Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Kurt, Necmi; Yücel, Metin; Çelik, Gürhan; Küçük, Hasan Fehmi; Gül, Özden; Kuroğlu, Erol; Gülmen, Mustafa: Erken Enteral Baslenmenin Yeri Ve Önemi. Çağdaş Cerrahi Dergisi, 2001,15(2):97-102. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kurt, Necmi; Yücel, Metin; Memiş, Zeki; Bildik, Nejdet; Küçük, F. Hasan; Kuroğlu, Erol; Topaloğlu, İshak; Gülmen, Mustafa: Enteral Beslenmede Tüp Jejunostominin Yeri. Çağdaş Cerrahi Dergisi, 2002,16(1):37-40. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kurt, Nermin - Burçak Alp, Selma Mutlu, Cengiz Koçum, Tolga Ulaş, Mehmet Mutlu: Süreç İzleme Amacı İle Prob Tip Enzim Elektrot Hazırlanması. İçinde: Iı. Gıda Mühendisliği Ulusal Sempozyumu: 1993-1994 Araştırmaları: Bildiriler. (Editör: Aydın Öztan – Halil Vural). 18-19 Eylül 1995 Odtü Kampüsü – Ankara.

Kurt, Özge - Sedef Nehir El : Effects Of Different Cooking Methods On L-Carnitine Content And İn Vitro Bioaccessibility Of Beef Longissimus Muscle (M. Longissimus Dorsi) . (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Kurt, A. :Yoğurdun Tarihçesi Ve Yeryüzüne Yayılışı .... İçinde: Iıı. Milli Süt Ve Süt Ürünleri Sempozyumu, 2-3 Haziran 1994-İstanbul: Yoğurt. Ankara: Milli Prodüktivite Merkezi, 1995

Kurt, Sebnem - Bilge Yildirim, Onder Tuzcu: Yield And Quality Characters Of Late Season Mandarin Varieties Grown Under Adana Ecological Conditions. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Kurt, Süleyman: Gıda, En Stratejik Silahtır... Türk-Koop, 18 (359), Temmuz 2002, 11.S. [Dagmk/Dagmk]

Kurt, Şebnem - Cenap Yılmaz, Bilge Yıldırım, Şekip Keser: Akdenız Bölgesınde Turunç Reçelının Geleneksel Üretımı. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. ...... 877- Ss.

Kurt, Şükrü - Erdoğan Küçüköner, Ömer Zorba: Kesim Sonrası Sığır Etinde Meydana Gelen Biyokimyasal Değişimler. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 30, Sayı 3, 2005 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kurt, Şükrü - Erdoğan Küçüköner, Ömer Zorba: Kesim Sonrası Sığır Etinde Meydana Gelen Biyokimyasal Değişimler. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Kurt, Şükrü - Osman Kılınççeker: Adıyaman Yöresinde Geleneksel Kavurma Üretimi . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 810

Kurt, Şükrü - Osman Kılınççeker: Kaplama Materyali Olarak Kullanılan Soya Ve Peyniraltı Suyu Protein İzolelerinin Tavuk Etinin Duyusal Kalitesi Üzerindeki Etkileri. The Effects Of Soy And Whey Protein Isolates As Coating Materials On The Sensory Quality Of Chicken Meat. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 6 Sayı 2 Yıl 2011

Kurt, Şükrü - Osman Kılınççeker: Some Nutritional And Meat Yield Values Of Fish Şabut (Tor Grypus) Caught İn Atatürk Dam Lake. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Kurt, Şükrü - Ömer Zorba, Hüseyin Gençcelep: Farklı Tür Etlere Yağsız Süttozu Ve Peyniraltı Suyu Tozu İlavesinin, Bazı Emülsiyon Özellikleri Üzerine Etkisi. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Kurt, Şükrü - Ömer Zorba. Bakteriyosinler Ve Gıdalarda Kullanım Olanakları. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 16(1) 2005, 77-83. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Kurt, Şükrü - Ömer Zorba. Kitin (Chitin), Kitosan (Chitosan) Ve Türevlerinin Gıdalarda Kullanım Olanakları. Gıda 30(6) 12.2005, 371-378. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kurt, Şükrü - Ömer Zorba. Sığır Ve Koyun Sakatatlarının Besinsel, Duyusal Ve Teknolojik Özellikleri. Bilimsel Gıda 1(5) 2004, 26-30. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Kurt, Şükrü - Ömer Zorba: Et Ürünlerinin Özelliklerinin Geliştirilmesinde Süt Ürünlerinin Rolü. İçinde: 3. Gıda Mühendisliği Kongresi, 2-4 Ekim 2003, Ankara, Tmmob Gıda Mühendisleri Odası. Ankara:Tmmob Gıda Mühendisleri Odası, 2003. 573 - Ss.

