Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Şahin, Ayşe - M. Hulûsi Demir. İlişkisel Satışın Başarılı Bir Biçimde Uygulanmasında Satış Temsilcilerinin Rolü: Adana Ve Kayseri İllerinde Faaliyet Gösteren Gıda Toptancılarının Bu Konuya Yaklaşımları. İstanbul Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi Dergisi (26) 3.2002, 173-180. Ss. İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Şahin, Ayşe: Bazı Baharat Esans Yağları, Sodyum Asetat Ve Sodyum Laktatın Bacillus Cereus Gelişimi Üzerine Etkiler [The Effects Of Some Essential Oils, Sodium Lactate And Sodium Acetate On Bacillus Cereus Growth]. Danışman: Necla Aran. Yer Bilgisi: İstanbul Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 2000. 67 S.. [Yöktm/Yöktm]

Şahin, B. - Ş. Aydın - H. Z. Can. Yellop Meyvesi Olgunlaşan Bazı İncir Çeşitlerinin Bitki Besin Maddesi İçerikleri. E.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi 36(1/3) 1999, 65-71. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Şahin, B. - Ş. Aydın - H. Z. Can: Yellop Meyvesi Olgunlaşan Bazı İncir Çeşitlerinin Bitki Besin Maddesi İçerikleri. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 36 (1-2-3), 1999, 65-71.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Şahin, Behzat: Binyılların Damak Tadı Bulgur = = A Flavour From Past Millennia. Skylife, 20 (211), Şubat 2001, 12-21.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Şahin, Ceylan: Autolytic And Proteolytic Yeast Biomass Degradation [Maya Biyokütlesinin Otolitik Ve Proteolitik Parçalanması]. Danışman: Haluk Hamamcı Ufuk Bakır. Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. İngilizce. 2002. 78 S. [Yöktm/Yöktm]

Şahin, Çağlayan: Fitosteroller; Bitkisel Sterol Ve Stanollerin Kolesterol Üzerine Ve Diğer Etkileri Dyt.Çağlayan Şahin 02-12-2007 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Şahin, Çağlayan: Sporcularda Sıvı Dengesinin Sağlanması Dyt.Çağlayan Şahin 02-12-2007 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Şahin, Dilek : Technology And İnnovation Grant Programs For İndustry (Teydeb) . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Şahin, Adem : Reklamlar; Besin Tercihine Etkisi Ve Mevzuatlar. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Şahin, Elvan : Bitkisel Kaynaklı Antimikrobiyallerin Gıda Kaynaklı Bazı Patojen Mikroorganizmalar Üzerinde Etkileri [Inhibitory Effects Of Plant Derived Antimicrobials On Some Food-Borne Pathogenic Bacteria]. . Danışman: Necla Aran . Yer Bilgisi: İstanbul Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2006 68 S. [Yöktm/Yöktm]

Şahin, Emel : Ayakkabı İmalatında Çalışan İşçilerin Enerji Harcamaları Beslenme Ve Sağlık Durumları Üzerine Bir Araştırma . Danışman: Suna Baykan. Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. Türkçe. 1989. 0089 S. Beslenme Ve Diyetetik •Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Şahin, Eylem Kurtuluş: Aspergillus Flavus Ve Aspergillus Parasiticus Tarafından Oluşturulan Aflatoksinlerin Miktarı Ve Çeşidi Üzerinde Ortam Şartlarının Ve Substratın Etkisinin İncelenmesi. Danışman:. Yer Bilgisi: Mersin Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1998. 40 S. [Yöktm/Yöktm]

Şahin, Gönül - Suna Duru. "Unlarda Aflatoksin B1 Sorunu." Gıda 5, No. 4 (00.07.1980): 73-75. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Şahin, Güldane: İç Anadolu Bölgesinde Üretilen Beyaz Ve Kırmızı Şaraplardaki Histamin Miktarı Üzerinde Bir Araştırma. Danışman: Işıl Fidan. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1993. 43 S. [Yöktm/Yöktm]

