Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Özaydın, Ayşe Gül - Özge Duygu Okur And Zeynep Güzel-Seydim: Traditional Dairy Products Produced İn The Lakes Area . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Özaydın, Ayşe Gül - Zeynep Güzel Seydim, Arş. Özge Duygu Okur: Göller Bölgesinde Üretilen Geleneksel Süt Ürünleri Üzerine Araştırma. İçinde: Gıda Mühendisliği 5. Kongresi 08-10 Kasım 2007 Ankara.

Özaydın, Serhat: Gıda Sanayinde Kullanılan Haccp'in Prensipleri Ve Örnek Ürün Olarak Uht Sütte Uygulanması [Haccp Principles Used İn Food İndustry And As Samples Case, İts Application On Uht Milk]. Danışman: Mehmet Demirci. Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 2000. 63 S. [Yöktm/Yöktm]

Özbakır, Buket : Gıda Sektöründe Kalite Yönetim Sistemleri Ve Pazara İlişkin Teknik Düzenlemeler [Quality Management Systems And Technicals Arrangments At Food Sector]. . Danışman: Sabri Erdil . Yer Bilgisi: Marmara Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • İşletme Yönetimi Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. 2008 136 S. [Yöktm/Yöktm]

Özbalkan, Bensan: 34 Soru, Cevap Beslenme, (1-4). Hürriyet, 46 (16351), 11 Ekim 1993, 9.S. Dizinin Devamı; Hürriyet, 12-14 Ekim 1993, 9.S. [Dagmk/Dagmk]

Özbaş, Emin. "Türkiye'de Yiyecek Muhafazasında İyonlaştırıcı Radyasyonların Kullanılması İhtiyacı (Ve Konunun Tartışması)." Gıda Ve Beslenme Simpozyumu, (Iı. İstanbul, 4-8.4.1977) (00.00.1982): 76-89. [Cdmb/Mk]

Özbaş, Hasan. "Yozgat'ta Sızgıt Ve Kış Yiyecekleri. 2." Türk Folklor Araştırmaları 10, No. 209 (00.12.1966): 4265. [Cdmb/Mk]

Özbaş, Hasan; "Yozgat'ta Çiğdem Pilâvı", Tfa, S. 153, Nisan 1962, S. 2704. [Makale / S.Koz/

Özbaş, Mehmet Ziya: Adana'da Üretilen Kahvaltılık Margarinlerin Bazı Fiziksel Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine Bir Araştırma [Some Physical, Chemical And Microbiological Properties Of Margarines Produced İn Adana]. Danışman:. Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1992. 42 S. [Yöktm/Yöktm]

Özbaş, Özen Özboy - Hamit Köksel: Bulgur Üretiminin Nişastanın Bazı Özellikleri Üzerine Etkisi. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Özbaş, Özen Özboy - Hamit Köksel: Bulgur Verimini Tahmin Etmek Amacıyla Pismiş Buğdayın Fiziksel Özelliklerinin İstatistiksel Olarak Değerlendirilmesi (İngilizce). Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 27, Sayı 3, 2002 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özbaş, Özen Özboy - Hamit Köksel: Tritikale Ve Buğday Bulgurlarının Fiziksel, Kimyasal Ve Pişirme Özelliklerinin Karsılaştırılması. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 28, Sayı 5, 2003 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özbaş, Tijen - Tülin Kutsal. "Ashbya Gossypii İle Çeşitli Besin Ortamlarında Riboflavin Üretimi." Doğa (Kimya Serisi) 10, No. 1 (00.01.1986): 69-75. [Cdmb/Mk]

