Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Niggli, Urs : What Has Qlıf Achieved And What Challenges Remain? . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Nikniaz, Leila - Reza Mahdavi - Seyed Rafi Aref Hosseini And Zeinab Nikniaz: Fluids İntake And Beverages Consumption Pattern Among Lactating Women İn Tabriz, Iran . . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Nikniaz, Leila - Reza Mahdavi, Mahmood Sowti Khiabani: Number Of Meals Eaten By Lactating Mothers İn Relation To Breast Milk Fat Content. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Nikniaz, Leila - Reza Mahdavi, Seyed Jamal Gayemmagami, Zeinab Nikniaz: Major Determinants Of Breast Milk Zinc, Copper And İron Content. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Nikniaz, Leila - Reza Mahdavi, Zeinab Nikniaz: Evaluation Of Lactating Mothers’ Daily Energy And Macro Nutrients İntake Pattern İn Tabriz-Iran. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Nikniaz, Leila - Reza Mahdavi, Zeinab Nikniaz: Number Of Meals Eaten İn Relation To Lactating Mothers’ Zinc, Copper, İron And Calcium İntake. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Nikniaz, Zeinab - Reaza Mahdavi - Haleh Jalilzadeh - And Morteza Vahed Jabbari: Determination Of Microbiological Contamination Of Pastries To Coliform, E.Coli, Staphyloccocus Aureus, Yeast And Mould İn Tabriz, Iran . . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Nikniaz, Zeinab - Reza Mahdavi - Haleh Jalilzadeh - And Morteza Vahed Jabbari: Determination Of Microbiological Contamination Of Pastries İn Tabriz, Iran . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Nikniaz, Zeinab - Reza Mahdavi, Alireza Ostadrahimi, Leila Nikniaz: Investigation Of The Amount Of Physical Activity İn Iranian Women Under Different Socioeconomic Status. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Nikniaz, Zeinab - Reza Mahdavi, Alireza Ostadrahimi, Leila Nikniaz: The Correlation Between Figure Rating Scale As An Index Of Weight Status And Body Mass Index İn Overweight And Obese Women. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Nikniaz, Zeinab - Reza Mahdavi, Maryam Rafraf, Aboulghasem Jouyban, Morteza V.Jabbari: Determination Of Vitamin C Content Of Fresh Citrus Juices. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Nikniaz, Zeinab - Reza Mahdavi, Morteza V.Jabbari, Sholeh Akbarzadeh: Evaluation And Comparison Of The Bacterial Load Of Vegetables After Cleaning With Detergents And Disinfectant. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Nikniaz, Zeinab - Reza Mahdavi, Morteza V.Jabbari: Determination Of The Microbial Contamination Of Meat Products Supplied İn Tabriz. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Nikniaz, Zeinab - Reza Mahdavi, Morteza V.Jabbari: Evaluation Of Microbial Contamination Of Mayonnaises. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Nikogla, Diana: Gagauzların Geleneksel Düğün Yemekleri. Bilig Bilim Ve Kültür Dergisi, (4), Kış 1997, 146-148.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Nikoleiski D.: Hijyenik Tasarımın İlkeleri. (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Nil, Güven: Cumhuriyet Döneminde Türk Gıda Sanayii / Güven Nil. - Cumhuriyet Döneminde Türk Sanayinin Gelişmesi Sempozyumu (1981: İstanbul). - İstanbul: İstanbul Teknik Üniversitesi İnşaat Fakültesi, 1981. - 12 S. [Dagmk/Dagmk]

Nilüfer, Arş. Gör. Dilara - Dilek Boyacıoğlu, Ass. Yael Vodovotz: Soya Sütü Tozunun Soya Ekmeğinin Bayatlamasına Etkisinin Araştırılması. İçinde: Gıda Mühendisliği 5. Kongresi 08-10 Kasım 2007 Ankara.

Nilüfer, D. - D. Boyacıoğlu : Hplc Ve İmmünolojik Yöntemlerle Tahinde Aflaroksin Analizi. [Poster Bildiri]. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Nilüfer, Dilara - Dilek Boyacıoğlu - Yael Vodovotz: Correlations Between Polyphenol, İsoflavone Content And Antioxidant Activity Determination Methods İn Soy Based İngredients . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Nilüfer, Dilara - Dilek Boyacıoğlu : Süt Ve Süt Ürünlerinde Mikotoksin Riski Ve Analizi P49 (Poster Bildiri). İçinde: Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu Bildiriler Kitabı. 22-23 Mayıs 2003 Bornova-İzmir. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü. İzmir: Ege Üniversitesi, 2003. 419- Ss.

