Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Önce, Günal: Türkiye'de Gıda Ürünleri Pazarlamasında Ambalajlama Sorunları Ve Çözüm Önerileri. Verimlilik Dergisi, 19 (1), 1990, 137-146.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Öncel, Işıl - Ergin Duygu - Sülün Üstün. "Türkiye'de Yetiştirilen Bazı Buğday Çeşitlerinin Dona Dayanıklılıklarının Morfolojik Ve Biyokimyasal İndeksleri İle Islah Verilerinin Saptanması." Bilim Kongresi, (Tübitak Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Gıda Ve Fermentasyon Teknolojisi Seksiyonu), (Vıı., Adana, 6-10.10.1980) (00.00.1982): 89-98. [Cdmb/Mk]

Öncel, Kemal Cemal. "Yemeklik Zeytin Durumumuz Ve Zeytin Fiyatlarını Ucuzlatma İmkânları." Türk Ekonomisi, No. 26 (00.08.1945): 45-48. [Cdmb/Mk]

Öncel, Selma – Arzu Akcan – Hasan Hüseyin Polat – Gülay Koçoğlu: Antalya’da İki Sağlık Ocağı Bölgesindeki Kadınların İyotlu Tuz Kullanımı İle İlgili Uygulamalar. (Poster Bildiri). İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006.255.S.

Öncü Na, Arun Öö. Raf Ömrü Boyunca Sıcaklık Değişimlerine Maruz Kalan Kaymaklarda Listeria Monocytogenes Gelişiminin İncelenmesi . Evaluation Of The Potential Growth Of L. Monocytogenes İn “Kaymak” Stored At Refrigerated And Abuse Temperature During The Shelf Life. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 49-50

Öncü, Hakkı : Soya Fasulyesinin Önemi. Gıda Mühendisliği Dergisi, Sayı 3, 1997

Öncü, Kudsi: Sağlıklı Beslenme. Yeni İpek Yolu, 18 (207), Mayıs 2005, 52-53.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Öncü, N. A., Risk Management İn Dairy Sector, Safoonet Microbial Risk Management, Food Process 2nd Workshop, Dtu, Kopenhag, 2008. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Öncü, N., Gıda Endüstrisinde ''Provokasyon Testinin (Challenge Test)'' Önemi, Dünya Gıda Dergisi, 10, 45-47, 2011. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Öncü, N.A, Risk Management İn A Ready-To Eat Meal Factory, Safoodnet Risk Management By Hygienic Design And Efficient Sanitation Programs 3rd Open Seminar, Taliin, Estonia, 2009.

Öncü, Şelale - Sevcan Ünlütürk, Canan Tarı, Nihan Göğüş: Sıvı Ortam Küf Fermantasyonunda Fermantasyon Ortamının Reolojik Ve Morfolojik Karakterizasyonu: Fermentör Uygulamaları. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Öncü, Şelale : Investigation Of The Effects Of Dissolved Oxygen Concentration, Aeration And Agitation On The Morphology And Rheology İn Submerged Fungal Fermentation [Sıvı Ortam Küf Fermentasyonunda Morfolojiye Ve Reolojiye Etki Eden Çözünmüş Oksijen Konsantrasyonunun (Do), Havalandırmanın Ve Karıştırma Hızının Etkisinin İncelenmesi]. . Danışman: Sevcan Ünlütürk Canan Tarı . Yer Bilgisi: İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü • Mühendislik Ve Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. İngilizce 2007 91 S. [Yöktm/Yöktm]

Öncül N., Tokatlı M, Yıldırım Z., Yıldırım M.: Biyokoruyucu Madde Olarak Reuterin. (Poster Bildiri). (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Öncül N., Yıldırım Z., Karabıyıklı Ş., Yıldırım M.: Laktokoksin Bz’nin Sütte Escherichia Coli O157:H7’ye Karşı İnhibitör Etkisi. (Poster Bildiri). (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Öncül, Nilgün - Kader Erdoğan, Nesrin Kaval, Zeliha Yıldırım, Metin Yıldırım: Tokat Yöresinde Üretilen Çalma Pekmezin Bazı Nitelikleri ... (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 809- Ss.

