Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Turan, Hülya : Omega-6, Omega-3 Yağ Asitleri Ve Balık . 374 18 Gıda Ve Sağlık 12 Cu 11.15-12.00; Ps Sn 08 19 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Turan, Hülya; Erkoyuncu, İbrahim: Farklı İşlemler Uygulanarak Dondurulan Palamut Balığında (Sarda Sarda Bloch, 1793) Dondurulmuş Depolama Süresince Oluşan Kalite Değişimleri. Turkish Journal Of Veterinary And Animal Sciences, 2004,28(6):1017-1024. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Turan, Mukaddes - Anahit Çoşkun - Gülbin Gökçay. Doğum Sonrası Erken Dönemde, Doğru Teknik İle Emzirmenin Tek Başına Anne Sütü İle Beslenme Süresine Etkisi. İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi Mecmuası 63(3) 2000, 286-292. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya

Turan, Mukaddes; Coşkun, Anahit; Gökçay, Gülbin: Doğum Sonrası Erken Dönemde, Doğru Teknik İle Emzirmenin Tek Başına Anne Sütü İle Beslenme Süresine Etkisi. İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi Mecmuası, 2000,63(3):286-292. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Turan, Murat Ali - Nilgun Taban, Nilufer Turkmen, Suleyman Taban: Selenium And Mineral Element Concentrations Of Garlic Bulbs Grown İn Different Parts Of Turkey. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Turan, Murat Ali - Nilgun Taban, Nilufer Turkmen, Suleyman Taban: Selenium-Enriched-Garlic Production. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tübitak-Mam.)

Turan, Mustafa. "Camışlı Köyünde Bulgur Çekimi." Türk Folklor Araştırmaları 9, No. 197 (00.12.1965): 3946-3947. [Cdmb/Mk]

Turan, Mustafa: Kars'ta Nevruz Yemekleri. İçinde: Türk Mutfak Kültürü Üzerine Araştırmalar 1997. Ankara: Türk Halk Kültürünü Araştırma Ve Tanıtma Vakfı, 1997

Turan, Nail. "Balık Gıdaları, Balıkların Muhacereti." Üretim 2, No. 19 (00.10.1950): 6, 18. [Cdmb/Mk]

Turan, Savaş Fuat : Karkas Yapısı,Kıl Morfolojik Özellikleri Ve Yağ Asitleri Kompozisyonlarına Göre Et Hayvan Türlerinin Ayırt Edilmesi Üzerine Bir Araştırma [A Study On The İndentification Of Meat Animal Spicies According To Carcass Make Up Hair Morphology And Fatty Acid Composition]. Danışman: Oktay Gürsoy . Yer Bilgisi: Çukurova Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Zootekni Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2006 199 S. [Yöktm/Yöktm]

Turan, Semra - Ali Topcu, Ihsan Karabulut, Halil Vural: Farklı Kayısı Çeşitlerine Ait Çekirdeklerin Yağ Asidi Bileşimi Ve Tokoferol İçeriği. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Turan, Semra - Esra Bozan, Esra Yıldız, Hazal Cihan: Ayçiçek Ve Fındık Yağlarının Derin Yağda Kızartma Performanslarının Karşılaştırılması. P-017. (4. Gıda Güvenliği Kongresi, 14-15 Mayıs 2013, İstanbul, Iafp (International Association For Food Protection) - Gıda Güvenliği Derneği)

Turan, Semra - Gezzemhan Süyünç, Rabia Yazıcı, Aydan Erkol: Comparison Of Antioxidant Activity Of Sour Cherry, Raspberry And Cranberry Extracts. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Turan, Semra : Atık Kızartma Yağlarının Doğal … 089 02 Bitk.Yağ Tekn. 10 Çr 15.45-16.30; Ps Sn 03 09 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Turan, Semra : Enzimatik İnteresterifikasyon Yöntemi İle Üretilen Soya Yağı Bazlı Fonksiyonel Lipidlerde Oksidatif Stabilitenin Belirlenmesi [Determination Of Oxidative Stability Of Enzimatically Produced Soybean Oil-Based Structured Lipids]. Danışman: Halil Vural . Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Danışman: Halil Vural, Hacettepe Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölümü . Yüksek Lisans. 2006 103 S. [Yöktm/Yöktm]

