Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Sahan Y, Dundar An, Aydın E, Kilci A, Dulger D, Kaplan Fb, Gocmen D, Celik G (2013) Characteristics Of Cookies Supplemented With Oleaster (Elaeagnus Angustifolia L.) Flour. I Physicochemical, Sensorial And Textural Properties. Journal Of Agricultural Science; 5(2), (In Press). [Http://Ziraat.Uludag.Edu.Tr/Yayinlar/Gidayayinlari.Php

Sahan, Nuray - Ali Kaçar: Farklı Asillikteki Yoğurtlardan Torba Yoğurdu Üretimi Sırasında Seruma Geçen Besin Öğeleri. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Sahan, Nuray - Ali Kaçar: Kaşar Peyniri Ve Bazı Kalite Özellikleri. İçinde: 3. Gıda Mühendisliği Kongresi, 2-4 Ekim 2003, Ankara, Tmmob Gıda Mühendisleri Odası. Ankara:Tmmob Gıda Mühendisleri Odası, 2003. 609 - Ss.

Sahan, Nuray - Dilek Say: Tuzlu Yoğurt Üretimi Üzerine Bir Araştırma. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 28, Sayı 1, 2003 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Sahan, Nuray - Mehmet Güven, Ali Kaçar: Farklı Asitliklerdeki Yoğurtlardan Torba Yoğurdu Üretimi Ve Natamisinin Raf Ömrü Üzerine Etkisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 29, Sayı 1, 2004 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Sahil Çöller İçin Su=Enerji Ve Gıda. Y. S. E. Dergisi, No. 54 (00.10.1970): 23-25. [Cdmb/Mk]

Sahip, Yusuf : 0-1 Yaş Grubu Bebeklerde Anne Sütüyle Veya Diğer Yöntemlerle Beslenmenin İnfeksiyon Hastalıkları Üzerindeki Etkisi [The Effect Of Breast-Feeding And Other Feeding Methods İn The Babies Of The 0-1 Age Group On İnfections Diseases]. Tıpta Uzmanlık. Türkçe. 1997. 86+2 S. Danışman: Yer Bilgisi: İstanbul Üniversitesi • Tıp Fakültesi • • • Bebek Beslenmesi. [Yöktm/Yöktm]

Sahip, Yusuf - Gülbin Gökçay. Anne Sütüyle Beslenmenin Süt Çocuklarında Enfeksiyon Hastalıkları Üzerine Etkisi. Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları Dergisi 45(2) 4-6.2002, 139-147. Ss. İng. Ve Türkçe Özet. Bibliyografya

Sahip, Yusuf : 0-1 Yaş Grubu Bebeklerde Anne Sütüyle Veya Diğer Yöntemlerle Beslenmenin İnfeksiyon Hastalıkları Üzerindeki Etkisi [The Effect Of Breast-Feeding And Other Feeding Methods İn The Babies Of The 0-1 Age Group On İnfections Diseases]. Tıpta Uzmanlık. Türkçe. 1997. 86+2 S. Danışman: Yer Bilgisi: İstanbul Üniversitesi • Tıp Fakültesi • • • Bebek Beslenmesi. [Yöktm/Yöktm]

Sainsbury, G. F.. "Yiyecek Maddelerinin Oksidatif Bozulmalarını Asgariye İndirmede Kontrollu Atmosferik Depoların Kudreti." Uluslararası Soğuk Tekniği Enstitüsü Kongresi (00.00.1971): 46-50. [Cdmb/Mk]

Sak, İzzet: Osmanlı Sarayının İki Aylık Meyve Ve Çiçek Masrafı. Tarih Araştırmaları Dergisi, 2006,25(40):141-176. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Saka G, Ceylan A, Ertem M, Palanci Y, Toksöz P.: Diyarbakır İl Merkezinde Lise Ve Üzeri Öğrenim Görmüş 40 Yaş Üzeri Kadınların Menopoz Dönemine Ait Bazı Özellikleri Ve Kalsiyum Kaynağı Yiyecekleri Tüketim Sıklıkları. Dicle Tıp Dergisi 2005;32(2):77-83 . [Pleksus/