Kurt, Şükrü - Ömer Zorba: Et Ve Fermente Et Ürünlerinde Biyojen Aminler. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kurt, Şükrü - Ömer Zorba: Model Sistemde Farklı Tür Etlere Yağsız Süttozu Ve Peyniraltı Suyu Tozu İlavesinin Süspansiyon Ve Emülsiyon Ph’sı Ve Protein Konsantrasyonu Üzerine Etkisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 30, Sayı 2, 2005 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kurt, Şükrü - Ömer Zorba: Optimization Of Ph And Egg Yolk Protein Concentration For Emulsion Capacity Of Egg Yolk. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Kurt, Şükrü - Ömer Zorba: The Effects Of Fermentation Time, Nitrite Level And Heat Treatment On Some Chemical Properties Of Sucuk . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Kurt, Şükrü - Ömer Zorba: Transglutaminaz Ve Proteinlerin Modifikasyonunda Kullanımı. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 29, Sayı 5, 2004 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kurt, Şükrü : Model Sistemde Farklı Tür Etlerine Değişik Seviyelerde Yağsız Süt Tozu Ve Peyniraltı Suyu Tozu İlavesinin, Çeşitli Emülsiyon Özellikleri Üzerindeki Etkisi [Effects Of Different Levels On Non-Fat Dry Milk And Whey Powder Additions On Emulsion Properties Of Various Meats On Model System]. Danışman: Ömer Zorba . Yer Bilgisi: Yüzüncü Yıl Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2002 49 S. [Yöktm/Yöktm]

Kurt, Şükrü : Sucuğun Bazı Özellikleri Ve Biyojen Amin Oluşumu Üzerinde Fermentasyon Süresi, Nitrit Seviyesi Ve Isıl İşlem Sıcaklığı Etkisi [The Effects Of Fermentation Time, Nitrite Level And Heat Treatment On Biogenic Amine Formation And Some Properties Of Sucuk]. . Danışman: Ömer Zorba . Yer Bilgisi: Yüzüncü Yıl Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Gıda Mühendisliği Bölümü • Doktora 2006 116 S. [Yöktm/Yöktm]

Kurt, Şükrü : Üzüm Çekirdeği Ununun Sığır Eti Köftelerinin … 387 03 Et Teknolojisi 10 Çr 13.30-14.15; Ps Sn 02 28 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kurt, Şükrü; Zorba, Ömer: Bakteriyosinler Ve Gıdalarda Kullanım Olanakları. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 2005,16(1):77-83. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kurtar, Nesrin: Sebze Sularında Laktik Asit Fermentasyonu İle Fermente Sebze Suyu Üretimi. Danışman: Nafi Çoksöyler. Yer Bilgisi: Mersin Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı •. Yüksek Lisans. 1998. 63 S. [Yöktm/Yöktm]

Kurtay, Teoman. "Tarım Ve Gıda Endüstrisinde Mühendislik Hizmetleri Ve Bu Konuda Sakarya İlinin Önemi." Türkiye'nin Teknik Ve Bilimsel Gelişmesinde Gelecek 10 Yılın Yüksek Öğretim Sorunları Ve Sakarya'nın Yeri (00.00.1986): 167-174. [Cdmb/Mk]

Kurtcan, Ülker - Meral Gönül. "Gıdaların Duyusal Değerlendirilmesinde Puanlama (Scoring) Metodu." Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dergisi Seri-B (Gıda Mühendisliği) 5, No. 1 (01.02.1987): 137-146. [Cdmb/Mk]