Turan, Semra : Rafine Kanola Yağına İlave Edilen Çeşitli … 090 02 Bitk.Yağ Tekn. 10 Çr 15.45-16.30; Ps Sn 03 10 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Turan, Şemsi : İlköğretim 5. Sınıf Öğrencilerinin Beslenme Çantalarının Değerlendirilmesi [Evaluation Of The Lunch Boxes Of 5th Grade Students Of Primary Schools] . Yüksek Lisans. Türkçe. 2008. 69 S. Danışman: Işıl Şimşek . Yer Bilgisi: Gazi Üniversitesi • Eğitim Bilimleri Enstitüsü • • Aile Ekonomisi Ve Beslenme Eğitimi Anabilim Dalı • Konu Başlıkları: Besin Hijyeni Ve Teknolojisi • Ev Ekonomisi • Eğitim Ve Öğretim; Anahtar Kelimeler: Beslenme Çantası, Beslenme, Okul Çağı Çocuklar . [Yöktm/Yöktm]

Turan, Şerafettin. "1560 Tarihinde Anadolu'da Yiyecek Maddeleri Fiyatlarını Gösteren Bir İran Elçilik Hey'eti Masraf Defteri." Ankara Üniversitesi Dil Ve Tarih-Coğrafya Fakültesi Dergisi 22, No. 3-4 (00.07.1964 - 00.12.1964): 273-294. [Cdmb/Mk]

Turan, Şerafettin: Sagra Gıda San. Ve Tic. A.Ş.Nin Fındık Dışsatımı Hakkındaki Görüşleri / Şerafettin Turan. - Ordu Ve Yöresinin Tarımsal Ve Sosyo-Ekonomik Sorunları Ve Çözüm Yolları Sempozyumu [1983: Ordu]. - [Ordu]: Ordu Valiliği, 1984. - 167-179.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Turan, Umut : Simulation Of A Batch Dryer By The Finite Difference Method [Süreye Bağlı Bir Kurutma Sisteminde Sonlu Farklar Yöntemiyle Benzetişim Yapılması]. Danışman: Ali Esin Hami Alpas . Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Gıda Mühendisliği Bölümü •. Yüksek Lisans. İngilizce 2005 190 S. [Yöktm/Yöktm]

Turanlı, Fatma: Gastrektomi / Gastrectomy. [Kurs I. Enteral - Paranteral Beslenme]. (Iıı. Uluslararası Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iıı. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000, Ankara : Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü).

Turanoğlu, Oral : Bitkisel Yağ Ve Margarin Sanayii. İçinde: Türkiye 3. Gıda Kongresi, 14-16 Nisan 1982, Ankara. (Düzenleyen Kuruluşlar: Türkiye Ticaret Odaları Ve Ticaret Borsaları Birliği - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 1982.

Turanoğlu, Oral. "Bitkisel Yağ Sanayii." Türkiye Gıda Kongresi (Iı. Ankara 15-17.4.80) (00.00.1981): 167-174. [Cdmb/Mk]

Turanoğlu, Oral: Bitkisel Yağ Ve Margarin Sanayii .İçinde: Türkiye 3. Gıda Kongresi, 14-16 Nisan 1982, Ankara. (Düzenleyen Kuruluşlar: Türkiye Ticaret Odaları Ve Ticaret Borsaları Birliği - Gıda Teknolojisi Derneği). Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 1982. 173-189ss.

Turantaş, F. - A. Ünlütürk, P. Quantick : İmpedans Yöntemi İle Hamburgerlerdeki Koliform Sayılarının Tahminlenmesi (Hızlı Elektriksel Yöntemle Koliform Sayımı). İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Turantaş, Fulya - Adnan Ünlütürk, Fikret Keven Karademir: Kuru Kayısı Üretiminde Kurutma Aşamasının Mikrobiyolojik Kalite Üzerine Etkisi. İçinde: Gıda Mühendisliği 4. Kongresi 29 Eylül - 01 Ekim 2005 Tse Konferans Salonu - Ankara. Ankara: 2005.

