Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Malatya'nın Mahalli Yemekleri, (Haz.: Cengiz Cantürk - Durmuş Dogan - Bedriye Başaranlar, İngilizceye Çeviren:Sibel Gündüz - Sevim Kutlutürk), Malatya Valiliği Yayınları, Ankara, 1996, 164 S. [Kitap / S.Koz/

Malikoğlu, Murat: Türk Kadimi Halk Yemekleri Ve Özbek Pilavı / Murat Malikoğlu. - Milletlerarası Yemek Kongresi [5.: 1994: İstanbul]. - Ankara: Atatürk Kültür Merkezi, 1999. - 199-200.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Malkoçoğlu, Betül - Merih Kıvanç. "Eskişehir'de Porsuk Çayı İle Sulanan Bazı Sebzelerde Nitrat - Nitrit Miktarlarının Belirlenmesi." Gıda 22, No. 6 (00.11.1997 - 00.12.1997): 425-431. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Mamedova Kg, Ahmedov Ac. Ganja’da Tüketilen Bitkisel Gıdalarda E. Coli O157 Varlığı . Presence Of E. Coli O157 İn The Plant Origin Foods Consumed İn Ganja. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 191-192. (Poster Bildiri)

Mammadov, Ramazan: Vitaminler. Ankara: Nobel Yayın Dağıtım, 2002. 144s. [İdefix/

Mamuk, Ümran Phipps : Konut Mutfaklarında Modular Elemanların Esnek Ve Değiştirilebilir Kullanımı [Flexibility And Adaptability Of Modular Kitchen Units İn The Home] . Danışman: Azzem Ayhan Aydınöz . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: İç Mimari Ve Dekorasyon. Dizin Terimleri: Ergonomi=Ergonomics • Modüler Elemanlar=Modular Units • Tasarım=Design • Estetik=Aesthetics • Mutfak=Kitchen. Yüksek Lisans. Türkçe. 1996. 224 S. [Yöktm/Yöktm]

Manafi, Mahnaz - Asghar Khosroshahi Asl - Javad Hesari And Maryam Zohri: Studying Effect Of Thermal Process And Usage Of Starter İn Organoleptical And Reological Properties İn Cheese Traditional . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Manafi, Mahnaz - Maryam Zohri - Alireza Sasaneian: Immunomodulating Effects Of Peptidic Fractions İssued From Milk Fermented With Lactobacillus Helveticus . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Manafi, Mahnaz - Maryam Zohri - Homa Behmadi: Evaluation Of Effective Of Kefir İn Human Health . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Manal A. M. El-Sawi: Monitoring Of Aflatoxins And Ochratoxin A İn Cereals And Evaluation The Health Risk To Consumer Due To Their Dietary İntake . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Manas, Oğuz - Aysel Manas. "İngiltere'de Tüketim İstatistiği." Gıda Ve Beslenme Simpozyumu, (Iı. İstanbul, 4-8.4.1977) (00.00.1982): 16-24. [Cdmb/Mk]

Manav, Hesna Merve – Atila Yetişemiyen: Değişik Starter Kültürlerin Ve Depolama Süresinin Fermente Kremaların Bazı Fiziksel, Kimyasal Ve Duyusal Nitelikleri Üzerine Etkisi. Gıda Ve Yem Bilimi-Teknolojisi, Yıl 10, Sayı 13, 2013, 1-18ss.

Manav, Hesna Merve - Atila Yetişemiyen: Fermente Kremaların Bazı Fizikokimyasal Özelliklerinin Depolama Süresince Araştırılması . The Investigation Of Some Pyhsicochemical Characteristics Of Cultured Cream During Storage. Gıda Ve Yem Bilimi-Teknolojisi, Yıl 8, Sayı 11, 2011, 27-38ss.