Saka M, Balkan A, Demirci N, Sarıkayalar Ü.: Solunum Fonksiyonları Ve Beslenme. Tüberküloz Ve Toraks 2003;51(4):461-466. [Pleksus/

Saka, Bülent; Özkulluk, Hazret: İç Hastalıkları Polikliniğine Başvuran Yaşlı Hastalarda Nütrisyonel Durumun Değerlendirilmesi Ve Malnütrisyonun Diğer Geriatrik Sendromlarla İlişkisi. Gülhane Tıp Dergisi, 2008,50(3):151-157. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Saka, Dyt. Mendane: İnflamatuar Barsak Hastalıklarında Beslenme Destek Tedavisi. . (Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003, Ankara, Hacettepe Üniversitesi, Beslenme Ve Diyetetik Bölümü).[Enteral-Parenteral Beslenme Diyetisyenliği Kursu]

Saka, Günay; Ceylan, Ali; Ertem, Melikşah; Palanci, Yılmaz; Toksöz, Perran: Diyarbakır İl Merkezinde Lise Ve Üzeri Öğremin Görmüş 40 Yaş Üzeri Kadınların Menopoz Dönemine Ait Bazı Özellikleri Ve Kalsiyum Kaynağı Yiyecekleri Tüketim Sıklıkları. Dicle Tıp Dergisi, 2005,32(2):77-83. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Saka, Mendane : Menapoz Sonrası Anneler İle Menapoz Öncesi Kızlarının Beslenme Durumları, Kemik Mineral Yoğunlukları Ve Biyokimyasal Parametreleri Arasındaki Etkileşim Üzerine Bir Araştırma . Yüksek Lisans. Türkçe. 1994. 133 S. Danışman: Gülden Pekcan. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Beslenme Ve Diyetetik; Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Saka, Mendane : Yetişkin Bireylerde Obezite Ve Posa Tüketimi … 069 01 Beslenme 10 Çr 10.30-11.15; Ps Sn 01 19 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Saka, Mendane : Yetişkin Kadınlarda Serum Leptin Düzeyi Ve Etkileyen Etmenler [Leptin Levels İn Women And İnfluence Of Factors] . Doktora. Türkçe. 2001. 128 Y. S. Danışman: Gülden Pekcan . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • Beslenme Ve Diyetetik. [Yöktm/Yöktm]

Saka, Şahin - Kürşat Fırat - Cüneyt Süzer. Farklı Aydınlatma Koşullarında Çipura (Sparus Aurata L.) Prelarvalarının Endogen Besin Rezervlerinin Absorbsiyonu. Süleyman Demirel Üniversitesi Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Dergisi (6) 98/99, 90-98. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Sakallı, Saniye: Van Ve Yöresinde 5-7 Yaş Grubu Çocuklarda Büyüme Ve Gelişme Hızı Bunları Etkileyen Bazı Çevre Faktörleri . Yüksek Lisans. Türkçe. 1992. 38 S. Danışman: Y. Galip Akın . Yer Bilgisi: Yüzüncü Yıl Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Sakaoğlu, Necdet: İstanbul Mesiregâhları. Yemek Ve Kültür, Sayı 9, Sonbahar 2007

Sakaoğlu, Saim. "Konya Yemek Sofrasına Dair Notlar." Türk Folklor Araştırmaları 11, No. 230 (00.09.1968): 5055. [Cdmb/Mk]

Sakarya, A.O.: Gıda Güvencesi Çerçevesinde Gıda Yardımlarının Rolü Ve Faaliyetlere Türkiye’nin Potansiyel Katkısının İncelenmesi / The Role Of Food Aid İn The Frame Of Food Security And Analysis Of Turkey’s Potential Contribution To The Activities. İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 240-241ss. [Sözel Bildiri Özeti]

Sakin, Melike - M. Erman Türkkan, Figen Kaymak Ertekin: Fırında Pişirme İşleminde Yüzey Isı Aktarım Katsayısının Belirlenmesi. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Sakin, Melike : Fırında Kek Pişirme İşleminin Eşzamanlı Isı Ve Kütle Transferi Olarak Modellenmesi [Modeling Of Cake Baking Process As Simultaneous Heat And Mass Transfer]. Danışman: Figen Ertekin . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Doktora. 2005 312 S. [Yöktm/Yöktm]

