Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Özkanlı, Oya - Ali Rıza Tekin : Eski Ve Yeni Mahsul Sumak Tanelerinin Su Soğurma İzotermleri. İçinde: Geleneksel Gıdalar Sempozyumu. 23-24 Eylül 2004 Yüzüncü Yıl Üniversitesi-Van.

Özkanlı, Oya - Ali Rıza Tekin: Physıco-Chemıcal Propertıes Of Sumac (Rhus Corıarıa) Berrıes And Concentrates. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. ..........696- Ss.

Özkanlı, Oya : Evaluation Of Quality Parameters Of Sumac Berries And Sumac Concentrate [Sumak Tanelerinin Ve Sumak Konsantresinin Kalite Parametrelerinin Değerlendirilmesi]. . Danışman: Ali Rıza Tekin . Yer Bilgisi: Gaziantep Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Doktora. İngilizce 2007 123 S. [Yöktm/Yöktm]

Özkar, Nedret : Kolesterolsüz Sağlık (Yemek Tarifleri) . Pelikan Yayınları, 2007. 215s. [Kitapyurdu/

Özkara, Hakan : Ab Gıda Mevzuatına Uyumun Türkiye Gıda İmalat Sanayi Üzerine Olası Etkileri . Danışman: Ali Koç . Yer Bilgisi: Akdeniz Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • İktisat Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2006 159 S. [Yöktm/Yöktm]

Özkara, Recep: Arpada B-Glukan İçeriği Ve Maltkalitesi Üzerine Etkileri. Danışman: Hamit Köksal. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1997. 57 S. [Yöktm/Yöktm]

Özkarabulut, Ayşe : Uygun Ürün Seçimi / Suitable Products For Enteral-Parenteral Nutrition. [Kurs I. Enteral - Paranteral Beslenme]. (Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000, Ankara : Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü).

Özkarabulut, Ayşe: Serebrovasküler Olay-Kanser / Cerebrovascular Disease And Cancer. [Kurs I. Enteral - Paranteral Beslenme]. (Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000, Ankara : Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü).

Özkaragöz, Kemal. "Besin Katkı Maddelerine Karşı Oluşan Alerjik Reaksiyonlar." Yeni Tıp Dergisi 6, No. 4, Özel Sayı (00.07.1989): 138-146. [Cdmb/Mk]

Özkardeş, Azmi: Yemeğe Tuz, Söze Şeker Komalı . Yemek Ve Kültür, Sayı 7, Kış 2007

Özkarslı, Meva - Işıl Var : Mikrodalgada Kavurmanın Aflatoksin B1 Üzerine Etkisinin Yerfıstıklarında Araştırılması. İçinde: Ulusal Mikotoksin Sempozyumu, 18 - 19 Eylül 2003, İstanbul, İtü-Tübitak. İstanbul: İtü, 2003. 178- Ss. . (Poster Bildiri)

Özkarslı, Meva : Yer Fıstıklarında Aflatoksin B1 Üzerine Geleneksel Ve Mikrodalgada Kavurmanın Etkisi [Effect Of Traditional-Roasting And Microwaveroasting On Afb1 İn Peanuts]. Danışman: Y. Işıl Var . Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2003 82 S. [Yöktm/Yöktm]

Özkarslı, Şirin Yılmaz : Geleneksel Beypazarı Mutfağında Kış Hazırlıkları. İçinde: Geleneksel Gıdalar Sempozyumu. 23-24 Eylül 2004 Yüzüncü Yıl Üniversitesi-Van.

Özkava, Sennur - Ayhan Temiz, Nafi Çoksöyler: Ülkemizde Aflatoksin Sorunu Yaşanan Bazı Gıdalarda Aflatoksin Bı'in Azaltılması Veya Giderilmesinde Flavobacterium Aurantiacurrfun Etkinliğinin Araştırılması. İçinde: Ulusal Mikotoksin Sempozyumu, 18 - 19 Eylül 2003, İstanbul, İtü-Tübitak. İstanbul: İtü, 2003. 153- Ss.