Nilüfer, Dilara - Dilek Boyacıoğlu: Soya Esaslı Ürünlerde Protein Denatürasyonunun İki Farklı Yöntem İle İncelenmesi. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Nilüfer, Dilara - Dilek Boyacıoğlu: Soya Ve Soya Ürünlerinin Fonksiyonel Gıda Bileşenleri . Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 33, Sayı 5, 2008 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Nilüfer, Dilara - Dilek Boyacıoğlu: Süt Ürünlerinde Diyet Liflerin İngrediyen Olarak Kullanımı P12 (Poster Bildiri). İçinde: Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu Bildiriler Kitabı. 22-23 Mayıs 2003 Bornova-İzmir. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü. İzmir: Ege Üniversitesi, 2003. 239- Ss.

Nilüfer, Dilara - Esra Çapanoğlu And Dilek Boyacıoğlu: Comparison Of Widely Used Total Antioxidant Capacity Assays . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Nilüfer, Dilara - Esra Çapanoğlu, Dilek Boyacıoğlu: P.27 Soy İsoflavones: Health Effects, Bioavailability And Effects Of Processing. . ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Nilüfer, Dilara : Soya Ürünlerindeki Fonksiyonel Bileşenlerin Karakterizasyonu Ve Soya Ekmeği Özelliklerine Etkilerinin İncelenmesi [Characterization Of Functional Components İn Soy Products And Evaluation Of Their Effects On Soy Bread Properties]. Danışman: Dilek Boyacıoğlu . Yer Bilgisi: İstanbul Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Doktora. 2007 239 S. [Yöktm/Yöktm]

Nilüfer, Dilara: Tahin Ve Fındık Ezmesinde Aflatoksinlerin Yüksek Basınçlı Sıvı Kromatografisi (Hplc) Florimetre Ve Enzimle Etiketli İmmunolojik Tayin (Elısa) Yöntemleri İle Analizi [The Analysis Of Aflatoxins İn Tahini And Hazelnut Paste By High Performance Liquid Chromatography (Hplc), Fluorometer And Enzme Linked İmmonosorbent Assay (Elısa)]. Danışman: Dilek Boyacıoğlu. Yer Bilgisi: İstanbul Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 2000. 109 S. [Yöktm/Yöktm]

Nilüfer, Gönül: Selüloz Enzimi Üretimi. Danışman: Suha Sukan. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1994. 109 S. [Yöktm/Yöktm]

Nisanda Da Gıda Reklamları Zirvede... Dünya Gıda, 9 (6), Haziran 2004, 92-94.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Nisreen D. Al Hmoud: Infection And Discoloration Of Rice Grains By Fungi. (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Nissenberg, Sandra K.: Her Yönüyle Diyet . Arkadaş Yayınları , 2006. 320s. [Kitapyurdu/

Nişancı, Fatma – Ali E. Demirbağ – Ayşe Saatçi Yaşar – Tanju Besler: Zayıflama Diyetlerinde Kullanılan Balık Yağının Biyokimyasal Parametreler Üzerine Etkisi. (Poster Bildiri). İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.274.S.

Nişancı, Fatma – Aygün Özbayramoğlu – Tanju Besler: Diyetlerine Balık Yağı Eklenerek Zayıflama Programına Alınan Bireylerin Verilen Diyete Uyma Durumuna Yönelik Üç Günlük Besin Tüketimi Bulgularının Rda Değerleri İle Karşılaştırılması. (Poster Bildiri). İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.275.S.

Nişancı, Fatma – Ayşe Saatçi Yaşar – Tanju Besler: Zayıflama Diyetine Balık Yağı Eklenmesinin Leptin Ve Crp Değerleri Üzerine Etkisi. (Poster Bildiri). İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.276.S.

Nişancı, Fatma - Bosi Bağcı Tülay, Pekcan Hikmet : Kardiyovasküler Hastalıklarda Yumurtanın Serum Lipidleri Üzerine Etkisi / The Effects Of Egg On Plasma Lipids İn Cardiovascular Diseases. İçinde: Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000 : Kongre Kitabı = Congress Proceeding. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, C 2000. 238-239ss. [Sözel Bildiri]

Nişancı, Fatma – Yücel Balbay – Selime Ayaz: Zayıflama Diyetlerinde Kullanılan Balık Yağının Hemostatik Aktivite Üzerine Etkisi. (Poster Bildiri). İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.245.S.

