Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Or, Fatma - Bülent Zorlugenç, Feyza Kıroğlu Zorlugenç, Bülend Evliya: Kahramanmaraş’ta Üretilen Maraş Usulü Dondurmaların Mikrobiyolojik Kalitelerinin Değerlendirilmesi Üzerine Bir Araştırma . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 199- Ss.

Orak S, Akgün S, Orhan H.: Süleyman Demirel Üniversitesi Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıklarının Araştırılması. Süleyman Demirel Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi 2006;13(2):6-11. [Pleksus/

Orak S, Kıraç H, Ertargın C, Erol G, Seçkin N, Tüzün N.: Gıda Maddesi İle Uğraşan Elazığ Esnafında Helmintlerin Yaygınlığı. Türkiye Parazitoloji Dergisi 1990;14(1):59-64. [Pleksus/

Orak, H. Hülya : Kocayemiş (Arbutus Unedo L) Meyvesinin … 532 19 My. Sb. İşl. T. 10 Çr 10.30-11.15; Ps Sn 01 52 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Orak, H. Hülya: Dondurularak Muhafaza Edilen Tatlı Ve Acı Kırmızı Biberlerin Depolama Stabilitesi Üzerine Farklı Ön İşlemlerin Etkisi [The Effect Of Different Storage Preapplications On Quality Of Frozen Hot And Sweet Red Peppers]. Danışman: Mehmet Demirci. Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1999. 182 S.. [Yöktm/Yöktm]

Orak, H.Hülya: İstavrit Balığının (Trachunus Trachunus) Farklı Soğutma Ve Depolama Koşulları Altında Meydana Gelen Fiziksel Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Değişimler. Danışman: Mehmet Demirci. Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1995. 80 S. [Yöktm/Yöktm]

Orak, H.Hülya: Yemeklik Yağların Stabilizasyonunda Sentetik Antioksidanların Yerine Tarımsal Yan Ürünlerden Elde Edilen Doğal Bitkisel Ekstraktların Kullanımı. Use Of Natural Plant Extracts From Agricultural Byproducts Alternative To Synthetic Antioxidants İn Stabilization Of Edible Lipids. Akademik Gıda, Volume 7, Issue 1 (2009)Pages 36-46

Orak, Hacı: Yurdumuzun Değişik Yöre Ballarının Bileşimi Ve Kristallenme Nedenlerinin Araştırılması [Composition Of Different Regions Turkish Honeys And Studying Of Crystallization Factors]. Danışman: Güner Erkmen. Yer Bilgisi: İstanbul Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Kimya Bölümü • •. Doktora. 1986. 102 S. [Yöktm/Yöktm]

Orak, Sıtkı; Akgün, Seniha; Orhan, Hikmet: Süleyman Demirel Üniversitesi Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıklarının Araştırılması. Süleyman Demirel Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi, 2006,13(2):5-11. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Oral, Emrah - Mehmet Beykaya, Nesrin Özsaraç, Ahmet Bostan, Ahmet Volkan Güngören: An Overview Of The Rapid Alert System İn Food And Feed İn Turkey. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Oral, Julide: Lactobacillus Plantarum'un Penicillum Mikotoksinlerine Etkisinin Zeytinde İncelenmesi. Danışman:. Yer Bilgisi: İstanbul Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1998. 60 S. [Yöktm/Yöktm]

Oral, M. Zeki. "Selçuk Devri Yemekleri Iı." Türk Etnoğrafya Dergisi, No. 2 (00.00.1957): 29-34. [Cdmb/Mk]

Oral, M. Zeki. "Selçuk Devri Yemekleri Ve Ekmekleri." Türk Etnoğrafya Dergisi, No. 1 (00.00.1956): 73-76. [Cdmb/Mk]