Kurtcan, Ülker - Tomris Altuğ - Aysel Kavas. "Aspartam: Toksikolojisi Ve Duyusal Değerlendirmeleri." Gıda Sanayii 3, No. 1 (00.03.1989 - 00.04.1989): 48-50. [Cdmb/Mk]

Kurtcan, Ülker. "Işınlama İle Sterilizasyonun Türk Kimyonunun Lezzet Florası Üzerine Etkisinin İncelenmesi." Gıda Sanayii, No. 36 (00.00.1995): 31-35. [Cdmb/Mk]

Kurtcan, Ülker: Türk Kimyonunun Duyusal Kalitesini Oluşturan Lezzet Maddelerinin Saptanması Ve Bu Lezzet Maddelerine Işınlama Yönteminin Etkisinin İncelenmesi. Danışman: Tomris Altuğ. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1992. 0072 S. [Yöktm/Yöktm]

Kurtcu, Nergül : Öğretmenlerin A Vitaminine İlişkin Bilgi Ve Davranışları [Teachers` Knowledge And Behaviours Concerning Vitamin A] . Danışman: Mine Arlı . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Eğitim Bilimleri Enstitüsü • • Aile Ekonomisi Ve Beslenme Eğitimi Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Eğitim Ve Öğretim. Yüksek Lisans Türkçe 2006 185 S. [Yöktm/Yöktm]

Kurter, Hikmet. Etli Patates - Yemek Ve Kültür, Sayı 22, Sonbahar 2010

Kurter, Hikmet. Gelenek Görenek - Yemek Ve Kültür, Sayı 30, Sonbahar 2012

Kurtoğlu Mg, Körkoca H, Çiçek M, Cengiz Zt.: Van Yöresinde Gıda Sektörü Çalışanlarında Bağırsak Parazitlerinin Yaygınlığı. Türkiye Parazitoloji Dergisi 2007;31(4):309-312. [Pleksus/

Kurtoğlu, İ. Zeki - İlyas Tabak - Sevim Köse - Mustafa Zengin. "Hamsinin Balık Yetiştiriciliğinde Protein Kaynağı Olarak Kullanılmasının Besin Ve Ekonomik Kayıp Açısından Değerlendirilmesi." Ix. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, (17-19 Eylül 1997): 712-721. [Cdmb/Mk]

Kurtoğlu, Muhammet Güzel; Körkoca, Hanifi; Çiçek, Mutalip; Cengiz, Zeynep, Taş: Van Yöresinde Gıda Sektörü Çalışanlarında Bağırsak Parazitlerinin Yaygınlığı. Türkiye Parazitoloji Dergisi, 2007,31(4):309-312. [Tam Metin (Pdf)] . [Http://Uvt.ulakbim.gov.Tr/

Kurtoğlu, Varol - Behiç Coşkun. Kanatlılarda Gut Hastalığının Oluşumu Ve Beslenme İle İlişkisi. Hayvancılık Araştırma Dergisi 11(1) 2001, 60-67. Ss. İng. Ve Türkçe Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Kurtul, Naciye - Kara Cemil, Demir Ökkeş , Çil M. Yaşar : Achanthobrama Marmidin Yağ Asidi Bileşimi: Üreme Zamanına Bağlı Değişmeler / Fatty Acid Composition Of Achanthobrama Marmid: Changes Related To Reproduction Time. İçinde: Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000 : Kongre Kitabı = Congress Proceeding. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, C 2000. 336-337ss.[Posterler]

Kurtuldu, Okan - Tülay Özcan: Probiyotik Yoğurt Üretiminde Β-Glukan Kullanımı . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 543

