Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Kılınç, Berna : Kalamar Cipsi 110 23 Yeni Gıdalar 12 Cu 11.15-12.00; Ps Sn 08 26 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kılınç, Berna : Midye Dolma Hazırlanışı Ve Buzdolabı … Berna Kılınç 113 17 Gıda Muhafa. 12 Cu 10.30-11.15; Ps Sn 07 59 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kılınç, Berna: Balık Sos Teknolojisi. Su Ürünleri Dergisi, 2003,20(1-2):263-272. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kılınç, Berna: Laktik Asit Fermentasyonu İle Üretilen Fermente Su Ürünleri. Su Ürünleri Dergisi, 2004,21(3-4):371-374. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kılınç, Berna: Su Ürünlerinde Listeria Monocytogens. Su Ürünleri Dergisi, 2001,18(3-4):565-574. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kılınç, Berna; Çaklı, Şükran: Alabalık (Onchorhyncus Mykiss) Etlerindeki Antibiyotik Kalıntılarının Farklı Testlerle Belirlenmesi. Tübitak Vhag Proje 2073 (104v007), 2006: 1-31. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kılınç, Berna; Çaklı, Şükran: Marinat Teknolojisi. Su Ürünleri Dergisi, 2004,21(1-2):153-156. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kılınç, Berna; Çaklı, Şükran: Paketleme Tekniklerinin Balık Ve Kabuklu Su Ürünleri Mikrobiyal Florası Üzerine Etkileri. Su Ürünleri Dergisi, 2001,18(1-2):279-291. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kılınç, Berna; Çaklı, Şükran: Su Ürünlerinin Modifiye Atmosferde Paketlenmesi. Su Ürünleri Dergisi, 2004,21(3-4):349-353. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kılınç, Berna; Çaklı, Şükran; Kışla, Dugu: Quality Changes Of Sardine (Sardine Pilchardus W.,1792) During Frozen Storage. Su Ürünleri Dergisi, 2003,20(1-2):139-146. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kılınç, Berna; Şen, Evren Burcu: Farklı Balık Türlerinden Surimi Üretimi Ve Kalitesi Üzerine Bir Araştırma. Tübitak Tovag Proje 107o005, 2008: 1-32. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kılınç, Erdal : Diyet Problemlerinin Optimizasyonu Ve Bir Uygulama [Optimization Of Diet Problems And An Apliciation] Danışman: İbrahim Güngör . Yer Bilgisi: Süleyman Demirel Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • İşletme Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. 2007. 61s. [Yöktm/Yöktm]

Kılınç, Fatma Nişancı - Deniz Çağdaş Ayvaz, Anıl Barak: Sağlık Meslek Lisesi Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıklarının, Beslenme Bilgi Düzeylerinin Ve Vücut Kompozisyonlarının Değerlendirilmesi. Evaluatıon Of Body Composıtıon, Dıetary Habıts And Nutrıtıonal Knowledge Of Health College Students. (Vııı. Uluslararası Beslenme Diyetetik Kongresi" 4-8 Nisan 2012, Antalya. Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Kılınç, Fatma Nişancı - Deniz Çağdaş Ayvaz: Obez Ve Kilolu Adolesan Ve Annelerine Uygulanan Davranış Değişikliği Eğitimi Ve Diyetin Vücut Kompozisyonu Ve Metabolik Sendrom Üzerine Etkileri. Effects Of Behavıoral Change Educatıon/ Interventıon And Dıet On Body Composıtıon And Metabolıc Syndrome In Obese And Over-Weıght Adolescents And Theır Mothers. (Vııı. Uluslararası Beslenme Diyetetik Kongresi" 4-8 Nisan 2012, Antalya. Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Kılınççeker, Osman - Erdoğan Küçüköner. Gıdalarda Gamların Yenilebilir Film Olarak Kullanımı. Gıda 30(3) 5-6.2005, 181-186. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kılınççeker, Osman - Erdoğan Küçüköner: Gıdalara Yenilebilir Kaplama Uygulamalarında Süt Ürünlerinin Kullanım Olanakları. P14 (Poster Bildiri). İçinde: Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu Bildiriler Kitabı. 22-23 Mayıs 2003 Bornova-İzmir. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü. İzmir: Ege Üniversitesi, 2003. 251- Ss.