Oral, Müjgan; İnan, Savaş; Kavas, Emine; İnalhan, Meral: Hastanemiz Çocuk Polikliniğine Başvuran Bebeklerde Anne Sütü İle Beslenmeye Etki Eden Faktörler. Zeynep Kamil Tıp Bülteni, 2002,33(3):34-36. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Oral, Nebahat - Leyla Vatansever - Berna Duman Aydın - Çiğdem Sezer - Abamüslüm Güven - Murat Gülmez - K. H. Can Başer - Mine Kürkçüoğlu: Kekik Uçucu Yağının Staphylococ Ve Escherichia Coli Biyofilmleri Üzerine Etkisi S16. İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]

Oral, Nebahat; Gülmez, Murat: Gıda Kaynaklı Patojenler İçin Kesim Öncesi Dekontaminasyon Uygulamaları. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 2006,12(1):77-84. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Oral, Necdet: Türkiye'de Tarım Ve Gıda Sektöründe Yabancılaşma Ve Tekelleşme. Mülkiye, 33 (262), Bahar 2009, 325-343.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Oral, Rasim Alper : Bazı Gıdalarda Hidroksimetilfurfural (Hmf) İçeriğinin Saptanması, Depolanması Esnasındaki Değişimi Ve Biyolojik Yöntemle Azaltılması [Determination Of Hydroxymethylfurfural (Hmf) Content İn Some Foods, Changing Of Hmf Level During Storage And Reduction With Biological Method]. Danışman: Y. Mahmut Doğan . Yer Bilgisi: Erciyes Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • •. Yüksek Lisans. 2006 66 S. [Yöktm/Yöktm]

Oral, Tan: Değişen Ağız Tatları . Yemek Ve Kültür, Sayı 9, Sonbahar 2007

Oraman, Yasemin - Emine Yılmaz, Burçin Başaran, Gökhan Unakıtan: Tüketicilerin Geleneksel Erişte Hakkındaki Bilgi Düzeyleri, Geleneksel Erişte İçin Talebin Belirlenmesi. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 567- Ss.

Oraman, Yasemin. Gıda Sektöründe Başarılı Performans Ölçüm Ve Değerlendirme Sistemi Tasarımında Hangi Boyutlar Önceliğe Sahip Olmalı? Verimlilik Dergisi (3) 2004, 121-142. Ss. Türkçe Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Oraner M. Yeniden Yapılandırma Sürecinde Kırmızı Et Sanayi. Red Meat Industry During The Restructuring Process. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 269-270. (Davetli Bildiri)

Orbak, Zerrin; Tan, Hüseyin; Sağsöz, Nevin; Zor, Fatih: The Assessment Of Anthropometrical Measurements Of Newborns And The İncidence Of Fetal Malnutrition İn Erzurum Region. Turkish Journal Of Medical Sciences, 1999,29(1):47-50. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Oreopoulou, V., Psimouli, V., Tsimogiannis, D., Anh, T.K., Tu, N.T.M., Uygun, U., Koksel, H., Gokmen, V., Crews, C., Tomoskozi, S., Domotor, L. Balazs, G., Zhang, L., Liu, H., Cui, Y., Liu, B., Wenping, D., Xingguo, W., Weining, H., Özer H., Zhongdong, L., Nawawy, M.El-, Assessing Food Additives: The Good, The Bad And The Ugly, Journal Of Quality Assurance And Safety Of Crops & Foods, 1-2, 101-110, 2009. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Organik Ürünler Daha Güvenli Mi? 56- Ss. . Gıda Güvenliği Dergisi, 2012/2

Orgun, Zarif: Osmanlı Sarayında Yemek Yeme Adabı / Zarif Orgun. - Türk Mutfağı Sempozyumu [1981: Ankara]. - Ankara: Kültür Ve Turizm Bakanlığı, 1982. - 139-152.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Orgun, Zarif; "Osmanlı Sarayında Kilercibaşılık Ve Kilercibaşı Defterinden Saray Tatlıları", Geleneksel Türk Tatlıları Sempozyumu Bildirileri, Kültür Ve Turizm Bakanlığı Mifad Yayınları, Ankara, 1984, S. 57-70. [Makale / S.Koz/

