Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Sadullahoğlu, Hatice : Öksüz Helvası . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 601

Saf Ve Sahte Balların Ayırt Edilmesinde Fiziksel, Kimyasal Ve Palinolojik Kriterlerin Saptanması. Gıda 21, No. 2 (00.03.1996 - 00.04.1996): 67-73. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Safavi, S. M. - M. Kaur : Nutrition Education Effects And The Benefit Of Training Workshops On Heart Healthy Cooking To Low - İncome Hispanic Women. . İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 385.S. [Poster Sunumu]

Safavi, S. M. - M. Kaur : Nutrition Education Effects On Weight Management Of Low - İncome Hispanic Women. . İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 345.S. [Poster Sunumu]

Safavi, S. M. - M. Kaur: Effect Of Nutrition Education On Low-İncome Women. . İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 360.S. [Poster Sunumu]

Safavi, S. M. - M. Kaur: Effect Of Provıdıng Heatless Cooking And Nutrition Classes İn Spanish To Low - İncome Parents. . İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 394.S. [Poster Sunumu]

Safran, Nurhas : 0-6 Ayda Beslenme Şeklinin Antropometrik Ölçümler Üzerine Etkileri (Literatür Derlemesi) . Danışman: Günay Saner. Yer Bilgisi: İstanbul Üniversitesi • Çocuk Sağlığı Enstitüsü • • Beslenme Ve Diyetetik Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. Türkçe. 1990. 0035 S. Beslenme Ve Diyetetik • Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Sagdic, Osman - Gulcan Ozkan - Ahmed Kayacier And Hasan Yetim: Phenolic Compounds, Antioxidant And Antiradical Activities Of The Pomace Extracts Of The Commercial Turkish Grape Varieties . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Sagdic, Osman - Hasan Cankurt, Hasan Yetim, Faruk Aydin: Ekzopolisakkarit Üreten Streptococcus Thermophilus Kullanılarak Stabilizatörsüz Dondurma Üretimi. 238- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Sagdic, Osman - Lutfiye Ekici, Ismet Ozturk, Okan Bayram, Busra Polat, Bilge Tastemur: Bioactive Characteristics Of Various Tulip Flowers, Waste Of Tulip Onion Production. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Sagun, Peyker : Farklı Sosyo-Kültürel Çevrelerdeki Lise Son Sınıf Öğrencilerinin Beslenme Bilgi Ve Alışkanlıklarının Ölçülmesi . Danışman: Ufuk Güneyli . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans Türkçe 1987 0098 S. [Beslenme Ve Diyetetik, Beslenme] [Yöktm/Yöktm]

Sağ C, Serdar M, Baysan O, Yokuşoğlu M.: Besinler Ve Warfarin Mn-Kardiyoloji Dergisi 2007;14(3):214-0. [Pleksus/

Sağdıç, Meryem - Cem Bolat, H. Merve Yiğit, Mehser Turan, Hazret Özdemir, Ayla Soyer: Nar Çekirdeği Ve Yaban Mersini Ekstraktlarının Doğal Fermente Sucuğun Bazı Kalite Özelliklerine Etkisi. P22. İçinde: I. Et Ürünleri "Sucuk" Çalıştayı Bildiri Özetleri. Editörler Meltem Serdaroğlu Gülen Yıldız Turp Haluk Ergezer Tolga Akçan. 2-3 Aralık 2010 Kuşadası/Aydin. Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Et Teknolojisi Bilim Dalı

Sağdıç, Osman - Ahmet Aksoy, Gülcan Özkan: P.61 Evaluation Of The Antibacterial And Antioxidant Potentials Of European Cranberry Bush (Viburnum Opulus L.) Fruit Extract. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Sağdıç, Osman - Bedia Şimşek , Sami Özçelik : Küfle Olgunlaştırılan Peynirlerin Küf Florası Ve Toksik Özellikleri. İçinde: Ulusal Mikotoksin Sempozyumu, 18 - 19 Eylül 2003, İstanbul, İtü-Tübitak. İstanbul: İtü, 2003. 196- Ss. . (Poster Bildiri)

