Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Özcan, Musa - Attila Akgül - Ali Bayrak. "Yabani Hardal (Sinapis Arvensis L.) Tohumu Ve Yağlarının Bazı Bileşim Özellikleri." Gıda 23, No. 4 (00.07.1998 - 00.08.1998): 285-289. [Cdmb/Mk]

Özcan, Musa - Attila Akgül. "Tahinde Fiziksel-Kimyasal Analizler Ve Yağ Asitleri Birleşiminin Belirlenmesi." Gıda 19, No. 6 (00.11.1994 - 00.12.1994): 411-415. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özcan, Musa - Attila Akgül. Gıdalar İçin Doğal Renk Maddeleri. Gıda 20(4) 7/8.95, 209-213. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özcan, Musa - Attila Akgül. Gıdalar İçin Doğal Renk Maddeleri. Gıda 20(6) 11/12.95, 365-369. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özcan, Musa - Mehmet Akbulut. "Mersin (Myrtus Communis L.) Meyvesinin Bazı Fiziksel Ve Kimyasal Özellikleri." Gıda 23, No. 2 (00.04.1998): 121-123. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özcan, Musa. "Kapari (Capparis Spp) Çiçek Tomurcuklarının İşlenmesi." Gıda Sanayii, No. 48 (00.01.1997 - 00.02.1997): 21-26. [Cdmb/Mk]

Özcan, Musa. Attila Akgül : Salamura Kapari (Cappahs Spp.) Çiçek Tomurcuklarının Fiziksel Ve Kimyasal Özellikleri. İçinde: Gıda Mühendisliği Iıı. Ulusal Sempozyumu 1995-1996 Araştırmaları. Editör Aydın Öztan - Halil Vural. 22-23 Eylül 1997 Odtü Kampusu – Ankara. Ankara: Hacettepe Üniversitesi, 1997. 101- Ss.

Özcan, Musa: Kapari (Capparis Spp) Çiçek Tomurcuklarının Bileşimi Ve Salamura Ürüne İşlenmesi. Danışman: Attila Akgül. Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı •. Doktora. 1996. 88 S. [Yöktm/Yöktm]

Özcan, Musa: Susam, Susam Yağı Ve Tahinde Fiziksel Kimyasal Analizler Ve Yağ Asitleri Bileşiminin Belirlenmesi. Danışman: Atilla Akgül. Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Anabilim Dalı •. Yüksek Lisans. 1993. 42 S. [Yöktm/Yöktm]

Özcan, N., Aycan, Ö., Demirel, A., Method Validation Of Chloramphenicol İn Honey, Milk And Egg By Liquid Chromotography Mass Spectrometry, Monıqa İnternational Conference, Roma, 2008. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Özcan, N., Doğan, C., Single Laboratory Method Validation Studies Of 7 Essential Minerals With Flame İonization Atomic Absorption Spectrophotometer, 4th International Congress On Food And Nutrition And The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety, İstanbul-Turkey, 2011. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Özcan, N., Özer, H., Löker, A., A Method Validation And Uncertainty Study: Determination Of Ş-Carotene İn Leafy Vegetables, 2nd Eurofır Network Meeting Nantes, Nantes, 2006. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Özcan, N., Özer, H., Tuncay, F., Löker, A., Evaluation Of Amino Acid Composition Of Some Feeds Determined By Gc Fıd, Eurofır 2nd İnternational Congress, Granada, 2007. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Özcan, Nihat - Canan Doğan Ekinci: Single Laboratory Method Validation Studies Of 7 Essential Minerals With Flame İonization Atomic Absorption Spectrophotometer. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Özcan, Nurullah: Temel Bir Besin Olarak Süt. Ziraat Mühendisliği, (257), Ekim 1992, 18-20.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Özcan, Selma : Erzurum İli Ve Çevresinde 0-24 Aylık Çocuklarda Beslenme Büyüme Ve Gelişme Özellikleri (I. Bölge) . Tıpta Uzmanlık. Türkçe. 1985. 81+8 S. Danışman: Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Tıp Fakültesi • • • Çocuk Beslenmesi. [Yöktm/Yöktm]