Manav, Ö., G., Kaplan, M., Hayvansal Kökenli Gıdalarda Organoklorlu Pestisit Ve Poliklorlu Bifenil Kalıntı Analizi 26.Ulusal Kimya Kongresi, Muğla 01-06/10/2012. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Manav, Ö., G., Kaplan, M., Türkiye’de Yetiştirilen Kültür Alabalıklarında Poliklorlu Bifenil Kalıntılarının Analizi, Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, 10-12/10/2012. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Manav, Rengin Macit: Hidrojen Peroksit İle Korunmuş Sütlerden Yapılan Beyaz Peynirlerin Bazı Mikrobiyolojik Nitelikleri Üzerinde Araştırmalar [Studies On Mikrobiological Qualities Of Pickled White Cheese Made From Hydrogen Peroxide-Treated Milk]. Danışman: Tümer Uraz. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1991. 0122 S. [Yöktm/Yöktm]

Manavoğlu, Bülent. "Konserve Sanayiinde Kalite Kontrolu Uygulamaları." Dünya Kalite Günü "Gıda Sanayiinde Kalite Kontrolunun Önemi" Sempozyumu, (Iı. 09.11.1990) (00.00.1991): 53-63. [Cdmb/Mk]

Mancini, Marco : Aptamer Biosensor And Other Promising Techniques For Food Microbiological Assays. (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Mandalinaların Raf Ömrünün Uzatılmasında Emülsiyon Filmlerin Kulianı İması . İçinde: 3. Gıda Mühendisliği Kongresi . Ankara: Tmmob Gıda Mühendisleri Odası, 2003. 113- Ss.

Maner, Razi. "Gıda Tesemmümleri Hakkında." Hastane 12, No. 5 (00.05.1958): 181-183. [Cdmb/Mk]

Mañes, Jordi : Presence Of Fusarium Mycotoxins İn Spanish Food And Risk Assessment. (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Manevska, B. - B. Culeva, L. Kolevska: Vitamins And Minerals Dietary Supplements Labels Confirmation Using Hplc And Aas Methods. . İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 386.S. [Poster Sunumu]

Mangır, Mine - Neriman Aral - Gülen Baran. "Üniversite Öğrencilerinin Alkol Kulllanımlarının İncelenmesi." Gıda 17, No. 5 (00.09.1992 - 00.10.1992): 353-359. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Mangır, Mine: Yiyecek Alışkanlıkları. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 12, Sayı: 1, 1987 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Mangiapane, Erika - Cristina Lamberti, Alessandro Pessione, Carlo Giunta, Enrica Pessione: A Lactobacillus Reuteri Selenium-Enriched Strain Suitable As A New Functional Food. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Manisa'dan Dünyaya Kurutulmuş Domates : Sardes Gıda Firması Akdeniz'in Geleneksel Tatlarından Olan Güneşte Kurutulmuş Domatesleri Dünyanın Dört Bir Tarafına İhraç Ediyor. İnfofarm, (11), Mart 2008, 18-19.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Mannaş, Demet : Kekik Ballarındaki Lezzet Bileşenlerinin Belirlenmesi [Determination Of The Flavor Compounds Of Thyme Honey]. Danışman: Tomris Altuğ . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2004 84 S. [Yöktm/Yöktm]

Manrique, Domingo : Microbiological And Physico-Chemical Characterization And Evolution Of Coxo-Femoral Joint İn Spanish “Drained” And “Non-Drained” Dry Cured Hams . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Mansuroğlu, Mehmet. "Gıda Kontrol Yasaları Biran Önce Çıkarılmalıdır." Kamu Hizmeti, No. 1 (00.05.1982): 23-25. [Cdmb/Mk]

Manvilli, Venanzio. "Buğdayın Besin İhtiyaç Durumu." Köy Postası 14, No. 156 (00.07.1957): 12-13, 31. [Cdmb/Mk]

Maranki, Ahmet - Elmas Maranki: Kozmik Detoks Sağlıklı Diyet. İstanbul: Hayat Yayınları, 2012. 328s. [İdefix/

Maranki, Ahmet / Elmas Maranki : Şifalı Yemekler . İstanbul: Mozaik Yayınları, 2009. 372s. [Kitapyurdu/

Maraş Salebi. Akademik Gıda, Sayı: 24

Maraş, İsmail: Gıda Üretiminde Ab'nin Oyununa Geliniyor. Ufuk Ötesi, 5 (55), Ekim 2006, 31.S. [Dagmk/Dagmk]