Orhan, Ahmet: Ülkesel Yemeklik Tane Baklagil Araştırmaları Projesi Mercimek Uygulama Projesi : : Mercimek (Lens Culinaris Medic)'Te Ekim Sıklığı Ve Sıra Arasının Verime Etkisi Sonuç Raporu / Ahmet Orhan, Dürdane İnci, Hatice Aydın. - Diyarbakır: Tarım Orman Ve Köyişleri Bakanlığı, 1986. 21 Y.; 28 Cm. [Dagmk/Dagmk]

Orhan, Figen. Türkiye'de Gıda Tüketimi, Gıda Tüketimini Etkileyen Etmenler Ve Gıda Tüketimi Bakımından Tarım Sektörü. Verimlilik Dergisi 25(1) 1996, 165-180. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Orhan, Günnur : Tıbbi Amaçlı Beslenme Ürünlerinde Fenilalanin . Günnur Orhan 764 01 Beslenme 10 Çr 10.30-11.15; Ps Sn 01 13 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Orhan, Yusuf / Ergin Sencer: Beslenme. 2005. 653s. [Kitapyurdu/

Orhan, Yahya Tufan : Mide Ülserine Karşı Kefirin Koruyucu Etkinliği Üzerine Bir Araştırma [A Study On Protective Effect Of Kefir Againts Stomach Ulser]. Danışman: Y. Cem Karagözlü Sülen Sarıoğlu . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Süt Teknolojisi Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2004 76 S. [Yöktm/Yöktm]

Orhon Fş, Gülnar Sb.: Vitamin Ve Mineral Kullanımının Doğru Ve Yanlış Endikasyonları. Türkiye Klinikleri Pediatrik Bilimler 2006;2(11):161-165. [Pleksus/

Orhun, Melek Nazlı : Piyasada Tüketime Sunulan Tekstüre Soya Proteinlerinin Yapısal Özellikleri Üzerine Bir Araştırma [Textured Soy Proteins And Effects Of Soy Beans On Human Health]. Danışman: Y. Figen Dağlıoğlu . Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2005 37 S. [Yöktm/Yöktm]

Orman Gülü Bitkisinden Elde Edilen Deli Ballarda Grayonotoksin Miktarlarının Araştırılması, Düzce Valiliği İl Gıda Tarım Ve Hayvancılık Müdürlüğü, 2012. [Tübitak Mam Gıda Enstitüsü Tamamlanan Ulusal Projeler/

Orman, Sibel - Neriman Bağdatlıoğlu. Gıdalardaki Antioksidanlar Ve Sağlık Üzerine Etkileri. Standard 44(517) 1.2005, 52-61. Ss.. [Tmb/Mk]

Orman, Sibel - Neriman Bağdatlıoğlu: Bazı Aromatik Otların Antioksidan Aktivitelerinin Belirlenmesi. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Orman, Sibel : Sterilizasyon Yöntemlerinin Baharatların Antioksidan Aktiviteleri Ve Renk Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi [Determination Of The Effects Of Different Processes On The Antioxidant Activities And Colour Of Some Spices]. Danışman: Neriman Bağdatlıoğlu . Yer Bilgisi: Celal Bayar Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2005 79 S. [Yöktm/Yöktm]

Ormancı, F. S. Bilir - M. Göncüoğlu, N. Deniz Ayaz, İ. Erol Sığır Safrasında Salmonella Spp. Varlığı Ve İzolatlarda Phopq Geninin Tespiti. (4.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi . 13-16 Ekim 2011, Antalya.)