Özcan, Sezer: Kayseri İl Merkezinde Yurt-Kur'a Bağlı Yurtlarda Kalan Öğrencilerin Beslenme Tutum Ve Davranışları = Nourishment Manner And Habits Of The Student Staying İn Dormitories Of Yurt-Kur İn Kayseri City Centre / Sezer Özcan. - Kayseri: T.C. Sağlık Bakanlığı Kayseri Sağlık Eğitim Enstitüsü, 2004. Vııı, 63 Y.; 30 Cm. [Dagmk/Dagmk]

Özcan, Süreyya - H. Z. Senyuva, J. Gilbert, N. Gürel: Geleneksel Ve Ticari Türk Gıda Ürünlerinde Aflatoksin Ve Okratoksin A. . (Iıı. Ulusal Mikotoksin Sempozyumu. 25 Mayıs 2007 – İstanbul)

Özcan, Süreyya - Vural Gökmen: A Study On The Stability Of Ochratoxin A . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Özcan, Tülay - Arzu Akpınar Bayizit,Lütfiye Yılmaz Ersan, Kader Çetin: Trabzon Tereyağının Yağ Asidi Kompozisyonunun Belirlenmesi . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 189

Özcan, Tülay - Ekrem Kurdal. "Bursa İli Merkezinde Satılan Meyveli Dondurmaların Mikrobiyolojik Nitelikleri Üzerine Araştırma." Gıda 22, No. 3 (00.05.1997 - 00.06.1997): 217-215. [Cdmb/Mk]

Özcan, Tülay - Lütfiye Yılmaz Ersan, Arzu Akpınar Bayizit, Pınar Aydınol : Höşmerim Tatlısı Üretimi Ve Özellikleri. İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009; 787

Özcan, Tülay : Dondurmada Overrun Ve Köpük … 611 21 Süt Teknolojisi 10 Çr 15.45-16.30; Ps Sn 03 61 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özcan, Tülay: Bursa İli Merkezinde Açıkta Satılan Meyveli Dondurmaların Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Nitelikleri Üzerine Araştırmalar. Danışman: Ekrem Kurdal. Yer Bilgisi: Uludağ Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1994. 83 S. [Yöktm/Yöktm]

Özcan, Tülay: Starter, Proteaz Ve Lipaz Kullanımının Mihaliç Peynirinin Olgunlaşma Süresine Etkisi [The Effect Of Using Starter, Protease And Lipase On Ripening Period Of Mihaliç Cheese]. Danışman: Ekrem Kurdal. Yer Bilgisi: Uludağ Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 2000. 147 S. [Yöktm/Yöktm]

Özcan, Umut : Endoplasmic Reticulum Stress, Obesity And Metabolic Syndrome. (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Özcan, Yaşar. "Buğdayın Kimyevi Terkibi Ve Bu Maddelerin Gıdai Bakımdan Ehemmiyetleri." T.M.O.Dergisi 1, No. 13 (00.04.1956): 3-7. [Cdmb/Mk]

Özcan, Yusuf Ziya; Özcan Metin, Kıvılcım: Iodized Salt Usage İn Turkey. Sosyoloji Araştırmaları Dergisi, 2006,9(1):60-75. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Özcan-Yılsay T, Yılmaz L (2007) “Probiyotik Yoğurt Üretiminde Kullanılan Bakterilerin “Hepatik Ensefalopati” Hastalığı Üzerine Etkisi”, Süt Dünyası, Mart/ Nisan (7): 35–37. [Http://Ziraat.Uludag.Edu.Tr/Yayinlar/Gidayayinlari.Php

Özcebe, Sabahat."Dondurulmuş Gıdaların Beslenme Değeri." Et Endüstrisi Dergisi 2, No. 11 (00.06.1968): 41-42. [Cdmb/Mk]