Maraşoğlu, Kenan: Gıda Sanayiinin Standardlar İle İlgili Sorunları. Standard Ekonomik Ve Teknik Dergi, 25 (299), 30.11.1986, 299.Sayı Eki, 48-51.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Marcel, Tony Georges : Irritable Bowel Exacerbation After Prolonged Exposure To Water Damage İnduced Molds. Improvement By Dietary Mycotoxin Avoidance. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Marda, Ömer. "Börtü Böcek Yemek." Sanat Dünyamız, No. 60-61 (00.00.1996): 163-166. [Cdmb/Mk]

Mardan, C. "Türk Tüketicisinin Gıda Tüketim Davranışları Ve Türkiye Dondurulmuş Gıda Pazarında Tüketici Davranışları Üzerine Bir İnceleme." 4.Ulusal Pazarlama Kongresi (18-20 Kasım 1999): 321-328. [Cdmb/Mk]

Mardan, Canan : Time As An İssue İn Food Shopping And Meal Preparation [Gıda Satın Alma Ve Yemek Hazırlama Davranışlarında Zaman Faktörü] . Danışman: Mustafa Mazlum . Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: İşletme. Dizin Terimleri: Yemek Hazırlama=Food Preparation • Gıda Maddeleri=Food Meterials • Satınalma=Purchase • Tüketim Davranışları=Consumption Behaviours • Zaman Yönetimi=Time Management. Yüksek Lisans İngilizce 1996 103 S. [Yöktm/Yöktm]

Margareta, Olteanu I - Mircea Eugenia, Ropota Mariana, Criste Rodica: Studies Regarding The Opportunity Of Supplementing Layer Diets With High Levels (200 Ppm) Of Copper İn Terms Of Egg Quality. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Margeirsson, Björn : Innovative Methods To İmprove Temperature Control İn Fresh Fish Supply Chains. (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Margosyan, Mıgırdiç : Lezzet Albümü. . Yemek Ve Kültür, Sayı 14, Sonbahar 2008

Marie Hélène Sauner-Leroy. Döner Kebabın Bereketi - Küreselleşmiş Bir Dünyada Fransa'da Dön - Yemek Ve Kültür, Sayı 22, Sonbahar 2010

Marine Edilmiş Ve Yarı-Kurutulmuş Domates Üretim Yöntemlerinin Belirlenmesi, Özel Sektör Projesi, 2003. [Tübitak Mam Gıda Enstitüsü Tamamlanan Ulusal Projeler/

Mariod, Abdalbasit - Bertrand Matthäus, K. Eichner, Ismail H. Hussein: Deodorizasyonun Geleneksel Olarak Tüketilmeyen Üç Sudan Yağının Kalite Ve Stabilitesine Etkisi (İngilizce). Gıda, Cilt 37 Sayı 4 2012 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Markaloğlu, Şehdabe; Akçaabat Köftesi, Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 2006-2007. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 2007

Market Zincir Mağazalarında Taze Meyve Ve Sebzede Soğuk Zincir Sistemi Uygulamaları, Özel Sektör Projesi, 2004-2006. [Tübitak Mam Gıda Enstitüsü Tamamlanan Ulusal Projeler/

Market Zincirinde Gıda Güvenliği Sistemi Geliştirme, Özel Sektör Projesi, 2005-2007. [Tübitak Mam Gıda Enstitüsü Tamamlanan Ulusal Projeler/

Marketlerde Çiğ Süt Satışı: Çözüm Mü? Kaos Mu? . Gıda Güvenliği Dergisi, 2011/3, 56- Ss.

Markets, Turkey. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Markovic, Radmila - Dobrila Jakic – Dimic, Predrag Stanivuk, Branko Petrujkic, Stamen Radulovic, Dragan ?Efer: The Presence Of Aflatoxins İn Milk Samples Collected At Macva District. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Marks, David R. - Laura M. Marks. "Besin Allerjisi." Sendrom 5, No. 5 (00.05.1993): 62-67. [Cdmb/Mk]

Marley, Elaine - Carol Donnelly, Marcel Bony : Development Of Ochracard For The Determination Of Ochratoxin A İn Cereals, Green Coffee And Dried Vine Fruits. İçinde: Türkiye'de Mikotoksin Çalışmaları . Iı. Ulusal Mikotoksin Sempozyumu Bildiriler Kitabı 23-24 Mayıs 2005. Editörler. Dilek Heperkan Funda K. Güler Gözde D.Kaya. İstanbul Teknik Üniversitesi Kimya Metalürji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü. İstanbul : İtü Kimya Metalurji Fakültesi, 2005.187- Ss. (Poster Bildiri)