Kılınççeker, Osman - Erdoğan Küçüköner: Gıdalarda Gamların Yenilebilir Film Olarak Kullanımı. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Kılınççeker, Osman - Fatma Hepsağ: Kaplama Malzemesi Olarak Mısır Unlarının Bazı Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi. Determination Of Some Quality Properties Of Corn Flours. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 5 Sayı 2 Yıl 2010

Kılınççeker, Osman - Şükrü Kurt. Adıyaman Ve Çevresinde Geleneksel Olarak Üretilen Kavurmaların Bazı Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 825

Kılınççeker, Osman - Şükrü Kurt: Yenilebilir Kaplamalarla Gıda Üretiminde Çay (Camellia Sinensis) Kateşinlerinin Antioksidan Olarak Kullanım Olanakları. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kılınççeker, Osman : Alabalık Fletolara Ve Tavuk Bagetlere Uygulanan Bazı Yenilebililr Kaplama Malzemelerinin Raf Ömrü Boyunca Et Ve Kızartma Yağı Kalitesine Etkilerinin Belirlenmesi [Detremination Of Effects Edible Coating Materials Applied To Trout Fillets And Chicken Drumsticks On Meat And Frying Oil Quality During Shelf Life]. . Danışman: Erdoğan Küçüköner İsmail Sait Doğan . Yer Bilgisi: Yüzüncü Yıl Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Doktora. 2006 155 S. [Yöktm/Yöktm]

Kılınççeker, Osman : Yulaf Ununun Kızartılmış Tavuk Köftelerde … 067 03 Et Teknolojisi 10 Çr 13.30-14.15; Ps Sn 02 24 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kılınççeker, Osman ; Kurt, Şükrü: The Sensory Quality Of Pearl Mullet (Chalcalburnus Tarichi) Fillets Coated With Different Coating Materials. Turkish Journal Of Fisheries And Aquatic Sciences, 2010,10(4):471-476. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kılınççeker, Osman: Değişik Yöntemlerle Van Gölü İnci Kefali Balığının Kurutulması Üzerine Bir Araştırma. Danışman: Ersural Suner. Yer Bilgisi: Yüzüncü Yıl Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1999. 52 S. [Yöktm/Yöktm]

Kılınççeker, Osman; Küçüköner, Erdoğan: Tuzlanmış İnci Kefali (Chalcalburnus Tarichi) Balığında Fiziksel,Kimyasal Ve Biyokimyasal Değişimlerin Saptanması. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Bilimleri Dergisi, 2003,13(1):55-59. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kılınçer, Tuğba Çağlayan : Mezbahalarda Iso 9000 Kalite Yönetim Sistemi Ve Haccp Sisteminin Entegre Olarak Kurulması, Karşılaşılan Sorunlar Ve Çözüm Önerileri [Problems Facing İn The İntegration Of Iso 9001:2000 Quality Management System And Haccp İn Abattoirs]. . Danışman: Cengiz Çakır . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. 2007 245 S. [Yöktm/Yöktm]

Kılkış, Yıldırım. "Fransız Dış Ticaret Merkezi'nin Tarımsal Gıda Maddeleri İhracatının Geliştirilmesine Yardımcı Hizmetleri." İstanbul Ticaret Odası Mecmuası, No. 10-12 (00. 10. 1977 - 00. 12. 1977): 38-42. [Cdmb/Mk]

Kınay, Pervin : Turunçgillerde Hasat Öncesi Ve Sonrası İlaç Kullanımı Ve Gıda Güvenliği . Gıda Güvenliği Dergisi, Sayı 1, Ocak - Şubat 2008 Yıl: 2 Sayı: 1, 47- Ss.