Özkaya Talu P, Karaca Demircioğlu S, Kayaardı S. Et Ve Et Ürünlerinin Mikrobiyolojik Analizlerinde Klasik Yöntemle Tempo, Vidas Yöntemlerinin Karşılaştırılması. Comparision Of Classical Methods And Tempo & Vıdas Methods Used İn Microbiological . Analysis Of Meat And Meat Products. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 213-214. (Poster Bildiri)

Özkaya, Berrin - Hamit Köksel - Hazım Özkaya . "Bazı Buğday Çeşitlerinden Farklı Yöntemlerle Üretilen Bulgurların Bazı Vitamin Ve Mineral İçerikleri İle Proteinlerinin Elektroforetik Ve Nişastalarının "Birefringence" Özellikleri Üzerine Araştırmalar." Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Dergisi 2, No. 4 (00.10.1993): 36-56. [Cdmb/Mk]

Özkaya, Berrin - Hazım Özkaya - Hamit Köksel. "Farklı Durum Çeşitlerinde Mahalli Ve Laboratuvar Koşullarında Yapılmış Bulgurların Bazı Vitamin Ve Mineral İçerikleri." Gıda 18, No. 3 (00.05.1993 - 00.06.1993): 189-195. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özkaya, Berrin - Hazım Özkaya, Hülya Bayrak, Fikri Gökpınar : Erişte Kalitesine Kurutma İşlemlerinin Etkileri. İçinde: Geleneksel Gıdalar Sempozyumu. 23-24 Eylül 2004 Yüzüncü Yıl Üniversitesi-Van.

Özkaya, Berrin - Hazım Özkaya. "Değişik Oranlarda Yulaf Unu Katılmış Ekmeklik Unların Teknolojik Özelliklerine Atomize Gluten Ve K-Bromatın Etkileri." Gıda Sanayii 7, No. 1 (00.00.1993): 47-53. [Cdmb/Mk]

Özkaya, Berrin - Hazım Özkaya. "Mısır Katkılı Unların Teknolojik Özelliklerine Vital Gluten Ve Ssl'nin (Na-Stearoly-2-Lactilatw) Etkileri." Gıda 17, No. 6 (00.11.1992 - 00.12.1992): 419-426. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özkaya, Berrin. Gıdaların Işınlanması Ve Işınlamanın Gıdalar Üzerindeki Etkisi. Türk-Koop Ekin 4(13) 7/9.2000, 56-60. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Özkaya, Berrin: Ergot (Claviceps Purpurea (Fr.) Tul.): Toksik Metabolitleri, Gelişme Koşulları, Kontrolü Ve Prosesin Ergot Alkaloidleri Üzerine Etkisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 25, Sayı 3, 2000 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özkaya, Berrin: Zenginleştirilmiş Ekmeğin Vitamin Değerini Etkileyebilecek Bazı Faktörler Ve Zenginleştirme Amacıyla Katılan Vitamin Ve Minerallerin Kaliteye Etkileri Üzerinede Araştırma. Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 1999,13(20):44-59. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Özkaya, Berrin; Özkaya, Hazım; Ekşi, Aziz: Buğday Rüşeymi Süt Tozu Ve Peynir Altı Suyu Tozunun Ekmeğin Bazı Vitamin Ve Mineral İçeriğine Etkileri. Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 1999,13(20):35-43. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Özkaya, Berrin; Özkaya, Hazım; Ekşi, Aziz: Ekmeğin Zenginleştirilmesinde Buğday Rüşeymi,Süt Tozu Ve Peynir Altı Suyu Tozunun Kullanım Olanakları. Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 1999,13(20):20-34. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Özkaya, Bülent: Starter Kültür Olarak Paket Mayası Elşi Hamur Mayası Ve Nohut Mayasının Hamurun Reolojik Özellikleri Ve Ekmeğin Kalitesine Etkileri [The Effects Of Some Kind Of Starter Cultures On The Rheology Of Dough And The Quality Of Bread]. Danışman: Refet Şeşkin. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1992. 90 S.. [Yöktm/Yöktm]