Nişasta Bazlı Şekere Kota Kararı Gıda Üretimini Engelliyor : Şeker Sektörü Sıkıntı Yaşıyor. Gıdahattı, (3), Ekim-Kasım 2006, 16-17.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Nitritin Gıda Bileşenleri İle İnteraksiyonları-1. Akademik Gıda, Sayı: 28

Nitritin Gıda Bileşenleri İle İnteraksiyonları-2. Akademik Gıda, Sayı: 27

Nitritin Gıda Bileşenleri İle İnteraksiyonları-2. Akademik Gıda, Sayı: 29

Nizamlıoğlu F, Aydın H. Konya’daki Çiğ Süt Ve Tavuk Karaciğerinde Kinolon Antibiyotik Kalıntıları. Quinolone Antibiotic Residues İn Raw Milk And Chicken Liver İn Konya. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 197-198. (Poster Bildiri)

Nizamlıoğlu, Mustafa: Kaşar Ve Tulum Peynirlerinde Histamin Ve Tiramin Düzeyleri [Histamine And Tiramine Levels Of Kashar And Tulum Cheeses]. Danışman: O. Cenap Tekinşen. Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • Besin Hijyeni Ve Teknolojisi Anabilim Dalı •. Doktora. 1990. 51 S. [Yöktm/Yöktm]

Nizamlıoğlu, Mustafa; Doğruer, Yusuf; Gürbüz, Ümit: Çeşitli Çemen Karışımlarının Pastırmanın Kalitesine Etkisi Ve Sorbik Asitin Çemende Kullanılabilme İmkanları. Tübitak Vhag Proje No. 929, 1995: 1-89. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Nizamlıoğlu, Nizam Mustafa - Ahmet Hilmi Çon: Gıda Ve Yemlerde Önemli Mikotoksinler: Sitrinin, Sitreoviridin Ve Sterigmatosistin. Citrinin, Citreoviridin And Sterigmatocystin: Important Mycotoxins İn Food And Feed. Akademik Gıda, Volume 8, Issue 5 (2010) Pages 29-36

Nizamlıoğlu, Nizam Mustafa - Sebahattin Nas: Meyve Ve Sebzelerde Bulunan Fenolik Bileşikler; Yapıları Ve Önemleri. The Phenolic Compounds İn Vegetables And Fruit; Structures And Their Importance. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 5 Sayı 1 Yıl 2010

Nizamlıoğlu, Nizam Mustafa : Yüksek Kolesterollü Rasyon Ve Fermente Süt Ürünleri İle Beslenen Ratların Kan Serum Kolesterol Seviyelerinin Belirlenmesi [Determination Of Blood Serum Cholesterol Levels From Rat Feeded With High Cholesterol Added Feed And Fermented Milks]. Danışman: Nihat Akın . Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2002 44 S. [Yöktm/Yöktm]

Njapau, Henry - Douglas Park: Aflatoxicosis Outbreak İn Kenya: Lessons Learned. İçinde: Türkiye'de Mikotoksin Çalışmaları . Iı. Ulusal Mikotoksin Sempozyumu Bildiriler Kitabı 23-24 Mayıs 2005. Editörler. Dilek Heperkan Funda K. Güler Gözde D.Kaya. İstanbul Teknik Üniversitesi Kimya Metalürji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü. İstanbul : İtü Kimya Metalurji Fakültesi, 2005. 12- Ss.

Noğay, Nalan Hakime – Gülden Köksal: İkiz Bebeklerin Beslenme Durumlarının Büyüme Üzerine Etkisi. İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.234.S.

Noorbakhsh, Roya - Kurosh Daneshmand Irani, Nadia Ahmadi: Determination Of Nitrate Pollution İn Both Natural Mineral Waters And Bottled/Packaging Waters İn İran. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Noteborn, Hubert P.J.M. : “Forming A Global Network For Identifying Food Related Emerging Risks” . ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü)

Noveir, Malihe R. - Hilal B. Doğan - A. Kadir Halkman. Çeşitli Hayvansal Gıdalarda Enterobacteriaceae Üyelerinin Varlığı. Gıda 25(6) 11/12.2000, 423-428. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Noveir, Malihe R. - Hilal B. Doğan, A. Kadir Halkman: Kıymalarda E. Coli O157:H7 Aranmasında Ez Coli Kiti Kullanımı Üzerine Araştırma. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 27, Sayı 5, 2002 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Noveir, Malihe R. A.Kadir Halkman: Çeşitli Hayvansal Gıdalarda E.Coli 0157:H7 Varlığı. İçinde: 10. Kültür Kolleksiyonları, Endüstriyel Mikrobiyoloji Ve Biyoteknoloji (Kükem) Kongresi, 25-27 Eylül 1997 Hiltonsa; Mersin / Mersin Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Kükem Derneği