Marova, I. - I.Ceskova - S.Macuchova - And R.Mikulikova: Seasonal Changes Of Some İmportant Nutrients And Active Substances İn Breast Milk İn Sample Of Czech Population . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Martin Kriesberg. "Gelişmekte Olan Ülkelerde Yiyecek Maddelerinin Pazarlaması: Açlıkla Savaşın İkinci Yüzü." Eskişehir İktisadi Ve Ticari İlimler Akademisi Dergisi 12, No. 2 (00. 06. 1976): 118-132. [Cdmb/Mk]

Martín, Belén - Margarita Garriga, Teresa Aymerich: Comparison Of Different Pre-Pcr Treatments For The Detection Of Listeria Monocytogenes İn Meat Products. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Martin, Edwin Gammon. "Gelişmiş Memleketlerde Oecd'nin Ziraat Ve Gıda Görüşü." Ziraat Ve Yayım, No. 3 (00.00.1970): 26-27. [Cdmb/Mk]

Martin, Jean: Ab Gıda Ve İçecek Konfederasyonu Başkanı Jean Martin: "Türkiye'nin Başarısını İstiyoruz". Gıdahattı, (1), Haziran-Temmuz 2006, 14-16.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Maruflu, Selçuk: Türk Lokumunun Çin Tarafından Taklidi Üzerine, Öz Türk Olan Gıdalarımıza Sahip Çıkalım. İşveren, 44 (4), Ocak 2006, 114-115.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Masala, Anna: Türk Mutfağı = = Turkish Kitchen / Anna Masala. - Milletlerarası Yemek Kongresi [4.: 1992: Türkiye[. - Ankara: Kültür Ve Turizm Vakfı, 1993. - 196-203. Ss. [Dagmk/Dagmk]

Masar, İlhami. "Uzakşarkta Nüfüs Artışı Ve Gıda Vaziyeti." Vatan 12, No. 3920 (13.04.1952): 2. [Cdmb/Mk]

Masatcıoğlu, M. Tuğrul - Erkan Yalçın, Mihwan Kim, Süeda Çelik, Gi-Hyung Ryu, Hamit Köksel: Ekstrüzyon Pişirme İşleminin Fenolik Bileşikler Ve Antioksidan Aktivite Üzerine Etkileri. Türkiye 11. Gıda Kongresi; 10-12 Ekim 2012 Antakya/ Hatay. [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Masatcıoğlu, M. Tuğrul - Gülsün A. Evrendiler, Y. Kemalavşar: Sürk Yapımında Kullanılan Baharatların Antimikrobiyal Özellikleri P71 (Poster Bildiri). İçinde: Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu Bildiriler Kitabı. 22-23 Mayıs 2003 Bornova-İzmir. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü. İzmir: Ege Üniversitesi, 2003. 477- Ss.

Masatcıoğlu, M. Tuğrul - Y. Kemal Avşar, Gülsün Evrendilek: Farklı Üretim Tekniklerinin Çökeleğin Bileşimi, Yapısı Ve Randımanı Üzerine Etkisi. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Masatcıoğlu, Mustafa Tuğrul : Sürk Peyniri Üretiminde Kullanılan Çeşni Maddelerinin, Depolama Koşullarının Ve Süresinin Staphylococcus Aureus'un Canlılığı Üzerine Etkisi [The Effect Of Flavourings, Storage Conditions And Time On The Survival Of Staphylococcus Aureus İn Sürk Cheese] . Danışman: Y. Yahya Kemal Avşar . Yer Bilgisi: Mustafa Kemal Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2004 84 S. [Yöktm/Yöktm]

Maschal, Henry T. - Howard M. Carlson. "Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Sağlık Koşulları Ve Sağlık Bilgisi." Ege Üniversitesi İktisadi Ve Ticari Bilimler Fakültesi Dergisi 8, No. 12 (00.08.1974 - 00.09.1974): 199-215. [Cdmb/Mk]