Öncül, Nilgün : Enterosin Kp’nin Sütte Escherichia Coli … 149 16 Gıda Mikrobiy. 11 Pr 13.30-14.15; Ps Sn 05 59 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Öndağ, Emin: Bazı Un Tiplerinde Un Parçacıklarının Dağılımı İle Elde Olunan Fraksiyonların Farinografik Ve Ekstensografik Özellikleri [For Some Flour Types, Extensographic And Farinographic Properties Of Flour Fractions Obtained From Distribution Of Flour Particles]. Danışman: Refet Seçkin. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1988. 0060 S. [Yöktm/Yöktm]

Önde, Sertaç: Genetiği Değiştirilmiş Gıdalar. İçinde: Gıda Mühendisliği 4. Kongresi 29 Eylül - 01 Ekim 2005 Tse Konferans Salonu - Ankara. Ankara: 2005.

Önder, Ayfer: Gıda Işınlaması. Türkiye Kalkınma Bankası Bülteni, (34), Nisan-Mayıs-Haziran 1990, 6-9.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Önder, Mehmet. "Selçuklu Devri Konya Yemekleri." Geleneksel Türk Mutfağı Sempozyumu (Konya, 10-11.09.1982) (00.00.1982): 249-254. [Cdmb/Mk]

Önder, Meral: Mısır Gluteni Ve Yağsız Soya Unu'nun Ekstruzyon Yöntemiyle İşlenerek Yeni Bir Ürün Eldesi. Danışman: Y. Seher Özbilgin. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1988. 0060 S. [Yöktm/Yöktm]

Önder, Sevim Yılmaz: Tevarih-İ Al-İ Selçuk'ta Yeme-İçme Kültürü . Yemek Ve Kültür, Sayı 16, İlkbahar 2009

Önder, Süleyman. "16 Ekim 1982 2. Dünya Gıda Günü Nedeniyle Ankara Belediye Başkanı Süleyman Önder'in Açış Konuşması." Dünya Gıda Günü, (Iı., 16.10.1982) (00.00.1983): 8-12. [Cdmb/Mk]

Öndoğan, Ece Nüket - Füsun Dokuzoğuz, Ufuk Yücel: Gıda Güvenliğinde Bir Başka Boyut: Ekolojik Ürünler. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Öndoğan, Ece Nüket: Kuru İncirlerin Dondurulma İşlemi Sırasındaki Isıl Özellikleri Üzerine Bir Araştırma. Danışman: Aydın Ural. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1991. 0065 S. [Yöktm/Yöktm]

Öndül, Eda - Ayhan Baştürk: Van Mutfağı’ndan Bir Tarif: Keledoş Yemeği, Yapımı Ve Besin Değeri . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 211

Öndül, Eda - Hayri Coşkun : Yüksek Hidrostatik Basıncın Süt Ve Süt Ürünlerinin Özellikleri Üzerine Etkisi. İçinde: 3. Gıda Mühendisliği Kongresi, 2-4 Ekim 2003, Ankara, Tmmob Gıda Mühendisleri Odası. Ankara:Tmmob Gıda Mühendisleri Odası, 2003. 187 - Ss.

Öndül, Eda - Hayri Coşkun. Soğukta Depolanan Sütlere Aşılanan Lactobacillus Helveticus'un Lipolize Etkisi. P76 (Poster Bildiri). İçinde: Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu Bildiriler Kitabı. 22-23 Mayıs 2003 Bornova-İzmir. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü. İzmir: Ege Üniversitesi, 2003. 433- Ss.

Öndül, Eda - Nedim Albayrak : Aşurenin Tarihi Ve Beslenmedeki Önemi. İçinde: Geleneksel Gıdalar Sempozyumu. 23-24 Eylül 2004 Yüzüncü Yıl Üniversitesi-Van.

Öndül, Eda - Nedim Albayrak: Biyodizel Üretiminde Kullanılan Yöntemlerin Karşılaştırılması. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Öndül, Eda - Osman Kılınççeker: Van Tuzlu Balığı. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 478

Öndül, Eda - Önder Yıldız: Bitlis Yöresel Yemeği: Gebol. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 291

Öndül, Eda - Raciye Meral: Van Geleneksel Kahvaltısı(Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. ... 923- Ss.