Sağdıç, Osman - Bedia Şimşek, Alper Kuşçu: Gıda Endüstrisinde Biyofilmin Önemi. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Sağdıç, Osman - Bedia Şimşek, Erdoğan Küçüköner: Gıdalarda Trans Yağ Asitlerinin Bulunuşu Ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri. İçinde: 3. Gıda Mühendisliği Kongresi, 2-4 Ekim 2003, Ankara, Tmmob Gıda Mühendisleri Odası. Ankara:Tmmob Gıda Mühendisleri Odası, 2003. 751 - Ss.

Sağdıç, Osman - Gülcan Özkan, Musa Özcan, Hasan Özçelik: Origanum Sipyleum L. Ekstraktının Antioksidan Ve Antibakteriyal Aktivitesi. İçinde: Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004 Bursa. Bildiri Özetleri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Bursa.

Sağdıç, Osman - İsmet Öztürk, Hasan Yetim: Üzüm Posası Toz Ve Ekstraktının Elma Ve Portakal Suyundaki Ozmofil Mayalar Üzerine Etkisi. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Sağdıç, Osman - İsmet Öztürk, Nurdan Yapar, Hasan Yetim: Konfokal Mikroskop Ve Gıda Mühendisliği Uygulamalarında Kullanımı. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Sağdıç, Osman - Lütfiye Ekici, Hasan Yetim: Gıdaların Muhafazasında Yeni Mikrobiyal İnaktivasyon Metotları. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Sağdıç, Osman - Mustafa Tahsin Yılmaz, İsmet Öztürk: Functıonal Propertıes Of Tradıtıonal Foods Produced In Turkey. 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 129- Ss.

Sağdıç, Osman - Nurdan Yapar : Fermentasyonun Gilaburu (Vıburnum Opulus L.) Suyunun Bazı Fizikokimyasal Özellikleri Üzerine Etkisi. İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009; 167

Sağdıç, Osman - Raziye Telli, Levent Akkaya, Hasan Yetim: Kekik Ekstraktının Köftede Antimikrobiyal, Antioksidan Ve Duyusal Etkileri. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Sağdıç, Osman - Sami Özçelik, Bedia Şimşek, Cihat Özdemir: Geleneksel Yöntemle Üretilen Küflü Peynirlerin Mikrobiyolojik Nitelikleri Ve Küf Florası. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Sağdıç, Osman - Zeynep Şimşek, Hasan Yetim: Fermente Sucuk Üretiminde, Fermentasyon Mikroorganizmaları Kaynağı Olarak Turşu Suyu Kullanımı. P19. İçinde: I. Et Ürünleri "Sucuk" Çalıştayı Bildiri Özetleri. Editörler Meltem Serdaroğlu Gülen Yıldız Turp Haluk Ergezer Tolga Akçan. 2-3 Aralık 2010 Kuşadası/Aydin. Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Et Teknolojisi Bilim Dalı

Sağdıç, Osman : Ceviz İçinin Su İle Ekstraksiyonundan Elde … 402 05 Fonks. Gıdalar 11 Pr 10.30-11.15; Ps Sn 04 21 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Sağdıç, Osman: Fermantasyonla Gilaburunun Biyoaktif … 432 05 Fonks. Gıdalar 11 Pr 10.30-11.15; Ps Sn 04 22 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Sağdıç, Osman: Isparta İli Ve Çevresindeki Kıl Keçisi Sütlerinin Fiziksel, Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine Bir Araştırma [A Research On Some Of Physical, Chemical And Microbiological Properties Of Ordinary Goats Milk İn Isparta And The Surrounding Area]. Danışman: Osman Şimşek. Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1996. 60 S. [Yöktm/Yöktm]