Özcebe, Sabahat."Dondurulmuş Gıdaların Beslenme Değeri." Et Endüstrisi Dergisi 2, No. 12 (00.08.1968): 27-30, 56. [Cdmb/Mk]

Özcebe, Sabahat."Dondurulmuş Gıdaların Beslenme Değeri." Türkiye'de Hayvan Ve Hayvancılık 5, No. 60 (00.08.1968): 9-11. [Cdmb/Mk]

Özcebe, Sabahat."Gıda Sanayiinde Su Muayenelerinin Önemi Ve Suların Sanitasyon Kontrollerinde Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar." Et Endüstrisi Dergisi 3, No. 18 (00.08.1969): 34-37. [Cdmb/Mk]

Özcebe, Sabahat."Gıda Sanayiinde Su Muayenelerinin Önemi Ve Suların Sanitasyon Kontrollerinde Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar." Et Endüstrisi Dergisi 4, No. 19 (00.10.1969): 29-34. [Cdmb/Mk]

Özcelik B., Bayram B.: Mikrodalga Isıtmanın Gıda Güvenliği Açısından Değerlendirilmesi: Gıda-Ambalaj Etkileşimleri. (Poster Bildiri). (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Özçakmak S., Dervişoğlu M., Pembeci, C., Antifungal Effects Of Some Essential Oils Against The Growth Of Aflatoxigenic A. Flavus Isolated From Hazelnut, 12. International Iupac Symposium On Mycotoxin And Phycotoxins, İstanbul, 2007. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Özçakmak S., Öztürk E.: Depo Edilen Kabuklu Fındıklarda Küf Gelişimine Karşı Esansiyel Yağ İlaveli Yenilebilir Film Kaplama Uygulaması. (Poster Bildiri). (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Özçakmak S.: Natamisin Katkısı Ve Kullanım Alanı . (Poster Bildiri). (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Özçakmak, Sibel - Cihan Eroğul, Ömer Sayın : Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Yönetmeliği . P-063. . (4. Gıda Güvenliği Kongresi, 14-15 Mayıs 2013, İstanbul, Iafp (International Association For Food Protection) - Gıda Güvenliği Derneği)

Özçakmak, Sibel - Ergin Öztürk: Possibilities Of Using Edible Films İncluding Plant And Spice Essential Oils Showing Off Fungistatic And Fungicidal Effects İn Food Products. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Özçakmak, Sibel - Ergin Öztürk: Use Of Edible Films Containing Plant And Spice Essential Oils With Fungistatic And Fungicidal Effects İn Foods. Fungistatik ve Fungisidal Etkili Bitki ve Baharat Esansiyel Yağları İçeren Yenilebilir Filmlerin Gıdalarda Kullanımı. Akademik Gıda, Volume 10, Issue 1 (2012) Pages 66-69

Özçakmak, Sibel - Muhammet Dervişoğlu : Fındıkta Aflatoksin Oluşumuna Etkili Faktörler, Avrupa Birliğinin Limit Değerlerle İlgili Düzenlemeleri Ve Türk Fındığı İhracatına Etkileri. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 32, Sayı 1, 2007 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özçakmak, Sibel - Muhammet Dervişoğlu: An Alternative Way: The Using Of Some Essential Oils For Inhibiting Undesired Moulds In Cheeses. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Özçakmak, Sibel - Muhammet Dervişoğlu: Could The Growth Of A Toxigenic Fungi Be Prevented By Essential Oils ? . (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Özçakmak, Sibel - Muhammet Dervişoğlu: Peynirlere Kontamine Olan Küflerin Bazı Esansiyel Yağlar İle İnhibisyonu. Gıda, Cilt 36 Sayı 3 2011 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özçakmak, Sibel - Turan Kılıç, Abdullah Bayar, Faruk Bilgin: Yumurtada 21 Gün Paradoksu. P-064. . (4. Gıda Güvenliği Kongresi, 14-15 Mayıs 2013, İstanbul, Iafp (International Association For Food Protection) - Gıda Güvenliği Derneği)

