Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Özerdem, Gülay: Gıda Katkı Maddesi Bha Ve Bht'nin Metabolizma Ve Toksikolojisi / Gülay Özerdem. - Ankara: Refik Saydam Hıfzıssıhha Merkezi Başkanlığı, 1991. 21 Y.; 30 Cm. [Dagmk/Dagmk]

Özeren, Müşerref: Soya Fasulyesi (Glycine Max) Çeşitlerinde Protein Ve Yağ Miktarlarının Saptanması. Danışman: Avni Kuru. Yer Bilgisi: Marmara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1991. 0037 S. [Yöktm/Yöktm]

Özeren, Tuncer. "Birinci Ulusal Beslenme Kongresi." Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Dergisi 2, No. 3-4 (00.00.1979): 375-380. [Cdmb/Mk]

Özergin, M. Kemal. "Bolvadin Yemekleri." Türk Folklor Araştırmaları Dergisi 11, No. 227 (00.06.1968): 4770-4774. [Cdmb/Mk]

Özerin, Güven: Tarım Sektörü Gelişme Projeksiyonu Ve Gıda Sanayii / Güven Özerin, Ferruh Işın. - Gıda Sanayii Kongresi (1991: Ankara). - Ankara: Tmmob Ziraat Mühendisleri Odası, 1992. - 127-152.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Özeroğlu, Esra : Piyasada Satılan Ticari Çocuk Mamaları Ve Ek Besinlerin Protein Kalitelerinin İncelenmesi . Danışman: Ahmet Yurtyeri . Yüksek Lisans. Türkçe. 1993. 0095 S. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Bebek Beslenmesi ; Bebek Mamaları; Proteinler. [Yöktm/Yöktm]

Özet, Ahmet - Özlem Muhsiroğlu: Beslenme Ve Kanser. Silahlı Kuvvetler Dergisi, 126 (393), Temmuz 2007, 112-127.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Özfidan, Derya: Bitkisel Sterol Ve Stanoller İle Koroner Kalp Hastalıkları Dyt.Derya Özfidan 06-06-2009 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Özfidan, Derya: Kanola Yağının Beslenmede Ve Sağlıkta Önemi Dyt.Derya Özfidan 15-06-2009 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Özfiliz, Nesrin - Berrin Zık, Kornan Altunbaş: Tavuklarda Kırmızı Acı Biberli Rasyonla Beslemenin Karaciğer Ve Safra Kesesi Üzerine Etkisinin Histolojik Yönden İncelenmesi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 27, Sayı 3, 2002 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özge Açıkkol. Basri Ülker İle Söyleşi - Yemek Ve Kültür, Sayı: 21, Yaz 2010

Özge Yıldız, Sevcan Ünlütürk, Canan Tarı: Uzun Ömürlü (Uht) Sütlerdeki Antibiyotik Kalıntılarının Tespitinde Üç Farklı Ticari Test Kitinin Karşılaştırılması. Comparison Of Three Different Gommercial Test Kits For Detection Of Antibiotic Residues İn Uht Milk. Akademik Gıda, Volume 7, Issue 4 (2009) Pages 19-23

Özgen, B.Dilara: Farklı Derecelerde Isıtılmış Süte Farklı Oranlarda Katılan Cacl2'ün Sütün Pıhtılaşma Süresine Ve Peynir Randımanına Etkisi Üzerine Araştırmalar. Danışman: Sıddık Gönç. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Yüksek Lisans. 1985. 0051 S [Yöktm/Yöktm]

Özgen, Koray. Kahvaltılık Kuleler [Söyleşi] Konuşan: Tuçe Yasak, Xxı (40) 12.2005, 58-60. Ss.