Kınık, Özer - Gökhan Kavas: Süt Ve Ürünlerinde Pestisitler. Gıda Mühendisliği Dergisi, Sayı 12, Haziran 2002

Kınık, Ö. - S. Akalın, S. Gönç: Kımız Üretimi Ve Özellikleri Üzerinde Bir Araştırma. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 25, Sayı 5, 2000 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kınık, Özer - Erol Ergüllü - Necati Akbulut. "Sepet Peyniri Üretimi Ve Kimi Özellikleri Üzerine Bir Araştırma." Gıda 24, No. 3 (00.05.1999 - 00.06.1999): 151-161. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kınık, Özer - Gökhan Kavas - Harun Uysal. Hayvancılıkta Kullanılan Hormonların Hayvansal Gıda Üretimindeki Önemi. Tarım Ve Köy (136) 11/12.2000, 63-68. Ss.. [Tmb/Mk]

Kınık, Özer - Gökhan Kavas, Emine Yılmaz: Mikroenkapsülasyon Tekniği Ve Süt Teknolojisindeki Kullanım Olanakları. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 28, Sayı 4, 2003 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kınık, Özer - Gökhan Kavas, Harun Uysal, Harun Kesenkaş: Yüksek Hidrostatik Basınç Tekniğinin Süt Endüstrisindeki Uygulamaları. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 29, Sayı 1, 2004 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kınık, Özer - Gökhan Kavas. Gıda Kaynaklı Patojen Bakteriler Ve Artritis. Tarım Ve Köy (135) 9/10.2000, 16-18. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Kınık, Özer - Gökhan Kavas: Selenyum Ve Süt Mamullerinin İnsan Sağlığındaki Önemi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 27, Sayı 1, 2002 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kınık, Özer - Harun Uysal: Süt Ve Süt Ürünleri Üretiminde Ekolojik Yaklaşımlar. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Kınık, Özer - Necati Akbulut. "Detoksifiye Edici Enzimler." Gıda 19, No. 3 (00.05.1994 - 00.06.1994): 173-176. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kınık, Özer - Necati Akbulut. "Kalsiyum Kaynağı Olarak Sütün Önemi." Gıda 21, No. 3 (00.05.1996 - 00.06.1996): 201-204. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kınık, Özer - Necati Akbulut. "Listeria Monocytogenes Ve Süt Teknolojisindeki Önemi." Gıda 16, No. 6 (00.11.1991 - 00.12.1991): 359-363. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kınık, Özer - Necati Akbulut: Listeria Monocytogenes Ve Süt Teknolojisindeki Önemi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 16, Sayı 6, 1991 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kınık, Özer - Necati Akbulut: Soya Sütünden Yararlanarak Elde Edilen Yoğurtların Aroma Maddeleri Ve Duyusal Özellikleri Üzerinde Bir Araştırma. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 21, Sayı 1, 1996 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kınık, Özer - Necati Akbulut: Soya Sütünden Yararlanarak Elde Edilen Yoğurtların Fiziksel Ve Kimyasal Özellikleri Üzerine Bir Araştırma. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 26, Sayı 2, 2001 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kınık, Özer - Oğuz Gürsoy: Farklı Hastalıkların Tedavisinde Fonksiyonel Gıdaların Kullanımı. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Kınık, Özer - Özgür Özdemir: Süt Kaynaklı Biyoaktif Peptidler Ve İnsan Sağlığında Yeni Fırsatlar. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Kınık, Özer - Zeki Karal: Gıda Kaynaklı Patojen Bakteriler Ve Artritis. Tarım Ve Köy / Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Dergisi, (135), Eylül-Ekim 2000, 16-18.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Kınık, Özer- Necati Akbulut: Detoksifiye Edici Enzimler. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 19, Sayı 3, 1994 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kınık, Özer: Bazı Süt Mamüllerinin Üretiminde Soya Sütünden Yararlanma Olanakları Üzerinde Araştırmalar. Danışman: Necati Akbulut. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1992. 0253 S. [Yöktm/Yöktm]

Kınık, Özer; Gürsoy, Oğuz: Bazı Probiyotik Bakterilerin Destek Kültür Olarak Beyaz Peynir Üretiminde Kullanılması. Tübitak Tovag Proje 102o185, 2005: 1-164. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kınık, Özer; Gürsoy, Oğuz; Gökçe, Ramazan: Süt Ürünlerinin Demir İle Zenginleştirilmesi. Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Mühendislik Bilimleri Dergisi, 2003,9(3):393-401. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kınık, Özer - Harun Uysal: Süt Ve Süt Ürünleri Üretiminde Ekolojik Yaklaşımlar . Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2003. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 2003