Sağdıç, Osman: Yayık Tereyağlarından İzole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin Tereyağı Kültürü Olarak Kullanılmaları Üzerine Bir Araştırma [A Revearch On The Using Of Lactic Acid Bacteria İsolated From Yayik Butters As Butter Cultures]. Danışman: Osman Şimşek. Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 2000. 128 S. [Yöktm/Yöktm]

Sağdıç, Osman; Şimşek, Osman: Konya, Isparta, Antalya Ve Afyon'dan Satın Alınan Yayık Tereyağlarının Kalitesi. Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2001,15(25):28-41. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Sağdıç, Osman; Yetim, Hasan; Doğan, Mahmut; Kayacıer, Ahmed; Özkan, Gülcan: Üzüm Posasının Antimikrobiyal Ve Antioksidan Katkı Olarak Gıda Sanayinde Değerlendirilmesi. Tübitak Tovag Proje 105o154, 2008: 1-83. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Sağır, İnci : Kavurma Üretiminde Doğal Bitki Ekstraktlarının Kullanımı. 254- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Sağırlı, Fatma : Orta Nemli Kayısıların Depolanma Stabilitesi [Storage Stability Of İntermediate Moisture Apricots]. . Danışman: Mehmet Özkan . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2006 92 S. [Yöktm/Yöktm]

Sağıroğlu Ae, Koltka N, Öztekün F, Yeşül H, Kaşıkçı T, Çelük M.: Cerrahi Hastalarında Beslenme Durumunun İki Ayrı Teknikle Belirlenmesi. Göztepe Tıp Dergisi 2005;20(3):129-133. [Pleksus/

Sağıroğlu, A. Esra; Koltka, Nursen; Öztekin, Fatih; Yeşil, Hayriye; Kaşıkçı, Tayyibe; Çelik, Melek: Cerrahi Hastalarında Beslenme Durumunun İki Ayrı Teknikle Belirlenmesi. Göztepe Tıp Dergisi, 2005,20(3):129-133. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Sağlam F, Baysal A. Gebelik Döneminde Annenin Beslenme Durumu Ve Bunun Yeni Doğan Bebeğin Doğum Ağırlığı Ve İlk Altı Aylık Dönemde Beslenme Ve Şekline Etkisi. Beslenme Ve Diyet Dergisi 12: 5-18, 1983. [ Hacettepe bd cv.ler /

Sağlam F, Egesel T, Bayraktar Y. İnadequate Nutrition And Lower Socioeconomic Status: A Combination Favoring Portal Vein Thrambosis. 8th World Congress Of The International Gastro-Surginal Club. Strasbourg, France 15-18 April 1998. [ Hacettepe bd cv.ler /

Sağlam F, Futbolcuların Beslenme Alışkanlıkları. Spor Bilimleri Dergisi 4(2): 27-34, 1993. [ Hacettepe bd cv.ler /

Sağlam F, Gümüş A, Dokcan B. Tüketicilerin Besin Satın Alımına İlişkin Bilgi, Tutum Ve Davranışları. Beslenme Ve Diyet Dergisi 28(1), 1999 [ Hacettepe bd cv.ler /

Sağlam F, Hızlı Hazır Yemek Sistemi (Fast-Food) Üzerinde Bir Çalışma. Beslenme Ve Diyet Dergisi 20 (2): 187-197.1991. [ Hacettepe bd cv.ler /

Sağlam F, Kadın Ve Erkeklerde Vücut Yağ Dağılımı. Beslenme Ve Diyet Dergisi 19 (2): 199-207, 1990. [ Hacettepe bd cv.ler /

Sağlam F, Keskin T. Manyetik Rezonans Görüntüleme Yöntemiyle Yetişkinlerde Vücut Yağ Dağılımının Saptanması Ve Bazı Antropometrik Ölçümlerle Karşılaştırılması. Beslenme Ve Diyet Dergisi 24 (1): 75-85, 1995. [ Hacettepe bd cv.ler /