Kurtuldu, Okan - Tülay Özcan: Tahıl Bazlı Süt Ürünlerinin Geliştirilmesi. 158- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Kurtuluş, İlyas : Ergenlik Çağındaki Basketbolcuların Beslenme Düzeylerindeki Farklılıkların Tespiti [The Determination Of Taking Nourishment Differences For The Adolescent Basketball Players] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2003. 81 S. Danışman: Y. Sevda Bağır . Yer Bilgisi: Sakarya Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • Beden Eğitimi Ve Spor Öğretmenliği Anabilim Dalı • Beslenme Davranışları; Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Kuru, Hüseyin : İslam Hukukunda Yiyecekler Açısından Müslim-Gayri Müslim İlişkileri [Muslim-Non-Muslim Relationship From Point Of Foods İn Islamic Law] . Danışman: Faruk Beşer . Yer Bilgisi: Sakarya Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Din. Dizin Terimleri: Gayrimüslimler=Non Muslem • İçecekler=Beverages • İslam Dini=Islam Religion • İslam Hukuku=Islamic Law • Müslümanlar=Muslims • Besinler=Nutritions. Yüksek Lisans Türkçe 1999 114 S [Yöktm/Yöktm]

Kuruca, Müberra. "Pişirme Tekniklerinin Beslenme Bozukluklarına Etkisi." Meslekî Ve Teknik Öğretim 18, No. 209 (00.07.1970): 33-38. [Cdmb/Mk]

Kuruca, Müberra. "Yiyeceklerin Muhafazası, Genel Prensipler. 1." Meslekî Ve Teknik Öğretim 19, No. 223 (00.09.1971): 16-18. [Cdmb/Mk]

Kurucu, Arzu: Ekmek Yapımında Laktik Starter Kültür Kullanımı [Using Lactic Starter Cultures İn Bread Making]. Danışman: A. Lütfü Çakmakçı. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1997. 45 S. [Yöktm/Yöktm]

Kurucu, Müberra. "Pişirme Tekniklerinin Beslenme Bozukluklarına Etkisi." Meslekî Ve Teknik Öğretim 18, No. 210 (00.08.1970): 34-38. [Cdmb/Mk]

Kuruç, Kurt. Türkiye, Gıda Ambalajı Pazarı. Gıda Sanayii (42) 1996, 16-17. Ss.. [Tmb/Mk]

Kuruçay, Nasif. "Yeni Bir Gıda Nebatı (Quino A)." Ziraat Dergisi 2, No. 16 (00.04.1941): 23-24. [Cdmb/Mk]

Kurugöl, Zafer - Necil Kütükçüler. Anne Sütü Ve Mama İle Beslenmenin Hücresel Ve Hümoral İmmün Sistem İşlevlerine Etkisi. Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları Dergisi 38(3) 7/9.95, 321-329. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Kurugöl, Zafer; Çoğulu, Özgür; Kavaklı, Kaan: A Case Of Primary Chylous Ascites Resolved Within 4 Months By Exclusive Breast-Feeding. Turkish Journal Of Pediatrics, 2000,42(2):165-167. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Kurultay, Şefik: Çiğ Sütten Ve Pastörize Süte Değişik Kültür Kombinasyonları İlavesiyle Yapılan Vakum Paketlenmiş Kaşar Peynirleri Üzerine Bir Araştırma [An Investigation On The Vacuum Packed Kaşar Cheese Manifactured From Raw Milk And Pasteurized Milk By Adding Different Culture Combinations]. Danışman: Mehmet Demirci. Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Anabilim Dalı •. Doktora. 1993. 102s. [Yöktm/Yöktm]

Kurultay, Şefik: Trakya Yöresinde Roquefort Peyniri Yapımı Üzerinde Araştırmalar. Danışman: Mehmet Demirci. Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Anabilim Dalı •. Yüksek Lisans. 1990. 36 S. [Yöktm/Yöktm]

Kurun, Yaşar - Ece Sayılı, Ezgi Üzümcü : Istanbul'da Satış Noktalarında Gıda Güvenliği. P-014. (4. Gıda Güvenliği Kongresi, 14-15 Mayıs 2013, İstanbul, Iafp (International Association For Food Protection) - Gıda Güvenliği Derneği)

Kuruşa, Hıfzı: Gıda Sektöründeki Son Durum.... Ekonometri / Ekonomi, İş Dünyası Ve Aktüalite Dergisi, 7, Mart-Nisan 2009, 56.S. [Dagmk/Dagmk]