Özgen, Leyla : Farklı Eğitim Düzeyindeki Öğrencilerin Hızlı Hazır Yiyecek (Fast Food) Tüketim Durumlarının Ve Alışkanlıklarının Saptanması Üzerine Bir Araştırma [Determination Of Educational Level Effects On Eating Habits And Fast Food Consumtion Among The Students] . Danışman: Y. Nevin Şanlıer . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. Türkçe. 1998. 140. Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik; Beslenme Alışkanlığı; Yiyecek İçecek; Fast Food. Katkı Maddeleri; Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Özgen, Leyla : Tüketicilerin Besin Etiketi Okuma Alışkanlıkları, Beslenme Etiketi Ve Ambalaj Tercihleri İle İlişkili Faktörler [Factors Related To Consumers Label Reading Habits And Their Preference Over Nutrition Label And Package] Danışman: Mine Arlı . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Eğitim Bilimleri Enstitüsü • • • Doktora Türkçe 2004. 230 S. [Yöktm/Yöktm]

Özgen, Leyla. Besin Ve Beslenme Etiketleri. Karınca 71(840) 12.2006, 73-76. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Özgenç F.: Çocukluk Çağında Total Parenteral Beslenme. Türkiye Klinikleri Pediatrik Bilimler 2007;3(7):124-128. [Pleksus/

Özgener, Uluç. "Ayın İstatistiği 1972 Yılının Nisan Ayında 1971'in Aralık Ayına Kıyasla Gıda Maddeleri Ve Yemler Endeksi Yüzde 6.6 Oranında 11.4 Puan Yükseldi." İstanbul Sanayi Odası Dergisi 7, No. 77 (00.07.1972): 49-50. [Cdmb/Mk]

Özgökçe, Fevzi - Fevzi Kaya: Van Gölü Havzasında İçecek Elde Edilen Bitkiler. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özgökçe, Fevzi - Murat Ünal, Adnan Gençay: Cizre (Şırnak) Ve Çevresinde Halkın Gıda Olarak Kullandığı Bitkiler. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özgökçe, Fevzi - Nafi Çoksöyler, Elvan Özrenk, Şirin Yılmaz Özkarslı, Eda Öndül, Murat Akbay, Serpil Gülbay, Gönül Ozok, Ercan Çıplak: Van Ve Çevresinde Halkın Gıda Olarak Kullandığı Bitkiler. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özgören, Ezgi - A. Kemal Seçkin: Türkiye’de Ticari Ölçekte Üretilen Bazı Küflü Peynirlerin Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi. Quality Attributes Of Moldy Cheeses Produced İn Commercial Scale İn Turkey. Akademik Gıda, Volume 10, Issue 2 (2012) Pages 55-62

Özgören, Ezgi : Süt Ürünlerinde Yağ İkame Maddelerinin … 679 21 Süt Teknolojisi 10 Çr 15.45-16.30; Ps Sn 03 30 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özgül, M. Cemil. "Meteorolojinin Gıda Üretimine Katkısı Semineri'nde Yaptığı Konuşma." Meteoroloji'nin Gıda Üretimine Katkısı Semineri, (Ankara, 05.04.1984) (00.00.1984): 3-6. [Cdmb/Mk]

Özgümüş, Ahmet : Türkiye'de Tahıl Üretimi Ve Tmo'nun Rolü. İçinde: Türkiye 6. Gıda Kongresi, 18-20 Ekim 1988, Ankara, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi - Gıda Teknolojisi Derneği. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 1988.

Özgümüş, Ahmet. "Çukurova Yöresi Topraklarında Amonyum Fiksasyonu Ve Bunu Etkileyen Etmenler Üzerinde Bir Araştırma." Türkiye Bilimsel Ve Teknik Araştırma Kurumu Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Bilim Kongresi Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Tebliğleri, (Toprak Bitki Beslenme Seksiyonları), (Vı., Ankara, 17. 10. 1977-21. 10. 1977) (00. 00. 1978): 255-266. [Cdmb/Mk]

Özgümüş, Ahmet: Türkiye'de Tahıl Üretimi Ve Tmo'nun Rolü. İçinde: Türkiye 5. Gıda Kongresi. 15-16 Nisan 1986, Ankara, Türkiye Ticaret, Sanayi, Deniz Ticaret Odaları Ve Ticaret Borsaları Birliği. Ankara. Gıda Teknolojisi Derneği, 1988.