Özbaş, Yeşim - S. Aykut Aytaç: Beyaz Peynir Ve Pastörize Sütlerden İzole Edilen Virulant Ve Virulant Olmayan Yersinia Enterocolitica İzolatlarının Ayrımı. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 17, Sayı 3, 1992 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özbaş, Z. Y. - S.A.Aytaç. : Model Sistemde İmmunomanyetik Ayırma Yöntemi İle Bazı Gıda Patojenlerinin İzolasyonu. [Poster Bildiri]. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Özbaş, Z. Yesim: Gıda Mikrobiyolojisinde İmmuno Manyetik Ayırma Sistemleri. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 27, Sayı 3, 2002 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özbaş, Z. Yeşim - Ayhan Temiz. "Çeşitli Gıdalarda Escherichia Coli Sayımında Kullanılan Yöntemlerin Karşılaştırılması Üzerine Bir Araştırma." Doğa (Türk Veterinerlik Ve Hayvancılık Dergisi) 12, No. 3 (00.00.1988): 214-228. [Cdmb/Mk]

Özbaş, Z. Yeşim - S. Aykut Aytaç. "Escherichia Coli 0157:H7:Epidemiyolojisi, Gıdalarla İlişkisi, Patojenitesi Ve İzolasyon Yöntemleri." Türk Hijyen Ve Deneysel Biyoloji Dergisi 52, No. 1 (00.00.1995): 47-53. [Cdmb/Mk]

Özbaş, Z. Yeşim - S. Aykut Aytaç. "Yersinia Enterocolitica: Gıda Kaynaklı Bir Patojen." Gıda 19, No. 4 (00.07.1994 - 00.08.1994): 229-235. [Cdmb/Mk]

Özbaş, Z. Yeşim - S. Aykut Aytaç. Escherichia Coli 0157:H7: Epidemiyolojisi, Gıdalarla İlişkisi, Patojenitesi Ve İzolasyon Yöntemleri. Türk Hijyen Ve Deneysel Biyoloji Dergisi 52(1) 1995, 47-53. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Özbaş, Z. Yeşim : Gıda Biyoteknolojisinde Termotolerant … 175 08 Gıda Biyotekn. 11 Pr 15.45-16.30; Ps Sn 06 47 Bildiri Adı Sorumlu Yazar No Grup Poster Prog. Tarih/ Saat Pano. Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özbaş, Z. Yeşim : Yarrowia Lipolytica Suşları İle Sitrik Asit … 144 08 Gıda Biyotekn. 11 Pr 15.45-16.30; Ps Sn 06 46 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özbaş, Z. Yeşim. "Bifidobakter'ler Ve Lactobacillus Acidophilus: Özellikleri Diyetetik Amaçlar İçin Kullanımları, Yararlı Etkileri Ve Ürün Uygulamaları." Gıda 18, No. 4 (00.07.1993 - 00.08.1993): 247-251. [Cdmb/Mk]

Özbaş, Z. Yeşim. Gıda Mikrobiyolojisinde İmmuno Manyetik Ayırma Sistemleri. Gıda 27(3) 5-6.2002, 193-200. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özbaş, Z. Yeşim: Acidophiluslu Yoğurt Üretim Teknikleri. Danışman: Ayhan Temiz. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1991. 0207 S.. [Yöktm/Yöktm]

Özbaş, Z. Yeşim; Aytaç, S. Aykut: Bazı Patojen Bakterilerin Gıdalarda İmmuno Manyetik Ayırma Sistemi İle Belirlenmesi. Tübitak Togtag Proje No. 1708, 2000: 1-50. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Özbaş, Z. Yeşim; Ergül, Şule, Şenses; Kahraman, Serap: Nevşehir Yöresi Emir Ve Kalecik Karası Üzümlerine Özgü Yabani Maya Floralarının Belirlenmesi Ve İzole Edilen Endojen Suşların Bazı Teknolojik Özellilerinin Araştırılması. Tübitak Tovag Proje 104o459, 2008: 1-199, Ekler. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Özbaş, Z. Yeşim; Temiz, Ayhan: Çeşitli Gıdalarda Escherichia Coli Sayımında Kullanılan Yöntemlerin Karşılaştırılması Üzerine Bir Araştırma. Tübitak Vhag Proje No. 674., 1987: Xıx, 145 S. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Özbaş, Z.Yeşim - Halil Vural, Saykut Aytaç: Taze Balık Örneklerinde Ve Balık Konservelerinde Histamin Düzeylerinin Belirlenmesi . İçinde: Gıda Mühendisliği Iıı. Ulusal Sempozyumu 1995-1996 Araştırmaları. Editör Aydın Öztan - Halil Vural. 22-23 Eylül 1997 Odtü Kampusu – Ankara. Ankara: Hacettepe Üniversitesi, 1997. 354- Ss.