Sakin, Melike: Bazı Gıda Maddelerinin Isıl Difüzivitelerinin Dickerson Metoduyla Belirlenmesi [Determination Of Thermal Diffusivites Of Some Food Materials By Dickerson Method]. Danışman: Şebnem Tavman. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı •. Yüksek Lisans. 1998. 252 S. [Yöktm/Yöktm]

Sakina, M. - F. Kaymak-Ertekina, C. Ilicalib: P.73 Moisture Diffusivity Of Cake Batter. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Saklar Ayyıldız S., Ambalaj Ve Nanoteknoloji, Dünya Gıda, 11, 29-31, 2007. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Saklar Ayyıldız, S., Ağel, H., Semizer, H., Development Of Active Packaging Material Containing Natural Antimicrobial Agent, 4th Shelf Life İnternational Meeting, Zaragoza, 2010. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Saklar Ayyıldız, S., Ağel, H., Semizer, H., Özdemir, İ., Ertaş, E., Development Of Antimicrobial Superabsorban Hydrogels And Their Effects On Meat And Poultry Shelf Life, Uluslararası Gıda Ambalajı Konferansı, İstanbul-Türkiye, 2011. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Saklar Ayyıldız, S., Doğan, C., Özdemir, İ., Sancı, R., Improving The Scientific And Technological Research Capacity Of Food İnstitute On Safety And Technology, 4th Food Packaging Scientific Developments Supporting Safety And Quality, Prag, 2008. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Saklar Ayyıldız, S., Doğan, C., Özdemir, İ.,Semizer, H., Sancı, R., Safetechnopack, Week Of İnnovative Regions İn Europe, Granada-İspanya, 2010. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Saklar Ayyıldız, S., Ertaş, E., Özdemir, İ., Bahar, M., Karadeniz, B., Effects Of Storage Conditions And Different Packaging Materials On The Quality And Shelf Life Of Turkish, 17th Iaprı World Packaging Conference, Tianjin/Çin, 2010. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Saklar Ayyıldız, S., Ertaş, E., Özdemir, İ., Karadeniz, B., Effects Of Brewing Time And Temperature On The Catechine Content And Sensory Quality Of Turkish Green Tea, First International Congress On Cocoa Cofeee Tea, Novara-Italy, 2011. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Saklar Ayyıldız, S., Gıda Sektöründe Stratejiler, Türkiye Gıda Sektörünün Analizi Ve Sorunları Semineri, İstanbul, 2006. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Saklar Ayyıldız, S., Nanoteknolojinin Gıda Ambalajinda Uygulanması, Infovet, 101, 61-98, 2009. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Saklar Ayyıldız, S., Polimerik Antimikrobiyal Ambalaj Malzemelerinin Hazırlanması Ve Karakterizasyonu, 9. Ulusal Kimya Mühendisliği Kongresi, Ankara, 2010. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Saklar Ayyıldız, S., Seylam Küşümler, A, Akıllı Ambalajlar, Dünya Gıda, 11, 36-37, 2006. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Saklar Ayyıldız, S., Seylam Küşümler, A., Effects Of Different Packaging Materilas On The Shelf Life Of Turkish Tardational Sucuk, 2. Uluslararası Gıda Ve Beslenme Kongresi, İstanbul, 2007. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Saklar Ayyıldız, S., Seylam Küşümler, A., Muhafaza Ve Ambalajlama Çalışmaları, Asd Ambalaj Bülteni, 06, 60-61, 2006. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Saklar Ayyıldız, S., Seylam Küşümler, A., Sun And Mechanical Drying Of Turkish Hazelnuts, 3rd Central European Congress On Food, Sofya, 2006. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Saklar Ayyıldız, S., Seylam Küşümler, A., Yeşil Olum Evresindeki Muzun Depolama Süresinin Farklı Ambalaj Yöntemleriyle Uzatılması, Dünya Gıda, 10, 44-48, 2006. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Saklar Ayyıldız, S., Seylam Küşümler, Niçin Akıllı Ambalajlama, Standard, 49-51, 2 2006. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Saklar, Ayyıldız, S., Muzda Yeni Fırsatlar, Globus Dünya Dergisi, 82-83, 11, 2003. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Saklar, S., Consumer Requirements For Safe Foods And Role Of Consumer Through The Food Chain, Gıda Güvenliği Semineri, Iasi, 2003. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Saklar, S., Consumer Requirements For Safe Foods And Role Of Consumer Through The Food Chain, Gıda Güvenliği Semineri, Piedra Neamt, 2003. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Saklar, Sena - Aylin Seylam Küşümler: Extending Shelf Life Of Banana Grown İn Alanya, Turkey. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü)