Özgün, Bayram Ali: Balıkesir İlinde Değişik Satış Noktalarından Alınan Kola Örneklerinin Duyusal, Fiziksel, Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine Bir Araştırma. Danışman: Y. Mehmet Alpaslan. Yer Bilgisi: Yıldız Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1997. 75 S. [Yöktm/Yöktm]

Özgüneş Mgn.: Okullarda Beslenme Uygulamaları. Çocuk Dergisi (Logos) 2008;8(3):152-159 . [Pleksus/

Özgüneş, Hilal - Suna Duru: İnsan Gıdasında Kurşun. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 11, Sayı: 4, 1986 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özgür, Didem: The Protectıon Of Applellatıons Of Orıgın Under The Lısbon Agreement For The Protectıon Of Appellatıons Of Orıgın And Theır Internatıonal Regıstratıon. 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 16- Ss.

Özgür, Didem: Türk Hukukunda Coğrafi İşaretlerin Denetimi. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 68

Özgür, Mahmure, Üstün: A Rapid Spectrophotometric Method To Resolve A Binary Mixture Of Food Colorants(Riboflavine And Sunset Yellow). Turkish Journal Of Chemistry, 2004,28(3):325-333. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Özgür, Mehmet : Bazı Sebzelerin Hijyenik Kalitesi Üzerine … 609 19 My. Sb. İşl. T. 10 Çr 10.30-11.15; Ps Sn 01 58 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özgür, Özden - Perihan Arslan, Aysel Yüce: Çölyaklı Çocuk Hastalara Yapılan Sürekli Ve Aralıklı Beslenme Eğitiminin Diyet Uygulama Ve Hastalık Bulguları Üzerine Etkisinin İncelenmesi. Analysıs On The Impact Of Contınuous And Dıscontınuous Traınıng Of Chıldren Wıth Celıac Dısease, On Dıet Applıcatıons And Dısease Fındıngs. (Vııı. Uluslararası Beslenme Diyetetik Kongresi" 4-8 Nisan 2012, Antalya. Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Özgür, Sabiha. "Çocuk Yaşlarında Vitaminlere Genel Giriş (Ve Konunun Tartışması)." Gıda Ve Beslenme Simpozyumu, (Iı. İstanbul, 4-8.4.1977) (00.00.1982): 145-164. [Cdmb/Mk]

Özgür, Tuğrul. "Türkiye'de Yemeklik Yağ Üretiminin Toplum Sağlığı Açısından Değerlendirilmesi." İktisat Dergisi 29, No. 179 (00.05.1979): 11-30. [Cdmb/Mk]

Özgüven, Şerife: Diyabetik Nefropati / Diabetic Nephropathy. (Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000, Ankara : Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü).

Özhabeş, Elmas : Süt Çocuğu Beslenmesinde Karoten Vitamin A Ve Retinal Bağlayan Protein Düzeyleriyle İlişkinin Longitudinal Değerlendirilmesi . Danışman: Gönül Kurdoğlu . Yer Bilgisi: İstanbul Üniversitesi • Çocuk Sağlığı Enstitüsü • • • Tıpta Uzmanlık. Türkçe. 1989. 0047 S. Beslenme Ve Diyetetik • [Yöktm/Yöktm]

Özhan, Başak - Hande Selen Erge1, Feryal Karadeniz : Keçiboynuzu Pekmezinde Depolama Süresince Esmerleşme Reaksiyonları Kinetiğinin Belirlenmesi; İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009 877 (Poster Bildiri)

Özhan, Didehan : Şaraplarda Mantar Tadı Ve Kokusu Sorununun Belirlenmesi [Determination Of Cork Taint Problem İn Wines]. Danışman: Ertan Anlı . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2006 44 S. [Yöktm/Yöktm]

Özhan, Elif: Kalp Hastalıklarında Beslenmenin Önemi Dyt.Elif Özhan 15-07-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Özhan, Elif: Popüler Diyetlerin Sağlık Üzerindeki Etkileri Dyt.Elif Özhan 15-07-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Özhan, Nalan: Şalgam Suyunda Escherichia Coli'nin Yaşama Süresinin Bulunması. Danışman: Nafi Çoksöyler. Yer Bilgisi: Mersin Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 2000. 54 S. [Yöktm/Yöktm]