Öndül, Eda : Pekmezden Gelen Lezzet: Pekmez Helvası. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 419

Öndül, Eda : Soğukta Bekletilen Sütlere Aşılanan Bazı Laktik Asit Bakterilerinin Lipolitik Aktiviteleri [The Lipolytic Activities Of Some Lactic Acid Bacteria İn Cold-Storaged Milk]. Danışman: Hayri Coşkun . Yer Bilgisi: Yüzüncü Yıl Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2002 29 S. [Yöktm/Yöktm]

Önel, Ahmet: Yeme, İçme Ve Açılmaya Dair . Yemek Ve Kültür, Sayı 3, Sonbahar 2005

Önem, F. Erbil : Konserve Ve Salça Sanayii. İçinde: Türkiye 3. Gıda Kongresi, 14-16 Nisan 1982, Ankara. (Düzenleyen Kuruluşlar: Türkiye Ticaret Odaları Ve Ticaret Borsaları Birliği - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 1982.

Önemli Gıda İhraç Ürünlerinin İşleme Koşullarının İyileştirilmesi Ve Kalitelerinin Yükseltilmesi Projesi, Nato-Sfs, Alman Tek. İşb. Tşk, 1992-1998. [Tübitak Mam Gıda Enstitüsü Tamamlanan Ulusal Projeler/

Önemli Gıda İhraç Ürünlerinin Kalitesinin İyileştirilmesi Semineri (8-11 Ocak 1996: Gebze). Anadolu Ajansı Bülteni, 8 Ocak 1996, 200-201.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Önen Pehlivanlar S, Aslantaş Ö, Yılmaz Eş, Kürekci C. Tavuk Etlerinde Genişlemiş Spektrumlu Beta-Laktamaz Senztezleyen Escherichia Coli İzolasyonu Ve Moleküler Karakterizasyonu. Isolation And Molecular Characterization Of Extended Spectrum Beta-Lactamase Producing Escherichia Coli From Chicken Meat. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 207-208. (Poster Bildiri)

Önen, Sevda Pehlivanlar - Ahmet Koluman: Baharatta Bacillus Cereus Varlığı Ve Mevcut Kontaminasyon Düzeyinin Gama Işınlama İle Değişimi. P17. İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]

Önen, Sevda Pehlivanlar: Et Ve Süt Ürünlerinde Biyojen Amin Varlığı Ve Önemi. P 28. İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]

Önen, Sevda Pehlivanlar: Kanatlı Eti Üzerine Işınlamanın Etkileri. P 29. İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]

Önenç, Alper - Atilla Kaya. Ateş Yanıklığına Duyarlı Ve Dayanıklı Bazı Armut Çeşitlerinin Bitki Besin Maddesi İçeriklerinin Belirlenmesi. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 40(3) 2003, 65-72. Ss. İng. Ve Türkçe Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Öner S. Genetiği Değiştirilmiş Mikroorganizmaların Süt Ve Süt Ürünlerinde Kullanımı. Usage Of Genetically Modified Microorganisms İn Milk And Dairy Products. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 209-210. (Poster Bildiri)

Öner S. Halk Sağlığı Açısından Besin Zinciri, Gıda Güvenliği Ve İzlenebilirlik İlkeleri. Food Chain, Food Safety And Traceability Principles For Public Health. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 211-212. (Poster Bildiri)

Öner, Ayhan. "Türkiye'de Süt Üretimi, Atıl Kapasite Nedenleri Ve Önlemleri." Türkiye Gıda Kongresi (Iı. Ankara 15-17.4.80) (00.00.1981): 163-165. [Cdmb/Mk]

Öner, Cemal. "Ağır Hastaların Beslenmesi." Hastane 15, No. 12 (00.12.1961): 579-594. [Cdmb/Mk]

Öner, Demet - Eda Köksal, Merve Şeyda Karaçil: Okul Çağı Çocuklarında Şeker Tüketiminin Beden Kitle İndeksine Etkisinin Değerlendirilmesi. Relatıonshıp Between Sugar Consumptıon And Body Mass Index Among School Aged Chıldren. (Vııı. Uluslararası Beslenme Diyetetik Kongresi" 4-8 Nisan 2012, Antalya. Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Öner, Dr, Zübeyde - Arş. Gör, Hatice Aloğlu, Zeynep Ölmez, Tuğba Dedebaş: Transglutaminaz Enziminin Süt Proteinlerine Ve Proteinlerin Fonksiyonları Üzerine Etkisi. İçinde: Gıda Mühendisliği 5. Kongresi 08-10 Kasım 2007 Ankara.