Özçakmak, Sibel : Mısır Ve Mısır Ürünlerinde Toplam Fumonisin'in Varlığı Ve Bebek Fekesinden İzole Edilen Laktik Asit Bakterileri Üzerine Fumonisin B1 (Fb1)'İn Etkisi [The Presence Of Total Fumonisins' İn Maize And Maize Products And The Effect On Lactic Acid Bacteria İsolated From Baby Feces]. Danışman: Muhammed Arıcı . Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Doktora. 2003 91 S. [Yöktm/Yöktm]

Özçakmak, Sibel: Samsun'da Satılan Midyelerde Vibrio Parahaemolyticus Varlığı Üzerine Bir Araştırma [An Investigation On Presence Of Vibrio Parahaemolyticus İnmussels Sold İn Samsun]. Danışman: Y. Muhammet Arıcı. Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1999. 28 S. [Yöktm/Yöktm]

Özçam, Mustafa - Ersel Obuz: Kahramanmaraş Cips Tarhanasının Kimyasal Ve Tekstürel Özellikleri. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 501

Özçandır, Servet - Hasan Yetim: Akıllı Ambalajlama Teknolojisi Ve Gıdalarda İzlenebilirlik. Intelligent Packaging Technologies And Food Traceability. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 5 Sayı 1 Yıl 2010

Özçatalbaş, Orhan - Nadir Eker, Selim Özenalp: Korkuteli’de Mantar Üretim Sektörü, Sorunları Ve Çözüm Önerileri. . İçinde: Türkiye Vıı. Yemeklik Mantar Kongresi. 22-24 Eylül 2004, Antalya. İstanbul: Hasad Yayıncılık, 2005.