Özışık, Ahmet Hilmi: Farklı Derecelerden Pastörize Edilmiş Sütlerden Yapılmış Tüketime Hazır Beyaz Peynirlerin Fiziksel, Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Özellikleri. Danışman: Hüsnü Hündüz. Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1990. 78 S. [Yöktm/Yöktm]

Özilgen, Sibel : Moleküler Gastronomi: Nedir? Ne Değildir?. Yemek Ve Kültür, Sayı 15, Kış 2009

Özilgen, Sibel: Eğlenceli Beslenme Kitabı. İstanbul: Alfa Basım Yayım Dağıtım, 2007. 160s. [İdefix/

Özilhan, Cafer: Hazır Gıdalar Zehir Deposu Mu? = : Gıda İthalatçıları İle Sos Grupları Kapıştı / Fotog. Deniz Doğan. Panorama, 1 (35), 8-14 Aralık 1993, 55-57.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Özin, Kübra. "Gıda Kirliliğinin Ekonomik Boyutu." Tarım Ve Mühendislik, No. 43 (00.00.1992): 60-61. [Cdmb/Mk]

Özin, Kübra: Birleşme Öncesi Ve Sonrası Doğu Almanya Gıda Sanayi. Hazine Ve Dışticaret Dergisi, (9), Temmuz 1991, 121-131.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Öziş, Gülsüme : Bolu Piyasasında Satışa Sunulan Yoğurtların … 435 21 Süt Teknolojisi 10 Çr 15.45-16.30; Ps Sn 03 37 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Öziyci H.R., Karhan M.: Güvenli Gıda Üretiminde Olası Tehlikelerin Kontrolü. (Poster Bildiri). (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Öziyci, Hatice Reyhan - Nedim Tetik, İrfan Turhan, Mustafa Karhan: Meyve Suyu Ve Nektarlarda Renk Ve Berraklık Stabilitesinin Sağlanması. 151- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Özkal, Sami Gökhan : Supercritical Carbon Dioxide Extraction Of Apricot Kernel Oil [Kayısı Çekirdği Yağının Süperkritik Karbondioksitle Ekstraksiyonu]. Danışman: Esra Yener Levent Bayındırlı . Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Gıda Mühendisliği Bölümü • • Doktora. İngilizce 2004 161 S. [Yöktm/Yöktm]

Özkal, Sami Gökhan: Değişik Sıvı Gıdaların Isıl İletkenlik Değerlerinin Belirlenmesi [Determination Of Thermal Conductivity Of Various Liquid Foods]. Danışman: Y. Yahya Tülek. Yer Bilgisi: Pamukkale Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı •. Yüksek Lisans. 1998. 62 S. [Yöktm/Yöktm]

Özkalp, Baran : Bifidobacterium Animalis Subsp. Lactis … Baran Özkalp 586 24 Gıda Mühend. 12 Cu 11.15-12.00; Ps Sn 08 39 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özkamer, Bülent - Makbule Haktan. "Pentagastrin İle Uyarılmış Normal Yeni Doğanlarda Mide Asiti Ve Serum Pgı İle Beslenmeden Sonraki Serum Pgı Düzeyleri." Türk Pediatri Kongresi (Xxıv. İstanbul, 8-12.7.1985) (00.00.1986): 715-716. [Cdmb/Mk]

Özkan S, Ayçan S, Sultan N, Maral I.: Gölbaşı'nda Gıda Sektöründe Çalışanların Periyodik Esnaf Muayenelerinin Ve Burun-Boğaz Taşıyıcılıklarının Değerlendirilmesi. Türk Hijyen Ve Deneysel Biyoloji Dergisi 1999;56(1):13-17. [Pleksus/

Özkan T, Erdemir G.: Besin Alerjileri. Güncel Pediatri 2006;4(3):75-79. [Pleksus/

Özkan Tb, Erdemir G.: Oyun Ve Okul Çocukluğu Çağında Beslenme. Türkiye Klinikleri Pediatrik Bilimler 2007;3(7):120-123. [Pleksus/