Ormancı, F. Seda Bilir: Süt Ürünlerinin Ambalajlanmasında Pvc Malzemenin Kullanımı Ve Migrasyon. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 32, Sayı 4, 2007 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ormanlarımız Yandıkça Su, İklim Ve Gıda Güvenliğimiz Tehlikeye Giriyor : Yanan Her Ağaç, Su Kaynağını Da Yok Ediyor.. Antalya Ticaret Ve Sanayi Odası / Vizyon, 21 (246), Temmuz 2008, 32-35.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Ornstein, Robert E. / David Sobel: Sağlıklı Hazlar . Aykırı, 2004. 260s. [Kitapyurdu/

Orotik Asit. Akademik Gıda, Sayı: 18

Orşahin, Hande - Figen Korel : Seferihisar'da Üretilen Geleneksel “Armola” Peynirinin Mikrobiyolojik Kalitesi. 203- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Orta Anadolu Bölgesinde Yemeklik Baklagiller (Mercimek, Nohut, Fasulye)'De Görülen Zararlı Ve Faydalı Böcekler Üzerinde Faunistik Çalışmalar. Bitki Koruma Bülteni 38(1-2) 1-6.1998, 65-90. Ss. İng. Ve Türkçe Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Orta Doğu'ya Besin Sanayii Ürünleri Satışı. Türkiye İktisat Gazetesi 24, No. 1180 (11.03.1976): 5, 6. [Cdmb/Mk]

Ortaç, Yusuf Ziya. Eski Çayhaneler, Kıraathaneler - Yemek Ve Kültür, Sayı 29, Yaz 2012

Ortaç, Yusuf Ziya. Eski Lokantalar, Eski Ahçılar - Yemek Ve Kültür, Sayı: 21, Yaz 2010

Ortadoğu Mutfak Kültürleri, Editörler: Sami Zubaida-Richard Tapper, Çeviri: Ülkün Tansel, Tarih Vakfı Yurt Yayınları, İstanbul, 2000, X, 309 S. [Kitap / S.Koz/

Ortak Besin Kaynaklı Bir Salmonella Enteritidis Salgını. İnfeksiyon Dergisi 15(2) 4.2001, 129-132. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Ortakmaç, Aslı - Uğur Göğüş: Sağlıklı Beslenme Hurafeleri : Yemeden İçmeden Önce Bir Kez Daha Düşünün!. Yeni Aktüel, (41), 20-26 Nisan 2006, 28-34.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Ortaokul Öğrencilerinin Beslenme Şekli, Ağırlık Durumlarının Tesbiti Ve Etkileyen Faktörler. Sendrom 11(11) 11.99, 34-39. Ss. İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Ortaş, İbrahim: Dünya Beklenen Gıda Savaşlarına Doğru Mu Gidiyor?. 2023 Aylık Dergi, (85), 15 Mayıs 2008, 20-23.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Ortaş, İbrahim: Türkçe Süreli Yayınların Kalitesinin Arttrılmasının Türkiye Bilimine Katkısı Konusunda Ulakbim'de Yapılan Çalışmalar. Studies Of Ulakbım On The Contribution Of Quality Lmprovement İn Turkish Scientific Periodicals To Science İn Turkey. Akademik Gıda, Volume 6, Issue 1 (2008),Pages 7-9

Ortaylı, İlber: Osmanlı Mutfağı-Türk Mutfağı. Yemek Ve Kültür, Sayı 1, Kış 2005

Oruç Büyükbay, Esen - Murat Sayılı, Meral Uzunöz: Tüketicilerin Sosyo-Ekonomik Özellikleri İle Salça Tüketimleri Arasındaki İlişki: Tokat İli Örneği. The Relationship Between Socio-Economic Characteristics And Sauce Consumption Of Consumers: Case Of Tokat Province. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 4 Sayı 1 Yıl 2009

Oruç, G., Bekiroğlu, S., Conformational Properties Of Poly-Alcohols Using Hydroxy Protons As Structural Probes, Second Young Investigator Meeting, Bratislava, 16-18/05/2012. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Oruç, H. H. - M. Cengiz, İ. Uzunoğlu: Bazı Yem Ve Yem Hammaddelerinde Aflatoksin B1 Ve T-2 Toksin Düzeyleri. (Iıı. Ulusal Mikotoksin Sempozyumu. 25 Mayıs 2007 – İstanbul)