Kusumaningrum, H.D. - M. Octavia And W.P. Rahayu: Improvement Of Microbiological Safety Of Indonesian Catering Food Using Risk Assessment Approach. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü)

Kuş, Sibel : Determination Of Hydroxymethyl Furfural İn Foods By High Performance Liquid Chromatography [Gıdalardaki Hidroksimetil Furfuralın Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografi İle Belirlenmesi]. Danışman: Sami Eren . Yer Bilgisi: Gaziantep Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Gıda Mühendisliği Bölümü • • Yüksek Lisans. İngilizce 2003 87 S. [Yöktm/Yöktm]

Kuşan, Hacer - Uğur Aycen, F. Nafi Çoksöyler: Kekik, Kekikyağı Ve Tarçının, Tulum Ve Kaşar Peynirinde Antimikrobiyel Ambalajın Bir Parçası Olarak Kullanımı Üzerine Bir Çalışma. 304- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Kuşat, Nurdan : Gıda Sektöründe İnovasyon. Türkiye 11. Gıda Kongresi; 10-12 Ekim 2012 Antakya/ Hatay. [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kuşat, Nurdan : Geleneksel Gıdalarda Rekabet Gücü … 198 06 Gelenek. Gıda. 11 Pr 10.30-11.15; Ps Sn 04 46 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kuşburnu (Rosa Canına L.) Meyvesinin Endüstriyel Ölçekte İşleme Koşullarının Askorbik Asit Miktarına Etkileri. İçinde: 3. Gıda Mühendisliği Kongresi . Ankara: Tmmob Gıda Mühendisleri Odası, 2003. . . 335- Ss.

Kuşcu, Alper - Nazlı Yoğurtçu, Yasin Tuncer : Küflü Çökelek (Sürk); İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009 597 (Poster Bildiri)

Kuşçu, Alper - Fikret Pazır. Gıda Endüstrisinde Ozon Uygulamaları. Gıda 29(2) 3-4. 2004, 123-129. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kuşçu, Alper - Fikret Pazır: Determination Of Some Parameters İn Conventional And Organic Growing Sweet Red Pepper (Capsicum Annuum L.) . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Kuşçu, Alper - Fikret Pazır: Gıda İşlemede Elektrolize Yükseltgen Su Uygulaması. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Kuşçu, Alper - Mustafa Çam, Fikret Pazır And Yaşar Hışıl: Health Benefits Of Citrus And Apple Pectins . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Kuşçu, Alper - Osman Sağdıç, Erdoğan Küçüköner, Sami Özçelik: Karoteniodlerin Bazı Özellikleri Ve İnsan Sağlığı Açısından Önemi. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Kuşçu, Alper : Organik Ve Konvansiyonel Kırmızıbiber Ve Ürünlerinin Ayırt Edilebilme Yöntemleri Ve Kalite Özelliklerinin İncelenmesi [The Methods For Differentiation Of Organic And Conventional Red Pepper And İt's Products And Determination Of Their Quality Properties]. . Danışman: Fikret Pazır . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Doktora. 2008 420 S. [Yöktm/Yöktm]

Kuşçu, Alper : Sürekli Sistemlerde Kurutma İşleminin Kırmızıbiberde Kalite Özelliklerine Etkisi [The Effect Of Continuous Drying On Quality Criteria Of Red-Pepper]. Danışman: Sami Özçelik . Yer Bilgisi: Süleyman Demirel Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. 2002 66 S. [Yöktm/Yöktm]

Kuşgöz, Alim : Pansiyonlu Ve Normal Devlet İlköğretim İle Özel İlköğretim Öğrencilerinin Beslenme, Fiziksel Aktivite Alışkanlıkları Ve Fiziksel Uygunluklarının Karşılaştırılması . Yüksek Lisans. Türkçe. 2005. 190 S. Danışman: Y. Özcan Saygın . Yer Bilgisi: Muğla Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • Beden Eğitimi Ve Spor Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Spor [Yöktm/Yöktm]

Kuşhan, Muzaffer : Besinlerin Kalori Değerleri . Kişisel Yayınlar, 2003. 156s. [Kitapyurdu/