Noveir, Melihe R. - A. Kadir Halkman, Hilal B. Doğan: Gıda Maddelerinde E. Coli Sayımında Mug’lu Besiyeri Kullanımı. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 18, Sayı 6, 1993 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Novier, Malihe Rahati: Gıda Kaynaklı Escherichia Coli 0157:H7 Üzerine Bir Araştırma [A Research On The Foodborne Pathogen Escherichia Coli 0157:H7]. Danışman: A. Kadir Halkman. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1998. 71 S.. [Yöktm/Yöktm]

Noyan, Abdulkadir. "Karaciğer Sirozlarında Gıda Rejimi." Acta Medica Turcica 9, No. 1-4 (00.00.1957): 33-51. [Cdmb/Mk]

Noyan, Abdulkadir. "Tüberkülozlu Hastaların Beslenmesi." Tüberküloz Ve Toraks 13, No. 1 (00.01.1965 - 00.02.1965): 1-6. [Cdmb/Mk]

Noyan, Bedri. "Bektâşilerde Sofra Âdâbı. Yemek-Tuz-Helva 1." Türk Folklor Araştırmaları 14, No. 276 (00.07.1972): 6357-6361. [Cdmb/Mk]

Noyan, Bedri. "Bektaşilik'te Dokunulamayan Hayvanlar Ve Yenilmeyen Yemekler." Türk Folklor Araştırmaları 4, No. 279 (00.10.1972): 6438-6440. [Cdmb/Mk]

Noyan, Bedri: Aydın Yöresine Özel Yemekler / Bedri Noyan. - Türk Halk Kültürü Araştırmaları 1990/1 : Türk Mutfağı Özel Sayısı. - Ankara: Kültür Bakanlığı, 1990. - 93-100.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Noyan, Bedri; "Bektaşî Ve Alevilerde Muharrem Âyini, Aşure Ve Matem Erkânı", Halk Kültürü, Birinci (Haz. M. Sabri Koz), 1984/1, S. 81-101. [Makale / S.Koz/

Npk Gübrelemesinin Lahana Bitkisinin Ürün Miktarı Ve Kimi Bitki Besinleri Kapsamına Etkisi. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yıllığı 30, No. 1-2 (00.00.1980): 99-111. [Cdmb/Mk]

Numanoğlu, Eren - Sine Yener, Ümran Uygun, Hamit Köksel: Fate Of Mycotoxins During Processing Of Maize İnto Puffed Maize Products. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Numanoğlu, Eren : Uht İçme Sütlerinde Gelişen Acılaşma Ve Jelleşme Kusurlarının Nedenleri Ve Çözüm Yolları [Reasons And Analysis Of Bitterness And Gelation Defects, Developed İn Uht Milk]. Danışman: İlbilge Saldamlı . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2006 136 S. [Yöktm/Yöktm]

Nur, N. - G. Koçoğlu: Beslenme Ve Fiziksel Aktiviteye Yönelik Yaşam Şekli Değişikliklerinin Adolesan Obezitesindeki Etkileri / Effects Of Life Style Changes (Diet And Physical Exercises) On Obese Adolescents. İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 138-139ss. [Sözel Bildiri Özeti]

Nursal, Berat : Sebzelerin Ticari Ve Ev Koşullarında Dondurulması Ve Depolanmasının C Vitamini İçeriklerine Etkisi [Influence Of Commercial And Home Freezing And Storage Of Vegetables On Vitamin C Contents] . Doktora. Türkçe. 2001. 127 Y. S. Danışman: Sevinç Yücecan . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • Beslenme Ve Diyetetik Anabilim Dalı • Beslenme Ve Diyetetik; Besin Hijyeni Ve Teknolojisi. [Yöktm/Yöktm]

Nursal, Berat : Ticari Dondurulan Bazı Sebzelerin C Vitamini İçerikleri Ve Değişik Pişirme Araçlarının C Vitamini Değerine Etkisi [Vitamin C Levels Of Some Commercially Produced Frozen Vegetables And Effect Of Cooking By Different Stewpans On Vitamin C Levels] . Yüksek Lisans. Türkçe. 1995. 78 S. Danışman: Sevinç Yücecan . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Beslenme Ve Diyetetik; Dondurulmuş Besinler. [Yöktm/Yöktm]