Özkaya, Fügen Durlu : Salamura Beyaz Peynirden İzole Edilen Bazı Laktokok, Enterekok Ve Laktobasil Suşlarının Proteolitik Aktivite, Bakteriyosin Etkenliği Ve Biyogen Amin Oluşumu Açısından Karşılaştırılması [A Comparative Study On Proteolytic Activity, Bacteriocin Efficiency And Biogenic Amine Formation Of Some Lactoccucus Enteroccoccus And Lactobacillus Strains İsolated From White Pickled Cheese]. Danışman: Nezihe Tunail . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Doktora. 2001 134 S. [Yöktm/Yöktm]

Özkaya, Fügen Durlu: Çeşitli Peynirlerimizin Biyogen Amin Kompozisyonu. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Özkaya, Fügen, Durlu; Cömert, Menekşe: Gıda Zehirlenmelerinde Etken Faktörler. Türk Hijyen Ve Deneysel Biyoloji Dergisi, 2008,65(3):149-158. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Özkaya, Gül : İskelet Kası Egzersize Nasıl Adapte Olur? (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Özkaya, Hazım - Berrin Kahveci. "Makarnaların Bazı Mineral Ve Vitamin Miktarlarına Pişirme Yönteminin Etkisi Üzerinde Araştırmalar." Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yıllığı 40, No. 1-2 (00.00.1989): 27-39. [Cdmb/Mk]

Özkaya, Hazım - Berrin Kahveci. "Muhtelif Buğday Çeşitlerinin Bulgura İşlenmesi Sırasında Kimyasal Bileşiminde Meydana Gelen Değişmeler." Doğa (Türk Tarım Ve Ormancılık Dergisi) 13, No. 3, A (00.00.1989): 644-653. [Cdmb/Mk]

Özkaya, Hazım - Berrin Kahveci. "Önemli Depo Fungusları Ve Depolanmış Hububatın Biyokimyasal, Fonksiyonel Ve Kalite Özellikleri Üzerindeki Önlemleri." Gıda 14, No. 5 (00.09.1989 -00.10.1989): 275-279. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özkaya, Hazım - Berrin Özkaya - Hamit Köksel. "Bazı Arpa Çeşitlerinden Yapılan Bulgurların Tiamin, Riboflavin Ve Minearl İçerikleri İle Proteinlerinin Eletroforetik Ve Nişastalarının Özellikleri." Standard 32, No. 381 (00.09.1993): 45-52. [Cdmb/Mk]

Özkaya, Hazım - Berrin Özkaya. "Tahıl Ve Ürünlerinin Zenginleştirilmesinde Dar Boğazlar Ve Çözüm Yolları." Gıda 16, No. 3 (00.05.1991 - 00.06.1991): 155-161. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özkaya, Hazım - Berrin Özkaya. Hülya Bayrak, Fikri Gökpınar : Bulgurun Fitik Asit İçeriğine Prosesin Etkisi. İçinde: Geleneksel Gıdalar Sempozyumu. 23-24 Eylül 2004 Yüzüncü Yıl Üniversitesi-Van.

Özkaya, Hazım - Recai Ercan. "Gluten Unu İlavesinin Hamurun Reolojik Özellikleri Ve Ekmeğin Kalitesine Etkisi." Gıda 10, No. 2, Özel Sayı (00.03.1985 - 00.04.1985): 89-97. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özkaya, Hazım - Refet Seçkin - Recai Ercan. "Bazı Makarna Çeşitlerinin Kimyasal Bileşimi Ve Pişme Kalitesi Üzerine Araştırma." Gıda 9, No. 3 (00.05.1984 - 00.06.1984): 153-161. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özkaya, Hazım - Refet Seçkin. "Bazı Bisküvi Çeşitlerinin Kimyasal Özellikleri İle Mineral Ve Vitamin İçerikleri Üzerinde Araştırmalar." Gıda 9, No. 5 (00.09.1984 - 00.10.1984): 245-251. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özkaya, Hazım - Refet Seçkin. "Bulgur Unu Katılmış Buğday Unlarının Ekmeklik Kalitesi Üzerine Araştırmalar." Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yıllığı 29, No. 2-4 (00.00.1979): 463-470. [Cdmb/Mk]