Şahin, H. - F. Özdemir: P.49 Enzymatic Modification Of Food Proteins. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü). (Poster Sessions)

Şahin, Habibe - Mercanlıgil Seyit M : Gastrointestinal Sistem Kanserli Hastalarda Preoperatif Dönemde Yapılan Enteral Ve Parenteral Beslenme Desteğinin Postoperatif Morbiditeye Etkisi / A Research On The Effects Of Preoperative Enteral And Paranteral Nutrition Support On Postoperative Morbidity İn Patients With Gastrointestinal System Cancers. İçinde: Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000 : Kongre Kitabı = Congress Proceeding. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, C 2000. 308-309ss. [Sözel Bildiri]

Şahin, Habibe : Gebelerin İnanışları:Besin Seçimi Bebeğin Cinsiyetini Etkiler Mi ? (Belıeves Of The Pregnants: Does Food Choıce Affect The Gender Of The Baby?). [Sözel Bildiri]. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Şahin, Habibe : Safra Kesesi Hastalarının Beslenme Durumlarının Değerlendirilmesi (Evaluatıon Of The Nutrıtıonal Status Of Patıents Wıth Gallbladder Dısease ). Poster No: 0058. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Şahin, Habibe: Kayseri İlinde 20 Yaş Ve Üzeri Erkeklerde Şişmanlık Prevalansı Ve Etkileyen Faktörler (Prevalence Of Obesıty And Affectıng Factors In 20 And More Years Old Men In General Of Kayserı Provınce). [Sözel Bildiri]. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Şahin, Habibe; Ongan, Dilek ; İnanç, Neriman; Başer, Mürüvvet; Mucuk, Salime: Gebelerin İnanışları: Besin Seçimi Bebeğin Cinsiyetini Ve Fiziksel Özelliklerini Etkiler Mi? Aile Ve Toplum, 2009,5(19):41-51. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Şahin, Hande: Iso 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri. Standard Ekonomik Ve Teknik Dergi, 46 (542), Temmuz 2007, 94-95.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Şahin, Haşim. Beşiktaşlı Yahya Efendi’nin Penceresinden Xvı. Asır Osmanlı Mutfağına Dair Bazı Gözlemler - Yemek Ve Kültür, Sayı 29, Yaz 2012

Şahin, Hatice Sümeyra - Hasan İbrahim Kozan, Cemalettin Sarıçoban: Mevlevi Mutfağından Sirkencübin Şerbeti. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 343

Şahin, Hilal - Feramuz Özdemir: Yeşil Çay Polifenolleri Ve Sağlık Üzerine Etkisi. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Şahin, Hilal : Bazı Hidrokolloidlerin Farklı Formülasyonlara Sahip Ketçapların Konsistensi Ve Serum Ayrılması Üzerine Etkisi [Effect Of Some Hydrocolloids On The Consistency And Serum Separation Of Different Formulated Ketchups]. Danışman: Feramuz Özdemir . Yer Bilgisi: Akdeniz Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. 2003 115 S. [Yöktm/Yöktm]