Oruç, H. H. - O. Kalkanlı, M. Cengiz, S. Sonal : Bursa'nın Ova Ve Dağ Köylerinden Toplanan Çiğ Sütlerde Aflatoksin M1 Düzeyleri. İçinde: Türkiye'de Mikotoksin Çalışmaları . Iı. Ulusal Mikotoksin Sempozyumu Bildiriler Kitabı 23-24 Mayıs 2005. Editörler. Dilek Heperkan Funda K. Güler Gözde D.Kaya. İstanbul Teknik Üniversitesi Kimya Metalürji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü. İstanbul : İtü Kimya Metalurji Fakültesi, 2005. 124- Ss.

Oruç, H. Hüseyin : Süt Ve Süt Ürünlerinde Afm1 Ve Türkiye'deki Durumu. İçinde: Ulusal Mikotoksin Sempozyumu, 18 - 19 Eylül 2003, İstanbul, İtü-Tübitak. İstanbul: İtü, 2003. 174- Ss. . (Poster Bildiri)

Oruç, H. Hüseyin: Süt Ve Süt Ürünlerinde Aflatoksin Ve Türkiye'deki Durumu. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 2003,22(1-2-3):121-125. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Oruç, H. Hüseyin; Cengiz, Murat; Bağdaş, Deniz; Uzunoğlu, İlknur: Sığır Etlerinde Streptomisin Ve Sulfametazin (Sulfadimidin) Kalıntıları. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 2007,26(1-2):17-20. [Tam Metin (Pdf)] . [Http://Uvt.ulakbim.gov.Tr/

Oruç, H. Hüseyin; Cengiz, Murat; Kalkanlı, Ömer: Piliç Etlerinde Lipid Oksidasyonu Sonucu Oluşan Malonaldehit (Ma) Konsantrasyonları. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 2005,24(1-2-3-4):7-9. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Oruç, Reyhan: İstanbulda Satışa Sunulan Vakum Ambalajlı Beyaz Penirlein Çeşitli Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma [A Research Upon The Determination Of The Various Properties Of The Vacuum Packed White Cheese To Be Sold İn İstanbul]. Danışman: Y. Ömer Öksüz. Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1997. 81 S. [Yöktm/Yöktm]

Ory, Pascal : Döneminin Kültür Tarihinde Brillat-Savarin. Yemek Ve Kültür, Sayı 14, Sonbahar 2008

Osboo, Rouhollah Karami : Mycotoxin Reduction By Saccharomyces Cerevisiae. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Osken, İ., Sahin, O., Gundogan, A. S., Bildirir, H., Capan, A., Ertas, E., Eroglu, M. S., Wallis,J. D., Topal, K., Öztürk, T., Selective Synthesis Of Vinylenedithiathiophenes (Vdtts) And Dithieno[2,3-B;2’,3’-D]Thiophenes(Dtts); Building Blocks For P-Conjugated Systems, Tetrahedron, 68, 1216-1222, 2012. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Osma, Candan : Makrobiyotik Beslenme . Klan Yayınları, 2004. 144s. [Kitapyurdu/

Osman, Münir. "Şekerler Ve Şekerli Gıda Maddeleri." Farmakoloğ 4, No. 5 (00.05.1934): 841-845. [Cdmb/Mk]

Osman, Münir. "Şekerler Ve Şekerli Gıda Maddeleri." Farmakoloğ 4, No. 7-8-9 (00.07.1934 - 00.08.1934 - 00.09.1934): 881-891. [Cdmb/Mk]

Osman, Nüvit. "Çocuğun Niçin Yemek Yemiyor?" Yeni Adam 2, No. 57 (31.01.1935): 15. [Cdmb/Mk]

Osmanagaoglu, Özlem - Yavuz Beyatlı, Ufuk Gündüz. Türk Kaşar Peynirlerinden İzole Edilen Bazı Lactobacillus Türlerinin Antimikrobiyal Aktivite Ve Plazmid İçeriklerinin İncelenmesi. Kükem, 9. Kükem Kongresi, 20-22 Eylül 1995, Özel Sayısı, 18 (2) 1995, 52- Ss.