Sağlam F, Özel S. Çeşitli Ekmeklerdeki Protein Miktarının Saptanması. Iı. Ulusal Beslenme Ve Diyetetik Kongresi (Uluslararası Katılımlı), Ankara, 12-14 Nisan 1995. [ Hacettepe bd cv.ler /

Sağlam F, Yiyecek Ve İçeceklerin Servise Sunumu. Toplu Beslenme Yapılan Kurumlarda Yönetim Ve Organizasyon. Ankara, 5-9 Ekim, 1998. [ Hacettepe bd cv.ler /

Sağlam F, Yurttagül M. Yükseköğrenime Devam Eden Kız Öğrencilerin Başarı-Beslenme Durumları Arasındaki İlişki. Beslenme Ve Diyet Dergisi 16 (1): 17-24,1987. [ Hacettepe bd cv.ler /

Sağlam F, Yürükçü S. Ankara Üniversitesi Eğitim Bilimleri Fakültesi Yüksekokul Öğrencilerinin Besin Tüketim Durumu Beslenme Alışkanlıkları Ve Beslenme Bilgi Düzeylerinin Saptanması. Beslenme Ve Diyet Dergisi 25 (2): 16-23, 1996, [ Hacettepe bd cv.ler /

Sağlam F. Düşük Enerjili Ve Protein Alımında Metabolik Adaptasyon. Beslenme Ve Diyet Dergisi 17(2): 295-309, 1988. [ Hacettepe bd cv.ler /

Sağlam F. Hızlı Hazır Beslenme Sistemi Fast-Food Konusunda Türkiye’de Yapılan Araştırma Örnekleri –Iı. Hızlı Hazır Yemek Sistemi (Fast-Food) Hizmet İçi Eğitim Semineri , Ankara, 17-18 Kasım 1993. (Der.Akdağ F, Arslan P. Türkiye Diyetisyenler Derneği Yayın:6) [ Hacettepe bd cv.ler /

Sağlam F. Kadınlarda Şişmanlığın Görülmesi Sıklığı Ve Şişmanlık Oluşumunu Etkileyen Etmenler. Beslenme Ve Diyet Dergisi 18(2): 195-203, 1989. [ Hacettepe bd cv.ler /

Sağlam F. Meme Kanseri Riski Ve Diyet Yağının Etkisi.Sendrom 9(9): 43-47, 1997 [ Hacettepe bd cv.ler /

Sağlam F. Serbest Radikaller Ve Bazı Hastalıklarla İlişkisi. Beslenme Ve Diyet Dergisi 24 (2): 303-312, 1995. [ Hacettepe bd cv.ler /

Sağlam F. Şişmanlığın Düzeltilmesinin Olumlu Ve Olumsuz Yönleri. Sendrom 10 (3): 60-65, 1998 [ Hacettepe bd cv.ler /

Sağlam F. Toplum İçinde Kadının Beslenmedeki Etkinliği. Verimlilik 12 (2): 169-179, 1983 [ Hacettepe bd cv.ler /

Sağlam F. Yemek Servis Yöntemleri. Beslenme Ve Diyet Dergisi 26 (2): 50-53, 1997 [ Hacettepe bd cv.ler /

Sağlam F. Yetişkin Kadınlarda Vücut Yağ Dağılımı. İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi 10. Kurultayı, 18-22 Eylül 1989. (Program Ve Serbest Bildiriler Kitabı 1.) Nazım Terzioğlu Basım Atölyesi, İstanbul, 1989). [ Hacettepe bd cv.ler /

Sağlam F.Aıds Ve Beslenme. Beslenme Ve Diyet Dergisi 27 (2), 1998. [ Hacettepe bd cv.ler /

Sağlam, Erdal: Hükümet Bulgurdan Oy Mu Bekliyor?. Hürriyet, 50 (18114), 21 Ağustos 1998, 8.S. [Dagmk/Dagmk]