Kınık, Yard. Özer - Yard. Reşit Uysal. Dr, Necati Akbulut: Ekşi Süt Mamullerinde Duyusal Değerlendirme. İçinde: Iıı. Milli Süt Ve Süt Ürünleri Sempozyumu, 2-3 Haziran 1994-İstanbul: Yoğurt. Ankara: Milli Prodüktivite Merkezi, 1995

Kınıklı, Akın: İşlenmiş Gıda Ürünleri İhracatı Ve Güçlükleri İçinde: Türkiye 3. Gıda Kongresi, 14-16 Nisan 1982, Ankara. (Düzenleyen Kuruluşlar: Türkiye Ticaret Odaları Ve Ticaret Borsaları Birliği - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 1982.

Kınıkoğlu, Murat : Kınıkoğlu Diyeti & Sağlık İçin Yemek . Oğlak Yayınları, 2012. 240s. [Kitapyurdu/

Kır, Gamze: Bir Karadeniz Tatlısı 'Pepeçura'. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 598

Kır, Rumeysa : Farklı Tip Yağ Kullanımının Dondurmanın Fiziksel, Kimyasal Ve Duyusal Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi [The Effect Of Using Different Kinds Of Fats On Pysical, Chemical And Sensory Quality Properties Of İce Cream]. . Danışman: Nihat Akın . Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. 2007 73 S. [Yöktm/Yöktm]

Kıral, Hamide Nuba: Ankara Piyasasından Sağlanan Soya Yağı Ve Ayçiçek Yağlarında Yağ Asitleri Miktarları Üzerinde Araştırmalar [Studies On The Fatty Acid Amounts Of Soybean Oil And Sunflower Seed Oils Abtained From Ankara Local Markets]. Danışman: Aysel Bayhan. Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1996. 141 S.. [Yöktm/Yöktm]

Kıral, Nadire: Enterobacter İdentifikasyon Testlerinin Birleştirilmesi Üzerine Araştırma [Research On Combination Of Entedbacter İdentification Tests]. Danışman: A. Kadir Halkman. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1997. 73 S. [Yöktm/Yöktm]

Kıralan, Mustafa - Ali Bayrak: Bitkisel Yağların Stabilizasyonunda Doğal Antioksidanların Rolü. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 30, Sayı: 4, 2005 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kıralan, Mustafa - Arif İpek - Ali Bayrak - And Neşet Arslan: Oil Content And Fatty Acid Composition Of Different Linseed Lines Cultivated İn Turkey . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Kıralan, Mustafa – Aslı Yorulmaz – Hüdayi Ercoşkun: Trans Yağ Asitleri Kaynakları Ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri. Gıda Ve Yem Bilimi-Teknolojisi, Yıl 4, Sayı 7, 2005/1, 52-64ss.

Kıralan, Mustafa - Aslı Yorulmaz, Aziz Tekin: Sızma Zeytin Yağı Kalitesi Üzerine Kırma Ve Yoğurma Aşamalarının Etkileri. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kıralan, Mustafa - Aslı Yorulmaz, Hüdayi Ercoşkun: Sızma Zeytin Yağının Fenolik Bileşiklerine Ve Oksidasyon Stabilisine İşleme Aşamalarının Etkileri. Gıda Mühendisliği Dergisi, Sayı 19, Ocak 2005

Kıralan, Mustafa - Eda Çalıkoğlu And Ali Bayrak: Modern Methods Of Extracting Essential Oil . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Kıralan, Mustafa - Eda Çalıkoğlu, Ali Bayrak: Bazı Tohum Yağlarının Yağ Asiti Bileşimi Ve Sağlık Üzerine Etkileri. İçinde: Gıda Mühendisliği 4. Kongresi 29 Eylül - 01 Ekim 2005 Tse Konferans Salonu - Ankara. Ankara: 2005.