Nursoy, Göksel - Sadi Akgün. "Ankara'daki Askeri Birliklerin İhtiyacı İçin Alınan Sığır Etlerinin Mikrobiyolojik Kaliteleri Üzerinde Araştırmalar." Gıda 22, No. 3 (00.05.1997 - 00.06.1997): 241-245. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Nursoy, Hüseyin - Erol Baytok. Toklu Rasyonlarında Ekmek Mayası Kullanımının Besin Maddelerinin Sindirilme Dereceleri, Azot Birikimi, Rumen Sıvısı Parametreleri Ve Kan Metabolitleri Üzerine Etkisi. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi 7(1-2) 2001, 114-120. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Nutritional Education İntented For Dialysed Migrant Patients. (Poster Bildiri). İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.316.S.

Nükleer Tarım Ve Besin Maddelerinin Muhafazasında Radyosyonlarından Faydalanma İmkânları. Kimya Mühendisliği 2, No. 20 (00.10.1966): 3-9. [Cdmb/Mk]

Oakenfull, David. "Yulaf Kepeği Kanın Kolesterolunu Nasıl Azaltır." Gıda 16, No. 4 (00.07.1991 - 00.08.1991): 265-268. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Oba, Şirin - Mustafa Tahsin Yılmaz, Osman Sağdıç: Farklı Katı/Çözücü Oranı Ve Çözücü Kompozisyonunun Köfte Baharatlarının Toplam Fenolik Madde Miktarı Ve Ekstrasiyon Verimi Üzerine Etkisi . 169- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Obesling, Gerry-Simith, Martin Grace ( Çev.: Zeynep Rona), Osmanlı Sarayında Yemek Kültürü, T.C. Kültür Bakanlığı Yay., Ankara, 2001, 158 S., Resim, Kaynakça, Dizin. [Kitap / S.Koz/

Obradovic, Sasa - Marija Vukasinovic, Jovanka Levic: The Impact Of Aromatic Additive On Production Results Of Chinchillas. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Obuz, Ersel - Veli Gök, Levent Akkaya: Sucuk Üretiminde Tuz Oranını Azaltma Yöntemleri. P20. İçinde: I. Et Ürünleri "Sucuk" Çalıştayı Bildiri Özetleri. Editörler Meltem Serdaroğlu Gülen Yıldız Turp Haluk Ergezer Tolga Akçan. 2-3 Aralık 2010 Kuşadası/Aydin. Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Et Teknolojisi Bilim Dalı

Obuz, Ersel: Et Pişirmenin Fiziksel Temelleri. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ocak 2001'de Gıda Harcaması. Türk-İş, (342), Aralık 2000/Ocak 2001, 39-41.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Ocak, Elvan - Ferhat Yeltekin, Tutku Gül Altun: Aynı Coğrafyanın Kardeş Mutfakları: Van’da Ermeni Ve Türk Mutfakları .. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. ..... 765- Ss.

Ocak, Elvan - Şenol Köse: Van Piyasasında Satılan Otlu Peynirlerin Mineral Madde İçeriği . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 328- Ss.

Ocak, Elvan: Van Ve Yöresinde Üretilen Kış Yoğurtlarının Duyusal, Mikrobiyolojik, Fiziksel Ve Kimyasal Nitelikleri Üzerine Bir Araştırma [A Study On The Physical, Chemical Microbiological, And Sensory Characteristics Of Winter Yoghurt Prodused İn Van Province]. Danışman: Nurhan Akyüz. Yer Bilgisi: Yüzüncü Yıl Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1996. 44 S. [Yöktm/Yöktm]

Ocak, Sermin; Gaziantep Yemekleri Ve Muhtelif Yemekler, Gaziantep, Ty., [2], 281 S, (Resimli). [Kitap / S.Koz/

Ocak, Sevda: Erzurum'da Hava Kirliliği, Değerlendirilmesi Ve Atmosferik Parametrelerle İlişkilendirilmesi. . . Danışman: Y. F. Sezer Turalıoğlu. Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1997. 111 S. [Yöktm/Yöktm]

Ocak, Sezen : Perspectives On Food Safety Control System İn Turkey . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Ocakcı, Ayşe - Karaca Sezar : İki Farklı Sosyoekonomik Düzey Ailede Yaşayan Obes Adolesanların Arteriyel Kan Basıncı Yönünden İncelenmesi / The İnvestigation Of The Arterial Blood Pressures Of The Adolescents Living İn Two Different Socio-Economic Families . İçinde: Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000 : Kongre Kitabı = Congress Proceeding. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, C 2000. 200- Ss. [Sözel Bildiri]