Turantaş, Fulya - Adnan Ünlütürk. "Süt Ve Süt Mamüllerinde Staphylococcus Aureus Gelişmesi, Termostabil Deoksiribonükleaz Ve Endorotoksin Üretimi." Gıda Sanayii 2, No. 1 (00.03.1988 - 00.04.1988): 9-13. [Cdmb/Mk]

Turantaş, Fulya - Adnan Ünlütürk: Çiğ Etlerde Toplam Canlı Sayımında Elektrik İmpedans Ölçümleri İle Standart Plak Sayımları Arasındaki İlişkinin Araştırılması (İngilizce). Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 27, Sayı 2, 2002 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Turantaş, Fulya. "Elektrik İmpedans Yöntemi Ve Gıda Mikrobiyolojisindeki Uygulamaları." Gıda 19, No. 3 (00.05.1994 - 00.06.1994): 167-171. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Turantaş, Fulya. Atp Biyolüminesans Yöntemi Ve Gıda Mikrabiyolojisindeki Uygulamaları. Gıda 21(5) 9/10.96, 331-335. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Turantaş, Fulya. Çiğ Sütlerde Elektrik İmpedans Ölçümleri İle Standart Plak Sayımları Arasındaki İlişkinin Araştırılması. Kükem, 9. Kükem Kongresi, 20-22 Eylül 1995, Özel Sayısı, 18 (2) 1995, 108- Ss.

Turantaş, Fulya. Gıda Ve Su Kaynaklı Cryptosporidiosis (Cryptosporidium Enfeksiyonu) Gıda 6(6) 6.2001, 93. S. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Turantaş, Fulya: Atp Biyolüminesans Yöntemi Ve Gıda Mikrobiyolojisindeki Uygulamaları. Gıda, 21 (5), Eylül-Ekim 1996, 331-335.Ss. [Dagmk/Dagmk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Turantaş, Fulya: Çiğ Sütte Miik Plate Count Agar'da Elde Edilen Elektrik İmpedans Ölçümlerinin Değerlendirilmesinde Kalibrasyon Eğrisi Kullanımı. İçinde: Iı. Gıda Mühendisliği Ulusal Sempozyumu: 1993-1994 Araştırmaları: Bildiriler. (Editör: Aydın Öztan – Halil Vural). 18-19 Eylül 1995 Odtü Kampüsü – Ankara.

Turantaş, Fulya: Elektrik İmpedans Yöntemi Ve Gıda Mikrobiyolojisindeki Uygulamaları. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 19, Sayı 3, 1994 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Turantaş, Fulya: Hidrojen Peroksit Ve Kurutma Sıcaklığının Sıvı Yumurtada Salmonella Typhimurium Üzerine Etkisi. Danışman: Adnan Ünlütürk. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • •.Yüksek Lisans. 1986. 0059 S.. [Yöktm/Yöktm]

Turantaş, Fulya: Sucukta Glukono-Delta-Lakton, Sakkaroz, Nitrit, Sarımsak Ve Starter Kültür Kullanımına Staphylococcus Aureus Ve Salmonella Typhimuriumun Gelişmesine Etkisi. Danışman: Adnan Ünlütürk. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1991. 0119 S. [Yöktm/Yöktm]

Turcan, Kahraman: Türkiye'nin Farklı Bölgelerinden Toplanan Buğday Genotiplerinin Bazı Teknolojik Özellikleri Üzerine Bir Araştırma. Danışman: Selman Türker. Yer Bilgisi: Selçuk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1996. 24 S. [Yöktm/Yöktm]

Turfan, Özge - Meltem Türkyılmaz, Oktay Yemiş, Mehmet Özkan: Nar Suyu Konsantresi Üretiminde Antosiyanin Ve Renkteki Değişimler. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Turgay, Özlem - Betül Zoral, Yusuf Esen: Ceviz Yaprağı Ve Kabuğunun Toplam Fenolik Madde İçeriği Ve Antimikrobiyel Etkisi. 312- Ss. İçinde: Türkiye 7. Gıda Kongresi 22 - 24 Mayıs 2002. Ankara: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Turgay, Özlem - Fatma Betül Zoral: Ekşi Hamur Ve Ekmek İçiyle Mayalanan Şalgam Suyunun Duyusal Özellikleri . İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 540

Turgay, Özlem - Fatma Betül Zoral: Hapısa Yapımında Farklı Nışe Kombınasyonları Kullanımı Ve Ürünün Duyusal Özellıklerıne Etkısı . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 547- Ss.

Turgay, Özlem - Fatma Betül Zoral: Kahramanmaraş’ın Yerel İçeceğı Ravandanın (Ravanda Şerbetı) Üretım Prosesı Ve Mıkrobıyel Kalıtesı. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010.