Özkaya, Hazım : Ekmek Aroması Ve Buna Etkili Faktörler. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 9, Sayı: 1, 1984 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özkaya, Hazım. "Buğday Lipidleri Ve Önemi." Gıda 10, No. 4 (00.07.1985 - 00.08.1985): 231-245. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özkaya, Hazım. "Buğday, Un Ve Ekmeğin Besin Değeri Ve Ekmeğin Zenginleştirilmesi." Gıda 11, No. 3 (00.05.1986 - 00.06.1986): 165-173. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özkaya, Hazım. "Gıda Katkı Maddleleri Hakkında Bir Konuşma." İşveren 27, No. 8 (00.05.1989): 8-9. [Cdmb/Mk]

Özkaya, Hazım: Temel Gıdamız = : Ekmek / Çev. N. Gülgün Akbaba. Bilim Ve Teknik, 25 (291), Şubat 1992, 43-46.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Özkaya, İsmail : Besinlerde Bitkisel Lif İçeriği Artışının Primer Arteryel Hipertansiyon Üzerine Etkisi [The Effect Of The İncrease İn Dietary Fiber On Primary Arterial Hypertension] . Danışman: Üstün Korugan . Yer Bilgisi: İstanbul Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • İç Hastalıkları Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik • Kardiyoloji . Yüksek Lisans Türkçe 2002 58 S. [Yöktm/Yöktm]

Özkaya, Özlem: Alabalığın Raf Ömrü Üzerine Tütsüleme Yöntemlerinin Etkisi [Effect Of Smoking Methods On Shelf-Life Of Trout]. Danışman: Nuray Kolsarıcı. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1995. 75 S. [Yöktm/Yöktm]

Özkaya, Hazım - Arş.Gör.Berrin Kahveci: Vital Gluten Ve Ekmek Kalitesindeki Önemi. İçinde: Bursa 1. Uluslar Arası Gıda Sempozyumu. Bursa 1. International Food Symposium. 4-6 Nisan 1989. (Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi - Tarım Orman Ve Köyişleri Bakanlığı). Bursa, Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 1989.

Özkaya, Sennur - Alaattin Başaran, Fatih Topuz, Çiğdem Akdemir, Tuğrul Kaymak, Ö.Faruk Gürer, Celal Akbulut, Mustafa Atak, Mutlay Ergül : Türkiye'de Üretilen Sütlerde Aflatoksin M1 Aranması. İçinde: Ulusal Mikotoksin Sempozyumu, 18 - 19 Eylül 2003, İstanbul, İtü-Tübitak. İstanbul: İtü, 2003. 93- Ss.

Özkaya, Ş. - Ç. Akdemir, A Başaran, I. Akşahin, T. Kaymak, F. Topuz, M. Ergül, M. Atak, N. Zabe : Çekirdeksiz Kuru Üzüm Numunelerinde Okratoksin A Analiz Yöntemi Geliştirilmesi Ve Yöntemin Validasyon Çalışması. İçinde: Türkiye'de Mikotoksin Çalışmaları . Iı. Ulusal Mikotoksin Sempozyumu Bildiriler Kitabı 23-24 Mayıs 2005. Editörler. Dilek Heperkan Funda K. Güler Gözde D.Kaya. İstanbul Teknik Üniversitesi Kimya Metalürji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü. İstanbul : İtü Kimya Metalurji Fakültesi, 2005. 109- Ss.