Özkan Ü.: Gıda Zehirlenmeleri. Türkiye Klinikleri Cerrahi Tıp Bilimleri 2006;2(46):152-159. [Pleksus/

Özkan, B. - O. Özçatalbaş, F. Akkaya, İ. Kutlar Antalya Ve Ankara İllerindeki Tüketicilerin Mantar Satın Alma Davranışlarının Analizi. İçinde: Türkiye Vı.Yemeklik Mantar Kongresi. 56

Özkan, Behzat; Büyükavcı, Mustafa; Aksoy, Hülya; Tan, Hüseyin; Akdağ, Recep: Erzurum'da 0-3 Yaş Grubu Çocuklarda Nütrisyonel Rikets Sıklığı. Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları Dergisi, 1999,42(3):389-396. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Özkan, Bilgin : Pastörize Sütün A Ve D Vitamin Kayıplarının İncelenmesi Ve A Ve D Vitaminlerince Zenginleştirilmesi [Investigation Of Vitamin Losses During Pasteurization Process And Vitamin A-D Fortification Of Milk]. Danışman: Artemis Karaali . Yer Bilgisi: İstanbul Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Yüksek Lisans. 2002 86 S. [Yöktm/Yöktm]

Özkan, Burhan - M. Göksel Akpınar. Gıda Perakendeciliğinde Yeni Bir Açılım: Market Markalı Gıda Ürünleri. Pazarlama Dünyası 17(1) 1-2.2003, 22-27. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Özkan, Gönül: Beslenme Projesinde Ev Ekonomistlerine Düşen Görevler / Gönül Özkan. - Beslenme Eğitimi Seminer Notları. - İzmir: Tarım Orman Ve Köyişleri Bakanlığı, 1988. - 5-8.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Özkan, Gülay : Kivi Meyvesinin Berrak Meyve Suyu Ve … 351 19 My. Sb. İşl. T. 10 Çr 10.30-11.15; Ps Sn 01 51 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özkan, Gülcan - Bedia Şimşek - Hakan Kuleaşan : P.26 Determination Of Antioxidant Activities Of Satureja Cilicica Essential Oil İn Butter And İn Vitro. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Özkan, Gülcan - Musa Özcan : Essential Oil Composition Of Micromeria Myrtifolia Boiss. & Hohen. In Boiss. Used As Herbal Tea İn Turkey. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü)

Özkan, Gülcan - Musa Özcan : P.20 Chemical Composition Of The Essential Oil Of Wild Artemisia Absinthium L. From Turkey. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Özkan, Gülcan : Türkiye' De Lamiaceae (Labiatae) Familyasına Ait Baharat Veya Çeşni Olarak Kullanılan Bazı Bitkilerin Fenolik Bileşenleri İle Antioksidan Ve Antimikrobiyal Etkilerinin Belirlenmesi [Determination Of Phenolic Components, Antioxidant And Antibacterial Effects Of Some Plants Used Herb Or Condiment Belonging To Lamiacea (Labiatea) Family İn Turkey]. . Danışman: Mehmet Musa Özcan . Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Doktora. 2007 163 S. [Yöktm/Yöktm]

Özkan, Güleren. "Şaraplarda Fenolik Asitler, Prosiyanidinler Ve Flavanollerin Tayini İçin Hplc Metodları." Gıda 24, No. 1 (00.00.1999 - 00.02.1999): 47-51. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özkan, Güleren. Aspartamın, Bozunma Ürünlerinin Ve Bazı Gıda Katkılarının Yüksek Performans Sıvı Kromatografi Yöntemi İle Tayini. Gıda 23(1) 1/2.98, 49-57. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özkan, İsa. "Dobruca'dan Derlenmiş Türk Yemekleri." Türk Kültürü Dergisi 21, No. 244 (00.08.1983): 16-19. [Cdmb/Mk]

Özkan, İsa. "Dobruca'dan Derlenmiş Türk Yemekleri." Türk Kültürü Dergisi 21, No. 245 (00.09.1983): 42-47. [Cdmb/Mk]