Turgay, Özlem - İnci Çınar: Küp Şekilli Organik Havuç Cipsi Üretiminde Proses Optimizasyonu. Process Optimization İn Cubed Organic Carrot Cips Production. Akademik Gıda, Volume 7, Issue 5 (2009) Pages 26-31

Turgay, Özlem ; Aksakal, Didem Hilkat ; Sünnetçi, Selim ; Çelik, Ali Bahadır: A Survey Of A&Atoxinm1 Levels İn Kahramanmaraş Cheese. Turkish Journal Of Veterinary And Animal Sciences, 2010,34(6):497-500. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Turgu, Akkan Tansel: Hıyar Turşularında Kalitenin Sağlaması İçin Alınabilecek Önlemler. Danışman: Ulgar Güvenç. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1992. 92 S. [Yöktm/Yöktm]

Turgut - Ahmet Canbaş Cabaroğlu. "Şarapçılıkta Kükürt Dioksit Kullanımı Ve Önemi." Gıda 18, No. 2 (00.03.1993 - 00.04.1993): 139-141. [Cdmb/Mk]

Turgut, Arif Nüshet: Konya'da 1. Ve 2. Dünya Savaşı Dönemlerinde Temel Gıda Maddeleriyle Diğer Bazı Eşya Fiyatları (Araştırma). Yeni İpek Yolu, 20 (233), Temmuz 2007, 58-60.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Turgut, Haluk : Tavşan Etinin Et Ürünlerinde Kullanılma Olanağı. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 1, Sayı 1, 1976 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Turgut, Haluk. "Et Termometresi Ve Et Ürünlerinde Ph'nın Önemi." Gıda 2, No. 2 (00.03.1977): 76-77. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Turgut, Haluk. "Et Ürünleri Sanayiinde Ürün Kalitesini Yükseltmek İçin Kullanılan Çeşitli Katkı Maddelerinin Genel Reaksiyonları, Etkileri Ve Durumları." Gıda 3, No. 2 (00. 03. 1978): 89-93. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Turgut, Haluk. "Protein Konsantreleri." T. B. T. A. K. Marmara Bilimsel Ve Endüstriyel Araştırma Enstitüsü Beslenme Ve Gıda Teknolojisi Ünitesi Seminerleri (Gebze, 1975 / 76) (00. 01. 1976): 18-26. [Cdmb/Mk]

Turgut, Haluk. "Tavşan Etinin Sosis, Salam, Ve Sucuklarda Değerlendirme Olanağı." Türkiye Bilimsel Ve Teknik Araştırma Kurumu Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Bilim Kongresi Tarım Ve Ormancılık Araştırma Grubu Tebliğleri, (Gıda Ve Fermantasyon Teknolojisi Seksiyonu), (Vı., Ankara, 17. 10. 1977-21. 10. 1977) (00. 00. 1978): 201-213. [Cdmb/Mk]

Turgut, Münire Sevinç: Seçilmiş Bazı Aspir (Carthamus Tinctorius L.) Döllerinin Yağ Kaliteleri Üzerinde Araştırmalar [Researchs On Oil Qualities Of Some Selected Safflower (Carthamus Tinctorius L.) Cross-Bred Lines]. Danışman: Ayten Doğan. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1988. 0051 S. [Yöktm/Yöktm]

Turgut, Tamer - Bülent Çetin, Songül Çakmakçı, Mustafa Şengül : Karın Kaymağı Peyniri; İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009 615 (Poster Bildiri)

Turgut, Tamer - Songül Çakmakçı : Probiyotik Bakterilerin Dondurma Üretiminde Kullanımı P75 (Poster Bildiri). İçinde: Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu Bildiriler Kitabı. 22-23 Mayıs 2003 Bornova-İzmir. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü. İzmir: Ege Üniversitesi, 2003. 277- Ss.

Turgut, Tamer - Songül Çakmakçı: Determination Of Lactobacillus Acidophilus Dsmz 20079 . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Turgut, Tamer - Songül Çakmakçı: Pastörize Sütlerde B2 Vitamininin Tahrip Olması Üzerine Işık Kaynağı, Işık Şiddeti Ve Muhafaza Süresinin Etkisi. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 28, Sayı 5, 2003 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Turgut, Tamer : Bazı Probiyotik Bakterilerin Dondurma Üretiminde Kullanım İmkanları [Possibilities Of Using Some Probiotics On The İce Cream Manufacture]. Danışman: Songül Çakmakçı . Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Doktora. 2006 170 S. [Yöktm/Yöktm]