Özçelık, A.Ö., Akan, L.S. & Sürücüoğlu, M.S. 2005. A Research On Fast Food Preferences Of Consumers İn Ankara, Turkey. 2nd International Institute Of Consumer Sciences Research Conference (Incorporating Home Economics). (4th -6th July 2005). The Conference Centre Lace- Liverpool, Uk. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Özçelık, A.Ö., Sürücüoğlu, M. S. Çakıroğlu, F.P , Özdogan, Y .,Uçar, A., Akan, L.S. 2008. Ankara İli Gölbaşı İlçesinde Yaşayan Ailelerin Besin Tercihleri. Vı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi. (2-6 Nisan 2008/Antalya). Kongre Kitabı. 293-294. Sayfa. Bayt Bilimsel Araştırmalar Basın Yayın Ve Tanıtım Limited Şirketi.Ankara. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Özçelık, Ayşe Özfer : İlköğretim Okullarında Görev Yapan Öğretmenlerin Zayıflama İle İlgili Bilgileri (Elementary School Teachers’ Knowledge About Losıng Weıght ). [Sözel Bildiri]. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Özçelik A.Ö., Çakıroğlu,F.P.,1999. Çalışanların Süt-Yoğurt-Peynir Tüketim Alışkanlıkları. Standart,38(448):34-38. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Özçelik B., Altuntaş Ü.: Sızma Zeytinyağının Depolanması Sırasında Plastik Ambalajdan Bisfenol A Ve Türevlerinin Geçişinin Hplc-Ms-Ms İle Tespiti. (Poster Bildiri). (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Özçelik B.: Gıda İle Temas Eden Kağıt Ve Karton Ambalajlardan Gıdaya Kontaminant Migrasyonu Ve Güvenilir Karton Ambalaj Üretimi. (Poster Bildiri). (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Özçelik, A,Ö., Hasipek, S. 1995. Çeşitli Pişirme Yöntemlerinin Köftelerin Bazı Mineral İçeriklerine Etkisi. Iı. Ulusal Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, (12-14/04/1995), Ankara. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Özçelik, A. Ö., Sürücüoğlu, M.S. 2000. Tıp Doktorlarının Beslenme Bilgi Düzeyleri Üzerine Bir Araştırma. Beslenme Ve Diyet Dergisi. 29(1): 11-16. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Özçelik, A. Özfer - Metin Saip Sürücüoğlu: Anneler Ve Kızlarının Beslenme Bilgi Düzeylerinin Kıyaslanması. Yaşlı Sorunları Araştırma Dergisi, 2 (2), Temmuz 2002, 131-131.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Özçelik, A. Özfer. Besinlerde Nitrat, Nitrit Ve Sağlık Üzerine Etkileri. Standard 35(410) 2.96, 53-56. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Özçelik, A. Özfer: Besinlerde Nitrat, Nitrit Ve Sağlık Üzerine Etkileri. Standard Ekonomik Ve Teknik Dergi, 35 (410), Şubat 1996, 53-56.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Özçelik, A. Özfer: Sağlık Personelinin Beslenme Alışkanlıkları Üzerinde Bir Araştırma. Gıda, 2000,25(2):93-99. [Tam Metin (Pdf)] . [Http://Uvt.ulakbim.gov.Tr/ [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özçelik, A. Özfer; Çakıroğlu, F. Pınar; Sürücüoğlu, M. Saip: Çocukların Anne Sütü İle Beslenme Süresi Ve Ek Besinlere Başlama Durumları. Gıda, 1997,22(2):123-127. [Tam Metin (Pdf)] . [Http://Uvt.ulakbim.gov.Tr/ [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özçelik, A.Ö. , Örmeci, F.Ö. 2006. A Research On Nutrition Knowledge Level Of Nursery School Teachers İn Ankara,Turkey. Research On Education. (Ed. M.S. Giannakaki, G.T. Papanikos, Y. Pozios And J.K. Richards). Athens Institute For Education And Research. Pp. 429-439, Athens. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Özçelik, A.Ö. 1996. Okulöncesinde Çocukların Beslenmesi. Yaşadıkça Eğitim. 45:16-18. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Özçelik, A.Ö. Uçar, A. 2008. Gender Differences İn Adult's Knowledge About Dietary Fats, Cholesterol, Fiber And Energy. Pakistan Journal Of Nutrition 7 (2): 234-239. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Özçelik, A.Ö., 2007. Food Handling Practices Of Turkish Women Living İn Ankara. Pakistan Journal Of Social Sciences. 4(2): 240-246. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Özçelik, A.Ö., Akan, L,S., Sürücüoglu, M.S., 2007. An Evaluation Of Fast-Food Preferences According To Gender. Humanity & Social Sciences Journal. 2(1): 43-50. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Özçelik, A.Ö., Akan, L.S, Sürücüoğlu, M.S. 2005. A Resarch On Fast Food Preferences Of Consumers İn Ankara, Turkey. 2nd International Institute Of Consumer Sciences (Incorporating Home Economics). 