Şahin, İsmet - Filiz Özçelik. "Damıtık Alkollü İçkilerimizin Bileşimi, Özellikle Metanol Miktarı Üzerinde Bir Araştırma." Gıda 7, No. 3 (00.05.1982 - 00.06.1982): 121-129. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Şahin, İsmet - Hülya Akbaş: Hıyar Turşularında Yumuşamanın Önlenmesi Ve Kullanılabilecek Kalsiyum Klorür (Cacl2) Miktarının Belirlenmesi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 26, Sayı 5, 2001 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Şahin, İsmet - İsmail Yavaş - Oğuz Kılıç. "Kuru Üzüm Sirkesi Üretiminde Öğütme Ve Çeşitli Katkı Maddelerinin Fermantasyon Süresi Ve Verime Etkileri." Gıda 2, No. 3 (00.05.1977): 95-105. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Şahin, İsmet - Mihriban Korukluoğlu - Vildan Uylaşer. "Taze Çiçeklerde Bozulma Etkeni Küfler." Gıda 19, No. 6 (00.11.1994 - 00.12.1994): 359-365. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Şahin, İsmet - Mihriban Korukluoğlu, Ozan Gürbüz: Salamura Siyah Zeytin İşlemede Çeşit, Maya Ve Laktik Starter Kullanımı Ve Bazı Katkıların Fermentasyon Süresi Ve Ürün Kalitesine Etkilerinin Araştırılması. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Şahin, İsmet - Oğuz Kılıç. "Kuru Üzüm Ve Şarap Sirkelerinin Bileşimleri Ve Kontrol Yöntemleri Üzerinde Araştırma." Gıda 6, No. 6 (00.11.1981 - 00.12.1981): 5-13. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Şahin, İsmet : Meyve Ve Domates Sularında Rastlanan Laktik Asit Bakterileri Ve Mayalar Üzerinde Araştırmalar. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 1, Sayı 3, 1976 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Şahin, İsmet : Türkiye'de Gıda Eğitimi Ve Sorunları. İçinde: Bursa 1. Uluslar Arası Gıda Sempozyumu. Bursa 1. International Food Symposium. 4-6 Nisan 1989. (Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi - Tarım Orman Ve Köyişleri Bakanlığı). Bursa, Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 1989.

Şahin, İsmet. "Birada Diasetil, Asetoin 2, 3 Bütandiol Ve 2, 3 Pentandiol." Gıda 3, No. 2 (00. 03. 1978): 67-80. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Şahin, İsmet. Sağlıklı Beslenmede Ceviz. Bahçe 34(1/Özel Sayı: Iı. Ulusal Ceviz Sempozyumu) 2005, 157-162. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya

Şahin, İsmet: Biyoteknoloji Ve Tarım. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 12, Sayı 5, 1987 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Şahin, İsmet; Öztürk, Neşe: Salamura Beyaz Peynirlerde Bozulmaya Neden Olan Mayaların Tanımlanması. Tübitak Togtag Proje No. 1582, 1998: 1-47. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Şahin, Kadriye - Elif Başak Aksoy: Kapanış Konferansı: Gündelik Yaşamdan Kutsal Zamana: Ekmeğin Simgesel Dönüşümü. Türkiye 11. Gıda Kongresi; 10-12 Ekim 2012 Antakya/ Hatay. [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Şahin, Kadriye : Antakya Geleneksel Yemek Kültürünün Beslenme Antropolojisi Açısından İncelenmesi [The İnvestigation On Traditional Food Culture Of Antakya With Point Of View Of Nutritional Antropology] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2003. 203 S. Danışman: Y. Hüseyin Türk . Yer Bilgisi: Mustafa Kemal Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • Antropoloji Anabilim Dalı • Yemekler; Hatay; Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Şahin, Kadriye : Geleneksel Gıdalara Antropolojik Bir Yaklaşım: Sürkün Üretimi, Dönüştürme Ve Saklama Süreci. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 71

Şahin, Kadriye: Geleneksel Gıdaların Orjininin Belirlenmesinde Dikkate Alınacak Kriterler. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Şahin, Kasım; Andiç, Seval; Koç, Şule: Van İli Kentsel Alanda Ailelerin Otlu Peynir Ve Süt Ürünleri Alım Ve Tüketim Davranışları. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Bilimleri Dergisi, 2001,11(2):67-73. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Şahin, M. : Beyaz Peynir Üretim Aşamaları Ve Olgunlaştırılması Sırasında Thiamine (Vitamin B1) Ve Riboflavin (Vitamin B2) Değişimi Üzerine Araştırma. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 148. 1998