Öner, Ercan : Soğuk Olarak Tüketime Sunulan Bazı Hazır Ticari Yiyeceklerin Mikrobiyolojik Kalitelerinin Belirlenmesi Danışman: İrfan Erol . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Besin Hijyeni Ve Teknolojisi. Dizin Terimleri: Besin Mikrobiyolojisi=Food Microbiology. Yüksek Lisans Türkçe 1997 68 S. [Yöktm/Yöktm]

Öner, Süleyman : Antakya Bölgesinde Üretilen Geleneksel Peynirler. 225- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Öner, Süleyman : Bazı Bitki Ve Baharatların Gıdalarda … 206 13 Gıda Katkı Md. 11 Pr 15.45-16.30; Ps Sn 06 62 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Öner, Süleyman : Besin Zinciri, Gıda Güvenliği Ve İzlenebilirlik . 201 11 Gıda Güvenliği 11 Pr 13.30-14.15; Ps Sn 05 12 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Öner, Süleyman : Genetiği Değiştirilmiş Mikroorganizmaların … 438 08 Gıda Biyotekn. 11 Pr 15.45-16.30; Ps Sn 06 44 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Öner, Süleyman : Gıdaların Muhafazasında Kullanılan Doğal … 079 13 Gıda Katkı Md. 11 Pr 15.45-16.30; Ps Sn 06 61 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Öner, Süleyman: Farklı Esansiyel Yağların Sucukta Depolama Sürecinde Kalite Değişimi Üzerine Etkileri. P43. İçinde: I. Et Ürünleri "Sucuk" Çalıştayı Bildiri Özetleri. Editörler Meltem Serdaroğlu Gülen Yıldız Turp Haluk Ergezer Tolga Akçan. 2-3 Aralık 2010 Kuşadası/Aydin. Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Et Teknolojisi Bilim Dalı

Öner, Süleyman: Nisin Ve Lizosimin Gıdalarda Antimikrobiyal … 430 17 Gıda Muhafa. 12 Cu 11.15-12.00; Ps Sn 08 09 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Öner, Zübeyde - Aynur Gül Karahan, Hatice Aloğlu, Gülden Kılıç: Mihaliç Peyniri Üretimine Uygun Starter Kültür Seçimi . (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Öner, Zübeyde - Aynur Gül Karahan, Hatice Aloğlu: Starter Kültür Kullanılarak Yapılan Tulum Peynirlerinin Bazı Özellikleri. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 30, Sayı 1, 2005 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Öner, Zübeyde - Aynur Gül Karahan, Mehmet Lütfü Çakmakçı. Farklı Süt Çeşitleri Ve Starter Kültürlerin Kefir Üzerine Etkileri (İngilizce). Gıda, Cilt 35 Sayı 3 2010 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Öner, Zübeyde - Bedia Şimşek, Songül Şen: Piyasadan Sağlanan İzmir Ve Erzincan Tulum Peynirlerinde Belirlenen Bazı Kalite Kriterleri. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Öner, Zübeyde - Ezgi Demir, Hatice Şanlıdere Aloğlu: Chemical And Microbiological Properties Of Kashar Cheese With Tomato Puree. Domates Püreli Kaşar Peynirinin Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Özelliklerinin Belirlenmesi. Akademik Gıda, Volume 10, Issue 2 (2012) Pages 19-25

Öner, Zübeyde - Hatice Aloğlu (Şanlıdere): Keçi Sütü Kullanılarak Yapılan Mihaliç Peynirinin Özelliklerinin Belirlenmesi. S22. İçinde: Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu Bildiriler Kitabı. 22-23 Mayıs 2003 Bornova-İzmir. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü. İzmir: Ege Üniversitesi, 2003. 141- Ss.

Öner, Zübeyde - Hatice Şanlıdere Aloğlu, İlkay Turhan : Göller Bölgesi Höşmerimi (Kaymak Kavurması). İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 708

Öner, Zübeyde - Taner Sarıoğlu, Ezgi Demır: Isparta Yalvaç Küp (Öveleme) Peynirinin Özelliklerinin Belirlenmesi. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 347- Ss.