Özbaş, Z.Yeşim: Çeşitli Gıdalarda Escherichia Coli Sayımında Kullanılan Yöntemlerin Karşılaştırılması Üzerine Bir Araştırma. Danışman: Y. Ayhan Temiz. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1987. 145 S. [Yöktm/Yöktm]

Özbayram, Kemal. "Türkiye'de Mantar Üretiminin Bugünkü Durumu Ve Geliştirma Olanakları." Türkiye Yemeklik Mantar Kongresi, (Iı., Yalova, 09-12.09.1980) (00.00.1985): 1-9. [Cdmb/Mk]

Özbayram, Oya: Stability Of Butter Oils [Sade Yağın Dayanırlılığı]. Danışman: Ahmet Kaya. Yer Bilgisi: Gaziantep Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Gıda Mühendisliği Bölümü • •. Yüksek Lisans. İngilizce. 2000. 65 S. [Yöktm/Yöktm]

Özbek (Özüdoğru), Nilgün - Gülderen Yentür: Gıdalarda Aspartamın Katkı Maddesi Olarak Kullanılması. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 18, Sayı 1, 1993 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özbek Bzbae.: Obezite: Nedenleri Ve Tedavi Seçenekleri . Dicle Tıp Dergisi 2007;34(2):144-149. [Pleksus/

Özbek Mutfağı. İpekyolu Avrasya Ülkeleri İle Ekonomik Bütünleşme Dergisi, 1 (3), Temmuz 1993, 94-95.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Özbek, Ender: Marmara Bölgesi Askeri Birliklerinde Ve Samsun İlinde Tüketime Sunulan Süt Ve Süt Ürünlerinde Aflatoksin M1 Düzeylerinin Belirlenmesi. . (Iıı. Ulusal Mikotoksin Sempozyumu. 25 Mayıs 2007 – İstanbul)

Özbek, Fethi Şaban; Fidan, Halil: Türkiye Ve Avrupa Birliği'nde Gıda Standartları. Selçuk Tarım Ve Gıda Bilimleri Dergisi, 2010,24(1):92-100. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Özbek, Lale : Obez Kadın Hastalarda Kardiovasküler Risk Göstergesi Olarak Bel Çevresi [Waist Girth İs An İndicator For Cardiovascular Risk Criteria İn Obese Women] . Yüksek Lisans. Türkçe. 1999. 57 Y. S. Danışman: Yusuf Orhan. Yer Bilgisi: İstanbul Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Beslenme Ve Diyetetik. [Yöktm/Yöktm]

Özbek, Metin: Eski İnsanlarda Diş Sağlığı Ve Beslenme. Bilim Ve Teknik, 27 (320), Temmuz 1994, 29.S. [Dagmk/Dagmk]

Özbek, Nilgün (Özüdoğru) - Gülderen Yentür. "Gıdalarda Aspartamın Katkı Maddesi Olarak Kullanılması." Gıda 18, No. 1 (00.01.1993 - 00.02.1993): 67-71. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özbek, Nurinnisa. "Akdeniz Turunçgiller Bölgesinde Potakal Bahçelerinde Ortaya Çıkan Mikro Besin Maddeleri Noksanlıklarının Teşhisi." Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yıllığı 19, No. 4 (00.00.1969): 851-879. [Cdmb/Mk]

Özbek, Orkun: Dünyayı Bekleyen Tehlike : Gıda Krizi. İzmir Ticaret Odası Ar&Ge Bülten / Ekonomi-Bölge-Sektör, 4 (45), Eylül 2008, 9-10.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Özbek, Orkun: Gıda Krizinin Görünen Ve Gösterilmeyen Nedenleri. İzmir Ticaret Odası Ar&Ge Bülten / Ekonomi-Bölge-Sektör, 4 (46), Ekim 2008, 10-11.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Özbek, Osman: Gıda Sanayiine Hammadde Sağlayan Üreticilerin Sorunları Ve Konservecilik. Tarım Ve Köy / Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Dergisi, (68), Ekim 1991, 29.S. [Dagmk/Dagmk]