Özkan, İsa: Bir Yemeğin Türkçemizdeki Hikayesi : Menemen / Konuşmacı: İsa Özkan. - Uluslararası Türk Dil Kurultayı [5.: 2004: Ankara]. - Ankara: Türk Dil Kurumu, 2004. - 2283-2287.Ss. Not: Tebliğ; 2. Cilttedir. [Dagmk/Dagmk]

Özkan, Kahraman. "Hayvansal Besinler Ve Sağlık." Tarım Ve Mühendislik, No. 20 (00.00.1986): 18-20. [Cdmb/Mk]

Özkan, Mehmet - Ayşegül Kırca. Gıdalarda Hidrojen Peroksit Uygulamaları. Gıda 26(1) 1/2.2001, 17-24. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özkan, Mehmet - Ayşegül Kırca: Hidrojen Peroksilin Meyve Ve Sebzelerin Yüzey Sterilizasyonunda Kullanılması. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Özkan, Mehmet - Burcu Koroş, Meltem Türkyılmaz, Ayla Soyer, İsmail Hakkı Boyacı : Ülkemize Özgü Kurutulmuş Sebzelerin Adsorpsiyon İzotermleri. İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009; 827

Özkan, Mehmet : Çeşitli Durultma Yardımcı Maddelerinin … 683 04 Fermant. Tekn. 11 Pr 15.45-16.30; Ps Sn 06 06 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özkan, Mehmet : Effects Of Sulphuring Methods And Storage Temperatures On The Colour Of Dried Apricots . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Özkan, Mehmet : Farklı Miktarlarda Kükürt Dioksit İçeren … 682 13 Gıda Katkı Md. 11 Pr 15.45-16.30; Ps Sn 06 58 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özkan, Mehmet : Meyve Sularının Durultulmasında Kitosan . 713 05 Fonks. Gıdalar 11 Pr 10.30-11.15; Ps Sn 04 17 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özkan, Mehmet ; Tağı, Şeref ; Kırca, Ayşegül: Orta Nemli Kayısıların Depolanmasında Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Kalite İle Enzim (Polifenaol Oksidaz Ve Pektin Metilesteraz) Aktivitesindeki Değişimler. Tübitak Tovag Proje 3230, 2006: 1-77. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Özkan, Mehmet: Kuru Kayısılardan Kükürt Dioksitin Uzaklaştırılma Yöntemleri Üzerinde Araştırma [Studies On Desulfiting Methods Of Dried Apricots]. Danışman: Bekir Cemeroğlu. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı •. Doktora. 2001. 113 S. [Yöktm/Yöktm]

Özkan, Melahat. "Türkiye'de Yemeklik Kuru Baklagiller Pazarlama." Tmo Dergisi 10, No. 35 (00.12.1980): 7-9, 17. [Cdmb/Mk]

Özkan, Meral : Organik Tarım Kanunu. Gıda Mühendisliği Dergisi, Sayı 19, Ocak 2005

Özkan, Murat: İşletme Çalışanlarına Verilen Yemek Çeklerinin Kullanım Alanları, Belge Düzeni Ve Vergi Kanunları Açısından Değerlendirilmesi. Maliye Ve Sigorta Yorumları, 22 (505), 01 Şubat 2008, 98-105.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Özkan, Seçil; Aycan, Sefer; Sultan, Nedim; Maral, Işıl: Gölbaşı' Nda Gıda Sektöründe Çalışanların Periyodik Esnaf Muayenelerinin Ve Burun-Boğaz Taşıyıcılıklarının Değerlendirilmesi. Türk Hijyen Ve Deneysel Biyoloji Dergisi, 1999,56(1):13-17. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Özkan, Semih. Aşçıların Koruyucu Azizleri - Yemek Ve Kültür, Sayı 29, Yaz 2012

Özkan, Semih. Avrupa Resminde Yiyecek Konulu Natürmortların Oluşumu - Yemek Ve Kültür, Sayı: 28, İlkbahar 2012