Öner, Zübeyde - Zeynep Ölmez: Biofilm Producing Microorganisms İn Dairy Industry And Prevention Of Biofilm Formation. Süt Sanayisinde Biyofilm Oluşturan Mikroorganizmalar Ve Biyofilm Oluşumunun Önlenmesi. Akademik Gıda, Volume 9, Issue 4 (2011)Pages 12-16

Öner, Zübeyde : “Gıda Güvenliğinde Mikrobiyolojik Kriterler” . Gıda Güvenliği Dergisi, 2010/2, 56- Ss.

Öner, Zübeyde : Determination Of Properties Of Kashar Cheese Produced Using Tomato Puree. (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Öner, Zübeyde : Deve Sütünün Fizikokimyasal Özelliklerinin … 101 21 Süt Teknolojisi 10 Çr 15.45-16.30; Ps Sn 03 66. Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Öner, Zübeyde. "Süt Ve Mamüllerinde Gıda Maddeleri Tüzüğü Ve Standartların Uygulanabilirliği." Gıda 13, No. 2 (00.03.1988 - 00.04.1988): 143-144. [Cdmb/Mk]

Öner, Zübeyde. Mikrobiyal Transglutaminazın Özellikleri Ve Gıda Sanayiinde Kullanılma Olanakları. Gıda 29(4) 7-8.2004, 269-272. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Öner, Zübeyde: Listeria Monocytogenes’ İn İnaktivasyonu Üzerine Isıl Olmayan İşlemlerin Etkisi. The Effect Of The Non-Thermal Processing On The Inactivation Of Listeria Monocytogenes. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 7 Sayı 2 Yıl 2012

Öner, Zübeyde: Türk Tarım Ürünlerinin Gıda Sanayiinde Değerlendirilmesi İmkanlarının Artırılması / Zübeyde Öner, Gönül Çavuş. - Türkiye Gıda Kongresi (5.: 1986: Ankara). - Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 1988. - 39-53. Ss. [Dagmk/Dagmk]

Öngen, Gaye Baysal: Alternatif Karbon Kaynaklarından Gıda Sanayinde Kullanılabilir Karbonhidrazların Mikroorganizmalardan Üretim Ve Hidroliz Özelliklerinin İncelenmesi. Danışman: Ş. Suha Sukan. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1994. 160 S. [Yöktm/Yöktm]

Öngen, Gaye. "Biyoteknoloji Ve Gıda Sanayii." Kimya Mühendisliği 18, No. 138 (00.08.1990): 10-11. [Cdmb/Mk]

Öngen, Gaye: İnulinaz Enziminin Üretimi Ve Üretim Kinetiklerinin Belirlenmesi. Danışman: Suha Sukan. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1988. 0082 S. [Yöktm/Yöktm]

Öngen, Zeki (Ünilever Tüketim Ürünleri Satış Pazarlama Ve Ticaret A.Ş.) : Nutrition And Coronary Heart Diseases / Beslenme Ve Kalp Hastalıkları. [Firmaların Bilimsel Sunuları]. (Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000, Ankara : Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü).

Öngören, Vasıf. "Zengin Mutfağı." Özgür İnsan 6, No. 53 (00. 03. 1978): 69-77.

Öngün, Hande: Açık Büfede Sağlıklı Besin Seçimi = Healthy Choice Of Food At The Open Buffet. Sealife / Deniz Kültürü Ve Yaşam Dergisi, (34), Temmuz 2007, 34-36.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Önsal, Afife. "Yiyeceklerin Saklanması." Türk-İş Kooperatifçilik Bülteni 2, No. 7 (00.11.1981 - 00.12.1981): 3. [Cdmb/Mk]

Önsüz, M. Fatih; Dokur, Şule; Topuzoğlu, Ahmet: Ekmek Fırınlarının Yönetmeliklere Uygunluğunun Değerlendirilmesi. Türk Silahlı Kuvvetleri Koruyucu Hekimlik Bülteni, 2005,4(6):303-312. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Örem, Asım : Cardioprotective Effects Of Tree Nuts And Hazelnuts. (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Ören, Nezahat Gülce: Development Of A Polymerase Chain Reaction Based Technique For The Detection Of Salmonella [Salmonalla'nu Teşhis Edilmesinde Pcr Temelli Bir Tekniğin Geliştirilmesi]. Danışman: Y. Zümrüt B. Ögel. Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. İngilizce. 1997. 60 S. [Yöktm/Yöktm]