Özbek, Sabahattin. "16 Ekim 1982 Dünya Gıda Günü Nedeniyle Tarımv E Orman Bakanı Sabahattin Özbek'in Açış Konuşması." Dünya Gıda Günü, (Iı., 16.10.1982) (00.00.1983): 1-4. [Cdmb/Mk]

Özbek, Turcan. "Ortak Pazar Firmalarının Besin Endüstrisi Ve Gemi İnşaatı Sahalarındaki Durumu." İstanbul Sanayi Odası Dergisi 7, No. 78 (00.08.1972): 21. [Cdmb/Mk]

Özbek, Yüksel: Devekuşu Eti Yemek İçin: Carsack Ranch= Carsack Ranch Offers The Meat Of Ostrich. Türsab Dergi, (240), Mart 2004, 42-45.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Özben, Tomris: Antioksidanlar Ve Oksidatif Stresin Yaşlanma İle İlişkisi. İçinde: V. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitabı. Ankara: Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, 2006. 88.S.

Özbent, Deniz: Hamburgerlerin Mikrobiyolojik Kontrolu Üzerine Bir Araştırma. Danışman: Deniz Göktan. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1994. 42 S. [Yöktm/Yöktm]

Özbey, Arş. Ayşe - Ümran Uygun: Kızılcık (Cornus Mas L.) Proantosiyanidin Kompozisyonunun Belirlenmesi. İçinde: Gıda Mühendisliği 5. Kongresi 08-10 Kasım 2007 Ankara.

Özbey, Ayşe - Kader Tokatlı, Nilgün Öncül, Zeliha Yıldırım, Metin Yıldırım: Tokat’ta Üretilen Çalma Pekmezin Bazı Fiziksel Ve Kimyasal Özellikleri . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 236

Özbey, Ayşe - Şeyda Cingöz: Gıda İşleme Yöntemlerinin Pestisit Kalıntı Düzeyleri Üzerine Etkisi. 115- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Özbey, Ayşe - Umran Uygun: Total Proanthocyanidin Content Of Cornelian Cherry (Cornus Mas L.) . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Özbey, Ayşe : Tokat’ta Satışa Sunulan Kuşburnu … Ayşe Özbey 105 06 Gelenek. Gıda. 11 Pr 10.30-11.15; Ps Sn 04 30 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özbey, Ayşe: Tıbbi Bitkilerde Pestisit Kalıntıları Ve Bazı Proseslerin Kalıntı Düzeylerine Etkisi [Pesticide Residues İn Medicinal Plants And Effect Of Some Processes On Residue Levels]. Danışman: Y. Ümran Uygun. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 2003. 75 S.. [Yöktm/Yöktm]

Özbey, Fatih - Ali Topçu, İlbilge Saldamlı: Probiyotik Yoğurt Üretiminde Soya Sütü Kullanımının Kimyasal, Tekstürel Ve Mikrobiyolojik Özellikler Üzerine Etkisi. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özbey, Fatih - Ali Topçu, İlbilge Saldamlı: Probiyotik Yoğurt Üretiminde Soya Sütü Kullanımının Yoğurdun Kimyasal Ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 32, Sayı 1, 2007 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özbey, Fatih. Tükettiğimiz Sahte İlâç Ve Gıdalarla Kaybolan Sağlığımız. Diyanet (174) 6.2005, 20-23. Ss.. [Tmb/Mk]

Özbey, Fatih: Gıdaların Coğrafi Karakterizasyonu. 241- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Özbey, Fatih: Kırmızı Biber, Karabiber Ve Kimyonun Bazı Kimyasal Özellikleri Üzerine Farklı Dozda Uygulanan Gamma Işınlarının Etkisi [The Effect Of Different Gamma İrradiation Doses On The Chemical Properties Of Red Pepper, Black Pepper And Cumin]. Danışman: İlbilge Saldamlı. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1997. 74 S. [Yöktm/Yöktm]