Şahin, M. Ekin - A. Hamdi Ertaş. "Et Renginde Stabilizör Olarak Askorbik Asit." Gıda 3, No. 3 (00. 05. 1978): 105-111. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Şahin, M. Ekin; Ekin, Toker: Sığır Etlerinin Yapısı Organoleptik (Duygusal) Özellikleri Ve Depolama Süresi Üzerine Çeşitli Katkı Maddelerinin Etkisi. Tübitak Vhag Proje No. 275., 1977: V, 99 S. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Şahin, Maksut : Yüzüncü Yıl Üniversitesi Mutfaklarında Kullanılan Gövde Sığır Etlerinin Bakteriyolojik Yönden İncelenmesi [The Bacteriologic Examination Of Beef Carcasse To Be Used Kitchens Of Yüzüncü Yıl University] . Danışman: A. Enes Dalkılıç . Yer Bilgisi: Yüzüncü Yıl Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü • • • . Konu Başlıkları: Mikrobiyoloji. Dizin Terimleri: Bakteriyolojik Teknikler=Bacteriological Technics • Mikroorganizmalar=Microorganisms • Et Ürünleri=Meat Products. Yüksek Lisans. Türkçe. 1999. 51 S. [Yöktm/Yöktm]

Şahin, Mehmet – Ekrem Kurdal: Farklı Sıcaklıklarda Pastörize Edilen Sütlerde Thiamin Ve Riboflavin Değişimi Üzerine Bir Araştırma. Gıda Ve Yem Bilimi-Teknolojisi, Yıl: 1, Sayı: 2, 2002/2, 27-30ss.

Şahin, Mehmet: Beyaz Peynir Üretim Aşamaları Ve Olgunlaşması Sırasında Thiamin Ve Riboflavin'in Değişimi Üzerine Araştırmalar. Danışman: Ekrem Kurdal. Yer Bilgisi: Uludağ Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1998. 53 S. [Yöktm/Yöktm]

Şahin, Mehmet: Çevre Kirliliğinin Gıda Kaynakları, Gıda Üretimi Ve Tüketimi Üzerindeki Etkileri. Ekonomide Ankara, (36), Ocak-Şubat 1991, 42-45.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Şahin, Mehmet: Gıda Etiketlemede Dünyadaki Gelişmeler Ve Türkiye'deki Durum. Ziraat Mühendisliği, (298), Ekim 1996, 16-17.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Şahin, Mustafa - Hikmet Akgül. Beslenme Gereksinimleri Ve Beslenmenin Patofizyolojisi. Türkiye Klinikleri Tıp Bilimleri Dergisi 15(2) 4.95, 74-80. Ss. Bibliyografya

Şahin, Mustafa - Nihat Bengisu. Total Parenteral Beslenme (Tpb) Türkiye Klinikleri Tıp Bilimleri Dergisi 15(2) 4.95, 81-84. Ss. Bibliyografya

Şahin, Neşe - Artemis Karaali. Bebek Beslenmesi İçin Anne Sütü Yağına Benzer Yapısal Trigliseritlerin Üretim Olanakları. Gıda (Dünya) 7(4) 4.2002, 84. S.

Şahin, Neşe - Artemis Karaali: Özel Amaçlı Besinlerin Üretiminde Yararlanılan "Lipazlarla Katalizlenen Reaksiyonlar". İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi. 22-24 Mayıs 2002 Ankara. (Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002.

Şahin, Neşe - Artemis Karaali: Peyniraltı Suyundan Laktoz Eldesi Ve Gıda Sanayiinde Kullanım Olanakları P30 (Poster Bildiri). İçinde: Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu Bildiriler Kitabı. 22-23 Mayıs 2003 Bornova-İzmir. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü. İzmir: Ege Üniversitesi, 2003. 319- Ss.

Şahin, Neşe - Beraat Özçelik, Artemis Karaali: Peynir Ürünlerinde Konjuge Linoleik Asit Miktarı Ve Sağlık Üzerine Etkileri. S2. İçinde: Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu Bildiriler Kitabı. 22-23 Mayıs 2003 Bornova-İzmir. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü. İzmir: Ege Üniversitesi, 2003.29- Ss.