Sağlam, Fatma - Türkan Kutluay. "Kurum Beslenme Servislerinde Uygulanan Değişik Kızartma Yöntemlerinin Kızartılan Yiyeceğin Kalitesi Üzerine Etkisi." Gıda 8, No. 2 (00.03.1983 - 00.04.1983): 73-80. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Sağlam, Fatma : Kurum Beslenme Servislerinde Uygulanan Değişik Kızartma Yöntemlerinin Kızartılan Yiyeceğin Kalitesi Üzerine Etkisi . Yüksek Lisans. Türkçe. 1977. 77 S. Danışman: Türkan Kutluay . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • Beslenme Ve Diyetetik Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Beslenme Ve Diyetetik. [Yöktm/Yöktm]

Sağlam, Fatma; Muhittin Tayfur; Mahinur Gürdağ; Ayşe Ünlü; Ayhan Dağ : Toplu Beslenme Sistemlerinde Uygulanması Gereken Denetim Listeleri / Check-Lists For The Food Service Systems. . [Workshop: 2000’li Yıllarda Toplu Beslenme Sektörü: Sorunlar Ve Çözümler Caterıng In The Year Of 2000: Drıvıng And Restraınıng Forces]. (Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000, Ankara : Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü).

Sağlam, Filiz - Mehmet Akbulut, Hacer Çoklar: Antosiyanince Zengin Dut, Kiraz Ve Gilaburu Meyvelerindeki Fenolikler Ve Antioksidan Kapasitesi Üzerine Reçel Yapım İşleminin Etkisi. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 580

Sağlam, Filiz : Antosiyanince Zengin Dut, Kiraz Ve Gilaburu Meyvelerindeki Fenolikler Ve Antioksidan Kapasitesi Üzerine Reçel Yapım İşleminin Etkisi [Jam Processing Effect On Phenolics And Antioxidant Capacity İn Anthocyanin-Rich Mulberry, Cherry And European Cranberrybush Fruits]. . Danışman: Mehmet Akbulut . Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. 2007 53 S. [Yöktm/Yöktm]

Sağlam, Filiz: Konya Ticaret Borsası'nın Gıda Güvenliğinin Sağlanmasındaki Rolü. Konya Ticaret Borsası, 10 (25), Nisan-Mayıs-Haziran 2007, 56-57.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Sağlam, Hidayet - Aynur Gül Karahan, M. Lütfü Çakmakçı: Gül Sirkesi .. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. .. 1036- Ss.

Sağlam, Hidayet - Yrd, F. Yeşim Ekinci: Propiyonik Asit Bakterilerinin Metabolizması. İçinde: Gıda Mühendisliği 5. Kongresi 08-10 Kasım 2007 Ankara.

Sağlam, Hidayet : Farklı Kavurma Sıcaklık Sürelerinin Leblebilerin Kalitesi Üzerine Etkisinin İncelenmesi [The Effect Of Roasting Time And Temperature On The Roasted Chickpea-Snack (Leblebi) Quality]. . Danışman: Y. Atıf Can Seydim . . Yer Bilgisi: Süleyman Demirel Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • . Yüksek Lisans. 2006 80 S. [Yöktm/Yöktm]

Sağlam, Hidayet : Lactobacillus Plantarum Suşlarının Plazmit … 473 08 Gıda Biyotekn. 11 Pr 15.45-16.30; Ps Sn 06 27 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Sağlam, Naciye Erdoğan; Akyol, Okan; Ceyhan, Tevfik: İstanbul Balık Halinde 1998-2007 Yılları Arasında İşlem Gören Türler Üzerine Bir Değerlendirme. Su Ürünleri Dergisi, 2008,25(2):169-172. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Sağlam, Nalan: Elma Suyu Konsantresi Üretiminde Patulin Miktarını Kontrolde Aktif Kömür Uygulaması Üzerinde Araştırmalar [Use Of Activated Charcoal For The Control Of Patılin During The Apple Juice Concentrate Production]. Danışman: Nevzat Artık. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1992. 80 S.. [Yöktm/Yöktm]

Sağlığın Dengesi. 15s. Gav Yayın No: 05/2011. Http://Www.Sugav.Org/Pdf/Gav-Yayin5.Pdf

Sağlık Bakanlığı: Türkiye’de Beslenme Projeleri. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Sağlık Ve Beslenme. Hazırlayan: Önder Atahan, Deniz Kuvvetleri Dergisi (572) 7.98, 78-85. Ss.