Özkaya, Şennur - Esma Elden, Alaattin Başaran, Tuğrul Kaymak, Nafi Çoksöyler, Sami Kesici, Turgay Balıkçı, Fatih Topuz, Ramazan Özkan, Ali Alma : Kırmızıbiberlerde Aflatoksin Oluşum Nedenleri Ve Çözüm Yolları Üzerinde Araştırmalar. İçinde: Ulusal Mikotoksin Sempozyumu, 18 - 19 Eylül 2003, İstanbul, İtü-Tübitak. İstanbul: İtü, 2003. 181- Ss. . (Poster Bildiri)

Özkaya, Şennur - Oya Aşkın. "Mısırda Zearalenone Oluşumu Üzerine Araştırmalar." Gıda 19, No. 5 (00.09.1994 - 00.10.1994): 339-349. [Cdmb/Mk]

Özkaya, Şennur : Ülkemizde Aflatoksin Sorunu Yaşanan Bazı Gıdalarda Aflatoksin B1'in Azaltılması Veya Giderilmesinde Flavobacterium Aurantiacumun Etkiliğinin Araştırılması [A Study On The Effectiveness Of The Flavobacterium Aurantiacum On Degradion Aflatoxin B1 İn Some Food Which Have Aflatoxin Problem İn Turkey]. . Danışman: Ayhan Temiz . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Doktora. 2001 85 S. [Yöktm/Yöktm]

Özkaya, Şennur: Mısırda Zearalenane Oluşumu Üzerinde Araştırmalar. Danışman: İlbilge Saldamlı. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1992. 62 S. [Yöktm/Yöktm]

Özkaya, Şennur: Mikotoksinler. İçinde: Gıda Mühendisliği 4. Kongresi 29 Eylül - 01 Ekim 2005 Tse Konferans Salonu - Ankara. Ankara: 2005.

Özkaya, Volkan: Bağışıklık Sisteminin Güçlendirilmesi Dyt.Volkan Özkaya 06-10-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Özkaya, Volkan: Diyabet Hastalarına Beslenme Önerileri Dyt.Volkan Özkaya 29-12-2007 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Özkaya, Volkan: Diyabet Yönetiminde Diyetisyenin Ve Tıbbi Beslenme Tedavisinin Etkisinin Kanıtı Dyt.Volkan Özkaya 15-03-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Özkaynak, Ercan - Bülent Samancı. Mikroçoğaltımda Çevre Kontrolünde Son Gelişmeler: Besin Ortamı Üst Çevresi Ve Kültür Ortamı Çevresi Faktörleri. Anadolu 14(2) 2004, 114-138. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Özkaynak, Evrim - Gülden Ova: Akrilamid - Gıdalarda Oluşan Önemli Bir Kontaminant. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özkaynak, Evrim - Gülden Ova: Lignanlar Ve Sağlık Üzerine Etkileri. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özkaynak, Evrim And Gülden Ova: Acrylamide Formation İn Rolled Patty . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Özkaynak, Evrim: Çeşitli Pişirme Tekniklerinin Sigara Böreğinde Akrilamid Oluşumu Üzerine Etkileri [Effects Of Various Cooking Conditions On Acrylamide Formation İn Rolled Patty]. Danışman: Gülden Ova . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • •. Yüksek Lisans. 2006 128 S. [Yöktm/Yöktm]

Özkazanç, A. Nâzım. "Hayvansal Gıda Maddelerinin Beslenmedeki Önemi." Ankara Üniversitesi Haftası, (04-13.07.1963) (00.00.1964): 1-9. [Cdmb/Mk]

Özkeçeci, R. Betül - Mustafa Karakaya, Mustafa Tahsin Yılmaz And Cemalettin Sarıçoban: Proximate Composition, Mineral And Trace Metal Content Of Mechanically Deboned Chicken Frame And Neck Meats . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Özkeçeci, Rabia Betül : Mekanik Olarak Kemiklerinden Ayrılmış Piliç Etlerinin Depolama Stabilitelerinin Tespiti [Determination Of Stroge Stability Of Mechanically Deboned Chicken Meat]. Danışman: Mustafa Karakaya . Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2006 68 S. [Yöktm/Yöktm]