Ören, Hasan : Fonksiyonel Barsak Hastalıkları Ve Posa. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Örer, A. Nuriye : Turistlerde Görülen Besin Zehirlenmesi Sıklığı İle Otellerin Sanitasyon Şartlarının Etkileşimi Ve Türk Mutfağının Turistlerin Ülkemize Tekrar Gelişlerindeki Etkisi . Danışman: Ayşe Baysal . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik. Dizin Terimleri: Besin Zehirlenmesi=Food Poisoning • Sanitasyon=Sanitation • Türk Mutfağı=Turkish Cuisine • Oteller=Hotels • Turistler=Tourists • Turizm=Tourism. Doktora Türkçe 1995 90 S. [Yöktm/Yöktm]

Örmeci, Ayşe Özfer - Seniha Hasipek. "Isparta İline Bağlı Senirkent İlçesi Ve Köylerinde İlkokul Çocuklarının Beslenme Durumları Üzerinde Bir Araştırma." Diabet Ve Endokrinoloji Yıllığı, No. 6 (00.00.1988): 196-203. [Cdmb/Mk]

Örmeci, Ayşe Özfer: Isparta İline Bağlı Senirkent İlçesi Ve Köylerinde İlkokul Çocuklarının Beslenme Durumları Üzerinde Bir Araştırma [A Research On Nutritional Status Of Primary School Children İn Isparta-Senirkent Town And İts Villages]. Danışman: Seniha Hasipek Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Ev Ekonomisi Anabilim Dalı • Yüksek Lisans Türkçe 1987 112 S. [Beslenme Alışkanlıkları] [Yöktm/Yöktm]

Örmeci, F.Ö., Özçelik, A.Ö. 2004. Okul Öncesi Çocuklarda Beslenme. 48. Milli Pediatri Kongresi. 21-24 Eylül 2004. Samsun. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Örmeci, Ö., Özçelik, A.Ö. 1994. Okul Öncesi Kurumlara Devam Eden Çocukların Beslenme Alışkanlıkları. Atatürk Üniversitesi Tıp Bülteni. 26(3-4): 473-479. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Örnek, Ünal: Türkiye'de Sanayi Tipi Domates Üretimi Ve Çiftçi Sorunları. [Poster Bildiri]. İçinde: Bursa 1. Uluslar Arası Gıda Sempozyumu. Bursa 1. International Food Symposium. 4-6 Nisan 1989. (Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi - Tarım Orman Ve Köyişleri Bakanlığı). Bursa, Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 1989.

Örs, Sine - Perihan Arslan: Hastanede Yatan Çocukların Beslenme Durumu Ve Hastane Malnütrisyonu. Nutrıtıonal Status Of Hospıtalızed Chıldren And Hospıtal Malnutrıtıon. (Vııı. Uluslararası Beslenme Diyetetik Kongresi" 4-8 Nisan 2012, Antalya. Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Örs, Yalçın - İhsan Küreli - Cevdet Söğütlü. Konut Mutfak Tezgahlarında Kullanılan Çeşitli Ağaç Malzemelerin Aşınma Ve Çizilme Dirençlerinin Belirlenmesi. Gazi Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 15(2) 4.2002, 475-483. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Örten, Kubilay : Yiğitbaşı Sağlık Ocağı Bölgesinde 0-24 Aylık Çocukların Beslenme Büyüme Ve Gelişme Durumu Üzerine Bir Araştırma . Tıpta Uzmanlık. Türkçe. 1984. 84 S. Danışman: Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Tıp Fakültesi • • Halk Sağlığı Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Halk Sağlığı [Yöktm/Yöktm]

Örücü, Edip - Savaş Tavşancı. Gıda Ürünlerinde Tüketicinin Satın Alma Eğilimini Etkileyen Faktörler Ve Ambalajlama. Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi (3) 2001, 109-122. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Ös, Fatma : İzmir'de Piyasada Açıkta Satışa Sunulan Çeşitli Gıdaların Staphylococcus Aureus'un Toksinleri Açısından İncelenmesi [Searching Toxins Of Staphylococcus Aureus On Various Foods Sold Open İn İzmir]. Danışman: İsmail Karaboz . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2003 54 S. [Yöktm/Yöktm]