cdmb/Mk]

Keskin, Sabri. "Gıda Maddeleri, İyonlaştırıcı Işınlardan Yararlanarak Saklanması." Türk Veteriner Hekimleri Derneği Dergisi 40, No. 8 (00.08.1970): 44-50. [Cdmb/Mk]

Keskin, Salih: Aktariyelik Ürünler Fonksiyonel Gıda Oldu / Görüşen: Abdullah Tuğlu. Çerçeve / Müsiad, 14 (39), Haziran 2006, 60-61.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Keskin, Selin - Didem Önay Derin, Nermin Işık: Bulgaristan’ın Eşsiz Lezzeti “Lütenitsa”: Özellikleri Ve Bileşimi. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 387

Keskin, Semin Ozge - Gülüm Sumnu - Serpil Şahin And Hamide Şenyuva: Acrylamide Formation İn Breads During Baking İn Different Ovens . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Keskin, Semin Ozge - Gülüm Sumnu - Serpil Şahin: Effects Of Gums On Staling Of Breads Baked İn Different Ovens . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Keskin, Semin Özge - Gülüm Şumnu, Serpil Şahin: Değişik Gamların Hamurun Ve Kızılötesi, Mikrodalga Kombinasyonlu Fırında Pişirilen Ekmeklerin Dielektrik Özellikleri Üzerine Etkileri. İçinde: Gıda Mühendisliği 4. Kongresi 29 Eylül - 01 Ekim 2005 Tse Konferans Salonu - Ankara. Ankara: 2005.

Keskin, Semin Özge - Gülüm Şumnu, Serpil Şahin: P.59 The Effects Of Different Gums On Dielectric Properties Of Dough And Breads Baked İn İnfrared-Microwave Combination Oven. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Keskin, Semin Özge - Gülüm Şümnü, Serpil Şahin: Halojen Lamba-Mikrodalga Kombinasyonlu Fırında Ekmek Pişirilmesinin Optimizasyonu. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Keskin, Sule - Hazim Ozkaya, Secil Turksoy: Effects Of Damaged Starch On Physicochemical Properties Of Wheat Flour And İts Bread Making Potential. Zedelenmiş Nişastanın Buğday Ununun Fizikokimyasal Özelliklerine Ve Ekmek Yapma Potansiyeline Etkisi. Akademik Gıda, Volume 10, Issue 2 (2012) Pages 14-18

Keskin, Şule - Hazım Özkaya: Buğdayların Sitophilus Granarius L. İle Bulaştırılmasının Unların Reolojik Özelliklerine Etkisi. Effect Of Wheat Infection With Sitophilus Granarius L. On Rheological Properties Of Flours. Akademik Gıda, Volume 10, Issue 3 (2012) Pages 40-46

Keskin, Yaşar; Başkaya, Ruhtan; Özyaral, Oğuz; Kıyan, Pelin: Sade Dondurmaların Mikrobiyolojik İncelenmesi. Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti Dergisi, 2007,37(1):51-58. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Keskin, Zehra Seba - Nevcihan Gürsoy: Fındık Ve Fındık Ürünlerinde Doğal Olarak Oluşan Mikoflora İle Aflatoksin Oluşumlarının Araştırılması. P-066. . (4. Gıda Güvenliği Kongresi, 14-15 Mayıs 2013, İstanbul, Iafp (International Association For Food Protection) - Gıda Güvenliği Derneği)

Keskin. S. "Esas Maddesi Et Olan Bir Kaç Gıda Maddesinin Işınlanması (Janbon, Janbon Sucuğu, Ve Francfort Sucuğunun Işınlanması)." Türk Veteriner Hekimleri Derneği Dergisi 40, No. 6 (00.06.1970): 36-41. [Cdmb/Mk]

Keskinoğlu, Reha - Adem Elgün, Selman Türker: Bir Un Değirmeninde Farklı Ilık Tavlama Uygulamalarının Öğütme Kalitesine Etkisi Iı. Topyekün Öğütme Kalitesi Kontrolünde Kümülatif Kül Kurvesinin Kullanılması. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 27, Sayı 2, 2002 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Keskinoğlu, Reha - Adem Elgün, Selman Türker: Bir Un Değirmeninde Uygulanan Farklı Ilık Tavlama İşlemlerinin Öğütme Kalitesine Etkisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 26, Sayı 6, 2001 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Keskinoğlu, Reha: Bir Ticari Un Değirmeninde Farklı Ilık Tavlama Uygulamalarının Öğütme Kalitesine Etkisi. Danışman: Adem Elgün. Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1998. 45 S. [Yöktm/Yöktm]