Maskan, Aysun : Use Of Pestil As An Edible Film And Coating [Pestilin Yenilebilir Film Ve Kaplama Olarak Kullanımı]. . Danışman: Y. Sevim Kaya . Yer Bilgisi: Gaziantep Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Gıda Mühendisliği Bölümü • • Yüksek Lisans. İngilizce 2001 84 S. [Yöktm/Yöktm]

Maskan, Medeni - Aylin. Altan : Farklı Yöntemlerle Nar Eksisi Üretimi Ve Üretim Sırasında Meydana Gelen Renk Değişimi. İçinde: Geleneksel Gıdalar Sempozyumu. 23-24 Eylül 2004 Yüzüncü Yıl Üniversitesi-Van.

Maskan, Medeni - Halil İ. Bağcı: Kızartma İşleminde Kullanılan Ayçiçek Yağının Çeşitli Adsorbantlar Yardımıyla Arındırılması. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Maskan, Medeni - Halil İ. Bağcı: Kızartma İşleminde Kullanılan Ayçiçek Yağının Renginin Çeşitli Adsorbantlar Yardımıyla Açılması. İçinde: Gıda Mühendisliği 5. Kongresi 08-10 Kasım 2007 Ankara.

Maskan, Medeni - Sibel Nacaroğlu, Fahrettin Göğüş: Kara Kekik (Thymbra Spicata) Uçucu Yağının Kızartma İşleminde Kullanılan Mısır Özü Yağının Kalite Değerleri Üzerine Etkisi. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Maskan, Medeni: Investigation Of Storage Stability İn Relation To Moisture Content Of Peeled Whole Split Pistachio Nuts Of Gaziantep Variety [Soyulmuş Kabuklu, Çıtlak Antepfıstığının Rutubete Bağlı Olarak Depolama Dayanıklılığının Araştırılması]. . Danışman: Şükrü Karataş. . Yer Bilgisi: Gaziantep Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Gıda Mühendisliği Bölümü • •. Doktora. İngilizce. 1997. 202 S. [Yöktm/Yöktm]

Maskan, Medeni: Storage Stability Of Margarine [Margarinin Saklama Dayanıklılığı]. Danışman: Mehmet D. Öner. Yer Bilgisi: Gaziantep Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Gıda Mühendisliği Bölümü • •. Yüksek Lisans. İngilizce. 1992. 0099 S. [Yöktm/Yöktm]

Maskar, Üvers. "İstanbul'daki Menşei Hayvani Gıda Maddeleri "Tahlil Laboratuvarı"." Türk Veteriner Hekimleri Derneği Dergisi, No. 5-6 (29.10.1938): 315-321. [Cdmb/Mk]

Maskooki, Abdolmajid - Seidhamed Reza Beheshti: Cholesterol Removal Of Raw And Homogenized Milk Using Beta Cyclodextrin. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Maskooki, Abdolmajid : Cholesterol Reduction İn Milk. (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Maskooki, Abdolmajid : Dewatering Of Yoghurt Using Permeable Membrane And Acrylic Super Absorbent Hydrogel. (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Maskovic, Pavle Zoran - Jelena Milovan Vujic, Vladimir Sreten Kurcubic, Milica Savo Cvijovic, Slavica Radojlo Solujic, Gordana Sreten Acamovic Djokovic: Antimicrobial And Antioxidant Activities Of Salvia Verticillata; Potential New Sources Of Natural Antioxidants. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Mason, Pamela: Tek Mi, Daha Mı Fazlası? Besin Desteklerinin Farmakolojik Yönleri Ve Güven Sınırları. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Mat, Beyza: Haccp Sisteminin Uygulanmasında Toplu Beslenme Servislerinde Yönetici Diyetisyenin Rolü. 38.S.

Mat, Mahmut D.: Güneş Enerjili Yemek Pişirme Cihazı [A Hot Box Type Solar Cooker] . Danışman: Y. A. Korhan Binark . Yer Bilgisi: İstanbul Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Makine Mühendisliği Dizin Terimleri: Yemek Pişirme=Cooking • Güneş Enerjisi=Solar Energy. Yüksek Lisans Türkçe 1992 0102 S. [Yöktm/Yöktm]

Mater, Savaş; Bayhan, Bahar; Atabey, Şule: Scombroid Balık Zehirlenmesi. Su Ürünleri Dergisi, 2001,18(1-2):293-299. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Mateva, Natasa Dubrova - Sonja Srbinovska: Technologıcal And Chemıcal Propertıes Of Tradıtıonal “Bıeno” Cheese In Macedonıa. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. ..290- Ss.

