Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Algan, Gülçin - Cenap Tekinşen, Veli Gök: Konya Yöresi İnek Sütlerinde Bazı Ağır Metal İçeriklerinin Saptanması P38 (Poster Bildiri). İçinde: Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu Bildiriler Kitabı. 22-23 Mayıs 2003 Bornova-İzmir. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü. İzmir: Ege Üniversitesi, 2003. 359- Ss.

Algan, Gülçin : Üniversite Gençliğinde Beslenme … 291 01 Beslenme 10 Çr 10.30-11.15; Ps Sn 01 12 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Algın, Semra: Şanlıurfa Mutfağı / Semra Algın. - Şanlıurfa. - Ankara: Kültür Bakanlığı, 1997. - 185-191.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Algın, Semra; Yöremizden Mutfağımıza: Urfa Mutfağı, Harran Yayınları, [Şanlıurfa], [1989], 188 S. [Kitap / S.Koz/

Algon, Yalçın. Dondurulmuş Gıdalarda Doğru Teknoloji Seçimi. Gıda Teknolojisi 10(9) 9.2006, 72. S.. [Tmb/Mk]

Alım, Haluk : Derin Yağ’da Kızartma İşlemi Ve Kızartma Yağında Oksidatif Değişmeler. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 3, Sayı 6, 1978 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Alım, Haluk. "Bazı Yönleri İle Beslenme-Yağ İlişkileri." Gıda 4, No. 2 (00. 03. 1979): 97-99. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Alım, Haluk. "Bitkisel Yağların Elde Edilmelerindeki Kayıplarda Oksidasyonun Rolü." Gıda 4, No. 4-5 (00. 07. 1979 - 00. 09. 1979): 163-165. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Alım, Haluk. "Derin Yağda Kızartma İşlemi Ve Kızartma Yağında Oksidatif Değişmeler." Gıda 3, No. 6 (00. 11. 1978): 233-236. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Alım, Haluk. "Derin Yağda Kızartmada Meydana Gelen Oksidasyon Miktarı Tayini İçin Kombine Kromatografik Yöntem." Gıda 2, No. 6 (00. 11. 1977): 197-201. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Alım, İ. Hakkı. "Veteriner Hekimlerin Hayvanî Gıda Maddelerinin Muayene Ve Kontrolündeki Önemli Ve Memleket Ekonomisindeki Rolleri." Türkiyede Hayvan Ve Hayvancılık 5, No. 48 (00.08.1967): 3-7. [Cdmb/Mk]

Alım, İ. Hakkı. "Veteriner Hekimlerinin Hayvani Gıda Maddelerinin Muayene Ve Kontrolündeki Önemleri Ve Memleket Ekonomisindeki Rolleri." Et Endüstrisi Dergisi 1, No. 4 (00.04.1967): 49-51. [Cdmb/Mk]

Alış H, Kalaycı Mu.: Yanık Hastalarında Beslenme Desteği. Türkiye Klinikleri Cerrahi Tıp Bilimleri 2007;3(1):46-53. [Pleksus/

Ali Eşref Dede'nin Yemek Risalesi / Haz. Feyzi Halıcı. - Ankara: Atatürk Kültür Merkezi, 1992. 80 S.; 24 Cm. - (Atatürk Kültür, Dil Ve Tarih Yüksek Kurumu, Atatürk Kültür Merkezi Yayını; Sayı. 62. Türk Kültüründen Görüntüler Dizisi; 17) [Dagmk/Dagmk]

Ali Şükrü. "Bebek Gıdaları." Türk Tıp Mecmuası 2, No. 6 (00.08.1924): 259-264. [Cdmb/Mk]

Ali Şükrü. "Yeni Tevellüd Etmiş Çocukların Suni Gıda İle Beslenmesi." İstanbul Seririyatı, No. 1 (00.05.1926): 1167-1171. [Cdmb/Mk]

Ali Şükrü. "Zayıf Süt Çocuklarının Beslenmesi." İstanbul Seririyatı, No. 8 (00.12.1926): 1313-1317. [Cdmb/Mk]