Özkan, Semih: Anadolu'nun Şarap Kapları . Yemek Ve Kültür, Sayı 4, Kış 2006

Özkan, Sezai; Gökben, Merih; Özsoy, Murat; Acar, Volkan; Öncül, Oral; Poçan, Sibel: Majör Abdominal Cerrahisinde Standart Ve İmmünonütrisyonun, Nütrisyon Ve İmmünoloji Parametrelerine Etkilerinin Karşılaştırılması. Türk Anesteziyoloji Ve Reanimasyon Cemiyeti Mecmuası, 2002,30(10):473-479. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Özkan, Tugba Gonca Isin - Gertrud Morlock: P.33 Acrylamide İn Foods. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Özkan, Ümran. Gıda Zehirlenmeleri. Türkiye Klinikleri Cerrahi Tıp Bilimleri Dergisi: Acil Tıp 2(46/Özel Sayı: Toksikoloji) 2006, 152-159. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Özkan, Zeliha. "Yemek Pişirirken Kendimizi De Pişiririz" - Yemek Ve Kültür, 18. Sayı Sonbahar 2009

Özkan, Zeliha. Bir Mutfakta İki Yalnız - Yemek Ve Kültür, Sayı: 23, Kış 2011

Özkan, Zeliha. Bu Spesiyalitenin Tarifi Saklı - Yemek Ve Kültür, Sayı: 28, İlkbahar 2012

Özkan, Zeliha. Bu Tencerede Hem Yemek Hem Hayat Pişer - Yemek Ve Kültür, Sayı 29, Yaz 2012

Özkan, Zeliha. Julia'nın Yemek Aşkı, Julie'nın Yemek Savaşı - Yemek Ve Kültür, Sayı: 20, İlkbahar 2010

Özkan, Zeliha. Lezzet Cennete De Gönderir Cehenneme De - Yemek Ve Kültür, Sayı: 24, İlkbahar 2011

Özkan, Zeliha. Mc Donald's Öldürür - Yemek Ve Kültür, 17. Sayı Yaz 2009

Özkan, Zeliha. Meraklı Köfteci'nin Milyonerlik Macerası - Yemek Ve Kültür, Sayı 26, Sonbahar 2011

Özkan, Zeliha. Mutfaktan Hayata Yayılan Değişim - Yemek Ve Kültür, Sayı 22, Sonbahar 2010

Özkan, Zeliha. Organik Hayat Karşı Bahçede - Yemek Ve Kültür, Sayı 27, Kış 2012

Özkan, Zeliha. Ölene Kadar Yemek - Yemek Ve Kültür, Sayı: 21, Yaz 2010

Özkan, Zeliha. Tek Kostümde İki Şef - Yemek Ve Kültür, Sayı 30, Sonbahar 2012

Özkan, Zeliha: "Herkes Yemek Yapabilir". Yemek Ve Kültür, Sayı 11, 2008

Özkan, Zeliha: Cinsellik İle Yemeğin Karanlığı Işıtmasına Dair . Yemek Ve Kültür, Sayı 13, Yaz 2008

Özkan, Zeliha: Dikkat, "Kızarmış Yeşil Domatesler" Baştan Çıkarır. Yemek Ve Kültür, Sayı 14, Sonbahar 2008

Özkan, Zeliha: Kuskus Tanesi Ve Balık Eti Olmak. Yemek Ve Kültür, Sayı 16, İlkbahar 2009

Özkandan, Seda - Turgut Cabaroğlu: Farklı Tip Türk Rakılarında Temel Uçucu Bileşiklerin Gaz Kromatografisinde Doğrudan Enjeksiyonla Belirlenmesi. Gıda, Cilt 37 Sayı 2 2012 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özkanlı, Çağlar; Turla, Ahmet; Aydın, Berna; Kocakaya, Mehmet: Ondokuz Mayıs Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesine 2004 Yılında Başvuran Mantar Zehirlenmesi Olguları. Adli Bilimler Dergisi, 2007,6(2):29-34. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Özkanlı, Gülay - Ali Rıza Tekin: Dondurarak Konsantre Metoduyla Çeşitli Meyve Konsantreleri Üretimi . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 148