Özbey, Fatih: Probiyotik Yoğurt Üretiminde Soya Sütünden Yararlanma Olanaklarının Araştırılması [The Research On The Utilization Of Soy Milk İn The Production Of Probiotic Yogurt]. Danışman: İlbilge Saldamlı. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı •. Doktora. 2004. 103 S. [Yöktm/Yöktm]

Özbey, Orhan : Besinlerin Yolculuğu Vcd'li . Nesil Yayınları, 2006. 160s. [Kitapyurdu/

Özbey, Ümmihan : Deniz Börülcesinin (Salicornia Herbacea) Konserveye Uygunluğu Ve F0 Değerinin Saptanması Üzerinde Araştırma [A Research On The Sterilization Of Glasswort (Salicornia Herbacea) And Determination Of F0 Value]. Danışman: Ünal Yurdagel . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2003 91 S. [Yöktm/Yöktm]

Özbıçakçı, Şeyda : Besin Güvenliği Konusunda Bigisayar Destekli Eğitim İle Klasik Eğitimin Karşılaştırılması [The Comparison Between Computer-Based Education And Traditional Education Methods İn Food Safety] Danışman: Ayla Bayık . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • Halk Sağlığı Hemşireliği Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Halk Sağlığı • Hemşirelik. Doktora Türkçe 2004 137 S. [Yöktm/Yöktm]

Özbilen, Günsel : Klazomenai'de Ele Geçen Arkaik Ve Klasik Dönem Mutfak Kapları [Kitchen Wares Of Archaic And Classical Periods Found İn Clazomenae] . Danışman: Güven Bakır . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • Klasik Arkeoloji Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Arkeoloji. Dizin Terimleri: Arkaik Dönem=Archaic Period • Kaplar=Pots • Mutfak Kapları=Kitchen Wares • Klasik Dönem=Classical Period • Klazomenai=Klazomenai. Yüksek Lisans. Türkçe. 2003. 116 S [Yöktm/Yöktm]

Özbilge, Hatice - B. Cebeci - Gönül Aslan. Gıda İşinde Çalışanlarda Barsak Parazitlerinin Araştırılması. Türkiye Parazitoloji Dergisi 24(3) 2000, 274-276. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Özbilgi, Murat; "Ağrı Mutfağı", Halkbilim Araştırmaları C. 2 Sözlü Edebiyat-Maddî Kültür, Hazırlayan: Asker Kartan, Mersin, 1988, S. 205-213. [Makale / S.Koz/

Özbilgin, Seher - Jale Acar. "Gıdaların İyonize Radyasyonla Muhafazasında Radyasyonun Mikroorganizmalar Üzerine Etkileri." Gıda 13, No. 1 (00.01.1988 - 00.02.1988): 23-27. [Cdmb/Mk]

Özbilgin, Sevinç : Gıda Sanayiinde Yabancı Sermaye Yatırımları [Foreign İnvestments İn Food İndustry]. Danışman: Y. Tevfik Tüzün . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2002 135 S. [Yöktm/Yöktm]

Özboy, Özen - Ferhunde Şahbaz. Gıda Bileşenlerinin Bozunma Hızına Etki Eden Faktörler. Gıda 21(3) 5/6.96, 153-157. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özboy, Özen - Hamit Köksel: Bulgur Üretiminin Proteinlerin Elektroforetik Özellikleri Üzerine Etkisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 26, Sayı 3, 2001 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özboy, Özen - Hamit Köksel: Yüksek Lifli Kepekli-Bisküvilerin Kalitesi Üzerine İki Buğday Çeşidinin Etkilerinin Karşılaştırılması (İngilizce). Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 22, Sayı 1, 1997 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özboy, Özen - İlbilge Saldamlı. "Hububat Endüstrisi Artık Ve Yan Ürünleri." Gıda 22, No. 5 (00.09.1997 - 00.10.1997): 383-387. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özboy, Özen - Yoshiro Hatanaka: Halotolerant Dunaliella Cinsi Alglardan Nişasta Biyosentezinde Optimum Şartların Belirlenmesi Ve Elde Edilen Nişastanın Fizyolojik Özelliklerinin Araştırılması. İçinde: Gıda Mühendisliği Iıı. Ulusal Sempozyumu 1995-1996 Araştırmaları. Editör Aydın Öztan - Halil Vural. 22-23 Eylül 1997 Odtü Kampusu – Ankara. Ankara: Hacettepe Üniversitesi, 1997. 360- Ss.