Ali, Muhammad: Effect Of Varying Frying Conditions On Variation İn Colour And Texture Of French Fries: A Quality Control Perspective. (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Alia, Tamim: Makarna İçindeki Ekmeklik Buğday Oranının Saptanması Amacı İle Geliştirilen Metodların Türk Buğdaylarında Uygulanabilirliğinin Araştırılması [A Study Of The Possibility Of Applying The New Developing Methods Used For Determination Of Common Wheat İn Pasta Products Of Turkish Wheat]. Danışman: Gülden Ova. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 2000. 123 S. [Yöktm/Yöktm]

Aliasghary, Fereshte - Mohammad Hassan Eftekhari: Effects Of Conjugated Linoleic Acids On Blood Pressure And Anthropometric İndices İn Patients With Cardivascular Disease. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Alibaz, Arzu: Adana'da Satışa Sunulan Değişik Tip Ve Çeşitlerdeki Çikolataların Ve Kokolinlerin Bazı Niteliklerinin Belirlenmesi Ve İlgili Standartlara Uygunluklarının İncelenmesi [A Research On Determination Of Qualities Of Different Types And Kinds Of Chocolates And Cocolins Sold İn Adana And Examination Of Their Compliance With The Related Regulations]. Danışman: Ali Altan. Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1998. 90 S.. [Yöktm/Yöktm]

Alikan, Sezgin : Trakya Bölgesinde Yetişen Ayçiçek Tohumlarından Yemeklik Yağ Eldesinin Teknolojik Yönden İncelenmesi Ve Çeşitli Kesitlerden Alınan Numunelerinin Tse Uygunluk Kontrellerinin Araştırılması . Danışman: Hüsnü Gündüz . Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Ziraat Dizin Terimleri: Gıda Teknolojisi=Food Technology • Ayçiçeği=Sunflower • Ayçiçek Yağı=Sunflower Oil • Tarım Ürünleri=Agricultural Products • Trakya Bölgesi=Thrace Region. Yüksek Lisans Türkçe 1989 42 S. [Yöktm/Yöktm]

Alilod, Alireza: Bühler Laboratuar Değirmeninde Uygulanan Farklı Diagramların Un Niteliklerine Etkisi. Danışman: S. Sezgin Ünal. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1986. 0030 S. [Yöktm/Yöktm]

Alimanoğlu, Ferdi: Gıdalarda Alerjenler Ve Yasal Düzenlemeler. Gıda Teknolojisi, 11 (9), Eylül 2007, 70-71.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Aliş Arlı, Mustafa - Hasan Solmaz : Sağmal İneklerin Meme Başı Derisi Ve Çiğ Sütlerinden İdentifiye Edilen S. Aureus'lann Patojenite Özellikleri İle Bazı Antibiyotiklere Duyarlılıkları . S24 . İçinde: Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu Bildiriler Kitabı. 22-23 Mayıs 2003 Bornova-İzmir. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü. İzmir: Ege Üniversitesi, 2003. 149- Ss.

Alişarlı, Mustafa: İnek Sütlerinin Hareketli Aeromonas Türleri Yönünden İncelenmesi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 28, Sayı 4, 2003 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Alişarlı, Mustafa; Ekici, Kamil; Kanter, Mehmet: Bazı Hayvansal Ürünlerde Bağdoku İle Besin Değerinin İlişkisi. Tübitak Vhag Proje Tübitak Vhag No. 1790, 2003: 1-30. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Alişarlı, Mustafa; Sancak, Yakup Can; Akkaya, Levent; Elibol, Cihangir: Bazı Sütlü Gıdalarda Stabhylococcus Aureus'un İzolasyonu,Termonükleaz Aktivitesi Ve Enterotoksijenik Özelliklerinin Araştırılması. Turkish Journal Of Veterinary And Animal Sciences, 2003,27(6):1457-1462. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Alişarlı, Mustafa; Sancak, Yakup Can; Akkaya, Levent; Elibol, Cihangir: Bazı Sütlü Gıdalarda Staphylococcus Aureus' Un İzolasyonu, Termonükleaz Aktivitesi Ve Enterotoksijenik Özelliklerinin Araştırılması. Tübitak Vhag Proje No. 1462, 2000: 1-21. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Alişarlı, Mustafa; Sancak, Yakup Can; Akkaya, Levent; Elibol, Cihangir: Bazı Sütlü Tatlıların Mikrobiyolojik Kalitelerinin Belirlenmesi. Turkish Journal Of Veterinary And Animal Sciences, 2002,26(4):975-982. [Tam Metin (Pdf)] . [Http://Uvt.ulakbim.gov.Tr/