Sağlıklı Beslenme Broşürleri – 2009. Değişik Konularda Hazırlanmış 24 Adet Broşür Kitapcığı. [.. / http://www.Beslenme.Saglik.Gov.Tr/Content/Files/Yayinlar/Brosurler/Sagliklibeslenme/Saglikli_Beslenme.Pdf

Sağlıklı Beslenme Serisi Broşürleri – 2007. Beslenmenin Değişik Konularında Hazırlanmış 24 Adet Broşür İçermektedir. [.. / http://www.Beslenme.Saglik.Gov.Tr/İndex.Php?Lang=Tr&Page=34

Sağlıklı Beslenme Tabağı. Gav Yayın No: 04/2011. Http://Www.Sugav.Org/Pdf/Gav-Yayin4.Pdf

Sağlıklı Beslenme Ve Diyet. Yeni İpek Yolu, 16 (181), Mart 2003, 53-55.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Sağlıklı Gıda Seçimi İçin 8 İpucu. 23s. Gav Yayın No: 03/2011. Http://Www.Sugav.Org/Pdf/Gav-Yayin3.Pdf

Sağlıklı Gıdayı Aramanın İnanılmaz Güçlüğü.... Gezgin, (6), Ekim 2004, 44-48.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Sağlıklı Kırmızı Etin Beslenmedeki Önemi. - Ankara: Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri Ve Üreticileri Birliği, 2000. 66 S.; 30 Cm. [Dagmk/Dagmk]

Sağlıklı Prematür Ve Matür Bebeklerde Beslenme Öncesi, Sırası Ve Sonrasında Oksijen Satürasyonları. Türkiye Klinikleri Pediatri Dergisi 8(4) 12.99, 210-213. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya

Sağlıklı Yemek, Sağlıklı Kan Basıncı Demek. Sanayi / İstanbul Sanayi Odası Dergisi, 42 (499), Ekim 2007, 65-66.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Sağlıklı Zayıflama . Remzi Kitabevi . 144s. [Kitapyurdu/

Sağol, Sevim : Tahıl Ve Baklagillerin Jelatinizasyon Sıcaklığının Suyun Aktarım Hızından Yararlanarak Belirlenmesi [Determination Of Gelatinization Temperature Of Cereals And Legumes Using Water Transfer Rate]. Danışman: Mahir Turan . Yer Bilgisi: Mersin Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. 2004 76 S. [Yöktm/Yöktm]

Sağun, Emrullah - Hakan Sancak - Hisamettin Durmaz. Van'da Kahvaltı Salonlarında Tüketime Sunulan Süt Ürünlerinin Mikrobiyolojik Ve Kimyasal Kaliteleri Üzerine Bir Araştırma. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 12(1-2) 2001, 108-112. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya

Sağun, Emrullah - Hakan Sancak - Kamil Ekici - İbrahim Yörük: Soğukta Muhafaza Edilen Van Gölü İnci Kefalı’nda (Chalcalburnus Tarichi, Pallas 1811) Vitamin E Düzeylerinin Belirlenmesi . P 55. İçinde: 3.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 14-16 Mayıs 2009 , Bursa [Word Dokümanı]

Sağun, Emrullah - Hakan Sancak, Hisamettin Durmaz : Van'da Kahvaltı Salonlarında Tüketime Sunulan Süt Ürünlerinin Mikrobiyolojik Ve Kimyasal Kaliteleri Üzerine Bir Araştırma P62 (Poster Bildiri). İçinde: Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu Bildiriler Kitabı. 22-23 Mayıs 2003 Bornova-İzmir. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü. İzmir: Ege Üniversitesi, 2003. 459- Ss.