Şahin, Neşe. Bal Hilelere Açık Bir Besin. Dünya Gıda Dergisi (2) 2.2005, 54-56. Ss. . [Tmb/Mk]

Şahin, Neşe: Yüksek Fruktozlu Mısır Şuruplarıyla Tağşiş Edilen Ballarda Karbonhidrat Proflleri [Carbohydrate Profiles Of Honeys Adulterated With Hfcs]. Danışman: Artemis Karaali. Yer Bilgisi: İstanbul Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 2000. 75 S.. [Yöktm/Yöktm]

Şahin, Oya Irmak - Arzu Akpınar Bayizit: Nanokompozit Filmlerin Gıda Sanayi Uygulamaları. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Şahin, Oya Irmak - Pınar Aydınol : Bursa’nın Unutulmuş Lezzetleri; İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009 801 (Poster Bildiri)

Şahin, Oya Irmak ; Aka, Aytül ; Bayizit, Arzu Akpınar; Minas, Ebru Baltaş: Sofralık Zeytin Üretim Tesislerinde Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin Uygulanması. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2010,24(1):11-24. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Şahin, İsmet -Fikri Başoğlu : Gıda Mikrobiyolojisi /. İstanbul: Dora Yayınları, 2011. 223s. [Kitapyurdu/

Şahin, Nesrin H.: Stres Yönetimi Ve Yaşam Kalitemiz.İçinde: Iv. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitabı = Abstract Book. Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2003. 83.S.

Şahin, Rabiye : Ayranda E. Coli'nin Canlı Kalma Süresinin Belirlenmesi [Determination Of Survival Time Of Escherichia Coli İn Ayran]. Danışman: Nafi Çoksöyler Hayri Coşkun . Yer Bilgisi: Yüzüncü Yıl Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. 2002 20 S. [Yöktm/Yöktm]

Şahin, Ramazan: Fabrika Şartlarında Uygulanan Soğuk Ve Ilık Tavlama İşlemlerinin Buğdayın Öğütme Özellikleri Ve Un Kalitesine Etkileri [The Effects Of The Cold And Warm Conditioning On The Milling Properties And Flour Quality Wheat İn The Mill Conditions]. Danışman: Adem Elgün. Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1994. 41 S. [Yöktm/Yöktm]

Şahin, Rukiye : Düşük Kalorili Greyfurt Kabuğu Reçeli Eldesinde Bazı Katkı Maddelerinin Kaliteye Etkisinin İncelenmesi [A Research On The Effect Of Varios Food Additives On The Quality Of Reduced Calorie Grapefruit Peel Jam]. Danışman: Y. Kemal Demirağ . Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2006 98 S. [Yöktm/Yöktm]

Şahin, Serpil - . Levent Bayındırlı, S. K. Sastry: Model Sistem Kullanılarak Kızartma Sırasında Farklı Sıcaklıklarda Konvektiv Isıl İletkenlik Katsayısının Tespiti. İçinde: Gıda Mühendisliği Iıı. Ulusal Sempozyumu 1995-1996 Araştırmaları. Editör Aydın Öztan - Halil Vural. 22-23 Eylül 1997 Odtü Kampusu – Ankara. Ankara: Hacettepe Üniversitesi, 1997. 410- Ss.

Şahin, Serpil - Levent Bayındırlı. "The Effect Of Pretreatment On Sour Cherry Juice Filtration." Gıda 16, No. 3 (00.05.1991 - 00.06.1991): 169-172. [Cdmb/Mk]

Şahin, Serpil - Levent Bayındırlı: Vişne Suyu Üretiminde Depektinizasyon Ve Durultma İşleminin Kalitesine Etkisi (İngilizce). Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 17, Sayı 1, 1992 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Şahin, Serpil - Levent Bayındırlı: Vişne Suyu Üretiminde Ön İşlemlerin Filtrasyona Etkisi (İngilizce). Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 16, Sayı 3, 1991 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Şahin, Serpil: Heat And Mass Transfer During Frying [Kızartmada Isı Ve Kütle Transferi]. Danışman: Levent Bayındırlı. Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. İngilizce. 1997. 140s. [Yöktm/Yöktm]