Kuşhan, Muzaffer : Genç Kalma Sanatı . Remzi Kitabevi, 2003. 151s. [Kitapyurdu/

Kut, A. Turgut; "18. Yüzyılın İkinci Yarısında Hazırlanmış Bir Yemek Lügatı", Bmyk [Bildiriler], (Haz. Feyzi Halıcı), Kültür Ve Turizm Bakanlığı Yayınları, Ankara, 1988, S. 181-185 [İngilizcesi: 186-190]. [Makale / S.Koz/

Kut, A. Turgut; "Eski Harfli Basılı Yemek Kitapları Bibliyografyası (1844-1927)", Hünkâr Beğendi. 700 Yıllık Mutfak Kültürü, Yayına Haz.: Nihal Kadıoğlu Çevik, Kültür Bakanlığı Hagem Yayınları, Ankara, 2.000, S. 75-79. [Makale / S.Koz/

Kut, A. Turgut; "Harf Devriminden Sonra Basılan İlk Yemek Kitabı" , Şehir Dergisi, S. 8, İstanbul, 1987, S. 76-77. [Makale / S.Koz/

Kut, A. Turgut; "İstanbul'da Kâdirîhâne Âsitânesinde 1906 Yılı Ramazanı İftarları", Dmyk [Bildiriler], (Haz. Feyzi Halıcı), Konya Kültür Ve Turizm Vakfı Yayınları, Ankara, 1993, S. 183-185. [Makale / S.Koz/

Kut, A. Turgut; "Kazan Türkçesi İle 1893'te Basılmış Bir Yemek Kitabı",İmyk [Bildiriler], (Haz. Feyzi Halıcı), Konya Kültür Ve Turizm Vakfı Yayınları, Ankara, 1989, S. 228-233. [Makale / S.Koz/

Kut, A. Turgut; Açıklamalı Yemek Kitapları Bibliyografyası (Eski Harfli Yazma Ve Basma Eserler), Kültür Bakanlığı Mifad Yayınları, Ankara, 1985,104 S. (Resimli) [Kitap / S.Koz/

Kut, Günay - Turgut Kut 1464-1474 Saray Muhasebe Defterlerine Göre: Fatih Sultan Mehmet -. Yemek Ve Kültür, Sayı 27, Kış 2012

Kut, Günay (Haz.); Et-Terkibâtfî Tabhi'l-Hulviyyât (Tatlıları Pişirme Tarifleri), Kültür Bakanlığı Mifad Yayınları, Ankara, 1986, Xv, 44, [17] S. [Kitap / S.Koz/

Kut, Günay. Osmanlı Saray Düğünlerinin Ziyafet Sofraları - Yemek Ve Kültür, Sayı: 19, Kış 2010

Kut, Günay: Meyve Bahçesi . Yemek Ve Kültür, Sayı 12, 2008

Kut, Günay: Şehzade Cihangir Ve Bayezid'in Sünnet Düğünlerindeki Yemekler Üzerine = = On Foods Served On The Ocassion Of The Circumcisions Of Ottoman Princes Cihangir And Bayezid / Günay Kut. - Milletlerarası Türk Folklor Kongresi [3.: 1986: İzmir]. - Ankara: Kültür Ve Turizm Bakanlığı, 1987. - 227-238.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Kut, Günay: Şirvani'nin Yemek Kitabı Çevirisine Eklediği Yemekler Üzerine / Günay Kut. - Milletlerarası Yemek Kongresi [1.: 1986]. - Ankara: Kültür Ve Turizm Bakanlığı, 1988. - 170-175. Ss. [Dagmk/Dagmk]

Kut, Günay: Tercüme-İ Kenzü'l-İştihâ Yayını Üzerine. Yemek Ve Kültür, Sayı 10, 2007