Saklar, Sena: Effects Of Storage Atmosphere And Conditions On The Quality Of Anise During Long-Term Storage [Uzun Süreli Depolamada,Depolama Atmosfer Ve Koşullarının Anosonun Niteliklerine Etkisi]. Danışman: Ali Esin. Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. İngilizce. 1992. 95 S. [Yöktm/Yöktm]

Saklar, Sena: Optimization Of Hazelnut Roasting Process By Using Response Surface Methodology [Fındık Kavurma İşleminin Yüzey Tepki Yöntemi Kullanılarak Optimizasyonu]. Danışman: Suat Ungan. Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. İngilizce. 1999. 213 S. [Yöktm/Yöktm]

Salamurasız Asma Yaprağı Üretiminin Geliştirilmesi. Akademik Gıda, Sayı: 11

Salatalık Turşularında Enzimatik Aktivitenin Kalite Üzerine Etkisi, Özel Sektör Projesi, 2003-2004. [Tübitak Mam Gıda Enstitüsü Tamamlanan Ulusal Projeler/

Saldamlı, İlbilge - Sibel Babacan. Yoğurda Besinsel Lif Katımı. Gıda 21(3) 5/6.96, 185-191. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Saldamlı, İlbilge - Tanju İpek. "Gıda Alanında Araştırma Ve Geliştirme (A + G) Faaliyetleri." Türkiye Gıda Kongresi, (Iv., Ankara, 17.04.1984-19.04.1984) (00.00.1984): 141-162. [Cdmb/Mk]

Saldamlı, İlbilge — Tanju İpek: Gıda Teknolojisi Alanında Araştırmanın Önemi. İçinde: Türkiye 4. Gıda Kongresi. (17-19 Nisan 1984. Türkiye Odalar Birliği). Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 1984

Saldamlı, İlbilge : Potential Applications Of High-Hydrostatic Pressure On Milk And Dairy Products . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Saldamlı, İlbilge. "Gıda Katkı Maddeleri Ve Sağlığımız." Katkı Pediatri Dergisi 12, No. 2 (00.03.1991 - 00.04.1991): 171-174. [Cdmb/Mk]

Saldamlı, İlbilge. "Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği Ve Düşündürdükleri." Gıda Sanayii 2, No. 2 (00.05.1988 - 00.06.1988): 10-11. [Cdmb/Mk]

Saldamlı, İlbilge. "Kalite Kontrol Ve Eğitim İlişkileri." Dünya Kalite Günü "Gıda Sanayiinde Kalite Kontrolunun Önemi" Sempozyumu, (Iı. 09.11.1990) (00.00.1991): 20-26. [Cdmb/Mk]

Saldamlı, İlbilge. "Süt Tozundan Yararlanılarak Hazırlanan İçme Sütleri." Gıda 4, No. 1 (00. 00. 1979): 41-44. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Saldamlı, İlbilge: Türkiye'de Gıda Mühendisliği Eğitimi. Gıda Mühendisliği Dergisi, 10 (23), Temmuz 2006, 48-52.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Saldamlı, İlbilge; Erdinç, Bediha: Bazı Gıdalarımızda Metalik Kontaminant Düzeylerinin Belirlenmesi. Tübitak Togtag Proje No. 1671, 1997: 23. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Saldamlı, İlbilge; Topçu, Ali ; Arslan, Seher: Beyaz Peynir Ürtiminde Süt Yağı Yerine Bazı Alternatif Maddelerin Kullanımı Ve Bunların Teknolojik Kalite Üzerine Etkileri. Tübitak Tovag Proje 105o025, 2006: 1-62. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Saleh, Ibrahim H.; Hafez, Abdelfatah, F.; Elanany, Nadia H.; Motaweh, Hussein A.; Naım, Mohammed A.: Radiological Study On Soils, Foodstuff And Fertilizers İn The Alexandria Region, Egypt. Turkish Journal Of Engineering And Environmental Sciences, 2007,31(1):9-17. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Salgın Olmaz : Bm Gıda Ve Tarım Örgütü Türkiye'nin Kuş Gribiyle Etkin Mücadele Ettiğini, Bu Yüzden De Büyük Bir Salgının Olmayacağını Açıkladı. Bugün, 3 (1002), 15 Ekim 2005, 10.S. [Dagmk/Dagmk]