Şahin, Serpil: Mathematical Analysis Of Sour Cherry Juice Filtration [Vişne Suyu Filtrasyonunun Matematiksel Analizi]. Danışman: Y. Levent Bayındırlı. Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. İngilizce. 1992. 92 S. [Yöktm/Yöktm]

Şahin, Şerife: Üzüm Sularının Pastörizasyonu Ve Kontsantresi Sırasında Hidroksimetilfurfural Oluşumu Üzerinde Bir Araştırma. Danışman: Aydın Ural. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Yüksek Lisans. 1985 0174 S [Yöktm/Yöktm]

Şahin, Şule : Malatya'da Yetiştirilen Hacıhaliloğlu Kayısı Çeşidinin Sodyum Metabisülfit İle Kükürtleme İşlem Parametrelerinin Kayısının Kalitesine Etkileri [The Effects Of The Process Parametres Of Sulphuring With Sodium Metabisulfite On The Hacihaliloğlu İn Malatya]. Danışman: Y. Mehmet Alpaslan . Yer Bilgisi: İnönü Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Yüksek Lisans. 2001 66 S. [Yöktm/Yöktm]

Şahin, Tülin : Kral Prens Ve Fakir . Okumuş Adam Yayıncılık Ve Eğitim Hizmetleri, 2002. 94s. [Kitapyurdu/

Şahin, Tülin : Siz Hala Diyet Mi Yapıyorsunuz? Okumuş Adam Yayıncılık Ve Eğitim Hizmetleri, 2009. 156s. [Kitapyurdu/

Şahin, Ülkü : Çeşitli Örnek Ve Matrikslerde Alüminyumun Spektrofotometrik Tayinleri [Spectrophotometric Determination Of Aluminium İn Various Samples And Matrixes] . Danışman: Ahmet Ülgen . Yer Bilgisi: Erciyes Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Kimya Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Kimya. Dizin Terimleri: Alüminyum=Aluminum. Yüksek Lisans Türkçe 2007 61 S. [Yöktm/Yöktm]

Şahin, Yüksel : Food Safety And Haccp Applications At Meat İndustry. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü)

Şahinbaş, N. : Sağlık Bakanlığınca Gıda Mevzuatının Uygulanması. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Şahinbaş, Nail: Gıda İşyerlerinin Taşıması Gereken Şartlar Ve Gıda İşyeri Tescil Prosedürü / Nail Şahinbaş. - Türk Gıda Mevzuatı Semineri : (7 Mayıs 1998). - İstanbul: İstanbul Ticaret Odası, 1998. - 10-23.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Şahinkaya, Rezan. "Yurdumuzda Çocuk Beslenmesi İle İlgili Araştırmalara Bir Bakış (Ve Konunun Tartışması)." Gıda Ve Beslenme Simpozyumu, (Iı. İstanbul, 4-8.4.1977) (00.00.1982): 194-203. [Cdmb/Mk]

Şahinler, Nuray; Gül, Aziz: Gıda Güvenliği Bakımından Ülkemizde Üretilen Balların Yapısının Belirlenmesi. Tübitak Tovag Proje 106o0225, 2007: 1-45. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Şahinöz, Ahmet. "Gıda İhracatında Alternatif Pazarlar." Gıda Sanayii Kongresi (13-15.11.91, Ankara) (00.00.1993): 191-215. [Cdmb/Mk]

Şahinöz, Ahmet. "Gıda Sanayiinde Çalışan Esnafın Finansman Ve Pazarlama Sorunları." Gıda Mevzuatı Sempozyumu, (İzmir, 17.09.1988-18.09.1988) (00.00.1991): 151-161. [Cdmb/Mk]

Şahinöz, Ahmet. "Tarım Ve Gıda Ürünleri İçin İhracat Kanalları." İktisat Dergisi, No. 243 (00.02.1985): 30-39. [Cdmb/Mk]

Şahinöz, Ahmet. "Tarımsal Üretim, Gelir Ve Beslenme." Hacettepe Üniversitesi İktisadi Ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi 7, No. 1-2 (00.00.1989): 97-102. [Cdmb/Mk]