Alişarlı,Mustafa; Gökmen, Mukadderat: Van İlinde Tüketime Sunulan Kıymalarda Hereketli Aeromonas Türlerinin Varlığı Ve Yaygınlığı. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 2002,13(1-2):57-61. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Aliyev, Cemil : Kefir Ve Yaban Mersininin Dondurmanın Fizikokimyasal, Duyusal Ve Mikrobiyolojik Özelliklerine Etkisi [The Effect Of Kefir And Blueberry On The Physicochemical, Sensory And Microbiological Properties Of İce Cream]. . Danışman: Y. Muhammet Dervişoğlu . Yer Bilgisi: Ondokuz Mayıs Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2006 83 S. [Yöktm/Yöktm]

Alkan, Hasan - Hakan Behcan, Burhan Kavzak; Gamma-Pak Sterilizasyon San. Ve Tic. A.Ş.: Işınlama Yöntemi İle Gıdaların Korunması Ve Gıda Kaynaklı Hastalıkların Önlenmesi. Türkiye 11. Gıda Kongresi; 10-12 Ekim 2012 Antakya/ Hatay. [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Alkan, Hasan. "Işınlanmış Gıda Ürünlerine Talep Artacaktır" [Söyleşi] Gıda 6(2) 2.2000, 55-57. Ss.. [Tmb/Mk]

Alkan, Hasan. Gıda Işınlama Yöntemi İle Gıdaların Korunması Ve Gıda Kaynaklı Hastalıkların Önlenmesi . Gıda (Dünya) 7(4) 4.2002, 55-56. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Alkan, Hasan: Gıda Işınlama Yöntemi İle Gıdaların Mikroorganizmalardan Temizlenmesi. Gıda Teknolojisi, 10 (3), Mart 2006, 60-61.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Alkan, Latife Betül - Nilgün Özdemir, Ahmet Hilmi Çon: Farklı Gıda Ekosistemlerinde Laktik Asit Bakterileri Ve Mayalar Arasındaki İnteraksiyonlar. Türkiye 11. Gıda Kongresi; 10-12 Ekim 2012 Antakya/ Hatay. [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Alkan, Latife Betül - Nilgün Özdemir, Ahmet Hilmi Çon: Kastamonu Yaş Tarhanasının Yapılışı Ve Temel Özellikleri . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 130

Alkan, Mehmet - Cenap Tekinşen: Besin Kaynaklı Hastalıklar: Salmonellosis. İçinde: Bursa Iı. Uluslararası Gıda Sempozyumu - Bursa Iı. International Food Symposium. 1-3 Ekim / October 1991 Bursa. Bursa: Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Gıda Teknolojisi Araştırma Enstitüsü, 1991.

Alkan, Mehmet. "Beslenmede Hayvansal Gıdaların Önemi." Türk Veteriner Hekimliği Dergisi 5, No. 5 (00.00.1993): 25-29. [Cdmb/Mk]

Alkan, Mehmet: Ülke Kalkınması Ve Beslenme. Ziraat Mühendisliği, (257), Ekim 1992, 10-13.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Alkan, Meriç - Sevim Okar. "Pişirmenin Balıkta Kalan Civa Miktarına Etkisi." Bilim Kongresi (Tbtak Matematik, Fiziki Ve Biyolojik Bilimler Araştırma Grubu Kimya Seksiyonu), (Vı. Ankara, 17-21.10.1977) (00.00.1979): 401-404. [Cdmb/Mk]