4th-6th July 2005. Liverpool, U.K. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Özçelik, A.Ö., Çakıroğlu, F.P. 1992. Geleneksel Türk Gıdaları. Iı. Milletlerarası Türk Halk Edebiyatı Ve Folkloru Kongresi (19-21 Ekim 1992), Selçuk Üniversitesi, Konya. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Özçelik, A.Ö., Çakıroğlu, F.P. 1999. Çalışanların Süt-Yoğurt-Peynir Tüketim Alışkanlıkları. Standard. 38(448): 34-38. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Özçelik, A.Ö., Çakıroğlu, F.P., Hasipek, S., Uçar, A. 2004. Beden Kitle İndeksi 20’nin Altında Olan Üniversite Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıkları. I. Ulusal Sağlığı Geliştirme Ve Sağlık Eğitimi Sempozyumu (Uluslararası Katılımlı). Bildiri Özetleri. Palme Yayıncılık. S. 130. Ankara. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Özçelik, A.Ö., Energin, M., Örmeci, F.Ö. 2006. Annelerin Beslenme Bilgi Düzeyleri Üzerinde Bir Araştırma. 42. Türk Pediatri Kongresi Konuşma Metinleri Ve Özet Kitabı, Ayhan Matbaacılık. S. 502-503. İstanbul. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Özçelik, A.Ö., Özdoğan, Y. 2007. Tarhananın Türk Beslenme Kültüründeki Yeri Ve Önemi. Uluslararası Asya Ve Kuzey Afrika Çalışmaları Kongresi (Icanas 38) Bildiri Özetleri Kitabı. 10-15 Eylül 2007. S.627-628, Ankara. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Özçelik, A.Ö., Sürücüoglu, M.S., Akan, L.S. 2007. Survey On The Nutrition Knowledge Level Of Turkish Physicians: Ankara As A Sample. Pakistan Journal Of Nutrition. 6 (6): 538-542. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Özçelik, A.Ö., Sürücüoglu, M.S., Özdogan, Y. 2007. Hygienic Rules To Be Observed At The Food And Beverages Departments Of Accommodation Enterprises. 3rd International Conference On Tourism. July 5-8, 2007. Athens Institute For Education And Research. Athens. Greece. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Özçelik, A.Ö., Sürücüoğlu, M. S. 1998. Tüketicilerin “Fast-Food Türü” Yiyecek Tercihleri. Gıda. 23(6): 437-447. [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özçelik, A.Ö., Sürücüoğlu, M.S. 1994. Ülkemizde 0-5 Yaş Grubu Çocuklarda Malnütrisyon. Sendrom. 6 (3): 51-54. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Özçelik, A.Ö., Sürücüoğlu, M.S. 2002. Anneler Ve Kızlarının Beslenme Bilgi Düzeylerinin Kıyaslanması. Yaşlı Sorunları Araştırma Dergisi, 2(2): 121-131. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Özçelik, A.Ö., Sürücüoğlu, M.S., Akan, L.S. 2007. Importance Of Nutrition Education. 9th International Conference On Education. 28-29 May 2007. Athens Institute For Education And Research .Athens. Greece. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Özçelik, A.Ö., Sürücüoğlu, M.S., Akan, L.S. 2007. Nutrition Knowledge Level Of Nurses İn Turkey: Ankara As An Example. Pakistan Journal Of Social Sciences. 4(3): 485-489. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Özçelik, A.Ö., Sürücüoğlu, M.S., Akan, L.S. 2007. Survey On The Nutrition Knowledge Level Of Turkish Physicians: Ankara As A Sample. Pakistan Journal Of Nutrition. 6 (6): 538-542. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Özçelik, A.Ö., Sürücüoğlu, M.S., Çakıroğlu, F.P., Özdoğan, Y., Uçar, A., Akan, L.S. 2008.Ankara İli Gölbaşı İlçesinde Yaşayan Ailelerin Besin Tercihleri. Vı.Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi Kongre Kitabı, Bayt Yayın Hizmetleri, S. 293-294, Ankara. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Özçelik, A.Ö., Sürücüoğlu, M.S., Uçar, A., Akan, L.S. 2007. The State Of Academic Staff’s Having Holiday And Their Nutrition Habits On Holiday. 3rd International Conference On Tourism. July 5-8, 2007. Athens Institute For Education And Research. Athens. Greece. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Özçelik, A.Ö., Yardımcı, H., Özdoğan, Y. 2007. 60-69 Yaş Arasındaki Bireylerin Süt Grubu Besinleri Tüketim Alışkanlıkları. Iv. Ulusal Yaşlılık Kongresi. Ed. (V. Kalınkara, G. Akın), Gazi Kitabevi, S.91-104, Ankara. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Özçelik, A.Ö., Yardimci, H., Uçar, A. 2007. The Impact Of Nutrition Education Provided For Elementary School 5th Grade Students On Nutritional Knowledge. 9th International Conference On Education. Athens. Greece. [ Ankara Üniv. Bd bölümü web/