Salgın, Ayşegül; Gökçay, Gülbin; Yücel, Başak; Polat, Aslı; Baysal, Serpil Uğur; Sahip, Yusuf; Uçar, Ahmet; Eraslan, Emine: Effects Of Postpartum Depression On Breastfeeding And Child Development. İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi Dergisi, 2007,70(3):70-73. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Salih, Celal : Bursa Büyükşehir Belediyesi Sınırları İçindeki İlkokul Çocuklarında Kol Yağ Alanı Ve Kol Kas Alanı Normlarının Belirlenmesi . Danışman: Yer Bilgisi: Uludağ Üniversitesi • Tıp Fakültesi • • • Tıpta Uzmanlık. Türkçe. 1989. 0057 S. Çocuk Beslenmesi [Yöktm/Yöktm]

Salihoğlu, Yeşim: Her Konuda İlkleri Başarmış Bir Şirket; Arpaş: Gıdadan Kuyuma, Öğretmenlikten Kuyumculuğa. Nokta, 17 (868), 27 Eylül-3 Ekim 1998, 64-65.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Salim, Mustafa : Tasavvufi Riyazet Açısından Açlık Ve Yiyecekler [Hunger And Foods İn Terms Of The Mystic Mortification Of The Flesh] . Danışman: Ethem Cebecioğlu . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Din. Dizin Terimleri: İslam Dini=Islam Religion • Oruç=Fasting • Riyazet=Riyazet • Tasavvuf=Mystic • Yiyecek İçecek=Food And Beverage. Yüksek Lisans Türkçe 2001 166 S. [Yöktm/Yöktm]

Salman, Bülent - Mehmet Oğuz. Beslenme Desteğinin Monitörizasyonu. Yoğun Bakım Dergisi 6(1) 2006, 22-27. Ss. Bibliyografya

Salman, Bülent; Çekmen, Nedim: Gastrointestinal Sistem Fistüllerinde Nutrisyonel Destek Ve Güncel Yaklaşımlar. Türkiye Klinikleri Tıp Bilimleri Dergisi, 2005,25(6):851-857. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Salman, Bülent; Kerem, Mustafa; Yılmaz, Utku; Şahin, Tevfik Tolga; Bedirli, Abdulkadir; Oğuz, Mehmet; Biberoğlu, Gürsel: The Relation Between Nutritional Status And Age Of Surgical Patients With The Levels Of Vitamin A,C, E And Beta-Caroten. Yeni Tıp Dergisi, 2008,25(2):80-85. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Salman, Doğan. ""Meteoroloji'nin Gıda Üretimine Katkısı Semineri"Nde Yaptığı Konuşma." Meteoroloji'nin Gıda Üretimine Katkısı Semineri (Ankara, 05.04.1984) (00.00.1984): 7-10. [Cdmb/Mk]

Salman, Selma Şahin : Üniversite Son Sınıf Kız Öğrencilerinin Sağlık-Spor Ve Beslenme Alışkanlıkları Üzerine Bir Araştırma . Danışman: Eyüp G. İsbir . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • •Yüksek Lisans, 1986. 101s. [Beslenme=Nutrition] [Yöktm/Yöktm]

Salmonella Enterica Üzerine Yeni Araştırmalar.. Gıda Güvenliği Dergisi, 2012/3, 58- Ss.