Kıralan, Mustafa - Hasan Hüseyin Kara, Ali Bayrak: Yerfıstığı Tohumu Ve Yağının Fonksiyonel Önemi . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. .............1070- Ss.

Kıralan, Mustafa : Ayçiçek Yağının Oksidatif Stabilitesi Üzerine Isırgan (Urtica Diocia L.), Keten (Linum Usitassium L.), Kişniş (Coriandrum Sativum L.) Ve Çörekotu (Nigella Sativa L.) Tohum Ekstralarının Etkileri [Effects Of Nettle (Urtica Diocia L.), Linseed (Linum Usitatissimum L.), Coriander (Coriandrum Sativum L.), And Black Cumin (Nigella Sativa L.) Seeds Extracts On Oxidative Stability Of Sunflower Oil]. Danışman: Ali Bayrak . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2006 53 S. [Yöktm/Yöktm]

Kıran, Fadime - Özlem Osmanağaoğlu: Gıdalarda Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmaların (Gdo) Belirlenmesi. Gıda, Cilt 36 Sayı 5 2011 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kıran, Fadime - Özlem Osmanağaoğlu: Gram-Pozitif Bakteriyosinlerin Genel Özellikleri Ve Güncel Sınıflandırılması . General Characteristics And Current Classification Of Gram-Positive Bacteriocins. Akademik Gıda, Volume 10, Issue 4 (2012) Pages 91-101

Kıran, Fadime - Özlem Osmanağaoğlu: Laktik Asit Bakterilerinde Proteomik Çalışmalar. Gıda, Cilt 38 Sayı 1 2013 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kıranlı, Deniz : Effects Of Acesulfame Potassium, Polydextrose, Lactitol And Xanthan Gum On Some Characteristics Of High Ratio Bar Cakes . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Kıranlı, Deniz : Yüksek Şeker İçerikli Sade Bar Tipi Kek Üretiminde Asesulfam Potasyum, Polidekstroz, Laktitol Ve Ksantan Gam Kullanımının Ürünün Kimi Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri [Effects Of Acesulfame Potassium, Polydextrose, Lactitol And Xanthan Gum On Some Characteristics Of High Ratio Bar Cakes]. . Danışman: Ünsal Çakmaklı . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • . Yüksek Lisans. 2006 110 S. [Yöktm/Yöktm]

Kıraslan, Eshabil. "Silifle Folkloru Kırtıl (Korucuk) Köyünde Diş Bulguru Sanıkası." Türk Folklor Araştırmaları 17, No. 342 (00. 01. 1978): 8218. [Cdmb/Mk]

Kırat, Erkan - Harun Aksu: Sertifikasyon, Akreditasyon Ve Gıda Güvenliği İle İlgili Standart Ve Sistemlere Bakış. Gıda Teknolojisi, 11 (3), Mart 2007, 70-74.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Kırat, Erkan: Haccp Sistemi Belgelendirmesinde Denetim Prosedürleri. İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006. 50.S.

Kırca, Ayşegül - Bekir Cemeroğlu: Askorbik Asidin Degradasyon Mekanizması. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 26, Sayı 4, 2001 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kırca, Ayşegül - Bekir Cemeroğlu: Kan Portakalı Antosiyaninlerinin Termal Degradasyonu. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Kırca, Ayşegül - Burcu Özkalp: Piyasada Satılan Vişne Nektarlarının Antosiyanin İçeriği. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 28, Sayı 1, 2003 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kırca, Ayşegül: Kan Portakalı Antosiyaninlerinin Termal Degradasyonu [Thermal Degradation Of Blood Orange Anthocyanins]. Danışman: Bekir Cemeroğlu. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 2001. 50 S. [Yöktm/Yöktm]

Kırca, Ayşegül: Siyah Havuç Antosiyaninlerinin Bazı Meyve Ürünlerinde Isıl Stabilitesi [Thermal Stability Of Black Carrot Anthocyanins İn Selected Fruit Juices]. Danışman: Bekir Cemeroğlu. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı •. Doktora. 2004. 121 S.. [Yöktm/Yöktm]