Şahinöz, Ahmet. "Türkiye'de Gıda İhracatı Açısından Yeni Yönemlimler." Türkiye Gıda Kongresi, (Iv., Ankara, 17.04.1984-19.04.1984) (00.00.1984): 93-104. [Cdmb/Mk]

Şahinöz, Ahmet: Avrupa Birliği Sürecinde Mesleki Yeterliliklerin Tanınması, Tarım Ve Gıda Sektörü Açısından Etkileşimler : Söyleşi 12 Şubat 2005 / Konuşmacılar: Ahmet Şahinöz, E. Güher Çeltek, B. Burak Kaptan. - Ankara: Tmmob Gıda Mühendisleri Odası, 2005. 40 S.; 20 Cm. - (Tmmob Gıda Mühendisleri Odası; Kitaplar Serisi: 9) [Dagmk/Dagmk]

Şahinöz, Ahmet: Gap Ve Ortadoğu Gıda Pazarları / Ahmet Şahinöz. - Urfa-Harran Kalkınma Sempozyumu [1.: 1987: Şanlıurfa]. - Ankara: Türkiye Zirai Donatım Kurumu, 1988. - 517-548. Ss. [Dagmk/Dagmk]

Şahinöz, Ahmet: Gap: Gıda Güvenliği Ve Dış Ticaret. Hacettepe Üniversitesi İktisadi Ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 18 (2), 2000, 209-223.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Şahinöz, Ahmet: Gıda İhracatında Alternatif Pazarlar / Ahmet Şahinöz. - Gıda Sanayii Kongresi (1991: Ankara). - Ankara: Tmmob Ziraat Mühendisleri Odası, 1992. - 191-216.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Şahinöz, Ahmet: Gıda Sanayiinde Çalışan Esnafın Finansman Ve Pazarlama Sorunları / Ahmet Şahinöz. - Gıda Mevzuatı Sempozyumu (1988: İzmir). - Ankara: Türkiye Esnaf Ve Sanatkarlar Konfederasyonu, [T.Y.]. - 149-162. Ss. [Dagmk/Dagmk]

Şahinöz, Ahmet: Orta Doğu Gıda Pazarları Ve Türkiye / Ahmet Şahinöz. - İstanbul: Türkiye Sınai Kalkınma Bankası A.Ş., 1984. 244 S.: Tablo; 28 Cm. [Dagmk/Dagmk]

Şahinöz, Ahmet: Ortadoğu Gıda Pazarlarının Geleceği Ve Türkiye / Ahmet Şahinöz. - İzmir İktisat Kongresi [3.: 1992: İzmir]. - Ankara: Devlet Planlama Teşkilatı, 1993. - 79-97. Ss. Not: 6. C. [Dagmk/Dagmk]

Şahlnöz, Ahmet : Türkiye'de Gıda İhracatı Açısından, Yeni Yönelimler. İçinde: Türkiye 4. Gıda Kongresi. (17-19 Nisan 1984. Türkiye Odalar Birliği). Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 1984

Şahmurat, Fatma - Mahir Turhan : Nohut Ve Sarı Leblebinin Adsorpsiyon İzotermlerinin Belirlenmesi. İçinde: Geleneksel Gıdalar Sempozyumu. 23-24 Eylül 2004 Yüzüncü Yıl Üniversitesi-Van.

Şahsuvaroğlu, Lütfü: Avrupa Topluluğu Karşısında Türk Meyve Suyu Sanayii Ve Bu Sanayiye Hammadde Veren Tarım İşletmelerinin Ekonomik Durumları Ve Topluluğa Uyum Tedbirleri [The Turkish Fruit Juices İndustry İn Comparision With That Of The Ec And The Economic Situation Of Farms Which Provide Raw Materials To This İndustry And Proposed Harmonisation Measures With The Ec]. Danışman: Turan Güneş. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1992. 422 S. [Yöktm/Yöktm]