Özboy, Özen. "Comparison Of The Effects Of Two Wheat Cultivars On The Quality Of High Fiber Bran-Cookies." Gıda 22, No. 1 (00.01.1997 - 00.02.1997): 9-14. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özboy, Özen: Bulgur Üretiminde Verim Ve Kalite Belirlemede Kullanılabilecek Testler İle Üretimin Nişasta Ve Protein Özelliklerine Etkisi. Danışman: Hamit Köksal. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1998. 124 S. [Yöktm/Yöktm]

Özboy, Özen: Değişik Oranlarda Buğday Kepeği İçeren Unların Ekmek Verimi Ve Kalitesini Düzeltme İmkanları. Danışman: Hazım Özkaya. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1992. 84 S. [Yöktm/Yöktm]

Özbülbül, Seda - Hasan İbrahim Kozan, Cemalettin Sarıçoban: Amasya İlimize Ait Geleneksel Lezzet: Bakla Dolması. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 347

Özbütev, Gamze : M.S 3. Yüzyıl Phokaia Kaba Mutfak Keramiği . Danışman: Ömer Özyiğit . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Arkeoloji. Dizin Terimleri: 3. Yüzyıl=3. Century • Keramik= • Mutfak Kapları=Kitchen Wares • İzmir-Foça=İzmir-Foça • Keramik=Ceramic • Phokaia=Phokaia . Yüksek Lisans. Türkçe. 1994. 118 S [Yöktm/Yöktm]

Özcan T (2009) “Süt Ürünlerinin Ambalajlanmasında Migrasyon Kaynakları”, Bursa’da Gıda Ve Tarım, 2(12): 14-16. [Http://Ziraat.Uludag.Edu.Tr/Yayinlar/Gidayayinlari.Php

Özcan T, Kurtuldu O (2011) “Sütün Raf Ömrünün Uzatılmasında Alternatif Yöntemler”, U. Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi 25 (1), 119-129. [Http://Ziraat.Uludag.Edu.Tr/Yayinlar/Gidayayinlari.Php

Özcan Yılsay, Tülay: Doğal Bir Nutrasötik Gıda: Tereyağı. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Özcan, Ali - Mehmet Yılmaz Karaca* Dilek Bayraktar*: Kırmızı Ve Beyaz Taze Etlere Enjekte Edilen Bazı Kimyasal Maddelerin Tespiti Üzerine Araştırma. Research On The Dedection Of Some Chemical Substances Injented İnto The Beef And Poultry Meat. Gıda Ve Yem Bilimi-Teknolojisi, Yıl/Year:9 Sayı/Number:12 2012, 1-10ss.

Özcan, Ali - Mehmet Yılmaz Karaca* Dilek Bayraktar: Güney Marmara Bölgesinde Satışa Sunulan Hayvan Yemlerindeki Antibiyotik Ve Antikoksidiostat Düzeylerinin Lc-Ms/Ms Yöntemi İle Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma. Study About Dedecting The Residue Levels Of Antibiotics And Anticocsidiostats İn Animal Feeds By Lc/Ms/Ms Method Which Are Put Up Sale İn South Marmara Region . Gıda Ve Yem Bilimi-Teknolojisi, Yıl 8, Sayı 11, 2011, 1-13ss.