Alkan, Nurten Ceceli : Okul Çocukları Ne Yemeli, Ne Yememeli? İstanbul: Hayy Kitap, 2013. 200s. [Kitapyurdu/

Alkan, Pınar : The Confirmation Of The Commercial Kits Used İn The Detection Of Antibiotics İn Milk With Hplc (High Performance Liquid Chromatography) [Sütteki Antibiyotikleri Belirleyen Ticari Kitlerin Hplc (Yüksek Basınç Sıvı Kromatografisi) İle Konfirmasyonu]. . Yer Bilgisi: İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü • Mühendislik Ve Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. İngilizce 2007 78 S. [Yöktm/Yöktm]

Alkan, Rezan - Tolga Alkan : Trehaloz: Fonksiyonları Ve Kullanım Alanları. Trehalose: Its Functions And Uses. Akademik Gıda, Volume 6, Issue 5 (2008) Pages 21-25

Alkan, Sinan - Gıyasettin Kaşık, Celâleddin Öztürk, Sinan Ak: Kefe (Acıpayam - Denizli) Yaylasında Tespit Edilen Yenen Mantarlar. Ix. Türkiye Yemeklik Mantar Kongresi , Pamukkale Üniversitesi Mantar Araştırma Merkezi, 18-19-20 Ekim 2012 Denizli

Alkan, Sinan - Sinan Aktaş, Gıyasettin Kaşık, Celâleddin Öztürk: Çivril (Denizli) İlçesinde Tespit Edilen Yenen Mantarlar. Ix. Türkiye Yemeklik Mantar Kongresi , Pamukkale Üniversitesi Mantar Araştırma Merkezi, 18-19-20 Ekim 2012 Denizli

Alkın, E. - D. Göçmen: Çölyak Hastalığı Ve Glutensiz Diyet / Celiac Disease And Gluten Free Diet. İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 274-275ss. [Poster Sunumu]

Alkın, E. : Et Ürünlerinde Nitrat, Nitrit Ve Nitrozaminler / Nitrate, Nitrite And Nitrosamine İn Meat Products. İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 190-191ss. [Sözel Bildiri Özeti]

Alkın, Emine - Fikri Başoğlu: Kanatlı Etlerinin İyonize Radyasyonla Muhafazası. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 30, Sayı 5, 2005 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Alkın, Emine - Fikri Başoğlu: Kantlı Etlerinin Lyonize Radyasyonla Muhafazası . İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Alkın, Emine : Genetically Modified Foods, Risks And Benefits . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Alkın, Emine: Devekuşu Yumurtasının Besinsel Özellikleri. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Alkın, Emine: Laktoferrin Ve Gıdalarda Kullanımı. Gıda Ve Yem Bilimi-Teknolojisi, Yıl 5, Sayı 10, 2008, 31-38ss.

Alkın, Emine: Laktoferrin Ve Gıdalarda Kullanımı. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Alkış, Necmettin - İrfan Tuna. "Gıda Maddelerimizin Durumu Ve Bakteriyel Gıda Zehirlenmeleri." Türk Hijyen Ve Tecrübi Biyoloji Dergisi 24, No. 3 (00.00.1964): 260-272. [Cdmb/Mk]

Alkış, Necmettin. "Gıda Kontrol Hizmetleri." Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Dergisi 2, No. 1 (00.00.1979): 25-26. [Cdmb/Mk]

Alkibay, Sanem. Dondurulmuş Gıda Tüketimine Yönelik Bir Araştırma. G.Ü. Ticaret Ve Turizm Eğitim Fakültesi Dergisi (2) 1999, 7-21. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Alkibay, Sanem; Kılıçlar, Arzu: Doğal Beslenme Desteklerine İç Pazar Oluşturulması Üzerine Bir Araştırma. Gazi Üniversitesi Ticaret Ve Turizm Eğitim Fakültesi Dergisi, 2002,(2):79-102. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Alldrick, A.J., Van Egmond, H. P., Solfrizzo, M., Özer, H., Gofflot, S., Angelov, A., Gotcheva, V., Towards Harmonized Approaches For Mycotoxin Analyses: An Assessment, Journal Of Quality Assurance And Safety Of Crops & Foods, 1-2, 76-85, 2009. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Alldrick, Anton J. - Anton J. Alldrick, Chipping Campden: Gıda Alerjisi: Tüketici Ve Endüstri İçerikleri . Gıda Güvenliği Dergisi, 2009/1, 42- Ss.