Özkırım, Aslı; Keskin, Nevin; Sorkun, Kadriye: The Determination Of A Parasite Of Honey Bee (Apis Mellifer L.) ''Nosema Apis Z. ''İn Honey. Mellifera, 2006,6(10-12):2-6. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Özkoç, S. Özge : Dondurulmuş Glutensiz Ekmek Hamuru … 152 23 Yeni Gıdalar 12 Cu 11.15-12.00; Ps Sn 08 32 Bildiri Adı Sorumlu Yazar No Grup Poster Prog. Tarih/ Saat Pano. Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özkoç, S., Acrylamide Formation İn Breads During Baking İn Different Ovens, 2. Uluslararası Gıda Ve Beslenme Kongresi, İstanbul, 2007. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Özkoç, S., Biringen Löker, G., Amoutzopoulos, B., Ertaş, E., Topal, B., Özer, H., Compositional Analyses Of Commercialized Breads Manufactured In Turkey 3rd International Eurofir Congress. Vienna, 2009. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Özkoç, S., Effects Of Gums On Staling Of Breads Baked İn Deifferent Oven, 2. Uluslararası Gıda Ve Beslenme Kongresi, İstanbul, 2007. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Özkoç, S., Investigation Of Physicochemical Properties Of Breads Baked İn Microwave And İnfrared-Microwave Combination Ovens During Storage, European Food Research And Technology, 228 (6) 883-893, 2009. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Özkoç, S., Tahıl Ürünlerinde Akrilamid Miktarını Azaltma Yöntemleri - Veritabanı Ve Bilgilendirme Çalışmaları, Dünya Gıda Dergisi, 58-66, 2008. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Özkoç, S., The Effect Of Gum Addition On Starch Retrogradation Of Breads Baked İn Different Ovens, Icc Bosphorus 2008, İstanbul, 2008. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Özkoç, S., The Effects Of Gums On Macro And Micro-Structure Of Breads Baked İn Different Ovens, Food Hydrocolloids, 23, 2182-2189, 2009. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Özkoç, S., The Effects Of Gums On Micro- And Macro-Structure Of Breads Baked İn Different Ovens, Icc Bosphorus 2008, İstanbul, 2008. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Özkoç, S.Ö., Löker, G., Amoutzopoulos, B., Ertaş, E., Topal, B., Özer, H., Compositional Analysis Of Commercialized Breads Manufactured İn Turkey, 3rd International Eurofir Congress, European Food Composition Data For Better Diet, Nutrition And Food Quality, Austria, 2009. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Özkoç, S.Ö., Löker, G., Amoutzopoulos, B., Ertaş, E., Topal, B., Özer, H., Compositional Analysis Of Commercialized Breads Manufactured İn Turkey, 3rd International Eurofir Congress, European Food Composition Data For Better Diet, Nutrition And Food Quality, Austria, 2009. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Özkoç, Semin Özge : Investigation Of Quality And Staling Of Breads With Different Gum Formulations Baked İn Different Ovens [Farklı Gam Formülasyonlarıyla Farklı Fırınlarda Pişirilen Ekmeklerin Kalite Ve Bayatlamalarının İncelenmesi]. . Danışman: S. Gülüm Şumnu Serpil Şahin . Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Doktora. İngilizce 2008 299 S. [Yöktm/Yöktm]

Özkoç, Semin Özge : Kızılötesi Ve Kızılötesi-Kombinasyon Isıtma Teknolojilerinin Gıda İşleme Uygulamalarında Kullanımı. Gıda, Cilt 35 Sayı 3 2010 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özkosif, Canan Saraç : Koroner Anjiyografi Uygulanan Hastaların Kan Lipidleri Ve Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi [Investigation Of Blood Lipids And Nutritional Habits Of Patients Whom Coronary Angiography Was Performed] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2003. 104 S. Danışman: F. Pınar Çakıroğlu . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Beslenme Ve Diyetetik Anabilim Dalı • Beslenme Alışkanlıkları. Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Özkök S, Burkan Zt, Çalım Hd, Akçelik En, Koluman A. Sığır Kıymalarından Escherichia Coli O157:H7 İzolasyonunda Farklı İmmunomanyetik Ayırma Sistemlerinin Karşılaştırılması Üzerine Bir Çalışma. A Study On Comparison Of Different Immunomagnetic Seperation Systems İn Isolation Of Escherichia Coli O157:H7 From Minced Beef Meat . İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 215-216. (Poster Bildiri)