Kesler, Yusuf - Mahmut Doğan, Safa Karaman, Ahmed Kayacıer : Kan Basıncını Düşürücü Süt Kaynaklı Peptidler. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kesler, Yusuf - Safa Karaman, Mahmut Doğan, Ahmed Kayacıer : Ekstrüzyon Prosesi İle Gıdaların Tekstürizasyonu. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kesmen, Gökhan : Adana İl Merkezinde Sokakta Çalışan Çocukların Beslenme Alışkanlıkları Ve Beslenme Durumu [The Nutrition Habits And Situations Of Children Working On Streets İn Adana City Center] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2007. 121 S. Danışman: Y. Nazan Aktaş . Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • Çocuk Gelişimi Ve Ev Yönetimi Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik • Halk Sağlığı. Dizin Terimleri: Beslenme Alışkanlığı=Nutritional Habits • Beslenme=Nutrition [Yöktm/Yöktm]

Kesmen, Z. - D. Arıkan, H.Yetim, N. Kaçmaz: Gida Kaynakli Patojenlerin Real-Time Pcr Tekniği Ile Belirlenmesinde Kullanilan Canli/Ölü Hücre Ayrim Yöntemleri. P2. İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]

Kesmen, Zülal - Ahmet Evren Yetiman, Hakiye Etgü, Hasan Yetim : Sucuk Dolumunda Kullanılan Kollajen Yapay Kılıfların Orijinin Real-Tıme Pcr Yöntemi İle Belirlenmesi . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 112

Kesmen, Zülal - Ayten Güllüce, Ilker Erdem, Ahmet Evren Yetiman, Hakiye Etgü, Hasan Yetim: Detection Of Aflatoxin Producing Aspergillus Species İn Turkish Red Peppers By Using Pcr Based Methods. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Kesmen, Zülal - Ayten Güllüce, Ilker Erdem, Ahmet Evren Yetiman, Hasan Yetim: Identification And Quantification Of Mycotoxigenic Fungi İn Foods: A Review Of Real-Time Pcr Applications İn Food Safety. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Kesmen, Zülal - Hasan Yetim, Ahmet E. Yetiman : Geleneksel Et Urunumuz Olan Sucuktaki Laktık Asit Bakterilerinin Moleküler Biyoloji Teknikleri İle Tanımlanması. P47. İçinde: I. Et Ürünleri "Sucuk" Çalıştayı Bildiri Özetleri. Editörler Meltem Serdaroğlu Gülen Yıldız Turp Haluk Ergezer Tolga Akçan. 2-3 Aralık 2010 Kuşadası/Aydin. Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Et Teknolojisi Bilim Dalı

Kesmen, Zülal - Hasan Yetim, Fikrettin Şahin. Sucukta Kullanılan Farklı Hayvan Türlerine Ait Etlerin Pcr Tekniği İle Belirlenmesi (İngilizce). Gıda, Cilt 35 Sayı 2 2010 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kesmen, Zülal - Hasan Yetim: Sucuk Ve Benzeri Et Ürünlerinde Kullanılan Farklı Hayvan Türlerine Ait Etlerin Belirlenmesi. İçinde: I. Et Ürünleri "Sucuk" Çalıştayı. Bildiriler. Editörler: Meltem Serdaroğlu Gülen Yıldız Turp Haluk Ergezer Tolga Akçan. 2-3 Aralık 2010 Kuşadası/Aydın. 131 –Ss.

Kesmen, Zülal - Nazife Kaçmaz: Kefir Mikroflorasında Bulunan Mayaların Polimeraz Zincir Reaksiyonu – Denatüre Gradient Jel Elektroforez (Pcr-Dgge) Yöntemi İle Belirlenmesi. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 263

Kesmen, Zülal : Taze Ve İşlenmiş Model Et Ürünlerinde Farklı Hayvan Türlerine Ait Etlerin Pcr Tekniği Kullanılarak Belirlenmesi [Determination Of The Origion Of Fresh And Processed Meat Products From Different Animal Species By Using Specific Pcr Technique]. Danışman: Hasan Yetim . Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Doktora. 2005 76 S. [Yöktm/Yöktm]

Kesmen, Zülal: Yağsız Soya Unu Katkılı Sucuk Üretim İmkanları Üzerine Bir Araştırma [A Research On The Possibilities Of Sucuk Production With Deffatted Soy Flour Addition]. Danışman: Hasan Yetim. Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1999. 111 S. [Yöktm/Yöktm]

Keş Peyniri Üzerine Derleme (İngilizce). Gıda, Cilt 35 Sayı 4 2010 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Keşkekoğlu, Hasan : Kahve Ve Kahve İçeceklerinde Biyoaktif Β-Karbolinlerden Norharman Ve Harman Oluşumu Ve Miktarı. P-012. (4. Gıda Güvenliği Kongresi, 14-15 Mayıs 2013, İstanbul, Iafp (International Association For Food Protection) - Gıda Güvenliği Derneği)

Ketenoğlu, Onur - Aziz Tekin: Bazı Bitkisel Liflerin Gıda Emülsiyonları Üzerine Etkileri. Effects Of Some Vegetable Fibers On Food Emulsions. Akademik Gıda, Volume 10, Issue 4 (2012) Pages 60-64