Mathioudakis, Basil: Beslenme Ve Sağlık Beyanları Konusunda Ab'deki Yasal Çerçeve / Konuşmacı: Basil Mathioudakis; Oturum Başkanı Aziz Ekşi. - Fonksiyonel Devrim : Gıda Ürün Etiketlerinde Beslenme Ve Sağlık Beyanlarına İlişkin Türkiye Ve Ab'deki Yasal Düzenlemeler [2006: İstanbul]. - İstanbul: Türkiye Gıda Ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu, 2006. - 45-56.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Matracı, Nihal: Türkiye'de Üretilen Maltların Kalitelerinin Belirlenmesi. Danışman: Ulgar Güvenç. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Yüksek Lisans. 1986. 0054 S [Yöktm/Yöktm]

Matt, Darja - Kadrin Meremäe, Mati Roasto, Anne Luik: Antimicrobial Activity Of Pesticides Against Selected Bacteria. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Maurer, Veronika : The Need To Breed/Select Robust Livestock Breeds For Organic And Low-İnput Farmin. (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Maxwell, Irwing : Zayıflama Rejimleri . Toker Yayınları, 1992. 240s. [Kitapyurdu/

Mayadalı, Yıldız : Farklı Oranda Emülgatör Ve Stabilizatör Kullanımının Enerjisi Azaltılmış Dondurma Niteliklerine Etkisi [Effect Of Using Different Ratio Emulsifiers And Stabilizers On The Qualities Of Lowfat İce Cream]. Danışman: Nuray Şahan . Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2004 60 S. [Yöktm/Yöktm]

Mayadalı, Yıldız; Şahan, Nuray: Farklı Oranlarda Emülgatör Ve Stabilizatör Kullanımının Enerjisi Azaltılmış Dondurmaların Niteliklerine Etkisi. Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2005,20(1):79-88. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Mayıs' 2002 Gıda Harcaması. Türk-İş, (350), Nisan-Mayıs 2002, 49-51.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Mazahreh, Ayman - Cahide Yağmur: Türkiye’de Üretilen Bazı Bisküvi Ve Benzeri Tahıl Ürünlerinin Bileşimindeki Yağın Bazı Özellikleri Üzerine Bir Araştırma. İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.216.S.

Mazahreh, Ayman - Cahide Yağmur: Türkiye’de Üretilen Bazı Bisküvi Ve Bisküvi Benzeri Tahıl Ürünlerinin E Vitamini İçerikleri Ve 6 Aylık Depolama Sonrasında E Vitamini Kayıpları. (Poster Bildiri). İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.245.S.

Mazahreh, Ayman: Türkiye'de Üretilen Bazı Bisküvi Çeşitlerinin E Vitamini İçerikleri Ve Depolama İle Bazı Özelliklerinde Meydana Gelen Değişmelerin Araştırılması [A Study For The Evaluation Of Vitamin E And The Changes İn İt's Quality During The Storage Period Of Some Biscuits Produced İn Turkey]. Danışman: Cahide Yağmur. Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1999. 166 S. [Yöktm/Yöktm]

Mazak, Ferdâ Olbak: 1240-1250 (1824-1834) Yılları Arasında Hüdâyî Tekkesi Vakfı İmârethânesi Kayıtları İle Bazı Yemek Târifleri, Üsküdar Sempozyumu Iı: 12-14 Mart 2004 Bildiriler, 2004, Cilt: I, S. 226-236 [.. / http://ktp.isam.org.tr/?url=makaleilh/fndrecords.php ]

Mazhar, İlhami. "1974 Dünya Gıda Konferansı." İstanbul Ticaret 16, No. 793 (18.01.1974): 4. [Cdmb/Mk]

Mazı, Bekir Gökçen - Stephanie R. Dungan, Haluk Hamamcı: Β-Galaktosidaz’ın Ters Misel İçerisinde Çözünürlüğü . (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]