Osmanağaoglu, Özlem - Fadime Kıran, Tüliz Yıldırım: P.45 Determination Of Pediocin Dt10 İn Sds-Page. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Osmanağaoglu, Özlem - İlknur Altuntas, Fadime Kiran: P.46 Lactobacillus Plantarum Oz İsolated From Beer Produces Bacteriocin. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Osmanağaoğlu Ö, Beyatlı Y.: Laktik Asit Bakterilerince Üretilen Bakteriyosinlerin Besin Maddelerinin Korunmasında Kullanımı. Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti Dergisi 2002;32(3-4):295-306. [Pleksus/

Osmanağaoğlu, Özlem - Fadime Kıran, Başak Oral: Antibacterial Activity Of Food-Grade Leuconostoc Mesenteroides Subsp. Dextranicum Oz. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Osmanağaoğlu, Özlem - Fadime Kıran, Başak Oral: Purification And Characterization Of Antibacterial Peptide Produced By Food-Grade Leuconostoc Mesenteroides Subsp. Dextranicum Oz. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Osmanağaoğlu, Özlem - Fadime Kıran: Chromosomal Location Of The Genetic Determinant For Bacteriocin Of Leuconostoc Mesenteroides Subsp. Dextranicum Oz. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Osmanağaoğlu, Özlem - Fadime Kıran: Effect Of Antibacterial Peptide Of Leuconostoc Mesenteroides Subsp. Dextranicum Oz On Sensitive Lactococcus Lactis Oz1 Cells As Analysed By Transmission Electron Microscopy. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Osmanağaoğlu, Özlem - Fadime Kıran: P.47 Isolation, İdentification And Characterization Of Bacteriocin-Producing Pediococcus Strains From Ready-To-Eat Foods. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Osmanağaoğlu, Özlem: Behaviour And Biological Control Of Bacteriocin-Producing Leuconostocs Associated With Spoilage Of Vacuum-Packaged Sucuk. Turkish Journal Of Veterinary And Animal Sciences, 2003,27(2):471-480. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Osmanağaoğlu, Özlem; Beyatlı, Yavuz; Gündüz, Ufuk: Isolation And Characterization Of Pediocin Producing Pediococcus Pentosaceus Pep 1 From Vacuum-Packed Sausages. Turkish Journal Of Biology, 2001,25(2):133-143. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Osmanlı Döneminde Esnaflık Zor Zenaat. Gıda Sanayii, No. 51 (00.07.1997 - 00.08.1997): 16-17. [Cdmb/Mk]

Osmanlı Mutfağı / Görüşen: Esma Kölük. İktidar / Siyaset Haber Ekonomi Yorum Dergisi, 1 (4), Kasım 2004, 30-31.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Osmanlı Mutfağı. Standard 44(517) 1.2005, 42-45. Ss. [Tmb/Mk]

Osmanoğlu, Vahap: Belediyeler Öğrencilerin Beslenmesine Destek Olsun. Artı Eğitim, 5 (48), Ocak 2009, 28.S. [Dagmk/Dagmk]

Osmotik Dehidrasyon Ekipman Dizaynı. İçinde: 3. Gıda Mühendisliği Kongresi . Ankara: Tmmob Gıda Mühendisleri Odası, 2003. . . 279- Ss.