Özkök Yılmaz R., Atabay E. : Süt Ve Süt Ürünleri İşletmelerinde Antibiyotik Kalıntısı Yönetimi . (Poster Bildiri). (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Özkök, Ertuğrul: Yemek Listesi Gerçekleşiyor. Hürriyet, 54 (19687), 21 Aralık 2002, 25.S. [Dagmk/Dagmk]

Özkul, Hülya: Organik Gıdalar Neden Tercih Edilmeli. Türktarım Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Dergisi, (177), Eylül-Ekim 2007, 25-27.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Özler, Hakan : Türk Silahlı Kuvvetleri’nde Yemek Hizmetlerinin Dış Kaynak Kullanımı (Outsourcing ) İle Karşılanması [The Outsourcing Of Food Service İn Turkish Armed Forces] . Danışman: Y. Ali Gülçubuk . Yer Bilgisi: Celal Bayar Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • İşletme Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: İşletme • Ekonomi • Beslenme Ve Diyetetik. Dizin Terimleri: Türk Silahlı Kuvvetleri=Outsourcing • Gıda Sektörü=Catering • Yiyecek İçecek İşletmeleri=Food İndustry. Yüksek Lisans Türkçe 2006 113 S [Yöktm/Yöktm]

Özler, Nurcan - Oğuz Kılıç: Şalgam Suyu Üretimi Üzerinde Araştırmalar. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 21, Sayı 5, 1996 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özler, Nurcan: Şalgam Suyu Üretimi Üzerinde Araştırmalar [Research On The Production Of Turnip Juices]. Danışman: Oğuz Kılıç. Yer Bilgisi: Uludağ Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1995. 55 S. [Yöktm/Yöktm]

Özlü, H. - M. Aydemir Atasever, S. Urçar, M. Atasever Erzurum’da Tüketime Sunulan Kaşar Peynirlerinin Mineral Madde Ve Ağır Metal İçerikleri. (4.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi . 13-16 Ekim 2011, Antalya.)

Özlü, Hayrunnisa : Et Teknolojisinde Yüksek Basınç Uygulamaları [High Pressure Applications On Meat Technology]. . Danışman: Y. Muhammet İrfan Aksu . Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Gıda Mühendisliği Bölümü •. Yüksek Lisans. Türkçe 2006 79 S. [Yöktm/Yöktm]

Özlü, Hayrunnisa ; Atasever, Mustafa: Gıda Teknolojisinde Kullanılan Yüksek Basınç Sistemleri Ve Mikroorganizmalar Üzerine Yüksek Basıncın Etkisi. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, 2007,2(2):58-74. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Özlü, Hayrunnisa ; Atasever, Mustafa: Gıdalara Yüksek Basınç Uygulaması. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, 2007,2(1):7-27. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Özlü, Hayrunnisa; Aydemir Atasever, Meryem; Urçar, Sevda; Atasever, Mustafa: Erzurum'da Tüketime Sunulan Kaşar Peynirlerinin Mineral Madde İçeriği Ve Ağır Metal Kontaminasyonu. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 2012,18(2):205-208. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Özlü, Zeynel: Xvııı. Yüzyılın İkinci Yarısında Gaziantep Mutfağı = Gaziantep Kitchen İn The Second Half Of The 18th Century. Milli Folklor, 9 (72), Kış 2006, 118-128.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Özlük, Gizem : Baharat Sterilizasyonunda Işınlamaya … 629 16 Gıda Mikrobiy. 11 Pr 13.30-14.15; Ps Sn 05 36 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özlük, Gizem : Dane Karabibere Uygulanan Ilımlı Isıl İşlem … 630 16 Gıda Mikrobiy. 11 Pr 13.30-14.15; Ps Sn 05 37 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]