Özcan, Ali - Uğur Günşen - Mehmet Yılmaz Karaca - Meral Kaygısız: Tüketime Sunulan Çeşitli Et Ürünlerinde Hile Amaçlı Yabancı Et Türü Varlığının Pcr Yöntemi İle Belirlenmesi. P 22. İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]

Özcan, Ali : Kırmızı Ve Beyaz Taze Etlere Enjekte Edilen Bazı Kimyasal Maddelerin Tespiti Üzerine Araştırma. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 183. 2012

Özcan, Ali : Modifiye Atmosfer Paketlemenin Soğukta Depolanan Marine Edilmiş Hamsi Ve Su Ürünleri Salatasının Raf Ömürlerinin Uzatılması Ve Histamin Oluşum Düzeyleri Üzerine Etkisi. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 182. 2010

Özcan, Ali Özgür - Necla Aran. Laktik Asit Bakterilerinin Gıda Muhafazasında Koruyucu Kültür Olarak Kullanımları. Gıda Teknolojisi 8(7) 7.2004, 60-64. Ss. Türkçe Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Özcan, Ali Özgür : Meyve Sularında Bacillus Cereus Gelişiminin Önlenmesi [Prevention Of Bacillus Cereus Growth İn Fruit Juices]. . Danışman: Necla Aran . Yer Bilgisi: İstanbul Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • . Yüksek Lisans. 2005 66 S. [Yöktm/Yöktm]

Özcan, Tülay - Arzu Akpınar: Gıda Sanayiinde Laktitol'ün Kullanımı. Gıda Mühendisliği Dergisi, Sayı 6, 1999

Özcan, Buse - M. Fatih Işleyen, Ibrahim Çakır: Use Of Microencapsulation Of Bioactive İngredients İn Food İndustry. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Özcan, Cihangir. "Yozgat (Yerköy) Bölgesinde 0-36 Aylık Çocukların Beslenme Durumları." Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları Dergisi 25, No. 4 (00.10.1982 - 00.12.1982): 357-363. [Cdmb/Mk]

Özcan, Cihangir. "Yozgat Açs/Ap Entegre Projesi'nde Beslenme Eğitim Programı." Gıda Ve Beslenme Simpozyumu, (Iı. İstanbul, 4-8.4.1977) (00.00.1982): 25-29. [Cdmb/Mk]

Özcan, Dilek - Ersel Obuz: Yüksek Basınç Uygulamasının Gıda Endüstrisinde Kullanımı. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özcan, G. : Etkin Bir Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Geliştirme. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Özcan, Gülay : Gıda İşletmelerinde Iso9000. İçinde: Iıı. Milli Süt Ve Süt Ürünleri Sempozyumu, 2-3 Haziran 1994-İstanbul: Yoğurt. Ankara: Milli Prodüktivite Merkezi, 1995

Özcan, Gülay : Katkılar. Gıda Mühendisliği Dergisi, Sayı 2, Nisan 1997

Özcan, Gülay : Traceability İn Dairy Sector. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü)

Özcan, Gülay : Utilisation Of Food By Products . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Özcan, Gürsel: Açıkta Satılan Ve Vakumla Ambalajlanmış Beyaz Peynirlerde Listeria Monocytogenes Aranması [Determination Of Listeria Monocytogenes İn Vacummed İsolated And Unpacked White Chese]. Danışman: Osman Şimşek. Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1998. 56 S. [Yöktm/Yöktm]

Özcan, Hasan. "Gıda Maddeleri Tüzüğü Ve Mahkeme Kararları." Gıda Mevzuatı Sempozyumu, (İzmir, 17.09.1988-18.09.1988) (00.00.1991): 135-144. [Cdmb/Mk]

Özcan, Hasan: Esnaf Ve Sanatkarlar Açısından Gıda Mevzuatı / Hasan Özcan. - Gıda Mevzuatı Ve Uygulamada Karşılaşılan Sorunlar. - Ankara: Tes-Ar, 1998. - 57-64.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Özcan, Hasan: Gıda Maddeleri Tüzüğü Ve Mahkeme Kararları / Hasan Özcan. - Gıda Mevzuatı Sempozyumu (1988: İzmir). - Ankara: Türkiye Esnaf Ve Sanatkarlar Konfederasyonu, [T.Y.]. - 133-144. Ss. [Dagmk/Dagmk]