Ostadrahimi, A.R. - R. Mahdavi, M. Egbal, S. Yazdankarimi, H. Rahiminagad, A. Afrasiabi: Comparison Of The Effects Of The Diets Rich İn Calcium, Potassium And Calcium-Potassium On Stage-I Hypertension And High Normal Blood Pressure . . İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 352.S. [Poster Sunumu]

Otağ, R. Mustafa : Zeytinyağı Üretiminde Verim Arttırıcı Maddelerin Kullanımı Ve Bu Maddelerin Zeytinyağı Kalitesi Üzerine Etkileri [The Use Of Processing Aids For Olive Oil Extraction And The Effect Of These Substances On Olive Oil Quality]. Danışman: Aytaç Saygın . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2002 67 S. [Yöktm/Yöktm]

Otar, İsmail: Çibörek. Tatarca Yazan Ve Türkçe'ye Çeviren: İsmail Otar . Yemek Ve Kültür, Sayı 3, Sonbahar 2005

Otaran, Güçin. "Gıda Ürünlerinin Pazarlanmasında Cam Ambalajlar." Türkiye'de Gıda Sanayiinde Cam Ambalaj Semineri, (İstanbul, 5.4.85) (00.00.1985): 57-65. [Cdmb/Mk]

Otero, L. - P.D. Sanz And A.D. Molina-García: High-Pressure-Shift-Freezing And Recrystallisation Control For İce Crystal Size Reduction. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü)

Otlu, Başar : Peyniraltı Suyu Ve Alkol Fabrikası Atık Sularının Arıtımı Ve Değerlendirilmesi [The Treatment And Utilization Of Cheese Whey And Vinasse]. Danışman: Özfer Yeşilada . Yer Bilgisi: İnönü Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2002 43 S. [Yöktm/Yöktm]

Otluoğlu, Fahrettin: Pazarlama Teknikleri Açısından Gıda Sanayii / Fahrettin Otluoğlu. - Gıda Sanayii Kongresi (1991: Ankara). - Ankara: Tmmob Ziraat Mühendisleri Odası, 1992. - 171-190.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Oto, Ali. "Diyet Ve Koroner Arter Hastalığı." Gıda Sanayii 3, No. 1 (00.03.1989 - 00.04.1989): 26-28. [Cdmb/Mk]

Oto, Murat : Van Yöresi Geleneksel Eğlence Ortamlarında Yöresel Yiyeceklerin Tüketim Biçimi Ve Van Türkülerindeki Yansımaları. İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009; 817

Otremba, E. - Aykut Acar: 1. Yeryüzü Beslenme Sahasının Sınırı Ve Beslenme Sahasını Şekillendiren Doğal Ve Antropolojik - Beşeri - Güçler. Dicle Üniversitesi Eğitim Fakültesi Dergisi, (3), Ocak 1996, 1-12.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Oturak, Ayda : "Ankara Sıhhiye Orduevi’nde Yemek Yiyen 60 Yaş Üstü Bireylerin Genel Sağlık Ve Beslenme Durumlarının İncelenmesi." ["Examination Of The General Health And Nutrition Status Of Women And Men Who Aged 60 And Over, Eating Meals İn Everday At The Ankara Sıhhiye Orduevi."] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2008. 137 S. Danışman: Perihan Arslan . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • Beslenme Ve Diyetetik Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik. Dizin Terimleri: Beslenme Durumu=Nutritional Status • Yaşlılar=Elderly • Hastalık=Disease. [Yöktm/Yöktm]

Ouerfelli, Mohamed : Ortaçağda Şekerin Doğu'da Kullanımı Hakkında. Yemek Ve Kültür, Sayı 15, Kış 2009

Ouspensky, P. D. Dönüşüm İçin Besin. Ruh Ve Madde 43(512) 9.2002, 50-53. Ss. . [Tmb/Mk]

Ova, Gülden - Murat Zorba, Erhan Gür: Vişne Ve Portakal Meyve İçeceklerinde Yapay Tatlandırıcı Kullanımı Üzerine Bir Araştırma. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 26, Sayı 3, 2001 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ova, Gülden: Hıyar Turşularında Duyusal Kalite Karakteristiklerinin İrdelenmesi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 27, Sayı 4, 2002 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]