Salmonella Enteritidis Besin Zehirlenmelerinde Klinik Ve Laboratuvar Özelliklerin Değerlendirilmesi (Bir Salgın Nedeniyle) Sağlık Ve Toplum 9(1) 1/3.99, 13-16. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Salmonella Haifa İle Meydana Gelen Toplu Besin Zehirlenmesi. Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti Dergisi 17, No. 1-2 (00.00.1987): 36-38. [Cdmb/Mk]

Salmonella San-Diego İle Meydana Gelen Toplu Besin Zehirlenmesi. Mikrobiyoloji Bülteni 13, No. 4 (00. 10. 1979): 386-387. [Cdmb/Mk]

Salmonella Typhimurium İle Meydana Gelen Toplu Besin Zehirlenmesi. Mikrobiyoloji Bülteni 22, No. 2 (00.04.1988): 95 - 100. [Cdmb/Mk]

Salo, Satu : Evaluating Hygiene And Cleaning Efficiency Of Food Process Surfaces Based On Experimental Data And Modelling . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Saltık, Ahmet: İşçi Beslenmesi / Ahmet Saltık. - İşyeri Hekimliği Ders Notları. - 2.Bsk. - Ankara: Türk Tabipleri Birliği, 1998. - 291-313.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Saltuk, Orhan. "Kurutulmuş Yiyecekler." Et Endüstrisi Dergisi 1, No. 5 (00.06.1967): 20-21. [Cdmb/Mk]

Saltuk, Orhan. "Yiyeceklerin Dondurularak Kurutulması." Et Endüstrisi Dergisi 10, No. 58 (00.04.1976): 37-42. [Cdmb/Mk]

Saltuk, Orhan. "Yiyeceklerin Dondurularak Kurutulması." Et Endüstrisi Dergisi 2, No. 8 (00.12.1967): 42-46. [Cdmb/Mk]

Saltuk, Orhan. "Yiyeceklerin Dondurularak Kurutulması." Türkiye'de Hayvan Ve Hayvancılık 6, No. 64 (00.12.1968): 14-19. [Cdmb/Mk]

Samadi, Nasrin - Parinaz Taheri, Mohammad Reza Khoshayand, Mohammad Reza Fazeli, Hossein Jamalifar: Characterization And Comparison Of Bacteriocin-Producing Bacteria Isolated From Iranian Traditional Dairy Products. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Samancı, Özge / Sharon Croxford : Flavours Of Istanbul . +1 Kitap, 2007. 178s. [Kitapyurdu/

Samancı, Özge : Continuity And Change İn The Culinary Culture Of The Ottoman Place İn The 19 Th Century [19. Yüzyıl Osmanlı Saray Mutfağında Süregelen Ve Değişen Tüketim Alışkanlıkları] . Danışman: Y. Hakan Erdem Yer Bilgisi: Boğaziçi Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • • Konu Başlıkları: Tarih. Dizin Terimleri: 19. Yüzyıl=19. Century • Osmanlı Devleti=Ottoman State • Saraylar=Palaces • Tüketim Alışkanlıkları=Consumption Habits • Mutfak=Kitchen. Yüksek Lisans İngilizce 1998 310 S. [Yöktm/Yöktm]

Samancı, Özge : Güneş Kralın Sofrasına Yolculuk: Vatel Ve 17. Yüzyıl Fransız Mutfak Sanatı . Yemek Ve Kültür, Sayı 15, Kış 2009

Samancı, Özge : Osmanlı Kültüründe Öğün Zamanları Ve Kahvaltı. Yemek Ve Kültür, Sayı 16, İlkbahar 2009

Samancı, Özge. 1835 Yılına Ait Bir Narh Defterine Göre İstanbul'da Bazı Gıdalar - Yemek Ve Kültür, 17. Sayı Yaz 2009

Samancı, Özge. 19. Yüzyıl İstanbul Elit Mutfağında Yeni Lezzetler. İstanbul (47) 10.2003, 71-74. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Samancı, Özge. 19. Yüzyıl İstanbul'unda Ramazan Sofraları - Yemek Ve Kültür, Sayı: 25, Yaz 2011

Samancı, Özge. 19. Yüzyıl Osmanlı Saray Ve İstanbul Mutfağında Et Tüketimi - Yemek Ve Kültür, Sayı: 28, İlkbahar 2012

Samancı, Özge. 19. Yüzyıl Sonlarında İstanbul Sokak Lezzetleri - Yemek Ve Kültür, Sayı: 21, Yaz 2010

Samancı, Özge. Juan Mari Arzak'ın Mutfağından - Yemek Ve Kültür, Sayı: 24, İlkbahar 2011