Turgut, Tamer: Pastörize Sütlerde Işık Kaynağı, Işık Şiddeti Ve Muhafaza Süresinin B2 Ve C Vitaminlerinin Tahrip Olması Üzerine Etkisi [The Effects Of Various Light Source, İllumination İntensity And Storage Period On The B2 And C Vitamins İn Pasteurized Milk]. Danışman: Songül Çakmakçı. Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 2000. 32 S. [Yöktm/Yöktm]

Turgut, Tamer; Erdoğan, Ahmet; Atasever, Mustafa: Karın Kaymağı Peynirinden İzole Edilen Laktobasillerin Tanımlanması. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 2012,18(2):209-213. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Turgut, Zeynep : Starter Kültür Kullanılarak Üretilen Hıyar Turşularında Biyojen Amin Oluşumu Üzerine Araştırma [A Research On Formation Of Biogenic Amine İn Cucumber Pickles Produced By Using Starter Culture]. Danışman: Kamuran Ayhan . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • Gıda Mühendisliği Bölümü • • . Yüksek Lisans. 2006 79 S. [Yöktm/Yöktm]

Turhan V, Kılıç A, Adam E.: Campylobacter Jejuni İnfeksiyonlarının Kliniği Tanı Ve Tedavisi. Mn-Klinik Bilimler & Doktor 2000;6(5):574-580. [Pleksus/

Turhan, Irfan - Nedim Tetik - Mustafa Karhan: Nutritive Value Of Andız (Juniperus Drupacea) Fruit Pekmez; A Traditional Product Of Turkey . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 İstanbul, Turkey). Tübitak-Mam

Turhan, İbrahim Ali : Mekanik Ventilasyon Uygulanan Yoğun Bakım Hastalarında, Uzun Zincirli Ve Uzun + Orta Zincirli Trigliserit İçeren İntravenöz Yağ Emülsiyonlarının, Metabolik, Pulmoner Ve Hepatik Etkilerinin Karşılaştırılması. . Tıpta Uzmanlık. Türkçe. 1992. 54 S. Danışman: Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Tıp Fakültesi • • • Beslenme Ve Diyetetik. [Yöktm/Yöktm]

Turhan, İlkay - Zübeyde Öner: Süt Sektörü Ve Kooperatifleşme. Türkiye 11. Gıda Kongresi; 10-12 Ekim 2012 Antakya/ Hatay. [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Turhan, İrfan - Ayhan Topuz, Nedim Tetik, Mustafa Karhan: Meyve Ve Sebzelerin Muhafazasında Ultraviyole Işık Uygulamaları. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Turhan, İrfan - Nedim Tetık: Introductıon Of Dıfferent Kınds Of Pekmez In Turkey .. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. .... 806- Ss.

Turhan, İrfan - Nedim Tetik, Mustafa Karhan : Andız Pekmezi Üretimi Ve Bileşimi. Production Of Andiz Pekmez And Its Composition. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 2 Sayı 2 Yıl 2007

Turhan, İrfan - Nedim Tetik, Mustafa Karhan: Turunçgil Kabuk Yağlarının Elde Edilmesi Ve Gıda Endüstrisinde Kullanımı. Obtaining Citrus Peel Oils And Using İn Food Industry. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 1 Sayı 3 Yıl 2006

Turhan, İrfan - Nedim Tetik, Mustafa Karhan: : Keçiboynuzu Pekmezinin Bileşimi Ve Üretim Aşamaları. Composition And Production Outline Of Carob Pekmez. [.. / http://www.teknolojikarastirmalar.com/frmDergiler.aspx?IDDergi=2 ] Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, Cilt 2 Sayı 2 Yıl 2007

Turhan, İrfan : Fermantasyonla Mannanaz Üretiminde … 227 08 Gıda Biyotekn. 11 Pr 15.45-16.30; Ps Sn 06 31 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Turhan, İrfan : Keçiboynuzu Ekstraktında Rekombinant … 226 08 Gıda Biyotekn. 11 Pr 15.45-16.30; Ps Sn 06 30 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Turhan, İrfan : Keçiboynuzu Ekstraktında Rekombinant … 228 08 Gıda Biyotekn. 11 Pr 15.45-16.30; Ps Sn 06 32 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Turhan, İrfan : Sürekli Sistemde Keçiboynuzu Ekstraksiyonu Üzerine Araştırma [An İnvestigation On Continue System Carob Extraction]. Danışman: Muharrem Certel . Yer Bilgisi: Akdeniz Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2005 73 S. [Yöktm/Yöktm]