Allerberger F.: Hayvan Yetiştiriciliğinde Antibiyotikler: Halk Sağlığı İçin Bir Tehdit Mi? . (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Alm, Livia: Probiotics And Human Health. Probiyotikler Ve İnsan Sağlığı. Akademik Gıda, Volume 7, Issue 5 (2009) Pages 6-25

Alma, Ali. Rekombinant Dna Teknolojisi Ve Gıdalarda Gmo Analizleri. Türktarım (150) 3-4.2003, 16-19. Ss. İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Alma, Leyla : Inactivation Of Alicyclobacillus Acidoterrestris By High Hydrostatic Pressure [Alicyclobacillus Acidoterrestris'in Yüksek Hidrostatik Basınç İle İnaktivasyonu]. Danışman: Faruk Bozoğlu Hami Alpas . Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. İngilizce 2001 57 S. [Yöktm/Yöktm]

Almaca, Nesibe Devrim - Hasan Kaptan - Ahmet Almaca. Torf Ve Kum Kültürü Ortamlarında Farklı Besin Çözeltilerinin Mısır Bitkisindeki N,P.K İçeriklerine Ve Bitki Gelişimine Etkisi. Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 1(3) 7.97, 33-42. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Al-Mahasneh, Majdi A. - And Rababah Taha M.: Determine The Best Concentration Of Additive Flavors Of Chips Products By Evaluation The Microbial, Physicochemical, And Sensory Properties . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Al-Mannai, A.: Dietary Habits Of Obese Bahraini Adolescents . . İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 344.S. [Poster Sunumu]

Almanya'daki Giessen Üniversitesi Beslenme Uzmanları, Sebze Ve Meyvelerde Biyoaktif Mucize Maddeleri = Keşfettiler / Derl. Hilmi Oğuzhan. Yeşil Türkiye Aylık Mesleki Aktüalite Dergisi, 45 (530), Eylül-Ekim 1995, 32-35.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Almås, Karl A. : Sustainable Development Of The Global Aquaculture İndustry . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Almeman, Arif Adnan. Gıda Sektöründe Haccp Ve Iso 9001: 2000'in Uyumu İçin Yeni Bir Standart; Iso 15161. Gıda 7(1) 1.2002, 38-39. Ss.. [Tmb/Mk]

Aloğlu, Hatice : Bazı Laktik Asit Bakterilerinin Kullanımı İle Kolesterolün Azaltılması [Reduction Of Cholesterol By Using Some Lactic Acid Bacteria]. Danışman: Y. Zübeyde Öner . Yer Bilgisi: Süleyman Demirel Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2005 75 S. [Yöktm/Yöktm]

Aloğlu, Hatice Şanlıdere - İlkay Turhan, Zübeyde Öner: Minci (Minzi) Peynirinin Özelliklerinin Belirlenmesi. Gıda, Cilt 37 Sayı 6 2012 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Aloğlu, Hatice Şanlıdere - Zübeyde Öner: Peyniraltı Suyu Proteinlerinin Mikroenkapsülasyon Teknolojisinde Kaplama Materyali Olarak Kullanım Olanakları. Potential Use Of Whey Proteins As A Coating Material İn Microencapsulation Technology. Akademik Gıda, Volume 8, Issue 3 (2010)Pages 38-42

Aloğlu, Hatice Şanlıdere - Zübeyde Öner: Proteolysis, Physico-Chemical, Microbiological Properties, And Antimicrobial Activity İn Yogurts. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Alot Kemal. "Dondurulmuş Yiyeceklerin Özellikleri." Balık Ve Balıkçılık 4, No. 2 (00.02.1956): 28-30. [Cdmb/Mk]

Alova, Erdal. Antik Çağ Damak Tadı - Yemek Ve Kültür, Sayı: 28, İlkbahar 2012

Alp An, Orhan : Türkiye'de Hayvancılık Ve Hayvansal Ürünlerin Gıda Sanayiinde Yeri. İçinde: Türkiye 5. Gıda Kongresi. 15-16 Nisan 1986, Ankara, Türkiye Odalar Birliği. Ankara. Gıda Teknolojisi Derneği, 1988.