Özçelik, Ayşe Özfer - Metin Saip Sürücüoğlu. Tüketicilerin "Fast Food Türü" Yiyecek Tercihleri. Gıda 23(6) 11/12.98, 437-447. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özçelik, Ayşe Özfer : Hazır Sığır Kıymasından Yapılan Köftelerin Çeşitli Yöntemlerle Pişirilmesi Sırasında Bazı Besin Ögeleri İçeriğinde Meydana Gelen Değişmeler Üzerinde Bir Araştırma [A Reserach On The Changes That Taking Place İn Same Nutritient Contents During Various Cooking Methods Of Beef Patties Prepared From Ground Beef] . Doktora. Türkçe. 1993. 80 S. Danışman: Seniha Hasipek . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Ev Ekonomisi Anabilim Dalı • Besin Ögeleri. Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Özçelik, Beraat - Arş. Derya Kahveci: Diferansiyel Taramalı Kalorimetrinin Yağ Analizlerinde Kullanımı. İçinde: Gıda Mühendisliği 5. Kongresi 08-10 Kasım 2007 Ankara.

Özçelik, Beraat - Artemis Karaali: Fonksiyonel Gıda İngrediyeni Olarak Balık Yağları. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Özçelik, Beraat - Aynur Günenç. Artemis Karaali: Doğal Pigment Ekstraksiyon Yöntemleri, Spektral Özellikleri Ve Stabiliteleri Üzerine Çalışmalar. İçinde: Gıda Mühendisliği Iıı. Ulusal Sempozyumu 1995-1996 Araştırmaları. Editör Aydın Öztan - Halil Vural. 22-23 Eylül 1997 Odtü Kampusu – Ankara. Ankara: Hacettepe Üniversitesi, 1997. 207- Ss.

Özçelik, Beraat - Fatma Davarcı: Karotenoidlerin Biyoyararlılığı: Etkileyen Faktörler Ve Biyoyararlılığın Değerlendirilmesinde Kullanılan Yöntemler. Bioavailability Of Carotenoids: Methods Used To Assess Bioavailability And Affecting Factors. Akademik Gıda, Volume 9, Issue 1 (2011) Pages 32-39

Özçelik, Beraat - Özgül Evranuz. "Yağlı Tohumlarda Lipid Oksidasyonu: Etkili Faktörler Ve Ölçüm Yöntemleri." Gıda 23, No. 3 (00.05.1998 - 00.06.1998): 221-227. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özçelik, Beraat : Organic Foods: How Safe They Are? . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Özçelik, Beraat And Muhammed Yüceer: Production Of Pasteurized Liquid Egg Yolk, The Cholestrol Of Which İs Reduced And The Research Of Some Of İts Features By Using İt İn The Production Of Low Cholestrol Functional Mayannoise . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Özçelik, Beraat. Kahvaltıda Meyve Suyu Tüketilmesinin Sağlık Açısından Önemi. Dünya Gıda 11(2) 2.2006, 81-83. Ss. Bibliyografya

Özçelik, Beraat: Biberiye (Rosmarinus Officinalis) Antioksidantlarının Fındık Firesinin Raf Ömrü Geciktirmedeki Önemi [The Effect Of Rosemary (Rosmarinus Officinalis) Antioxidants On Prolonging The Shelf Life Hazenult Purce]. Danışman: Artemis Karaali. Yer Bilgisi: İstanbul Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 2000. 158 S. [Yöktm/Yöktm]

Özçelik, Berat: Yeşil Bitkilerden Elde Olunacak Klorofilin Kompozisyon Ve Stabilite Açısından Karakterizasyonu [Compositional And Stability Characterization Of Chlorophylls From Green Plants]. Danışman: Artemis Karaali. Yer Bilgisi: İstanbul Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1995. 67 S. [Yöktm/Yöktm]