Samancı, Özge. Karagöz Mutfakta - Yemek Ve Kültür, Sayı: 23, Kış 2011

Samancı, Özge. Ninemin Tatlıları Grandma’s Design Projesi - Yemek Ve Kültür, Sayı 30, Sonbahar 2012

Samancı, Özge. V. Murat'ın Çırağan Sarayı'ndaki Sofraları - Yemek Ve Kültür, Sayı 22, Sonbahar 2010

Samancı, Özge. Yeni Yemek Kitabı - Yemek Ve Kültür, Sayı: 19, Kış 2010

Samancı, Özge: 19. Yüzyıl İstanbul Mutfağı'nda Yeni Lezzetler. Yemek Ve Kültür, Sayı 6, Sonbahar 2006

Samancı, Özge: 19. Yüzyılda Osmanlı Saray Mutfağı. Yemek Ve Kültür, Sayı 4, Kış 2006

Samancı, Özge: 1900 Yıllarında İstanbul Ramazan Sofraları. Yemek Ve Kültür, Sayı 14, Sonbahar 2008

Samancı, Özge: Aşure . Yemek Ve Kültür, Sayı 13, Yaz 2008

Samancı, Özge: Dolmabahçe Sarayı'nda Üç Ziyafet. Yemek Ve Kültür, Sayı 9, Sonbahar 2007

Samancı, Özge: Fransız Üslûbunda Osmanlı Ziyafetleri . Yemek Ve Kültür, Sayı 8, Yaz 2007

Samancı, Özge: Kar, Şerbet Ve Dondurma. Yemek Ve Kültür, Sayı 9, Sonbahar 2007

Samancı, Özge: Scappi'nin Mutfağında. Yemek Ve Kültür, Sayı 12, 2008

Samancı, Özge: Sultan Iı. Abdülhamit'in Sofrasındaki Balıklar . Yemek Ve Kültür, Sayı 11, 2008

Samancı, Şengül : Tatlı Ekşi Bir Hayat. Yemek Ve Kültür, Sayı 16, İlkbahar 2009

Samancı, Taylan - Aslı Elif Sunay: Arı Ürünlerinin Fonksiyonel Özellikleri Ve Apiterapi Uygulamaları. 177- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Samanci, Saniye - Linda Nicolaides: Natural Preservatives And Their Application İn The Food İndustry. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü)

Samlı G, Kara B, Ünalan Pc, Samlı B, Sarper N, Gökalp As.: Annelerin Emzirme Ve Süt Çocuğu Beslenmesi Konusundaki Bilgi, İnanış Ve Uygulamaları: Niteliksel Bir Araştırma. Marmara Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi 2006;19(1):13-20. [Pleksus/

Samples From Turkish Cuisine. [.. / http://www.Beslenme.Saglik.Gov.Tr/Content/Files/Yayinlar/İngilizce_Yayinlar/Books/Samples_From_Turkish_Cuisine.Pdf

Sampling Of Hazelnuts For Aflatoxin Analysis, Hazelnut Promotion Group And International Nut Council, Jan-April 2005. [Tübitak Mam Gıda Enstitüsü Tamamlanan Uluslararası Projeler/

Samsatlıoğlu, Özlem : Çalışanların İşyerinde Beslenmeleri Ve Bununla İlişkili Faktörler [The Eating Habits Of The Workers At Work And The Factors Related To The Subject] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2004. 103 S. Danışman: Mine Arlı . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Eğitim Bilimleri Enstitüsü • • • [Yöktm/Yöktm]

Samsun İl Merkezindeki Hastane Mutfaklarının Hijyen Durumunun Değerlendirilmesi. Türk Hijyen Ve Deneysel Biyoloji Dergisi 57(1) 2000, 1-6. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Samsun Merkez İlçede Gıda Kontrol Hizmetlerinde Çalışan Sağlık Personelinin Bilgi Düzeyleri = Knowledge Level Of Health Staff Working On Food Control İn Samsun Province / Hasan Hamzaçebi ...[V.B.]. Toplum Ve Hekim / Community And Physician, 12 (82), Kasım-Aralık 1997, 30-33.Ss. [Dagmk/Dagmk]