Sağun, Emrullah - Kamil Ekici, Hisamettin Durmaz: Otlu Peynirlerde Olgunlaşma Süresince Histamin Oluşumu Üzerine Bir Araştırma P 63 (Poster Bildiri). İçinde: Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu Bildiriler Kitabı. 22-23 Mayıs 2003 Bornova-İzmir. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü. İzmir: Ege Üniversitesi, 2003. 465- Ss.

Sağun, Emrullah - Özer Ergün. Gıdalarda Yersinia Enterocolitica Ve Önemi. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 7(1/2) 1996, 117-120. Ss. İng. Ve Türkçe Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Sağun, Emrullah: İstanbul Piyasasında Tüketime Sunulan Türk Tipi Beyaz Peynir Ve Kaşar Peynirinde Yersinia Enterocoliticanın Varlığı [Zur Vorkommen Von Yersinia Enterocolitica İn Einigen Kaesesorten İn Umgebung Von İstanbul]. Danışman: Özer Ergün. Yer Bilgisi: İstanbul Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1991. 0055 S.. [Yöktm/Yöktm]

Sağun, Emrullah; Alişarlı, Mustafa; Durmaz, Hisamettin: Farklı Sıcaklıklarda Muhafazasının Çiğ Köftede Staphylococcus Aureus' Un Gelişimi Ve Enterotoksin Üretimi Üzerine Etkisi. Turkish Journal Of Veterinary And Animal Sciences, 2003,27(4):839-845. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Sağun, Emrullah; Ekici, Kamil; Yörük, İbrahim, Hakkı; Duyar, Hünkar, Avni: Soğutularak Ve Dondurularak Muhafaza Edilen Van Gölü İnci Kefalinde (Chalcalburnus Tarıchı, Pallas 1811) Muhafaza Süresinin Kalite Değişiklikleri Üzerine Etkisi. Tübitak Çaydag 102y094, 2007: 1-72. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Sağun, Emrullah; Sancak, Yakup Can; Durmaz, Hüsamettin; Ekici, Kamil: Van'da Tüketime Sunulan Bazı Baharatların Mikrobiyolojik Kalitesi. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 1997,8(1-2):1-5. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Sahakyan, Liyana - Esra Yıkar: Oil Extraction From By-Products Of Food By Supercritical Carbon Dioxide . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Sahan Y (2011) Effect Of Prunus Laurocerasus L. (Cherry Laurel) Leaf Extracts On Growth Of Bread Spoilage Fungi. Bulg J Agric Sci 17: 83-92. [Http://Ziraat.Uludag.Edu.Tr/Yayinlar/Gidayayinlari.Php

Sahan Y, Basoglu F (2008) Trace Metals İn Olive Oil. Proceedings Of The Fifth International Symposium On Olive Growing. Acta Hortic 79: 719-723. [Http://Ziraat.Uludag.Edu.Tr/Yayinlar/Gidayayinlari.Php

Sahan Y, Basoglu F (2008) Use Of Mangenese İn Black Olive Processing. Proceedings Of The Fifth International Symposium On Olive Growing. Acta Hortic 79: 725-727. [Http://Ziraat.Uludag.Edu.Tr/Yayinlar/Gidayayinlari.Php

Sahan Y, Basoglu F (2009) Heavy Metal Pollution İn Olives Grown İn Bursa, Turkey. Asian J Chem 21: 3023-3029. [Http://Ziraat.Uludag.Edu.Tr/Yayinlar/Gidayayinlari.Php

Sahan Y, Basoglu F, Gucer S (2007) Icp-Ms Analysis Of A Series Of Metals (Namely: Mg, Cr, Co, Ni, Fe, Cu, Zn, Sn, Cd, And Pb) İn Black And Green Olive Samples From Bursa, Turkey. Food Chem 105: 395-399 [http://ziraat.uludag.edu.tr/yayinlar/gidayayinlari.php