Kut, Günay: Türklerde Beslenme Biçimi Dünü-Bugünü / Konuşmacı: Günay Kut; Oturum Başkanı Türkan Kutluay Merdol. - Türk Kültürü Kongresi [5.: 2002: Ankara]. - Ankara: Atatürk Kültür Merkezi Başkanlığı, 2005. - 19-27.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Kut, Günay: Türklerde Yemek Kültürü / Günay Kut. - Türkler. - Ankara: Yeni Türkiye Yayınları, 2002. - 215-221.Ss. Not: Makale 4. Cilttedir. [Dagmk/Dagmk]

Kut, Günay: Yazmalar Arasında V: Yiyecek Ve İçecekler . Yemek Ve Kültür, Sayı 3, Sonbahar 2005

Kut, Günay; "13. Yüzyıla Ait Bir Yemek Kitabı", Kaynaklar, S. 3, Bahar 1984, S. 51-57. [Makale / S.Koz/

Kut, Günay; "Melceü't-Tabbâhîn Üzerine", Melceü't-Tabbâhîn (Aşçıların Sığınağı), Haz.: Cüreyt Kut, Unipro Ve Duran Ofset Yayını, İstanbul, 1997, S. 7-13. [Makale / S.Koz/

Kut, Günay; "Mutfağın Günlük Yaşamımızdaki Yeri Dünü-Bugünü. Mutfak-Saray Mutfağı-Ramazan-Mutfak Levazıma Tı-Kiler", Hünkâr Beğendi. 700 Yıllık Mutfak Kültürü, Yayma Haz.: Nihal Kadıoğlu Çevik, Kültür Bakanlığı Hagem Yayınları, Ankara, 2000, S. 39-49. [Makale / S.Koz/

Kut, Günay; "Şehzade Cihangir Ve Bâyezid'in Sünnet Düğünlerindeki Yemekler Üzerine", ///. Milletlerarası Türk Folklor Kongresi Bildirileri. Maddî Kültür, V. Cilt, Kültür Ve Turizm Bakanlığı Mifad Yayınları, Ankara, 1987, S. 227-237. [Makale / S.Koz/

Kut, Günay; "Şirvâni'nin Yemek Kitabı Çevirisine Eklediği Yemekler Üzerine", Bmyk [Bildiriler], (Haz. Feyzi Halıcı), Kültür Ve Turizm Bakanlığı Yayınları, Ankara, 1988, S. 170-175 [İngilizcesi: S. 176-180]. [Makale / S.Koz/

Kut, Günay; "Tabiat-Nâme Ve Tatlılar Üzerine Bir Yazma Eser. Et-Terkîbât Fî Tabhi'l-Hulviyyât", Folklor Ve Etnografya Araştırmaları 1985, (Yay. Haz. İ. Gündağ Kayaoğlu), Anadolu Sanat Yayınları, İstanbul, 1985,3.179-195. [Makale / S.Koz/

Kut, Günay; "Türk Mutfağının Tarihî Kaynakları Üzerine", Alacarte, S. 5, Mart 1988, S. 71-74. [Makale / S.Koz/

Kut, Günay; 'Türk Mutfağında Çorba Çeşitleri", İmyk [Bildiriler], (Haz. Feyzi Halıcı), Konya Kültür Ve Turizm Vakfı Yayınları, Ankara, 1989, S. 213-220 [İngilizcesi: Age.T S. 221-227]. [Makale / S.Koz/

Kut, Turgut (Aktaran): Tek Başına Bütün Deve Nasıl Yenirmiş? . Yemek Ve Kültür, Sayı 10, 2007

Kut, Turgut (Haz.): Devlet-İ Aliyye-İ Osmâniyye'den Halka Tenbihnâmedir. Yemek Ve Kültür, Sayı 9, Sonbahar 2007

Kut, Turgut. Davetkar Ve Cilveli Bir Kitap - Yemek Ve Kültür, 18. Sayı Sonbahar 2009

Kut, Turgut. İstanbul Suriçi Bostanları (2010) - Yemek Ve Kültür, Sayı 22, Sonbahar 2010

Kut, Turgut. Mine’l-Garaib: 1 - Yemek Ve Kültür, Sayı 29, Yaz 2012

Kut, Turgut. Mine’l-Garaib:2 - Turgut Kut. Yemek Ve Kültür, Sayı 30, Sonbahar 2012