Ketenoğlu, Onur - Kezban Candoğan: Düşük Sodyumlu Tuz Kullanımının Köftelerin Bazı Özellikleri Üzerine Etkisi (İngilizce). Gıda, Cilt 36 Sayı 2 2011 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ketenoğlu, Onur - Kübra Şahin, Aziz Tekin; Ankara Üniversitesi: Gıda Sanayiinde Vakumda Damıtma Teknikleri Ve Uygulama Alanları. Türkiye 11. Gıda Kongresi; 10-12 Ekim 2012 Antakya/ Hatay. [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Keven F, Ay S.: Çiğ Ve Pişirilmiş Sakatatta Salmonella Kontaminasyonu. İnfeksiyon Dergisi 2003;17(2):163-166. [Pleksus/

Keven, Fikret İnce: Elazığ İlinde Üretilen Süt Ve Bayaz Peynir Örneklerinde Listeria Monocytogenes'in Bulunuşu Ve Labaratuvarda Üretilen Beyaz Peynirde Canlı Kalma Süresinin Araştırılması. Danışman: Sami Özçelik. Yer Bilgisi: Fırat Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1993. 59 S. [Yöktm/Yöktm]

Keven, Fikret: Elazığ İçme Sularının Yedi Yıllık Periyottaki Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Değişimi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 27, Sayı 5, 2002 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kevenk, T.Onur - Gökhan İnat: Gıdalarda Akrilamid* P 23. İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]

Kevenk, Tahsin Onur - Gökhan İnat - Özgür Çadırcı - Göknur Terzi - Belgin Sırıken - Ali Gücükoğlu : Çiğ Sütlerde Escherichia Coli O157 Ve O157:H7 Varlığının Ims Yöntemiyle Belirlenmesi. S7 . İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]

Keyder, Çağlar. Tarihçinin Mutfağı: Globalleşme Ve Ulus Devlet. Yayınlayan: Atilla Lök, Toplumsal Tarih 14(84) 12.2000, 27-29. Ss. [Tmb/Mk]

Keyvan E, Çınar Kul B, Bilgen N, İplikçioğlu Çil G, Şireli Ut. Farklı Tip Et Ürünlerinde Pcr Yöntemi İle Tür Tayini . Identification Of Meat Species İn Different Types Of Meat Products By Pcr Assay. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 175-176. (Poster Bildiri)

Kezer, Gizem - Hasan Temiz: Keçi Sütünden Gelen Sağlık. 155- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Kezer, Gizem : Piyasada Ticari Olarak Satılan Kefirlerin … 298 21 Süt Teknolojisi 10 Çr 15.45-16.30; Ps Sn 03 34 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Khalili, Massoodeh : Effect Of Fish Oil Supplement And Weight Loss Diet On Depression İn Obese Women. (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Khan, Mahmood A.: Food Service Manager’s Role İn Providing Healty Menus İn İnstitutional Setting. İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006. 28.S.

Khan, Mahmood A. (Usa): Besinlerin Üretiminden Tüketimine Kadar Kullanılan Materyaller Ve Sağlık / Food Contact Materials From Production To Consumption And Their Health İmpact.İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 19-24ss. [Konferans]

Kharitonchuk, Elena - Oleinik Alla, Kolaydenko Vladimir, Afonina Galino, Bruzgina Tatiana, Kyun Ludmila : Changes Of Membrane Composition, Chemiluminescence And Function Of Pagocyte From The Patients With Psoriasis After N-3 Pufa Dietary Treatment. İçinde: Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000 : Kongre Kitabı = Congress Proceeding. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, C 2000. 331.S. [Posterler]

Khatibi, Seyyed Amin - Ali Taheri, Masoud Ghandfrooshan, Hamid Mirzaii, Afshin Javadi, Sattar Akbari, Morteza Khabiri: Effects Of Lactobacillus Casei Fermented Milk On İnfection İnduced By Escherichia Coli O157:H7 İn Mice. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Kheirkhahi, M. - L. Navai: Anaemia İn Pregnant Women İn Bumehen City. . İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 368.S. [Poster Sunumu]

Kheirkhahi, M. - L. Navai: The Prevalence Of Obesity Among Bumehen City And İts Relation To Physical Activity And Smoking. . İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 374.S. [Poster Sunumu]

Khiabani, Mahmood Sowti - Zohreh Hamidi Esfahani, Davood Souti Khiabani: Effect Of Different Factors On İncreasing Of Synthesized Carotenoid By Neurospora İntermedia. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Khiabani, Mahmood Sowti - Zohreh Hamidi Esfahani, Davood Souti Khiabani: Effect Of Different Temperatures And Times Of İncubation During Darkness On Carotenoid Biosynthesis By Neurospora İntermedia. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)