Kırdak T, Özgüç H, Keskin M, İşcimen R, Kelebek N, Kıyıcı M, Korun N, Kılıçturgay S.: Beslenme Amaçlı Ostomi Deneyimimiz. Ulusal Cerrahi Dergisi 2008;24(4):200-204. [Pleksus/

Kırdak, Türkay; Özgüç, Halil; Keskin, Murat; İçcimen, Remzi; Kelebek, Nermin; Kıyıcı, Murat; Korun, Nusret; Kılıçturgay, Sadık: Beslenme Amaçlı Ostomi Deneyimimiz. Ulusal Cerrahi Dergisi, 2008,24(4):200-204. [Tam Metin (Pdf)] . [Http://Uvt.ulakbim.gov.Tr/

Kırdar S.S.: Gıda Güvenliğinde Süt Toplama Merkezlerinin Rolü. (Poster Bildiri). (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Kırdar S.S.: Güvenli Gıda Tüketimi. (Poster Bildiri). (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Kırdar, Emel. "Yemekler." Bilgi 5, No. 49 (01.05.1951): 12-15. [Cdmb/Mk]

Kırdar, S. - E. Sezgin, M. Atamer : Beta-D- Galaktosidaz Enzimi Kullanılarak Yapılan Yoğurtların Kalite Kriterleri Üzerine Bir Araştırma. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Kırdar, S. - İ.Gün : Süzme Yoğurt Üretimi Teknolojisi Üzerine Bir Araştırma. [Poster Bildiri]. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Kırdar, S. - S, Kurşun Ö., Özrenk E, Gürsoy A.: Determınatıon Of Some Qualıty Propertıes Of Akçakatık Cheese.. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 313- Ss.

Kırdar, S. Seval : Akçakatık Peyniri Üretimi Üzerine Bir Araştırma. İçinde: Geleneksel Gıdalar Sempozyumu. 23-24 Eylül 2004 Yüzüncü Yıl Üniversitesi-Van.

Kırdar, S. Seval : Çökelek Peyniri Üzerine Bir Araştırma. İçinde: Geleneksel Gıdalar Sempozyumu. 23-24 Eylül 2004 Yüzüncü Yıl Üniversitesi-Van.

Kırdar, S. Seval. Sütün Beslenmemizdeki Yeri Ve Önemi. Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 5(1) 2001, 121-131. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Kırdar, S. Seval: Fermente Süt Ürünlerinin Besleyici Ve Terapötik Özellikleri. Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 2001,5(2):139-153. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kırdar, S. Sevgi : Çanak Peynirinin Proteoliz Ve Lipoliz … 108 06 Gelenek. Gıda. 11 Pr 10.30-11.15; Ps Sn 04 50 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kırdar, S. Sevgi : Farklı Tür Sütlerden Üretilen Kargı Tulum … 107 06 Gelenek. Gıda. 11 Pr 10.30-11.15; Ps Sn 04 49 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kırdar, S.S. - O. Kurşun: Türkiye’de Gıda Güvenliğinde Karşılaşılan Sorunlar Ve Çözüm Önerileri. P 52. İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]

Kırdar, S.Seval : Mikotoksinler. İçinde: Türkiye'de Mikotoksin Çalışmaları . Iı. Ulusal Mikotoksin Sempozyumu Bildiriler Kitabı 23-24 Mayıs 2005. Editörler. Dilek Heperkan Funda K. Güler Gözde D.Kaya. İstanbul Teknik Üniversitesi Kimya Metalürji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü. İstanbul : İtü Kimya Metalurji Fakültesi, 2005. 215- Ss.

Kırdar, Seval - İlhan Gün: Burdur'da Süzme Yoğurt Üretimi Teknolojisi Üzerine Bir Araştırma. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 26, Sayı 2, 2001 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kırdar, Seval - İlhan Gün: Burdur'da Tüketilen Süzme Yoğurtlarının Fiziksel, Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Özellikleri. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 27, Sayı 1, 2002 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kırdar, Seval Sevgi - İlhan Gün: Kargı Tulum Cheese; A Special Tulum Cheese Varieties Produced In Turkey. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)