Alp, Arzu: Zeytinyağı İhracatını Artırmakta Markalaşma Geleneği, Gıda Sektörü, Ab Fonlarından Nasıl Yararlanılır. Dünya Gıda, 9 (8), Ağustos 2004, 44.S. [Dagmk/Dagmk]

Alp, Burçak - Mehmet Mutlu: Yüksek Doğrusallıkta Tek Tabakalı Glukoz Enzim Elektrod Hazırlanması Ve Bazı Gıda Örneklerinde Uygulanması. İçinde: Gıda Mühendisliği Iıı. Ulusal Sempozyumu 1995-1996 Araştırmaları. Editör Aydın Öztan - Halil Vural. 22-23 Eylül 1997 Odtü Kampusu – Ankara. Ankara: Hacettepe Üniversitesi, 1997. 162- Ss.

Alp, Burçak: Yüksek Doğrusallıkta Rek Tabakalı Glukoz Enzim Elektrod Hazırlanması Ve Gıda Endüstrisinde Uygulanması [Single Layer Glucose Enzyme Electrode With Extended Linearity İn Food İndustry]. Danışman: Mehmet Mutlu. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1997. 76 S. [Yöktm/Yöktm]

Alp, Esen - Muhammet Irfan Aksu: Effect Of Water Extract Of Urtica Dioica L. And Modified Atmosphere Packaging On The Lipid Oxidation, Microbiological Properties, Colour Stability And Shelf Life Of Minced Beef. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Alp, Halime : Gıda Endüstrisinde Uygulanan … 368 24 Gıda Mühend. 12 Cu 11.15-12.00; Ps Sn 08 50 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Alp, Halime : Yağsız Süt Tozu Ve Soya Ürünleri İle Zenginleştirilmiş Kek Özelliklerine Transglutaminaz Enziminin Etkisi Üzerine Bir Araştırma [A Research On The Effect Of Transglutaminase Enyzme On The Properties Of Cake Enriched With Non Fat Dry Milk And Soy Products]. Danışman: Y. Nermin Bilgiçli . Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • •. Yüksek Lisans. 2006 76 S. [Yöktm/Yöktm]

Alp, Handan : Erzurum İli Ve Çevresinde 0-24 Aylık Çocuklarda Beslenme Büyüme Gelişme Özellikleri (Iı. Bölge) . Tıpta Uzmanlık. Türkçe. 1985. 83 S. Danışman: Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Tıp Fakültesi • • • Çocuk Beslenme Bozuklukları. [Yöktm/Yöktm]

Alp, Müjdat - Recep Kahraman - Neşe Kocabağlı. Farklı Yem Fabrikalarında Üretilen Broyler Yemlerinin Besin Maddeleri İçerikleri Ve Performans Üzerine Etkileri Yönünden İncelenmesi. U.Ü. Veteriner Fakültesi Dergisi 18(1/2) 1999, 37-47. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Alp, Nedime. "Gaziantep Adetlerinden: Nişanlı Sahresi, Yemekli Kır Gezintisi Yani Piknik." Başpınar, No. 43 (00.12.1942): 8. [Cdmb/Mk]

Alp, Nihal: Gıda Kontrolünde Basının Önemi / Nihal Alp. - Gıda Mevzuatı Sempozyumu (1988: İzmir). - Ankara: Türkiye Esnaf Ve Sanatkarlar Konfederasyonu, [T.Y.]. - 145-148. Ss. [Dagmk/Dagmk]