Turhan, Kamile Nazan: Degrade Olabilen Metilselüloz Esaslı Filmlerin Üretimi Ve Karakterizasyonu [Production And Characterization Of Degradable Methylcellulose Based Films]. Danışman: Ferhunde Şahbaz. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1999. 109 S. [Yöktm/Yöktm]

Turhan, Kamile Nazan: Poli(Phe-Lys) İle Modifiye Edilen Polistiren Yüzeylerde İnvertazın İmmobilizasyonu Ve Kinetiğinin İncelenmesi [Poly (Phe-Lys) Modification Of Polystyrene Surfaces For İnvertase İmmobilization And İnvestigation Of Kinetics]. Danışman: Mehmet Mutlu. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1994. 66 S.. [Yöktm/Yöktm]

Turhan, Kezban: Potasyum Sorbat Ve Laktik Asitin Vakum Paketlenmiş Tavuk Etlerinin Raf Ömrüne Etkisi [The Effects Of Potassium Sorbate And Lactic Acid On Shelf-Life Of Vacuum Packed Chicken Meats]. Danışman: Nuray Kolsarıcı. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1992. 85 S. [Yöktm/Yöktm]

Turhan, Mahir : Honey, The Mother Nature’s Gift. (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Turhan, Mahir: K-Kazeinin Serbest Ve Tutuklu Kimozin İle Hidrolizinin Kinetiği. Danışman: Mehmet Mutlu. Yer Bilgisi: Hacettepe Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1995. 126 S. [Yöktm/Yöktm]

Turhan, Mahir: Mathematical Modelling Of Salt Diffusion İn Turkish Feta Cheese And Determination Of Diffusion Coefficient. Danışman: Y. Gönül Gencer. Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. İngilizce. 1987. 0140 S. [Yöktm/Yöktm]

Turhan, Nevres. "Hayat Pahalılığı Açısından Gıda Maddelerinin Mukayeseli Standardizasyonu, Denetleme Sistemleri Ve Uygulaması." Ege Üniversitesi İktisadi Ve Ticari Bilimler Fakültesi Dergisi 11, No. 13 (00.03.1977): 33-50. [Cdmb/Mk]

Turhan, Nurhan : Erzurum Ve Çevre İllerinde Yetiştirilen Domates Çeşitlerinin Bazı Kimyasal Ve Fiziksel Özellikleri [Chemical And Physical Properties Of Tomatoes Varieties Cultivated İn Erzurum And Around Provinces]. . Danışman: Y. İhsan Güngör Şat . Yer Bilgisi: Atatürk Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2007 52 S. [Yöktm/Yöktm]

Turhan, Özge : Mikroakışkanlaştırma Yönteminin Samanın … 708 08 Gıda Biyotekn. 11 Pr 15.45-16.30; Ps Sn 06 40 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Turhan, S. : Hamsi Köftesi Kalitesi Üzerine Kılçıklı Hammadde Kullanımının Etkisi. [Poster Bildiri]. İçinde: 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, İzmir, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü).

Turhan, Saadettin. "Samsun Piyasasında Tüketime Sunulan Sığır Kıymalarının Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Kaliteleri Üzerinde Araştırmalar." Gıda Sanayii, No. 43 (00.00.1996): 20-23. [Cdmb/Mk]

Turhan, Sadettin - Fehmi Yazıcı, T. Boğaçhan Altunkaynak: Soya Protein Ürünlerinin Et Ürünlerinde Kullanımı. Gıda Mühendisliği Dergisi, Sayı 8, 1999

Turhan, Sadettin - Furkan Türker Sarıcaoğlu: Akçaabat Köftesi: Üretimi Ve Bileşimi. İçinde: Iıı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitabı, 10-12 Mayıs 2012 - Konya / Editör: Hasan İbrahim Kozan. Konya: Selçuk Üniversitesi, 2012. 588

Turhan, Sadettin - Hasan Temiz, N. Şule Üstün: Bez Sucukların Bazı Fiziksel Ve Kimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 422- Ss.

Turhan, Sadettin - İnci Sağır, A. Elif Bilek: Et Ve Ürünlerinde Fonksiyonel Modifikasyonlar. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

"Turhan, Sadettin - İnci Sağır: Kavurma Üretımınde Antıoksıdan Kullanımı Ve Kalıte Üzerıne Etkısı . The 1st International Symposium On Traditional Foods