Alp, Ömer. "Eneji Temini Bakımından Türkiye'de En Ucuz Gıda Ekmekten Sonra Şekerdir." Şeker 11, No. 41 (00.10.1961): 3-4. [Cdmb/Mk]

Alp, Ömer. "Türkiye Şeker Sanayii." Türkiye Gıda Kongresi (Iı. Ankara 15-17.4.80) (00.00.1981): 91-108. [Cdmb/Mk]

Alpakın, Lütfü F. Gıda Maddelerinde Üretim Hijyeni Ve Ambalaj. Gıda Teknolojisi 6(8) 8.2002, 30-33. Ss.. [Tmb/Mk]

Alpan, Orhan: Türkiye'de Hayvancılık Ve Hayvansal Ürünlerin Gıda Sanayiindeki Yeri / Orhan Alpan. - Türkiye Gıda Kongresi (5.: 1986: Ankara). - Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 1988. - 130-135. Ss. [Dagmk/Dagmk]

Alpar, Cem. "Dünya Ticaretinde Gıda Ürünlerinin Önemi Ve Geleceki." Türkiye Gıda Kongresi, (Iv., Ankara, 17.04.1984-19.04.1984) (00.00.1984): 90-92. [Cdmb/Mk]

Alpar, Cem: Gıda Sanayiinde Ambalaj / Cem Alpar. - Türkiye Gıda Kongresi (5.: 1986: Ankara). - Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 1988. - 170-172. Ss. [Dagmk/Dagmk]

Alpar, Okan - Metin Atamer, Atilla Yetişmeyen, Birsel Görgülü, Aynur Karahan, Mihriban Korukluoğlu: Beyaz Peynir Yapımında Pastörizasyonun Ve Kültür Kullanımının Peyniraltı Suyu Bileşimine Etkisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 10, Sayı: 1, 1985 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Alpargu, Mehmet: Bir Toplumun Beslenme Kültürü Hayat Şekliyle Yakından Bağlıdır. Yörtürk, 10 (63), Eylül-Ekim 2005, 44-45.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Alpargu, Mehmet: Nogaylarda Beslenme Kültürü. Emel İki Aylık Fikir-Kültür Dergisi, 48 (218), Ocak-Şubat 1997, 26-29.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Alparslan, Yunus - Tacnur Baygar: The İmportance Of Enzymes For Seafood Processing İndustry And İts Applications For The Post-Harvest Evaluation Of Flesh Quality . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Alparslan, Yunus - Taçnur Baygar, Duygu Yıldız: Su Ürünleri İşleme Tesislerinde Ozon Ve Önemi. Ozone And Its Importance İn Seafood Processing Facilities. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 7 Sayı 3 Yıl 2012

Alpas, Hami - Faruk Bozoğlu: Yüksek Hidrostatik Basınç (Yhb) Değişken Parametrelerinin Listeria İnnocua Hücrelerinin D Ve Z Değerleri Üzerine Etkisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 25, Sayı 3, 2000 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Alpas, Hami - Mustafa Özilgen, Faruk Bozoğlu Sinan Katnaş : Ekmek Mayasının Kurutma Sırasında Yaşam Ve Ağırlık Kaybının Matematiksel Modellenmesi. İçinde: Gıda Mühendisliği Iıı. Ulusal Sempozyumu 1995-1996 Araştırmaları. Editör Aydın Öztan - Halil Vural. 22-23 Eylül 1997 Odtü Kampusu – Ankara. Ankara: Hacettepe Üniversitesi, 1997. 126- Ss.

Alpas, Hami : Yüksek Hidrostatik Basınç (Ysb) Uygulamasıyla İnaktive Edilen Gıda Bazlı Patojenlerin Yaşam Eğrilerinin Tahmini. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Alpas, Hami: Computer Controlled Active Yeast Drying [Bilgisayar Kontrollü Aktif Maya Kurutulması]. Danışman: Mustafa Özilgen Faruk Bozoğlu. Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. İngilizce. 1995. 58 S. [Yöktm/Yöktm]